#دسر_رنگارنگ مواد لازم: ژله در رنگ های مختلف به دلخواه (توت فرنگی، شاتوت ،بلوبری ،سیب ،انبه ،هلو ) ژله آلورا ژلاتین شیر (دل بخواهی) طرزتهیه: ابتدا ژله ها رو با ۳/۴ پیمانه آبجوش جداگانه حل کرده به روش بنماری میزاریم هم دمای محیط بشه سپس شیری که هم دمای محیط یعنی هر دو هم دما باشن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه (اینجا برای سفت تر شدن ۲ ق غ ژلاتین اضافه شد دقت کنید اول شیر بعد ژلاتین اضافه شود)و داخل ظرف تخت ریخته طوری که قطر ژله ۱ سانت باشه و داخل یخچال قرار بدید تا ببنده. ژله آلورا رو جداگانه درست کنید می تونید برای سفت تر شدنش ژلاتین هم اضافه کنید ، حالا ژله های رنگی رو به شکل مکعبی برش بزنید داخل یک ظرف قاطی کنید کف قالب رو چرب کرده ژله های رنگی داخل قالب بریزید بعد ژله آلورا ک خنک شده رو روشون بریزید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار بدید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_میوه_خشک مواد لازم آب : 1/3 فنجان شکر یا خاکه قند : 4/3 فنجان +1 قاشق غذاخوری مخلوط میوه های خشک به دلخواه : 1 و ½ فنجان تخم مرغ : 3 عدد آرد : 1 و ½ فنجان بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده : 11 قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و 1قاشق شکر راروی حرارت بالا قرار داده تا بجوشد .سپس میوه های خشک را اضافه می کنیم و می گذاریم 2تا3 دقیقه بماند و بعد می گذاریم کنار تا سرد شود. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت می گذاریم. شکر و تخم مرغ ها را با همزن خوب می زنیم تا رنگش روشن شود وبعد آرد و پکینگ پودر را که قبلا باهم مخلوط کرده ایم را کم کم به مخلوطمان اضافه و هم می زنیم .در آخر کره و میوه های خشک را بدون آب اضافه با مواد مخلوط می کنیم .قالب را با کاغذ مخصوص و چرب شده می پوشانیم و مواد کیک را در آن پخش می کنیم .قالب را به مدت 40 دقیقه در فر می گذاریم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

♡پوآچا مارپیچی♡ 🥖مواد لازم👇🏻 1 لیوان آب ولرم نصف لیوان روغن مایع 1 عدد تخم مرغ (سفیده برای داخلش زرده برای بیرونش) 1 پاکت خمیر مایه فوری 1 ق م نمک 4/5_5 لیوان آرد 🧀برای داخلش👇🏻 پنیر 🥖طرز تهیه👇🏻 برای خمیر آب ولرم، خمیر مایه و شکر رو ریخته 5 دقیقه صبر می کنیم. وقتی که خمیر مایه کف کرد روغن و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و به صورت کنترل شده آرد رو می‌ریزیم و ورز می‌دیم یه خمیر نرمی که به دست نچسبه به دست میاریم. روش رو با سلفون می پوشونیم و یک ساعت استراحت می‌دیم. خمیر عمل اومده رو به شکل مستطیل باز کرده وسطش پنیر می مالیم و کناره هاش رو به شکلی که روی هم قرار بگیره به سمت وسط تا می کنیم. مثل عکس به اندازه دو انگشت برش میزنیم بعد از دو طرف خمیر رو می پیچونیم و توی سینی می‌چینیم نیم ساعت داخل سینی استراحت داده سپس توی فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه تا وقتی که طلایی بشه میپزیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_خرمالو مواد لازم: ▫️پوره 3 عدد خرمالو ▫️شکر 1 لیوان ▫️آرد سفید 2و2/3لیوان ▫️جوش شیرین 1 ق م ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️وانیل 1 ق م ▫️پودر دارچین 1 ق م ▫️نمک 1/4ق چ ▫️کره ذوب شده 10 ق غ ▫️گردو 3/4لیوان ▫️کشمش 3/4لیوان طرز تهيه:🍞 تخم مرغ رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط شود ودرون کاسه ای با شکر ووانیل خوب همزده سفید وکشدار شود .بعد پوره خرمالو (پوست گرفته وداخل غذا ساز پوره کنید)وروغن را بترتیب افزوده وهم بزنید (تا اینجا با همزن برقی کار کنید) آرد وجوش شیرین ونمک ودارچین رو مخلوط و3بار از الک رد کنید ودر دومرحله به مواد بیافزاییدوبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید ودر آخر کشمش وگردو رو اضافه ومخلوط نمایید.داخل قالب چرب شده کاغذ روغنی بیاندازید ومواد رو بریزید وتو فر از بیش گرم شده با دمای 185 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه بزارید.(چون دمای فرها با هم متفاوته بعد از 45 دقیقه با خلال چک کنید اگر مواد به خلال نچسبید زمان پخت کافیه .برای من 50 دقیقه طول کشید تا کامل بپزه).بعد از سرد شدن از قالب جدا کرده وتزیین کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_آردی از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید. مواد لازم: 1 بسته مارگارین یا کره نرم (یا هردو)در مجموع 250 گرم 1 استکان روغن مایع(80گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان) 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری پودر شکر نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 4 لیوان آرد (کم کم اضافه کنید) 4 قاشق غذاخوری پودر بادام (دلخواه) . برای تزئین: شکلات تیره وشکلات سفید یا سس شکلات طرز تهیه: ابتدا بجز آرد تمام مواد رادرون یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنیم (میتونید از همزن هم استفاده کنید) سپس آرد را کنترل شده وکم کم بریزید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاد وکمی روی میز کار خمیر را طبق ویدئو ورز دهید. سپس به شکل دلخواه ویا با سر ماسوره شکوفه (توی صفحه آخر شکل سر ماسوره شکوفه رو گذاشتم) شکل داده وبا فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید گذاشته و سینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه در فر گازی وبا توستر 150 درجه با هر دوالمنت بالا و پایین تا کمی تغییر رنگ دهد و پخته شود. (حدود 15دقیقه). بعد از اینکه پخته شد و کاملاً خنک شد ، میتونید آن را با شکلاتی که ذوب کرده اید به روش بن ماری به شکل دلخواه تزیین کنید. میتونید این شیرینی هارا حداقل 3 ماه در فریزر نگه دارید. ☺️ ️ ♥ ️ ♥ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین _ته چین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_سالاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_پیتزا موادلازم : ماست 1لیوان سوسیس مقداری خرد شده پنیر پیتزا 100 گرم(1لیوان) ماست 1 لیوان گوجه فرنگی 1عددبزرگ تخم مرغ 2 عدد زیتون سیاه مقداری جعفری خرد شده مقداری آرد 2تا 2/5لیوان طرز تهیه : طبق ویدئو تمام مواد رو خرد کنید. ابتدا تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد وبعد پنیر پیتزا را بریزید وکمی هم بزنید وبقیه مواد بجز آرد رو به نوبه بریزید وهم بزنید ودرآخر آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد (مثل ماست سفت) وبعد در تابه 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید واز مواد به اندازه کافی بریزید وبا حرارت متوسط سرخ کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_نخود_و_بادمجان 🍘 😋 ▫️نخود خیسانده خام ۱۰۰گرم ▫️بادمجان ۲عدد ▫️سیب زمینی خام ۱عدد ▫️پیاز متوسط ۲عدد ▫️گردو ۱۵۰ گرم ▫️پیازچه ۱۰۰گرم ▫️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ▫️نمک،فلفل،دارچین و زردچوبه و زعفران مقداری ▫️تخم مرغ ۵تا۶عدد 🔸نخود،بادمجان،سیب زمینی،پیاز و گردو را با هم چرخ کنید سپس پیازچه خرد شده، گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل،دارچین،زردچوبه و زعفران را هم اضافه کرده و در آخر تخم مرغ ها را در حین هم زدن اضافه کنید.بعد تابه ای که در آن کمی روغن ریخته اید،قرار داده و دو طرف آن را سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کوکو_سبزی_فانتزی سبزی کوکوی خرد شده شامل تره , شوید , گشنیز , جعفری و سیر ٣۰۰ گرم .تخم مرغ ٣ تا . ماست سفت ۱ قاشق غ . زرشک ٢ قاشق غ . فلفل سیاه , زردچوبه و نمک . نان باگت تخم مرغ ها رو با همزن دستی یا چنگال خوب یکدست کنید . ادویه ها , ماست و زرشک رو اضافه کنید و مخلوط کنید . سبزی ریز خرد شده رو هم اضافه کنید . نان باگت ها رو از قبل به قطر ٢ سانت برش بزنید و خمیر داخلشون خالی کنید . داخل تابه کمی روغن بریزید و حرارتو روشن کنید . وقتی داغ شد حلقه های نان باگت رو توش بچینید و حرارتو کم کنید . مواد کوکو رو با قاشق داخل نان ها پر کنید . بعد ازسرخ شدن یک طرفشون , اونها رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه . خیلی خوش طعم تر از کوکوی یک تکه است ولی نون باکت ها روغن زیاد به خودشون جذب میکنن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#صبحانه_اسپانیایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii