#ترفند ✅ 🍌جلوگیری از سیاه شدن موز حلقه شده 👈کافیه آن ها را به آب میوه های اسیدی مثل لیموترش ، پرتقال و آب کمپوت آناناس آغشته کنید. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_خانه_داری 🏡 #شستشوی_ظروف اگه غذا توی ظرف پیرکس میچسبه و خشک میشه. هرکار میکنی تمیز نمیشه✅ فقط کافیه با فویل آلومینیومی و کمی مایع شوینده اینکار را انجام بدید عالیه😀 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 آموزش بسیار ساده و زیبا #ژله #تولد🎈🎈🎈 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

سر بر شانه خدا بگذار... تا قصه عشق را ، چنان زیبا بخوانی که نه از دوزخ بترسی ، و نه از بهشت... به رقص درآیی! قصه عشق!!! انسان بودن ، ماست. همراهان عزیزم شبتون بخير 🌛 💟 @ashpazbashiii

شکر گزاری کلید فراوانی و برکت الهی است. هر روز صبح به خاطر آنچه که دارید و آنچه که هستید شکرگزاری کنید. #سلام_صبحتون_زيبا😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_مرغ #کلیپ_آموزشی کتلت مرغ یکی از انواع کتلت های خوشمزه گوشتی است که طعمی عالی وبی نظیری دارد. 📝مواد لازم سینه مرغ از نصف کمی بیشتر سیب زمینی خام دو عدد پیاز دو عدد سیر سه حبه تخم مرغ یک عدد آرد گندم (سفید) آرد سوخاری از هر کدوم یک قاشق سبزی خشک شامل شوید، جعفری، نعنا یک قاشق سبزی تازه داشتید چه بهتر ریز خرد کنید سه قاشق بریزید نمک، فلفل سیاه وفلفل قرمز و زردچوبه وکمی آویشن به میزان لازم ♨️طرز تهیه سینه مرغ رو چرغ کنید سیب زمینی و پیاز رو نیز رنده کنید(رنده ریز) و آب شونو بگیرید. همه مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود ده دقیقه با دست ورز بدید یکساعتی بزارید یخچال سپس تو روغن دو طرفشو سرخ کنید حرارت متوسط باشه تا مغز پخت باشه. عزیزان روغنی که کتلت رو توش سرخ میکنید سعی کنید کتلتها توش شناور باشه تا مغز پخت بشن تو روغن کم که سرخ کنید فقط رویه کتلتها برشته میشه وسطش خام میمونه. بعضی از عزیزان با سینه مرغ پخته درست میکنن راستش امتحان نکردم خواهرم یک دفعه درست کرد ازش پرسیدم گفت با سینه خام خوشمزه و آبدار تره. به جای چرخ گوشت از میکسر هم میتونید استفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌ 🔝 دوستان ‌، به جز انار پلو و ناردونی غذاهای دیگه ای هم برای #شب_یلدا هستاااا ازجمله👇👇😋 #کوفته_مرغ_سوخاری با #سس_انار دوست داشتید امتحانش کنید️. #ويژه_شب_يلدا 📝ممواد لازم 1 عدد تخم مرغ چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده 1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده دو تا سه قاشق آرد سوخاری ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری 📝برای سوخاری کوفته 1 لیوان سرخالی آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سرخالی آرد سوخاری ✍چطوری درست کنیم؟ آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزید. تمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید از مواد به اندازه گردو بردارید و گرد کنید. سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناور سرخ کنید. 🍶 سس انار 👈 چندتا انارترش و شیرین رو آب گرفتم «بادستگاه آب انارگیر» و برای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک و پاپریکا اضافه کردم، کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم. جاتون سبز به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دسر_زعفرانی #پاناکوتا_زعفرونی 📝مواد لازم یک لیتر شیر یک پیمانه خامه قنادی یا یک پاکت خامه صبحانه ۶ تا ۸ قاشق غذا خوری شکر دو سوم پیمانه آب سرد سه قاشق غذا خوری پودر ژلاتین پودر زعفران ب میزان دلخواه ♨️طرز تهیه پودر ژلاتین رو روی دو سوم پیمانه آب سرد میپاشیم و میذاریم حالت اسفنجی بشه بعد میذاریم روی بخار کتری تا به روش بن ماری ژلاتین داخل آب باز بشه. یک لیتر شیر رو داخل ظرف میریزیم خامه و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم تا به جوش بیادوقتی جوش اومد ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم از روی حرارت بر میداریم. مایه دسر رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یه قسمتش پودر زعفرون و یک قاشق گلاب اضافه میکنیم. قالب پلاستیکی رو چرب میکنیم و لایه لایه دسرو اضافه میکنیم و میذاریم یخچال حدود ۵ ساعت بمونه تا کامل دسر خودشو بگیره. نکته❗️برای اضافه کردن هر لایه باید حتما ب دمای محیط رسیده باشه اگر داغ باشه لایه قبلو باز میکنه و شکل دسر بهم میریزه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوفته_برنجی #گیف_آموزشی دو پیمانه برنج رو که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو با یه کم نمک و آب میذاریم قشنگ بپزه تا نرم نرم شه بعد آبکش میکنیم. گوشت چرخ کرده رو با پیاز و فلفل و نمک و زردچوبه و زیره و دارچین و ادویه پلویی سرخ میکنیم ، در آخر بهش رب میزنیم بعد مقداری از برنج رو بر میداریم کف دستمون میزاریم، وسطش از مایه‌مون میریزیم و قشنگ گرد میکنیم میزاریم کنار. سه تا تخم مرغ رو تو ظرفی شکسته و قشنگ هم میزنیم تو یه ظرف دیگه هم پودر سوخاری میذاریم توپهای برنجیمون رو اول تو تخم مرغ بعد تو پودرسوخاری میزنیم و میذاریم تو روغن تا سرخ شه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 يه #شيرينی خوشمزه و رنگی #شيرينی_بادام كه به #شيرينی_توت_بادامی معروفه و با خمير مارسپيان درست ميشه😍 ♨️طرز تهیه يك ليوان بادام رو تو آب خيس كرده پوستش رو جدا كرده و بعد از خشك شدن با دو ق پودرقند يا شكر آسياب كنين ، تاپودر شود. پودر بادام را با يك يا دو قاشق پودرقند (بستگی داره چقدر ميخواين شيرين بشه من كلا دو ق پودر شكر زدم.) و دو قاشق گلاب مخلوط كرده تا خمير بشه ( #خميرمارسپيان ). ازخمير گلوله هايی به شكل بادام و يا ميوه های ديگه درست كنين و در شكر بغلتونيد و دم بادام را خلال پسته بذارين (من برای اينكه شيرينيش كمتر باشه تو پودر نارگيل زدم). 🔴برای رنگ زرد كمی زعفران دم شده زدم(زردالو و موز). 🔴برای رنگ سبز يك سرسوزن رنگ آبی به خمير زرد اضافه كردم و سبز شد. به همين سادگی وخوشمزگی 😋😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_هندوانه_ناودانی #ویژه_شب_یلدا #کلیپ_آموزشی سلام دوستای نازنین چند نکته........ 🔸همیشه قالبتون را با آب اندازه بگیرید که ببینید گنجایش چند لیوان اب داره. 🔹حتما حتما ژله را بعد مخلوط شدن با ابجوش روی بخار اب بن ماری کنید تا شفاف بشه. 🔸ژله نباید کاملا بسته بشه چون لایه ها از هم جدا میشه وقتی انگشت میزنید کمی چسبندگی داشته باشه. ♨️طرز تهیه...... گنجایش قالب ناودونی دو لیوان دسته دار آب است. یک لیوان ابجوش را با ژله انار مخلوط وبن ماری کنید وبذارید نیم بند بشه مثل سفیده تخم مرغ و بعد سیاه دانه یا تخم شربتی یا شکلات چیپسی بهش اضافه ومخلوط کنید. قالب را با چند قطره روغن مایع چرب کنید ژله نیم بند قرمز را توی قالب بریزید و بذارید یخچال تا سفت بشه طوریکه کمی چسبندگی داشته باشه. 🔴حتما بعد سرد شدن ژله و ابجوش بستنی یا شیر اضافه کنید اگر گرم باشه میبره. ژله سفید.... یه بسته ژله الوئه ورا را با نصف لیوان ابجوش حل وبن ماری کنید وبذارید تا در دمای محیط کاملا خنک بشه بعد دوتا سه قاشق بستنی نرم و به دمای محیط رسیده را بهش اضافه یا دو قاشق شیر هر کدوم در دسترس داشتید بعد روی ژله انار بریزید ومجددا توی یخچال بذارید تا بسته بشه. ژله سبز.... یه بسته ژله لیمو را با نصف لیوان ابجوش حل وبن ماری کنید خوب که خنک شد اگر دوست داشتید کمی رنگش طبیعی تر بشه یه قاشق بستنی یا شیر بهش اضافه و مخلوط کنید. ژله میانی سفید که نیم بند شد ژله سبز را ریخته وتوی یخجال بذارید تا کاملا بسته بشه بعد اطراف ژله را با دست یا چاقو ازاد و ژله را برگردونید و برش بزنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کدو_شکم_پر خوشمزه😋 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii