‍ ✅کیک خرما 😋 ✍مواد لازم کره: 100گرم شکر: 100گرم (يک دوم پيمانه) خرما: 250گرم آب جوش: 1پيمانه (250ميلي ليتر) آرد: 225گرم (يک و يک دوم پيمانه) جوش شيرين: يک دوم قاشق چايخوري(جایگزینش 1ق چ بیکینگ پودر بریزید) نمک: يک هشتم قاشق چايخوري وانيل: يک هشتم قاشق چايخوري دارچين: 1قاشق چايخروي جوز هندي: ي هشتم قاشق چايخوري گردوي خرد شده: يک دوم پيمانه (من بادام وپسته وبادام هندی خرد شده ریختم) تخم مرغ: 2عدد 🍜طرز تهيه قالب گرد 20 سانتی متری یا هر قالب دیگری را چرب کرده آرد پاشی کنید. فر را باحرارت 175درجه سانتيگراد يا 350درجه فارنهايت با شماره 4گرم کنيد. کره ، شکر ، خرماي پوست کنده و هسته گرفته و آب جوش را در قابلمه اي با هم مخلوط کنيدو چند دقيقه روي حرارت بگذاريد تا دانه هاي شکر حل شود. در اين فاصله ، مواد را مرتب هم بزنيد تا کره ذوب شده و خرما نيز کاملا له شود. در نهايت، بايد مواد به شکل پوره درآيند . سپس مواد را کنار بگذاريد و اجازه دهيد خنک شود. مواد خشک شامل آرد ، جوش شيرين ، نمک ، وانيل ، دارچين و جوز هندي را در کاسه اي بريزيد و با هم مخلوط کنيد. گردوي خرد شده را نيز بيفزاييد. تخم مرغ ها را جداگانه با چنگال يا مفتول دستي خوب بزنيد و پوره خنک شده خرما را به آنها بيفزاييد. سپس ميان مواد خشک را گود کنيد و مخلوط تخم مرغ هاي زده و پوره خرما را به آن اضافه کنيد. مواد را فقط در حد مخلوط شدن با قاشق هم بزنيد. مخلوط به دست آمده را در قالب بريزيد و در فري که از قبل آماده کرده ايد ،50 تا60دقيقه بپزید. #کیک_خرما🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅نان سیب زمینی😋 ✍مواد لازم سیب زمینی متوسط دو عدد شیر ولرم‌125 میلی لیتر خمیر مایه فوری یک قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری شکر یک قاشق سوپخوری دارچین یک چهارم قاشق چای خوری روغن مایع دو قاشق سوپخوری ارد نان 300 تا 350 گرم پیاز سرخ شده یک عدد بزرگ زرد چوبه یک قاشق مربا خوری روغن جهت سرخ کردن نانها مقداری 🍜طرز تهیه ابتدا خمیر مایه و شیر ولرم و یک قاشق شکر را مخلوط کرده تا خمیر مایه عمل اید .سیب زمینی ها را ابپز کرده رنده ریز کنید بهمراه پیاز سرخ شده و ادویه جات،روغن مایع و خمیر مایه ی عمل امده سپس ارد را کم کم اضافه کرده ورز میدهیم انقدر ارد اضافه میکنیم که خمیر از کناره های ظرف جدا شود و به دست نچسب. البته این خمیر بعلت داشتن سیب زمینی چسبناکی کمی دارد. روی خمیر را با سلفون پوشانده و حدود یکساعت استراحت داده تا حجم ان دو برابر شود .سپس پف خمیر را خوابانده از ان چونه های برابری گرفته با وردنه گرد کرده در ماهی تاوه ای نچسب با مقدار بسیار کمی روغن انداخته تا نانها پخته شوند. نانهارا پشت و رو کرده تا دو طرف ان در ماهی تاوه بپزد بهتر است شعله ی گاز ملایم باشد و حین پخت در تاوه بسته باشد تا نانها خوب مغز پخت شوند. #نان_سیب_زمینی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شربت های رنگی با گل پنیرک 🍹🍷🍸 سه قاشق گل پنیرک رو با نصف لیوان آب سرد قاطی کرده نیم ساعت میذاریم تا عصاره اون خارج بشه بعد صاف میکنیم در هر لیوان حدود سه قاشق از عصاره پنیرک میریزیم وبعد در لیوان ها آب وشکر وعرق بیدمشک که با هم قاطی کردیم میریزیم . برای رنگ صورتی چن قطره آب لیمو می ریزم. برای رنگ سبز زعفران دم کرده . برای رنگ آب پررنگ کمی از عصاره پنیرک می ریزیم وبرای آبی کم رنگ مقدار عصاره کمتر میریزیم . شربت زرد هم فقط زعفرانه . ان شاءالله درست کنید ولذت ببرید نوش جان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لیموناد_هندوانه 🍋🍉 #نوشیدنی ضد عطش هندونه 3تکه بزرگ لیموترش 3عدد آب 2 لیوان شکر 1 ف چ 1 بطری آب گازدار نعنا تازه یخ طرز تهیه: ابتدا لیموهارو پوستشون رو رنده کنید فقط رنگ زرد لیمو رو رنده کنید سفیدش رو قاطیش نکنیدو آب لیموهاروهم بگیرید،بعد هندونه ها رو پوست گرفته تو مخلوط کن به همراه پوست رنده لیمو و شکر بریزید و مخلوط کنید سپس از صافی رد کنید ، آب دوتا لیمو،آب معمولی و آب گازدار رو ریخته و مخلوط کنید و داخل یخچال بزارید و بعد یکساعت با برش لیمو و یخ ونعنا تازه سرو کنید.واقعا خوشمزه و خنک هست تو این روزهای گرم خیلی میچسبه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_فورى 🍨 😋 بستنی وانیلی : یک پیمانه شیر : دو پیمانه توت سیاه پوره شده : نصف پیمانه شکر : 3 قاشق غذا خوری 🔸شیر را در فریزر قرار دهید تا روی آن یخ بزند.توت ها را با شکر مخلوط کرده و در فریزر بگذارید تا روی آنها کمی بلور ببندد.سپس شیر،توت و بستنی را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند سه دقیقه میکس کنید.در لیوان ریخته و بلافاصله سرو شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ ✅كوكو سيب زمينى شكم پر 😋 ✍مواد لازم: سيب زمينى متوسط ٥عدد تخم مرغ ٢عدد نمك-فلفل-پودر سير-آويشن به ميزان لازم آرد سوخارى ١ ق غ (به دلخواه) ✍مواد ميانى: گوشت چرخ كرده پياز قارچ رب پنير پيتزا(به دلخواه، من نزدم) نمك-فلفل-پودر سير-پودر آويشن-زردچوبه 🍜طرز تهيه: سيب زمينى ها رو آبپز ميكنيم، در اين فاصله مواد ميانى رو درست ميكنيم، پيازها رو نگينى خرد ميكنيم و درماهيتابه با مقدار كمى روغن تفت ميديم بعد گوشت چرخ كرده رو اضافه ميكنيم و دوباره تفت ميديم، بعد ادويه ها و رب رو اضافه ميكنيم و در آخر قارچ رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم تا مواد ميانى آماده بشه، بعد ميذاريم كنار تا خنك شه، پوست سيب زمينى ها رو جدا ميكنيم و سيب زميني ها رو خوب له ميكنيم بعد ادويه ها و تخم مرغ ها رو اضافه ميكنيم و با دست خوب مواد رو ورز ميديم تا مثل خمير وسط ظرفمون جمع بشه، بعد از مواد سيب زمينى برميداريم و كف دستمون باز ميكنيم و از مواد ميانى كمى داخلش ميذاريم و در صورت دلخواه كمى پنير پيتزا هم ميريزيم و خوب كوكو رو ميبنديم و تو دستمون بهش فرم ميديم، (براى اينكه به دستمون نچسبه يه ظرف آرد سوخارى كنار دستمون ميذاريم و مدام دستمون رو داخل آرد سوخارى ميزنيم تا بتونيم مواد رو داخل كوكو بذاريم و به كوكو فرم بديم) بعد كه همه ى كوكوهامون آماده شدن داخل روغن داغ سرخ ميكنيم، #کوکو_سیب_زمینی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii