🔝 #لپه_پلو_زيره_كرماني_با_قلقلي 😋 هم لذيذه، هم به خاطر حضور زيره ي سياه خوش عطره، هم درست كردنش خيلي راحته 👌 با گوشت چرخ كرده، به همون روش هميشگي با پياز و ادويه كوفته ريزه يا قلقلي درست كنين و توي تابه سرخ كنين و بعد بذارين روي دستمال تا روغن اضافيش كشيده شه. لپه رو هم جدا بپزين. برنج رو آبكش كنين. درست يه كم قبل از آبكش كردن، لپه و زيره ي سياه پودر نشده رو بريزين توي آب برنج كه خوب با هم مخلوط شن. برنج رو ابكش كنين و قلقلي ها رو لابلاي برنج بگذارين و اجازه بدين تا دم بكشه. از زعفرون دم كرده و روغن محلي هم غافل نشين. من اين دستور رو از نت برداشتم و اونجا هم هر چي گشتم نوشته بود اين غذاي كدبانوهاي كرماني هست. حالا اگه شما از هر شهر ديگه ي ايران هم اين غذا رو درست ميكنين، "لطفا" خاطر عزيزتون رو آزرده نكنين ... به جاي كوفته ريزه از هر چيز ديگه اي كه دوست دارين استفاده كنين. پياز داغ لا به لاي برنج هم بدجور جواب ميده ها...😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸⭐️شـب همگی خـوش ⭐️🌸 ✨🌸✨در پناه خداوند✨🌸✨ ✨🌸شب بخیر✨🌸 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

صبح🌤یعنی آغاز فرصت شادی و لبخند و امید! صبح یعنی امروز سهمی از زندگی و عشق از آن خودِ توست لحظه را قدر بدان! تا بخواهی ، زندگانی زیباست... سلام😍 صبح بهاری تون پر از لبخند و شادی🌸🌺🌼🌸🌺🌼🌸 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_بیست_و_چهارم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔝 #حلوای_آرد_برنج_زعفرانی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #حلوای_آرد_برنج_زعفرانی 📝مواد لازم آرد برنج 1 لیوان شکر 1/5-2 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان آب 5 لیوان گلاب 1/2 لیوان پودر هل 1/2 ق چ زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا آرد برنج را که بهتر است زبر باشد درون قابلمه بدون روغن تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود هر چه بیشتر تفت بخورد رنگ حلوا کمی تیره می شود ولی حلوا خوشمزه تر. سپس اجازه دهید تا آرد خنک شود.اگر از آرد نرم استفاده کردید پس از تفت دادن آنرا الک کنید. سپس یک لیوان شکر با آرد مخلوط کرده و آب روی آن بریزید اجازه دهید تا روی حرارت به جوش آید مرتب به هم بزنید حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آرد پخته شود. آردی که از برنجهای محلی تهیه می شود آب بیشتری لازم دارد. شما می توانید تا یک لیوان آب اضافه تر مصرف کنید. پس از اینکه آرد پخته شد بقیه شکر را اضافه کنید وقتی شکر به خورد آرد رفت روغن را در سه مرحله به حلوا اضافه کنید در تمام مدت باید حلوا را به هم بزنید شیوه به هم زدن حلوا قاشق را از جلو ظرف به عقب ببرید. بعد از اینکه حلوا سفت و روغن تمام شد هل و گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی بجوشد و حلوا خودش را بگیرد. اگر گلاب زیاد بجوشد عطر آن از بین میرود به همین دلیل در آخر اضافه می شود.سپس زعفران اضافه کنید در حدی که رنگ آن مورد پسندتان باشد. در این حالت حلوا از ظرف جدا شده و اگر با یک قاشق چرب روی حلوا بزنید شکل قاشق محو نمیشود. سپس درون ظرف سرو کشیده و تزیین کنید. همانطوری که خمیر نان باید ورز داد این حلوا هم هر چه بیشتر به هم بزنید و ورز بخورد نتیجه مطلوب تری خواهید گرفت. ✅ در این دستور پیمانه هر چیزی میتواند باشد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مربا_آلوئه_ورا 📝مواد لازم آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری اسانس آلوئه ورا ۲ قطره آب هفتصد گرم شکر ۱ کیلوگرم آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده ۱ کیلوگرم ♨️طرز تهیه آلوورا را پوست بگیرید و ژل‌های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه‌ای خرد کنید. آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید آنها را درون ظرف ریخته و ۲۰۰ گرم از شکر را روی آنها بریزید. سپس اجازه دهید ترکیب شکر و آلوورا به مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای محیط قرار بگیرد. ترکیب شکر و آلوورا را روی حرارت بالا قرار‌دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه به جوش آمد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه و البته با در بسته اجازه دهید با حرارت سوزنی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه دیگر بجوشد. ۸۰۰ گرم باقیمانده از شکر را در این مرحله داخل ظرف ریخته و ۷۰۰ گرم آب را هم اضافه کنید. با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس ترکیب آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا زمانی که به نقطه جوش برسد. هنگام جوشیدن کف شکر سطح آب می‌آید که باید آنها را با یک قاشق بردارید. حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت همین‌طور بجوشد وقتی که ترکیب کمی غلیظ شد آلوورا و شکری را که قبلا پخته‌‌اید روی شربت بریزید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، آبلیمو را هم اضافه کنید. مربای شما درست است فقط اجازه دهید که کاملا سرد شود و بعد اسانس آلوورا را به آن اضافه نمایید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #املت_عدس 📝مواد لازم عدس نصف پيمانه كلم بروكلی خرد شده 225 گرم پياز قرمز حلقه شده دو عدد روغن مايع دو قاشق غذاخوري تخم مرغ هشت عدد آب يا شيرسه قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی كوچك حلقه شده 200 گرم نمك و فلفل سياه به ميزان لازم   ♨️طرز تهيه عدس را در قابلمه‌ای ريخته و حدود 25 دقيقه بپزيد. سپس كلم‌هاي خردشده را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد يكي، دو دقيقه ديگر بجوشد. روغن را كف يك تابه مناسب فر ريخته و حلقه‌های پياز را در آن بريزيد. ظرف را در فر سرد بگذاريد و فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد يا 400 درجه فارنهايت روشن كنيد تا در مدت 25 دقيقه بپزد. تخم‌مرغ‌ها را به همراه شير يا آب، كمی نمك و فلفل در كاسه‌اي هم بزنيد و سبزيجات و گوجه‌فرنگي را به آن اضافه كنيد. عدس و كلم را آبكشي كنيد ودر تابه پياز بريزيد. مخلوط تخم‌مرغ را روي مواد داخل تابه بريزيد و آن را دوباره به مدت 10 دقيقه در فر بگذاريد و با استفاده از يك كفگير مواد املت را به مركز تابه هدايت كنيد تا تخم‌مرغ‌هايي كه هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت 15 دقيقه در فر بگذاريد تا تخم ‌مرغ‌ها سفت شود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سس_خردل🍶 #کلیپ_آموزشی به درخواست شما عزیزان👆😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كنتاكى 💢چی لازم دارم سينه و ران مرغ (از هر کدام ۳ قطعه) يک ليوان آرد سفيد نصف ليوان شيرخشک ۲عدد تخم مرغ زده شده آرد سوخاری به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم 💢چه جوری درست ميشه ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقيقه بپزيد و در حين پخته به آن کمي نمک، فلفل و سير خرد شده اضافه کنيد. آرد سفيد را با پودر شيرخشک مخلوط کرده قطعات مرغ را در آن بغلتانيد تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.(بايد مرغ شما کمي مرطوب باشد تا آرد به آن بچسبد). قطعات مرغ را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری بغلتانيد تا تمام سطح آن به آرد آغشته شود. قطعات مرغ را در روغنی که از قبل داغ شده ريخته و با حرارت متوسط سرخ کنيد. مرغ کنتاکی را در ظرف کشيده و اطراف آن را با سيب زمينی سرخ شده و سبزيجات تزئين کنيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بلدرچین_بریان🍖🍖🍖 📝مواد لازم بلدرچین پاک شده پنج عدد پیاز متوسط یک عدد اب لیمو تازه یک چهارم پیمانه رنده پوست لیمو یک ق غ زعفران آب کرده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه زردچوبه دارچین میزان لازم ♨️طرز تهیه بلدرچین رو خوب بشویید پیاز رو رنده ریز کنید یا خلال درشت به همراه تمام مواد دیگه مخلوط کنید و داخل و خارج بلدرچین رو مزه دار کنید. داخل یخچال شش ساعت استراحت بدید مزه دار شود. سپس داخل ظرف گود بریزید و روشو با اب زعفران و کره با برس بکشید بعد ظرفو با فویل بپوشونید. داخل فر که از قبل با درجه ۱۹۰ گرم کردید بگذارید به مدت یکساعت در حین پخت از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی بلدرچینها بریزید. در آخر پخت اگر روی بلدرچینها طلایی نشد زیز گریل قرار دهید تا طلایی شود نوش جان. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design