🔝 #کوکوی_هفت_طبقه 🔻طبقه ۱ سیب زمینی پخته شده و رنده شده دو عدد متوسط یک عدد تخم مرغ نمک یه قاشق آب لیمو مخلوط کرده می ریزییم داخل قالب پاند کیک که چرب هم کردیم و صاف می کنیم. 🔻طبقه ۲ یک پیمانه هویج پخته شده و رنده شده +یک عدد تخم مرغ + نمک + یه قاشق آب لیمو قاطی کرده روی سیب زمینی ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم. 🔻طبقه ۳ نخود فرنگی پخته شده و میکس شد که یک پیمانه هست + یدونه تخم مرغ + نمک مخلوط کرده رو هویج ریخته و صاف می کنیم. 🔻طبقه ۴ گوشت چرخ کرده و تفت خورده با پیاز که یه قاشق رب زدیم +یک عدد تخم مرغ +ادویه + نمک مخلوط کرده روی موادمان صاف می کنیم. 🔻طبقه ۵ مقداری کالباس رو پوره کرده +یدونه تخم مرغ قاطی کرده روی گوشت صاف می کنیم.(اینو می تونیم حذف هم بکنیم) به جای کالباس از قارچ هم می تونیم استفاده کنیم. 🔻طبقه ۶ بعد لوبیا سبز ریز خرد شده و پخته شده یک پیمانه + یدونه تخم مرغ + نمک + ادویه مخلوط کرده روی موادمان با پشت قاشق صاف می کنیم. ▫️طبقه ۷ نصف سینه مرغ پخته و‌پوره‌شده + یه عدد تخم مرغ +نمک + ادویه دلخواه مخلوط کرده روی کوکو می ریزییم و صاف می کنیم... بعد روی موادمان رو با کاغد فویل می پوشونیم و با چنگال چند تا سوراخ ایجاد می کنیم بعد داخل فر که یه رب قبل روشن کرده ایم، طبقه وسط با دمای صدو هفتادو پنج به مدت یه ساعت پخته میشه بعد از سی دقیقه فویل رو برمی داریم بدون فویل می پزه بعد روی کوکو رو گریل می کنیم زمان پخت بسته به نوع فر خودمون تنظیم می کنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كيك_زردآلو 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان ماست 1 ليوان كره 100 گرم وانيل 1 ق م بكينگ پودر 1 ق غ آرد 2/5 ليوان روغن مايع نصف ليوان زردآلو بميزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا شكر و كره ك ب دمای محيط رسونيم با همزن هم ميزنيم تا كرم رنگ بشه بعد وانيل و روغن مايع را اضافه كرده و حدود 5 دقيقه هم ميزنيم تا شكر كاملا حل بشه. بعد تخم مرغ هارو دونه ب دونه با فاصله بمخلوط اضافه كرده و هم ميزنيم ماست را هم مخلوط كرده هم ميزنيم. همزن را كنار گزاشته آرد را ك ب همراه بكينگ پودر سه بار الك كرده بوديم توي دو مرحله ب مايع كيك اضافه كرده و بشكل دوراني هم ميزنيم. كف قالب كاغذ روغني انداخته و مايع كيك را داخل قالب ريخته و صاف و يكدست همه جاي قالب پخش ميكنيم. بعد زردالوهارو ب شكل دلخواه روي كيك چيده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #زرشك_پلو_با_جوجه_حلزونی چند وقت بود كه ميخواستم اين خوشمزه جون چشم نواز رو درست كنم ولي همش يادم ميرفت و هی عقب عقب ميافتاد تا اينكه امروز حسابي درگير اين بودم كه چی درست كنم يهو اومد توی ذهنمو منم مشغول شدم. ♨️نصف سينه مرغ رو نواری برش زدم و لوله لوله كردم بعد سيخ كشيدم و با همون سيخ ها توی پياز و آبليمو و زعفرون دم كرده مرينيت كردم تا چند ساعتي توي يخچال استراحت كنه. بعد از توی مواد در اوردم و توی مخلوط كره ی آب شده و زعفرون دم كرده زدم و نهايتا توی كره تفتش دادم در ماهيتابه رو بزارين تا اول اب بندازه و بپزن بعد هم سرخ بشن، برگردونيد سيخ ها رو تا دو طرفش طلايي يكسان طلايي بشه. برای #تهديگ هم يه سيب زمينی رو رنده ريز كردم، ته قابلمه زعفرون دم كرده و روغن ريختم و كمي نمك، بعد سيب زميني رو كف قالبمه پهن كردم و روشم نمك پاشيدم و برنج رو روش ريختم و دم كردم با حرارت كم يك ساعت دم كشيد😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آلاسکای_پرتقال🍊🍊🍊 📝مواد لازم ▪ آب پرتقال یک و نیم لیوان ▪ ماست خامه ای کم چرب یک و نیم لیوان ▪ شکر یک یا ۲ قاشق غذاخوری ▪ وانیل مقدار کمی ▪ چند قطره رنگ خوراکی مجاز ♨️طرز تهیه ▪آب پرتقال، ماست، شکر، وانیل و رنگ را با هم مخلوط کنید. ▪مایه به دست آمده را درون قالب آلاسکا بریزید و چوب مخصوص آلاسکا را در هر کدام قرار دهید. قالب ها را به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. ▪به هنگام سرو، برای چند دقیقه قالب ها را در آب جوش قرار دهید تا قطعات آلاسکا به راحتی جدا شوند. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#خورشت_برگه_زردالو 📝گوشت گوسفندی 300 گرم ، لپه نصف لیوان ، آلو 10 عدد ، پیاز 1 عدد ، رب 2 ق غ خوری ، نمک فلفل زرد چوبه زعفران ب میزان لازم ♨️ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و ب همراه گوشت خوب تفت میدیم بعد لپه ک از قبل خیس کرده بودیم و بهش اضافه میکنیم باهم تفت میدیم ک بوی خامی لپه گرفته بشه رب نمک فلفل زرد چوبه اضافه میکنیم تفت میدیم و ب اندازه کافی اب میریزیم و اجازه میدیم 4 ساعت بپزه و جا بیافته 1 ساعت آخر بهش الو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه من عاشق این غذام و فراوون دوس دارم امیدوارم امتحان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای_هويج ♨️مقداری هويج رو پوست ميگيريد و ميذاريد بپزه. خيلی آب نريزيد تا بعد از پخت آب نداشته باشه و خاصيتش حفظ شه. بعد از پختن رنده ريز ميكنيم. يا پوره ميكنيم. سه پیمانه پوره هویج لازمه. بسته به اندازه پیمانه مقدار هویج رو انتخاب کنین. بعد 1.5 پيمانه(يا ليوان معمولی) آرد سفيد رو ميذاريم روی حرارت و هم ميزنيم. لازم نيست رنگش تغيير كنه. در حدی بو ميديم كه بوی خاميش گرفته بشه. بعد به ترتيب:1 پيمانه روغن مايع. 1 پيمانه گلاب. 3 پيمانه شكر. هويج له شده و كمی زعفران را اضافه كرده و روی حرارت هم ميزنيم تا وقتی كه حلوا از ظرف جدا شود. در ضمن اگه خواستيد حلوا مقوی تر شه ميتونيد 2 تا زرده تخم مرغ رو يكم بزنيد و در آخر توی حلوا بريزيد و با سرعت به هم بزنيد. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دوپیازه آینازجون امروز بعد مدتها بیاد دوران بچگی هوس دوپیازه مامان جونم و کردم و خواستم بچه هامن وقتی بزرگ شدن یاد دوپیازه من بیفتن و اما این شام ساده و خوشمزه و قدیمی من شامل دو تا سیب زمینی بزرگ آبپزشده و دوتا پیاز بزرگ ریزو سرخ شده هستش که سیب زمینی و گذاشتم آبپز شد و تو این مدت دوتا پیاز بزرگ و خورد کردم و سرخش کردم. بعد یه قاشق ربو بهمراه نمک و زردچوبه وفلفل تند تازه تفت دادم بعد سیبزمینی پخته رو جدا کوبیدم و له کردم و به مخلوط پیازم اضافه کردم بعد یه نارنج تازه آبش و گرفتم و بهش اضافه کردم دو دقیقه همه رو تفت دادم و بعد خاموش کردم خیلی زودو راحت شام ساده و مقوی و سالمم حاضر شد😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_مخصوص_كتلت 🔅پیاز رنده شده را با کره و روغن تفت میدهم رب گوجه + فلفل تازه ساب + پودر سیر +رب نارنج یا سرکه + یه حبه قند + یه نصف استکان آب گوشت اگر ندارین همون آب اضافه کنید و اجازه بدین جابیوفته. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#شربت_ليمو_نعناع 🍋🍃 يه بسته ژله لیمو رو با یک ليوان آب جوش مخلوط و خوب هم بزنين تا ذوب بشه بزارين يخچال تا نيم بند بشه داخل کاسه بزرگ ٢ ليوان آب بریزید با ٣ قاشق غذاخوری عرق نعناع و كمتر از نصف ليوان شكر و ٤ قاشق غذاخوری تخم شربتی هم ميزنيم و ميزاريم یک ساعت يخچال تا لعاب بده بعد از یک ساعت شربتی كه درست كرديم رو با ژله نيم بند شده مخلوط و با هم زن دستی خوب مخلوط ميكنيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیتزا_مخلوط ♨️یه پیاز متوسط و تفت دادم وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده اضافه کردم بهش نمک و پودر سیر و پودر آویشن اضافه کردم و تفت دادم در تابه رو بستم تا بپزه تو یه ظرف دیگه یکم مرغ پختم. بعد اینکه گوشت پخت مرغ پخته شده رو ریش ریش کردم و به گوشت اضافه کردم و هم زدم بعد قارچ اسلایس شده اضافه کردم در تابه رو بشتم تا قارچ آب بندازه. وقتی قارچ آب انداخت کمی رب گوجه اضافه کردم و هم زدم تا جا بیفته بعد زیر گاز و خاموش کردم روی خمیر سس کچاب مالیدم. بعد پنیر پیتزا بعد مواد گوشتی ریختم و روش پنیر فراوون ریختم روشم کمی فلفل دلمه ای خورد شده و قارچ اسلایس شده و گوجه فرنگی خورد شده ریختم بعد خمیر و گذاشتم تو فر از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه الی یک ربع با دمای صد و هشتاد درجه. بعد پیتزامون و از فر بیرون آوردم و روی پنیر کمی آب اسپری کردم و دوباره گذاشتم تو فر گریل و روشن کردم تا پنیر آب بشه و طلایی. دلیل اینکه آب اسپری کردم اینه که باعث میشه پنیر کش بیاد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

تازه عروسا که آموزش #ژله_تشریفاتی خاسته بودن بیان☺️ فن سالم از #قالب درآوردن ژله #آینه ای شدن ژله فن مخلوط #بستنی باژله تزیین ساده وتزریقی👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 ☝️☝️☝️☝️

🔝 #سالاد_ساندویچ_استرالیایی #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii