🔝 #پاستانه قرابیه مارمالادی  📝مواد لازم گیلاس (لیوان) 250 گرم مارگارین بوره ی نرم شده ( پودر قند) یک (لیوان یا پیمانه قنادی) از 1 لیوان کمی کمتر روغن مایع 1 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته (گندم و یا جواری (ذرت) هر دو میشه) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) آرد به مقدار لازم مربا یا مارمالاد برای وسط قرابیه (من مارمالاد آلو قرمز گذاشتم) پودر ناریال( نارگیل) برای بیرون قرابیه ♨️طرز تهیه تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را در آخر و با کنترل بریزید ، به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد (در حد مخلوط شدن ورز بدید کافی است خیلی ورز ندید). تیکه هایی از خمیر به هر اندازه که دوست دارید بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید (حدود 10 الی 20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد). بعد از خنک شدن به قرابیه ها مارمالاد بزنید و دو قرابیه را به هم بچسبانید و کناره ها را در پودر نارگیل بغلتانید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ترشی_فلفل_روغنی🌶🌶🌶 📝مواد لازم 2 کیلو فلفل قرمز 1استکان سرکه 1 استکان روغن زیتون 1 بسته جعفری(حدود 25_20 ساقه) 1 عدد سیر کامل 1 پنس نمک(نمک را طبق ذائقه خودتان بریزید) شیشه یک لیتری ♨️طرز تهیه فلفل را شسته کبابی میکنیم و پوست فلفل را کنده تخم های فلفل را تمیز میکنیم داخل شیشه ابتدا فلفل کبابی و روی فلفل مقداری جعفری و یک ، دو عدد سیر میذاریم و اینکار را تا پر شدن شیشه انجام میدیم. داخل لیوان بزرگی روغن زیتون و سرکه و نمک را میریزیم و تا حل شدن نمک هم میزنیم و داخل شیشه آرام آرام میریزیم و در شیشه را میبندیم. چون در زمستان استفاده میکنیم در شیشه ها را تازه میخریم و میجوشانیم و بصورت گرم در شیشه ها را میبندیم به اینصورت تا زمستان میتوانید نگه دارید. در شیشه ها باید گرم باشد و محکم بسته شود. میتوانید داخل یخچال و یا جایی که سرد است و آفتاب نمی افتد نگه دارید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ناگت_مرغ 📝مواد لازم ران مرغ بدون استخوان نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان نیم‌کیلو پیاز رنده شده آب گرفته دو عدد سیر رنده شده ۵ حبه پنیر پیتزا یک و نیم لیوان خمیر نان فانتزی یک پیاله بزرگ شیر نصف فنجان نمک و فلفل به اندازه کافی ♨️طرزتهیه شیر رو روی خمیر ها میریزیم تا نرم بشه مرغ ها رو چرخ میکنیم بعد سیر و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و خمیر نان فانتزی و پنیر پیتزا رو میریزیم و هم میزنیم دوباره چرخ میکنیم. مواد رو نیم ساعت داخل یخچال میزاریم بعد با دست که کمی چربش کردیم کمی از مواد برمیداریم و فرم میدیم داخل آرد سفید میزنیم و روی سینی میچینیم بعد یک ساعت داخل فریزر میزاریم. بعد دو ‌عدد تخم مرغ و با نصف لیوان شیر مخلوط کرده و حسابی هم‌میزنیم تا لختگی نداشته باشه بعد ناگت ها رو داخل تخم مرغ زده بعد داخل آرد سوخاری میزنیم و کنار میزاریم. بعد بسته بندی میکنیم داخل فریزر میزاریم و موقع سرو فقط داغ روغن سرخ میکنیم😋 اگر خواستین کمتر بشه با نصف مواد درست کنید😉خیلی خوشمزس امتحانش کنید. 💁aida__babaee کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 سلام دوست عزیز خدا قوت با شیره انگور ، #حلوا درست کردم. آرد و با روغن تفت دادم تا ب رنگ دلخواهم برسه، بجای شربت زعفرونی شیره انگور ریختم😋ی نکته‌ے دیگه ، اینکه چون شیره میریزیم نیازی نیس خیـــــلی آرد و تفت بدیم. دستپخت خوشمزه ی اُم یاسین عزیز❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ فَصل عَوض می شود جایِ آلو را خرمالو می گیرد جایِ دلتنگی را دِلتنگی.... بخند :) که دنیا بهانه ای برای صبح ندارد... #سلام😍روزتون عالی🌹 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خاگینه‌ مغزدار😋 ♨️برای شربتش نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و دو تا دونه هل و یکم زعفرون دم کرده رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم رو حرارت تا یکم غلیظ بشه بعدم گذاشتمش تو یخچال تا خنک بشه این از شربت. برای خود خاگینه هم من دو تا تخم مرغ و یکم وانیل و با همزن خوب زدم و بعد بهش دو قاشق غ پر ماست سفت و دو قاشق غ ارد سفید و یه ق چایخوری بکینگ پودر اضافه کردم و با قاشق همزدم. بعد ظرف رو گرم کردم یکم روغن ریختم نصف مواد و ریختم در ظرف رو گذاشتم یکم که گرفت یه مقدار مغز گردو خرد شده ریختم رو لایه اول و روش یکم دارچین پاشیدم. بعدم بقیه مواد و ریختم و در ظرف و گذاشتم تا حسابی پف کنه بعدبرگردوندم که روشم طلایی بشه بعدم که شربت خنک شده رو ریختم روش تمووووم. نکته❗️اندازه شربت سلیقه ایه من خودم کم شیرین دوسدارم و اینکه حرارت باید ملایم باشه. دمکنی هم بزارید خوبه اگه فاصله قابلمه و حرارت کمه شعله پخش کن هم بزارید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سمبوسه_پنیری #عصرونه #تولد 📝مواد لازم خمیر سمبوسه پنیر خامه ای عسل اگه دوست داشتین گردو هم بریزین نداشتین هم اصلا مهم نیست ♨️طرز تهیه پنیر خامه ای و گردو رو روی نون سمبوسه بزارین و مثل پیچیدن سمبوسه نون رو بپیچین و داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای بزارین تا روغن اضافیش گرفته شه بعد روش کمی عسل بریزین و با چای سرو کنین همین😍 سعی کنین حتما از خمیر سمبوسه حالا هر مارکی بود استفاده کنید میتونین برای مهمونیهاتون چند ساعت قبلش خمیرها رو بپیچین و نزدیک اومدنشون سرخ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #نان_سیر😋 📝مواد لازم ۱۷۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده ۸۵ گرم آرد بادام ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ایی ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه یا خشک ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ عدد تخم مرغ مقداری نمک ♨️طرز تهیه همه‌ی مواد به جز تخم مرغ را با هم مخلوط کنید سپس ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید تا خمیر چسبناکی به دست بیاید خمیر را به شکل دلخواه دربیاورید وروی سینی فر قرار دهید. میتوانید ۲ قاشق‌غذاخوری کره آب شده ، ۱ قاشق چایخوری جعفری و ۱ قاشق چایخوری سیر را با هم مخلوط کنید و با برس به سطح خمیر بزنید. سپس آنها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد‌ قرار دهید تا قهوه‌ایی طلایی شوند. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پنکیک_كرمدار 📝مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شیر ۱۰ ق غ روغن ۶ ق غ شکر ۵ ق غ آرد ۷ ق غ سرپر بکینگ پودر ۱ ق م نوتلا يا شكلات صبحانه به ميزان لازم ♨️طرز تهیه تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو با وانیل ۲ دقیقه بزنید ، حالا شیر و روغن و شکر رو اضافه کنید تا حل شدن کامل با همزن بهم بزنید. حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم الک کنید و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و ۵ دقیقه بذارین استراحت کنه. حالا به اندازه مشخص با ملاقه داخل ماهیتابه داغ مایه رو بریزین و بعد از ۳۰ ثانیه قبل از اینکه حباب ایجاد بشه به اندازه ای که روی سطح رو بپوشونه نوتلا یا شکلات صبحانه بریزین. بعد دوباره همون مقدار روش دوباره از مایه پنكيك بریزین و با احتیاط به یکباره برگردونید و بعد ۳۰ ثانیه آماده میشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #فيله_استريپس ♨️فيله ها رو توي هرچيزي كه دوست دارين بخوابونيد. من از آبليمو و آويشن و یک حبه سیر استفاده كردم. به مقدار زيادي آرد احتياج داريم آرد رو بايد مزه دار كنيم، پودر سير و زنجبيل و ادويه ي دلخواه كمي نمك اگه خواستين تند بشه فلفل قرمز !! ابتدا فيله هارو توي مواد دلخواه مزه دار ميكنيم توي يك كاسه ي بسيار بزرگ مخلوط آرد و پودر سير و آويشن و زنجبيل و هر ادويه اي كه دوست داريم رو مخلوط ميكنيم. يك ظرف آب سرد همراه یخ ميذاريم كنار دستمون. فيله هاي مزه دار شده رو توي آرد ميزنيم وقتي كه مواد خشكمون همه جاي مرغ رو پوشوند فيله رو داخل آب سرد ميزنيم و دوباره داخل مواد آرديمون ميزنيم ، تا همه ي فيله آردي بشه. مرغ رو توي آرد ميغلتونيم. مجدداً فيله رو داخل آب ميبريم و مجددا داخل مخلوط آردي ميبريم در اين مرحله فيله رو به همراه مقداري آرد دردست ميگيريم به صورتي كه فيله كف دستمون باشه. دست راست رو در جهت عقربه هاي ساعت و دست چپ رو خلاف جهت عقربه هاي ساعت ميچرخونيم. به يه حالت دوراني! با دست فشار مياريم به فيله و توی آرد میلرزونیم فیله رو بعد از اين مراحل بلافاصله فيله رو داخل روغني كه از قبل داغ شده ميذاريم تا سرخ بشه. (اگه بذارید بمونه و بعد سرخ کنید پولک های روش کم میشه) و بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغنش گرفته بشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#ترفند_آشپزى ✅ برای اینکه #قورمه_سبزی شما روغن بیاندازد و لعاب دار شود، از تره واسفناج بیشتری در ترکیب سبزی قورمه استفاده کنید تا سبزی لعاب بیشتری داشته باشد و زیباتر شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_گريل_با_سس_باربيكيو 🌀ابتدا يك عدد پياز رو خرد كرده و روي مرغ ريخته و در يك ظرف مجزا سس درست ميكنيم واين سس به اين صورته سس كچاپ و سس باربيكيو و سويا سس و بالزاميك و روغن زيتون هر كدام يك ق غ به همراه پودر سير آويشن و پودر پاپريكا و فلفل قرمز و هر كدوم نصف ق چ و مقداري رزماري همه را با هم مخلوط كرده و روي مرغ يا گوشت ريخته و ميذاريم به مدت يك ساعت در يخچال بمونه. 🌀سپس توي ماهي تابه چدني يا منقل مخصوص باربيكيو گريل ميكنيم.(اگر دوست داشتيد در حين پخت مرغ يكي دو ق غ آبليمو در ماهي تابه بريزيد تا كمي ترش مزه بشه). ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii