#نکات_آشپزی 🍹🍞🍚🍳🍹
1. اگر می‌خواهید آب لیموی بیشتری از لیمو به‌دست آورید ، ابتدا آنها را در داخل آب داغ بریزید ، چند ثانیه صبر کنید و قبل از آبلیموگیری ، آنها را روی میز بغلتانید.
2. اگر برنج ته گرفت ، روی آن یک تکه نان بگذارید و چند دقیقه در قابلمه را محکم ببندید.
3. هنگام تهیه نان خانگی ، اگر دوست دارید روی آن برشته و براق شود ، چند دقیقه قبل از برداشتن ، روی آن با قلم مو سرکه سفید بمالید.
4. زمانی که مقداری از نان تست شما زیاد آمد یا بیات شد ، آن را در تخم‌مرغ زده شده فرو برده و در روغن سرخ کنید. عصرانه خوبی برای بچه‌ها و بزرگترهاست.
5. همیشه خمیرمایه را در آب ولرم بریزید. آب داغ آن را از بین میبرد.
6. اگر یک هفته از عمر تخم‌مرغ بگذرد، در وسط ظرف آب قرار می‌گیرد. تخم‌مرغ‌های کهنه پوستی نرم و براق دارند، روی سطح آب قرار می‌گیرند و پس از ۳ هفته سفیده آن رقیق و آبکی شده و زرده آن پخش می‌شود.
7. پوست تخم‌مرغ تازه سخت و گچی است. ته آب افقی قرار می‌گیرد و سفیده آن غلیظ و زرده آن برجسته است.
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
🔸~~~ آرشیو آشپزخونه پریا ~~~🔸
#نکات_آشپزی (نکات کاربردی)
🔸برای درست کردن سس مایونز ، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود.
🔹برای پختن سیب زمینی آب پز ، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.....
🔸برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید.
🔹برنج خرد شده را می توانید در سوپ ، آش و دلمه استفاده کنید . زیرا بهتر لعاب می اندازد و غذا یا دسر شما را خوشمزه تر می کند .
🔸اگر چند برگ کاهو اضافه آمده و به اندازه ای نیست که بتوان با آن سالاد درست کرد، می توانید که آن را خرد کنید و به کوکو سبزی بیفزایید و یا برای ته دیگ مانند نان در کف قابلمه قرار دهید، بسیار خوشمزه خواهد شد.
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
#نکات_آشپزی ✏️✏️✏️
اگر ماده غذایی مانند گوشت که باید روی شعله آرام پخته شود با حرارت بالا
بپزد ، سفت و خشک خواهد شد.
🆔 @ashpazbashiii
#نکات_آشپزی ✏️✏️✏️
💢شکرک زدن مربا
✍ این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند.
👈برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.
🆔 @ashpazbashiii