آماده، میشویم‌ دو رکعت ‌عَزا کُنیم؛ حی ‌علی ‌العزا که‌قیامی‌ به ‌پا‌ کنیم #به‌وقت_‌نوکرے🖤 کارۍاز : گروه‌هنری‌معراج‌شهر‌امام هیئت‌رزمندگان‌‌اسلام‌بخش‌مرکزی التماس دعا عزیزان💚💚💚

#فلن_کیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فلن_کیک #کیک_کارامل 🍮 🌹🌹🌹 مواد لازم کرم: پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر۱/۵ لیوان خامه۱ قاشق غذاخوری مواد لازم کیک: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری روغن ۱/۲ لیوان شیر ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱/۵قاشق مربا خوری آرد ۱ و ۱/۲ لیوان پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 طرز تهیه: یک بسته پودر کرم کارامل آماده رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق خامه صبحانه مخلوط کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشتم و هم زدم تا ته نگیره. وقتی که شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشتم. قالبو چرب کنین بعد سس کارامل داخل بسته رو ته قالب ریخته و کرم کارامل رو روش ریخته و قالب رو داخل یخچال قرار بدید تا کارامل ببندم فر را روشن کرده و روی ۱۸۰ درجه تنظیم میکنیم. برای فرای برقی همیشه دما رو ۱۵تا۲۰ درجه بیارید پایینتر. تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر داخل ظرفی ریخته و با دور تند همزن برقی خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم میزنیم. آرد را با بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کرده و سه بار الک کرده و به تدریج به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی هم میزنیم. کاراملی که سفت شده بود رو از یخچال خارج کرده و مایه کیک آماده شده را به آرامی روی کارامل می‌ریزیم و صاف میکنیم. نگران مخلوط شدن لایه ها نباشین چون حین پخت از همدیگه جدا میشن. حالا یه ظرف بزرگتر از قالب تون رو انتخاب کرده و قالب کیک رو به آرامی داخلش قرار بدین و داخل ظرف بزرگتر به قدری آب بریزین که نیمی از ظرف پر بشه. حالا هر دو را داخل فر گرم شده قرار داده و ۵۵ تا ۶۰ دقیقه بهش زمان پخت میدیم. بعد از گذشت ۵۵ دقیقه خلال چوبی داخل کیک زدم اگر تمیز بیرون اومد و کیک بهش نچسبید یعنی کیک تون پخته و آماده ست. قالب رو از فر خارج کرده و از ظرف حاوی آب بیرون آوردم. قالب اصلی که کیک کاراملی داخلش بود را بعد از اینکه کمی خنک شد بمدت ۷ ساعت داخل یخچال قرار دادم. بعد قالب رو از یخچال خارج کرده و اطراف کیک رو با چاقو از دیواره قالب جدا کرده و تو ظرف سرو برگردوندم. هر چه قدر کیک بیشتر داخل یخچال استراحت کنه جدا کردنش از قالب راحت تر هس. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_لقمه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_لقمه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام❤️ امروز اومدم يه كوكو خيلي خيلي خوشگل درست كنم كه اصلا باورتون ميشه اين كوكو باشه؟ خودم كه باورم نميشه انقدر جذاب😂 آخه كوكو معروفه به يه غذاي خيلي راحت و فوري ولي اين اصلا اينجوري نيست😂 گول اسمش رو نخورين😂 هم خيلي شيكه براي مهمونيا هم خوبيش اينه كه راحته و ديگه نميخواد لقمه گرفته بشه و نوش جان ميكنين❤️خب بريم سراغ مواد لازم خمير: كره ٣٠ گرم آرد ٢٢٥ گرم شير يك چهارم ليوان ولرم نمك نصف ق چ تخم مرغ ١ عدد + زرده اضافه براي رومال شكر ١ ق غ خمير مايه نصف ق غ ١.اول خمير مايه و شير ولرم و نصف شكر رو با هم توي يك كاسه مخلوط كنيد و درش رو ببندين تا ١٠ دقيقه عمل بياد. ٢.حالا تخم مرغ رو توي كاسه بشكنيد، هم بزنيد و بعد كره كه به دماي محيط رسيده رو اضافه كنيد. ٣.نمك و بقيه شكر رو به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد و خمير مايه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه كنيد. ٤.آرد رو الك كنيد و به مواد قبل به مرور اضافه كنيد و مدام هم بزنيد و ورز بدين تا خمير به دست نچسبه. حالا بذارين خمير توي يه كاسه كه با سلفون روش رو پوشوندين و يه دستمال انداختين ١ ساعت استراحت كنه. مواد لازم كوكو: كدو ٥ عدد هويج ٢ عدد (هويج يكم شيرينش ميكنه اگه دوست ندارين يا يكي بريزين يا كلا حذف كنيد و كدو جايگزين كنيد) تخم مرغ ٣ عدد آرد سوخاري ٥ ق غ پر نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه به ميزان دلخواه ١.هويج و كدو رو رنده كنيد و حسابي آبش رو بگيرين و بعد با تخم مرغ و آرد سوخاري و ادويه ها مخلوط كنيد. ٢.حالا مثل عكس خمير رو چونه هاي كوچيك كنيد با وردنه باز كنيد و مربع هاي كوچيك از توش ببرين و مثل عكس مواد كوكو رو روش بذارين و بپيچين. با يه زرده تخم مرغ اضافي خمير رو برس بزنيد و حالا بره توي فر از قبل گرم شده دماي ١٨٠ براي حدود ٢٠ دقيقه. نوش جان❤️ sadaf_chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ سیخی ترکیه (شیش تاووک) ترجمه شده از صفحه عربی : waad_murshid ۴ سینه مرغ متوسط ۴ قاشق غذاخوری ماست پرچرب و ترجیحا بدون آب ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی چند حبه سیر له شده خیلی کم آبلیمو طبیعی (آبلیمو زیاد شه، مرغا سفت میشن) پودر سیر پودر پیاز ادویه پاپریکا پودر گشنیز پودر زیره زردچوبه نمک و فلفل سیاه و قرمز پودر هل(اختیاری) پودر دارچین (اختیاری) ۱/۴ پیمانه روغن زیتون همه موادو مخلوط کنین و سینه های مرغ مثل عکس خرد شده رو اضافه کنین و خوب با دست ورز بدین و خواستین ۱-۲ پیاز هم درشت خرد کنین و مخلوط کنین و روشو بکشین و چند ساعت بزارین یخچال. داخل سیخهای چوبی، یکدرمیان ، پیاز قرمز یا سفید، مرغ، فلفل دلمه ای رنگی یا حتی گوجه فرو کنین و مثل عکس مرتب بزارین کنار هم. سیخ هارو داخل سینی فر که چرب کردین بچینان و بزارین فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه و روی سینی کاغذ آلومینیومی بکشین و چنتا سوراخ کنین، بعد از ۱۵ دقیقه، کاغذ رو بردارین و از آبیکه زیرشون هس، روشون بریزین و دوباره بزارین فر بدون کاغذ آلومینیومی تا قشنگ سرخ شن. میتونین یک بار دیگه آب زیرشونو بعد از چند دقیقه روی مرغا بریزین ولی خیلی اینکارو نکنین تا سیاه نشن مرغا. میتونین سیخهارو داخل تابه مستطیلی هم بچینین و سرخ کنین. اول آب میندازن بعد قشنگ سرخ میشن. در عکس، زیر سیخها کاغذ روغنی گذاشته، ولی من شخصا پیشنهاد نمیکنم چون آب که میندازن مرغا، زیاد جالب نمیشه، شاید اصلا پاره پوره هم شه. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بدون_شکر #کیک_شیره کیک بدون شکر با شیره انگور یه کیک خوشمزه با طعم و بافت عاااااالی که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید. این کیک علاوه بر این که برای دیابتی ها هم کاربرد داره، گزینه خوبی برای تغذیه بچه ها هم هست. برای درست کردن کیک بدون شکر باید از شیره خرما یا انگور استفاده کنید. من در دستور یک قاشق شکر گفتم چون برای متعادل کردن طعم شیره لازمه. حالا اگر شیره شما خیلی شیرین نیست یک قاشق دیگه هم اضاف کنید. مواد لازم: یک و نیم پیمانه آردسفید. 3/4 پیمانه شیره انگور یا خرما(دوشاب). یک قاشق غذاخوری شکر. 1/4 پیمانه آب ولرم. 1/2 پیمانه روغن مایع. 1/2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر. دو عدد تخم مرغ طرز تهیه اول از همه فر رو با حرارت ۱۸۰درجه روشن کنید. آرد و بکینگ پودر رو با هم الک کنید و کنار بزارین. تخم مرغ، شکر و روغن رو با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد شیره انگور و آب گرم رو با هم مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و روی اون پر از حباب بشه. حالا مخلوط آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید. قالب رو با کره یا روغن جامد چرب کنید. میتونید ازروغن جدا کننده کیک از قالب هم استفاده کنید. مایه کیک رو داخلش بریزین. اگر دوست داشته باشین مقداری گردو خورد شده یا کشمش هم روی اون بریزین. قالب رو و در فر بمدت ۳۵تا ۴۵دقیقه قرار بدین تا بپزه iranpokht ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

كراكت سيب زميني مواد لازم براي 5 نفر : سيب زميني درشت 2 عدد تخم مرغ خام 1 عدد آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری نمك و فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم پودر سوخاري 1 پيمانه مواد مياني گوشت چرخ كرده 100 گرم رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذا خوري پياز داغ 2 قاشق غذا خوري . فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذاخوری قارچ 3 الي 4 عدد نمك و فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم ابتدا سيب زميني ها را آب پز میکنیم و بعد از خنك شدن پوست آنرا میکنیم و رنده ريز مي كنيم تخم مرغ را شکسته و آرد نخود چي را به همراه ، نمك و فلفل و زرد چوبه به سیب زمینی ها اضافه میکنیم و خوب ورز مي دهيم و كنار میگذاریم گوشت چرخ كرده را با پياز داغ تفت میدهیم و فلفل دلمه اي نگینی را اضافه میکنیمو تفت مختصری میدهیم تا کمی نرم شود ، سپس رب را اضافه میکنیم و 1 پیمانه آب داخل گوشت میریزیم و زمان مي دهيم تا گوشت ، کاملا بپزد . و قارچ را اسلایس میکنیم و در ظرف جداگانه با حرارت متوسط ، تفت میدهیم و به مایه گوشتی اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم و بعد از اینکه ، مایه گوشتی ، خنك شد به اندازه يك نارنگي مايه كوكو را كف دستمان پهن میکنیم و كمي از مایه گوشتی روی کوکو میریزیم و آنرا با دو دست روي هم مي آوريم و به شكل رول در مي آوريم و سپس در آرد سوخاري میعلطانیم و در روغني كه از قبل داغ کردیم ، سرخ مي كنيم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم برای تزئین از جعفری و گوجه فرنگی و خیار شور استفاده میکنیم .. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرباى زغال اخته🌺🌺 بي شك يكي از خوشمزه ترين هاى روزگار است😍😍 اين مربا با مزه ترشش معمولا با چاى خورده ميشه و از مشخصات متفاوتش اينه كه با هسته درست ميشه من كه عاشقشم🌺🌺 مرباي زغال اخته اخته يك كيلو شكر يك كيلو آبليمو يك قاشق چاي خوري وانيل كمي شكر و دو ليوان آب را روي حرارت گذاشتم تا قوام بياد بعد اخته رو داخلش ريختم و رو حرارت ملايم گذاشتم تا حدي كه شربتش به غلظت دلخواه برسه در انتها آبليمو و وانيل رو ريختم و خاموش كردم و بعد از اينكه كاملا خنك شد،داخل ظرف ريختم🌺سيمين🌺 زمان پختش تقريبا چهل و پنج دقيقه تا يكساعت هست. در حين پخت مرتب كف روى مربا رو با قاشق برداشتم تا مرباي شفاف تري داشته باشم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ یک #صبحانه خوشمزه ‌ مواد لازم👇 1 کیلو آرد 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری زیره سیاه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق غذاخوری پودرخمیرمایه آب گرم به میزان کافی طرز تهیه👇 همه مواد را مخلوط کرده و حسابی ورز میدهیم.و 20 دقیقه استراحت می دهیم. روغن زیادی در ماهیتابه میریزیم تا داغ شود.بعد به اندازه تخم مرغ برمیداریم و سرخ میکنیم.‌ ‌ ترجمه: banooyenemoone2 ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii