#راتا_مرغ_هویج سینه مرغ ۱ عدد سس مایونز ۲ ق غ پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم هویج متوسط ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرزتهیه سینه مرغ رو همراه کمی نمک و فلفل و پیاز آب پز کنید اجازه بدید خنک بشه و با رنده زیر رنده کنید یا توی غذا ساز پوره کنیدهویج هارو پوست گرفته آب پز کنید و پوره کنید مرغ و هویج پوره شده را همراه پنیر خامه ای و سس مایونز و نمک و فلفل مخلوط کنید تا خمیر یکدستی داشته باشید سپس نان تست رو با کاتر فلزی برش بزنید یک لایه نان تست برش زده داخل قالب فلزی قرار بدید مواد راتا روی نان ریخته با قاشق صاف کنید و آرام از قالب خارج کنید در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید 💟 برای تزئین میتونید از گوجه گیلاسی یا فرنگی زیتون خیارشور هویج جعفری ریحان خیار و.. خیلی چیزای دیگه استفاده کنید حتما این پیش غذای ساده و خوشمزه رو آماده کنید و لذت ببرید mohii_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

dailymaryam #لوبیا_پلو_مجلسی ما تو شیراز بهش میگیم #استامبولی 😋 ، همسرم توی مشهد بهش میگن #لوبیا_پلو ...😅 سلام سلاااااام ،روز تون بخیر و شادی ما چه ضیافتی داشتیم دیروز😍 ، من لوبیا پلوهای فوق العاده ای درست میکنم پس حتما دستور منو امتحان کنین مواد لازم: برنج : چهار پیمونه لوبیا سبز خرد شده :۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم رب گوجه: دو قاشق غ خ پوره ی گوجه: یک پیمانه پیاز : یک عدد نگینی خرد شده و سیر دو‌ حبه فلفل زردچوبه، نمک ،کاری، دارچین، آویشن، پاپریکا، زعفرون ، یک عدد عصاره ی گوشت من یه پیاز رو نگینی خرد کردم و دوتا دونه حبه سیر هم له کردم و توی روغن تفت دادم کمی که سرخ شد گوشت رو اضافه کردم و همه ادویه ها رو زدم و لوبیا رو اضافه کردم و خیلی کم تفت دادم ، دو قاشق رب اضافه کردم و اجازه دادم رب تفت بخوره و در نهایت پوره ی گوجه رو اضافه کردم و زمان دادم تا آبش کامل کشیده بشه... برنجمو با زعفرون و عصاره ی گوشت گذاشتم بپزه و آبکش کردم و ملات رو باهاش مخلوط کردم، کف قابلمه رو سیب زمینی چیدم و برنجم رو ریختم و به مدت چهل دقیقه با شعله ی ملایم گذاشتم دم بکشه 💖 جاتون خیلییییی خالی ، درست کنین و حظ کنین لبخندتون به راه🌹 غم هاتون پر پر 🍃 بدخواهتون در به در 😉 ________________________ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_طرحدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_طرحدار مواد لازم: تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان سرپر شیر یا ماست نصف لیوان آرد یک و نیم لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو ی مرغوب و سیاه رنگ نصف لیوان طرز تهیه: ابتدا کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و اونو داخل فریزر قرار بدید تا سرد بشه ، حالا شروع به درست کردن کیک کنید ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده ها رو با همزن بزنید تا کاملا پف کنه بعد شکر را اضافه کرده باز همبزنید و حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به همزدن ادامه دهید روغن و شیر را هم بیافزاید و کمی همبزنید تا مایه یکدست شود بعد دو قاشق از این مواد را با یک قاشق آرد مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و کف و دیواره های قالبتون رو که از فریزر بیرون آوردید طرح بکشید و دوباره بزاریدش داخل فریزر تا یخ بشه (اینکار به این خاطر هست که طرح کمی یخ بزنه تا وقتی مواد کاکائویی رو روش می ریزید طرحتون جابه جا نشه) حالا به باقی مانده ی مواد آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل الک کرده و با هم مخلوط کرده بودید اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و قالب را از فریزر خارج کرده مایه کیک کاکائویی رو داخلش می ریزیم و در فری که از قبل گرم شده و یک ظرف آب جوش هم داخلش بوده تا محیط فر مرطوب باشه به مدت تقریبی یک ساعت اجازه میدیم کیکمون بپزه 🤗 نکته : مقدار آردی که به مایه ی سفید رنگ اولی اضافه میکنید رو چشمی اندازه بگیرید در حدی سفت باشه که از قیف خارج بشه ولی اصلا شل نباشه تا یک لایه ی ضخیم طرح بزنید تا بعدا گلهاتون پر و زیبا دیده بشن و اگر زیاد کیکتون داخل فر بپزه گلهاتون بر اثر حرارت تیره میشن _nafiseh.64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

niloo2080 #دسر_كنافه ٢٥٠ گرم كنافه ٢٥ گرم كره يك چهارم ليوان گردو خورد شده شيره براي روي كنافه مواد مياني دو ويك دوم ليوان شير مايع يك چهارم ليوان نشاسته يك چهارم ليوان ارد سه چهارم ليوان پودر شكر ١ قاشق چايخوري وانيل ۱ قوطی خامه همه مواد رو باهم مخلوط ميكنيم و ميزاريم روي حرارت تا غليظ بشه ( غلظت پودينگ) بعد بزاريد از حرارت بيفته بريزيد تو قيف. رشته های کنافه رو بادست خورد میکنیم وبا کره تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه ، مرتب بهم بزنید تا رشته ها نسوزه ویکدست طلایی بشه ، بعد که طلایی شدن بزارید کنار تا از حرارت بیفته مرحله اخر میتونید در ظرف بزرگ یا تکنفره این دسر رو سرو کنید داخل ظرف سرو اول کنافه ها رو بریزید بعد یک لایه مواد میانی وبه این صورت طبقه ها رو تکرار کنید ، لایه اخر باید کنافه باشه وبا مغز گردو یا پسته تزیین کنید میتونید بین طبقه ها هم مغز بریزید اگر دوست دارید موقع سرو روش رو شیره سرد بریزید ونوش جان کنید نکته: اگر رشته کنافه ندارید میتونید جایگزین از شعیریه پاکستانی استفاده کنید ولی با کنافه خوشمزه تره 👌🏻 نکته: اگر از شعیریه استفاده میکنید زیاد تفت ندید چون خودش خشکه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_شستی_زنجان از mmontazeri21 مواد لازم آردسفید: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: یک عدد(فقط برای روی شیرینی) آرد برنج: ۵۰ گرم روغن جامد: ۱۰۰ گرم(من روغن حیوانی ریختم.روغن جامد و نیمه جامد میتونید استفاده کنید) کره:۲۵ گرم پودر قند: ۹۵ گرم هل: یک قاشق مرباخوری طرز تهیه پودر قند و روغن و کره را با هم مخلوط می کنیم با همزن میزنیم تا کرم یکدستی حاصل شود. سپس آرد سفید را اضافه کرده و با مواد خوب مخلوط می کنیم. به ترتیب آرد برنج و هل را اضافه می کنیم و با انگشت ورز می دهیم. خمیر بعد از این نباید به ظرف بچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و در یخچال یک ساعت به آن استراحت می دهیم. از خمیر به اندازه گردو کوچک برداشته و به شکل اشک دو سر، در آورده در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده ،قرار داده، سپس با شست قسمت وسط شیرینی را کمی فشار می دهیم قسمت گودی ایجاد شده زرده تخم مرغ میریزیم.(من زرده رو هم‌زدم داخل قیف ریختم و خیلی ریز سوراخ کردم و دو قطره زرده روی هر شیرینی ریختم) شیرینی را در طبقه وسط فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه به مدت یک ربع الی بیست دقیقه قرار می دهیم. چک کنید زیر شیرینی نسوزه. برای من تعداد شیرینی ۳۰ عدد شد در ظرف دربسته برای مدت طولانی ماندگاری دارد برای کیفیت بهتر شیرینی آرد ها و پودر قند را الک کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

😋 #سالاد_رنگین_کمان 😍 _کاهوی خرد شده دو لیوان _کلم قرمز یک لیوان _هویج فرنگی ۲ عدد _هویج ایرانی یا زردک ۲ عدد _نخود پخته یک پیمانه _لبوی ( خام یا پخته ) دو عدد متوسط مواد سس: _ماست پرجرب نصف لیوان _سس مایونز ۱ ق غ _آب لیمو ۲ ق غ _آویشن ۱ ق چ _سرکه بالزامیک ۱ ق غ ( اختیاری) _نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم در ابتدا مواد سس را با هم مخلوط کرده و کنار گذاشته. سپس لبو ها و نخودها را شسته و آبپز کنید . سپس در یک کاسه بزرگ تمام مواد رنده شده یا رشته ای برش داده شده مخلوط کرده و سس را اضافه کنید و به آرامی همه مواد را مخلوط کنید و تمام نوش جان 🤗😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فينگرفود مواد لازم خمير: كره ٣٠ گرم آرد ٢٢٥ گرم شير يك چهارم ليوان ولرم نمك نصف ق چ تخم مرغ ١ عدد + زرده اضافه ١ عدد شكر ١ ق غ خمير مايه نصف ق غ اول خمير مايه و شير ولرم و نصف ق غ شكر رو با هم توي يك كاسه مخلوط كنيد و درش رو ببندين تا ١٠ دقيقه عمل بياد. حالا تخم مرغ رو توي كاسه با چنگال هم بزنيد و بعد كره در دماي محيط رو اضافه كنيد. نمك و بقيه شكر رو به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد و حالا كه خمير مايه عمل اومده، به مواد قبل اضافه كنيد. آرد رو الك كنيد و به مواد قبل به مرور اضافه كنيد و مدام با قاشق هم بزنيد و با دست ورز بدين، اگه حس كردين خيلي چسبنده اس خيلي كم آرد اضافه كنيد. حالا بذارين خمير توي يه كاسه كه با سلفون روش رو پوشوندين و روش يه دستمال انداختين ١ ساعت استراحت كنه. براي مواد داخل به نظرم ميتونه دلبخواه باشه ولي من عاشق اين تركيبم: گوشت چرخ كرده، قارچ، فلفل دلمه اي (سبزو قرمز) sadaf__chef فر 180درجه به مدت 15-20 دقیقه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_سیب و #ژله_رنگی 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 خیلی خوشگل شده 😍ایده ی خوبی واسه تولد و مهمونی ،فقط ژله درست کددن تکراری شده این خیلی عالی می شه ور عین حال خیلیم راحته هر رنگ و طمع ژله ای که می خواینو با یک و نیم یا دو لیوان آب بزارین بجوشه اگه دوست داشتین یک یا دو قاشقم شکر بریزین بعد حدود بیست یا نیم ساعت بزارین هم سیبا بپزه هم رنگ بگیره بعد داخل ظرف بزارین یک ساعت بیرون از یخچال بمونه تا خوب رنگ ژله به خورد سیبا بره به همین سادگی و زیبایی mdrn.ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کرپ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک کرپ 🍰 مواد کرم:👇 3 لیوان شیر 2.5 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری آرد نصف لیوان شکر 1 ق چ وانیل 1 زرده تخم مرغ خامه 100 میلی لیتر (نصف بسته) ‌ مواد کرپ:👇 2 عدد تخم مرغ 2 لیوان شیر 6 قاشق چایخوری شکر 1.5 لیوان آرد نصف فنجان روغن 2 قاشق غذاخوری کاکائو کمی وانیل ‌ برای رویه:👇 نصف بسته شکلات پودر شده شیر یک فنجان ‌ طرز تهیه:👇 برای تهیه کرم ، همه مواد را به جز خامه و وانیل درون قابلمه می ریزیم و آنها را مخلوط می کنیم و روی حرارت میذاریم.وقتی غلیظ شد و شروع به جوشیدن کرد ، وانیل را اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر میذاریم بجوشد. بعد از روی گاز برداشته و میذاریم خنک بشود.وقتی خنک شد،خامه را بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.‌ تمام مواد لازم برای کرپ ها را در یک کاسه میریزیم و مخلوط می کنیم. 1 ملاقه از آن را درون یک تابه تفلونی با اندازه متوسط ​​(چرب کرده)میریزیم و با حرارت متوسط یک طرف آن را می پزیم. از آنجا که کرپ ها نازک خواهند بود ، دیگر نیازی به پختن آنها از دو طرف نیست. (با این مقدار مواد،10 عدد کرپ دارید) بعد از پختن همه کرپ ها وخنک شدنشان، 2 قاشق غذا خوری کرم را در وسط یک کرپ می ریزیم در صورت تمایل می توانید قبل از پیچیدن، فندق ، بادام زمینی و چیپس شکلات را رویش اضافه کنید.بعد کرپ هارا بپیچید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.‌بعد شیر و شکلات پودر شده رو مخلوط کنید و روی حرارت گاز هم بزنید تا یکدست شود. بعد از روی حرارت بردارید.وقتی که خنک شد روی کرپهای پیچیده شده بریزید. ‌‌via:pudraa_sekeri banooyenemoone2 ‌ ‌ 🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک کدو حلوایی عالی و خوشمزه تو روز های پاییزی کیک کدو حلوایی با چایی خیلی میچسبه🤩🧡 دستورش رو براتون میزارم درست کنید و لذت ببرید 😍 nm_meiyee #کیک_کدو_حلوایی🎃 مواد لازم: آرد ۲ پیمانه شکر ۳/۴ پیمانه بکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ پوره کدو حلوایی ۴۵۰ g ماست ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۳ پیمانه وانیل ۲ ق چ روغن نارگیل ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲ ق چ کره آب شده ۳ ق غ ۱.اول از همه قالب کیک رو آماده کنید،داخل قالب رو کاملا با کره چرب کنید، بعد از اینکه قالب کاملا چرب شد آرد رو داخل قلب الک کنید تا سطح داخلی و دیواره قالب کاملا با آرد پوشیده بشه و بعد آرد اضافی رو از قالب خارج کنید، 2. تو یک کاسه بزرگ، آرد ( از قبل الک کنید) ،شکر، بکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو رو مخلوط کنید 3. تو کاسه دیگه پوره کدو، ماست، شیر، وانیل و روغن رو مخلوط کنید تا حالت اسموتی پیدا کنه. 4. کم کم آرد رو به مواد اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید، هم زدن باید در یک جهت باشه،و بعد بقیه آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. 5. مواد رو داخل قالب بریزید و بعد قالب رو چند بار به میز کار بکوبید تا حباب ها خارج شه. 6. دمای فر ۱۷۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۵۰-۵۵ دقیقه 7. حتما فر از ۱۰ دقیقه قبل روشن کنیید نکته: دستور اصلی، از ادویه پودر کدو به جای پودر کاکائو استفاده کرده.اما میتونه پودر کاکائو هم استفاده شه. میتونید از روغن مایع معمولی( لادن) به جای روغن نارگیل استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii