zi.mmo سس شکلاتی: شیر پر چرب ۲۰۰ میلی لیتر شکر ۳ قاشق غذا خوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خودی شکلات تلخ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم کره ۳۰ گرم شیر ،شکر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم وقتی به مرحله جوشیدن رسید حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه بجوشه تا یه کمی غلیظ شه،شکلاتمون رو خورد میکنیم و بهش اضافه میکنیم،وقتی شکلاتا ذوب شدن از حرارت برمیداریم خامه و کره رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم‌تا یکدست شه همراه کیک شکلاتی،پنکیک ،بستنی و حتی با نون داغ میشه سروِش کرد،خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه،امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_دورنگ_خرمالو اول از همه سه قاشق غ ژلاتین بنماری کنید حالا دوپیمانه شیرو با یه پیمانه شکر بذارید رو شعله تا شکر حل شه شعله رو‌خاموش کنید و یه بسته خامه بهش اضافه کنید یذره وانیل هم اضافه کنید و قشنگ هم بزنید تا یکدست بشه نصف ژلاتین بنماری شده رو هم اضافه کنید قاطی کنید و تو ظرفای مورد نظر بریزید(نصف ظرف) پنج تا دونه خرمالوی بدون پوست + دوقاشق شکر +یه پیمانه شیر رو روی گاز تا نقطه جوشیدن قاطی کنید با میکسر یکدستش کنید ژلاتین باقی مونده رو اضافه کنید و هم بزنید بریزید رو دسر خنک شده و گرفتتون(هر لایه یه ساعت باید بمونه یخچال تا خوب خودشو بگیره)حتما تا خرمالو هست درستش کنید nesa_sarangi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#غذای_نونی #کوکو_سوسیس مواد لازم سوسیس۲عدد سیب زمینی آبپز۱عدد فلفل دلمه ریزخردشده۱/۲عدد ماست۲ق غ نمک، فلفل،زردچوبه بمیزان لازم پودر سوخاری ۲ق غ تخم مرغ۲عدد طرز تهیه سوسیس وسیب زمینی آبپز رو رنده ریز کرده ب ترتیب فلفل دلمه خردشده ماست،نمک،زردچوبه، فلفل،پودرسوخاری رو اضافه کرده تخم مرغهارو جدا زده تا پف کنه بمواد اضافه میکنیم.خوب مخلوط کرده وبا دست شکل میدیم در روغن کافی وداغ سرخ میکنیم. دستور از دوست گلم tayebeh_tastes #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_هندوانه 🍉🍉🍉 #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_هندوانه مواد لازم: ژله آلوئه ورا ژله توت فرنگی ژله سیب بستنی وانیلی یک لیوان شکلات کاکائو مقداری طرز تهیه: اول ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آبجوش روی بخار کتری حل کنید و بزارید در دمای محیط خنک بشه ، یک لیوان بستنی رو هم بزارید بیرون از فریزر تا هم دمای محیط بشه ، بعد بستنی رو با ژله آلوئه ورا مخلوط کنیدو مقداریشو داخل لیوان بریزید ، سلفون بکشید و داخل ظرفهای کوچیک دستمال کاغذی پهن کنید و لیوانهاتون رو مورب قرار داده ، بزارید داخل یخچال تا ببنده. بعد دوباره داخل لیوانها ژله بستنی آلوئه ورا بریزید، سلفون بکشید و از سمت مخالف ، مورب قرار داده داخل یخچال بزارید تا یک مثلث وسط لیوانها جای خالی باقی بمونه حالا مقداری شکلات روی بخار آب جوش باز کنید و با کمک قلم موی آشپزخونه ، از داخل روی دیواره های لیوان دونه های هندونه رو بکشید و کمی صبر کنید تا شکلات سفت بشه. ژله ی توت فرنگی که حتما از قبل درست کردید تا خنک باشه داخل لیوان بریزید (کمی روی دونه های هندونه که کشیدید) بعد بزارید یخچال تا ببنده. یک لایه نازک ژله بستنی سیب روی ژله قرمز بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه حالا با ژله ی سبز ساده لیوانهاتون رو پر کنید 😊🍉🍉🍉 امیدوارم از ایده ام خوشتون اومده باشه دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤_nafiseh.64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر قالب کمربندی به قطر ۲۴سانتیمتر استفاده کردم. اول از همه یه کیک شکلاتی بعنوان پایه چیزکیک درست کردم،شما هر کیکی با هر نوع پختی میتونید برای این چیزکیک استفاده کنید،کیک دوس ندارین؟؟میتونید دوبسته ساقه طلایی رو حساااابی پودر کنید ۱۵۰گرم کره آبشده و یه کوچولو پودردارچین بهش بزنید خمیری که شد کف قالب بریزید و با ته لیوان یا گوشتکوب خوب فیکسش کنید بعدم بذارین یخچال تا سفت بشه. و اما #کیک_کاکائویی_رویا: ۲عدد تخم مرغ رو با یک لیوان شکر و‌کمی وانیل حسابی هم میزنیم حالا نصف لیوان روغن مایع که ۲ق غ پودر کاکائو توش حل کرده بودیم رو به موادمون اضافه میکنیم ،بعد ۳/۴لیوان ماست (اگر نبود نصف لیوان شیر)به مواد قبلی اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم و در نهایت یک و نیم لیوان آرد قنادی رو به همراه یک ق غ سرصاف بکینگ پودر اضافه کرده و آروم مخلوط میکنیم،کف قالب کاغذروغنی میندازیم مایه کیک رو توی قالب ریخته و در فر که از قبل با دمای ۱۷۰درجه گرم شده قرار میدیم بین ۳۵تا۴۵ دقیقه ای کیک میپزه،میذاریم خنک بشه که لایه پنیری رو روی اون بریزیم اگر کیک داغ باشه مایه پنیری کاملا در کیک نفوذ میکنه و بد میشه. #لایه_پنیری: ۲۰۰گرم پنیر خامه ای بدون نمک که بهش پنیر ماسکارپونه میگن+۲۰۰گرم خامه صبحانه+کمی پودر یا اسانس وانیل+۲ق غ پودرقند یا پودرشکر+ژلاتین بنماری شده(۱ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان شیر بنماری میکنیم خنک که شد به مواد اضافش میکنیم)همه رو حسابی هم میزنیم و روی کیک خنک شده میریزیم قالب رو میذاریم یخچال تا کراست پنیری خوب سفت بشه. لایه آخر ژله ریختم که دلبخواهه و قابل حذف شدن.پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد حل کردم خنک که شد روی لایه پنیری ریختم. 🌹🌹🌹نکات: توی لایه پنیری میتونید از خامه قنادی استفاده کنید اما یادتون باشه دیگه پودر قند رو حذف کنید. کیک من ارتفاعش زیاد شد ،وقتی خوب پخت یه دو سه سانت از سطح کیک رو با چاقو اره ای برش زدم و جدا کردم. توی لایه پنیری بجای پودرژلاتین میتونید نصف بسته پودرژله آلوورا که با نصف کمتر لیوان آبجوش حل کردین و کاملااا خنک شده بریزید. اگه خواستین میتونید توی لایه پنیری ۵۰گرم شکلات آبشده شیرین و یه قاشق غ پودر کاکائو بزنید اینجوری لایه پنیری هم شکلاتی میشه هنر بانو🌹 royaaaa777_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#براونی_کره_بادام_زمینی_مربا مواد خشک براونی‌؛ 2 پیمانه (240 گرم) آرد ساده یا همه منظوره 1 و 1/4 پیمانه (200 گرم) شکر نارگیل یا شکر معمولی 1/2 پیمانه (40 گرم) پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (۱۰ گرم) کمی نمک مواد مرطوب براونی‌؛ 1/2 پیمانه (125 گرم) شیر 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر) کره ذوب شده 1/4 پیمانه (55 گرم) شکلات ذوب شده مواد رویی؛ 1/2 پبمانه مربا (من از مربای تمشک استفاده کردم) 1 پیمانه کره بادام زمینی یا خامه شکلاتی فرم گرفته (دستور در کامنت) انار فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یه قالب مربعی 20 سانتی متر (8 اینچ) رو کاغذ روغنی بکشید. تمام مواد خشک براونی رو الک و با هم مخلوط کنید تا هیچ توده ای نمونه. بعد تمام مواد مرطوب رو اضافه و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست بشه. خمیر براونی رو داخل قالب بریزید روشو صاف کنید. براونی ها رو به مدت 15-20 دقیقه توی فر بپزید (اگر دوست دارید ترد تر بیشتر بزارید توی فر بمونه). وقتی روی براونی ها حالت خشک مانند پیدا کرد آماده هستن یکم که بزاریدشون کنار نرم ترم میشن. وقتی براونی ها خنک شدن ، به دلخواه با هر مربایی یا با مربای تمشک و کره بادام زمینی یا خامه شکلاتی فرم گرفته و انار تزیینش کنید. براونی ها رو به مدت 1 هفته توی محیط و توی یخچال یا تا 1 ماه توی فریزر میتونید نگه دارید. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تارت شکلاتی ‌ ‌ ‌ 🔴اول از همه خمير تارت رو آماده كنين یک و نیم فنجان (١٥٠ گرم) آرد معمولی ١/٢ قاشق چایخوری نمک ٢ قاشق غذاخوری شکر ٨ قاشق غذاخوری کره ١ عدد تخم مرغ بزرگ ٢ قاشق غذاخوری آب سرد تو يه کاسه بزرگ آرد، نمک و شکر را مخلوط کنین و کره رو اضافه کنید و خوب با دستتون مخلوط کنین حالا تخم مرغ و آب رو اضافه کنین تا خمیر خودشو بگيره و دوساعت توي يخچال استراحت بدين خمیر رو با قالب دايره در بيارين و توي قالب تارت بذارين و لبه هاشو خوب فشار بدين باید تارتتون در همه قسمت ها ضخامت یکسان داشته باشه ، فر رو بگذارین رو 180 درجه تا گرم بشه و به مدت 15 دقیقه بپزید تا رنگ بگیره و سفت و ترد بشه 🔴حالا نوبت مواد داخلِ تارت هست ٣٠٠ گرم شکلات تلخ خرد شده ١ فنجان خامه پرچرب ٢ قاشق غذا خوري آرد(معمولي) ٢ عدد تخم مرغ بزرگ ٣ قاشق غذاخوری شکر ١/٤ قاشق چایخوری نمک‌ شکلات و خامه پرچرب رو روی شعله متوسط بذارين و دائماً هم بزنین وقتی بافت یکنواختی پیدا کرد، شعله رو خاموش کنین و تخم مرغ ها، شکر، آرد و نمک رو اضافه کنین و مجدد مخلوط كنين اجازه بدين مخلوط شکلات كمي خنك بشه و بعد روی نون تارت بریزین و دوباره به مدت ١٥ دقيقه بفرستين توي فر تا آماده سرو بشن😋 در آخر با دونه انار و خلال پسته ديزاين كنين و حالشو ببرين😉‌parastoo.jabbari‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترجمه اسم این غذا خاگینه سیب زمینی و کدو می شه اما یکم بهش نمیاد شما براش چه اسم می زارید؟ 🥄 مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ عدد: کدو ۱ عدد سیب زمینی کوچک ۲ عدد (۱۵۰ تا ۱۷۵ گرم) 🥔 پیاز کوچک ۱ عدد 🧅 فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده) یک چهارم 🌶 کلم پیچ( خرد شده) یک چهارم آرد بدون گلوتن یا معمولی ۱/۲ پیمانه نمک ۱/۲ ق چ 🧂 پودر سیر ۱/۲ ق چ میکس گیاهان معطر ۱/۲ ق چ فلفل برای طعم بیشتر 🔪طرز تهیه: ۱. کدو را شسته و رنده می کنیم. پیاز و سیب زمینی را خرد پوست گرفته و روی کدو رنده می کنیم. آب سبزیجات را با فشردن در یک تنظیف یا صافی می گیریم. ۲. سپس فلفل دلمه ای و کلم پیچ را خرد می کنیم و به ترکیب اضافه می کنیم. ۳. سپس نمک، فلفل، پودر سیر, گیاهان معطر و آرد را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ۴. کمی از ترکیب را برداشته، با دست توپ های کوچک‌درست کرده و سپس پهن کرده (به حالت کوکو های گرد)، اگر ترکیب خیلی شل و خیس است و حالت نمی گیرد کمی آرد آرام آرام اضافه کنید. ۵. داخل تابه روغن گیاهی به ضخامت ۱ الی ۲ اینچ ریخته، شعله را متوسط باشد، و هر طرف آنها ۳ الی ۴ دقیقه سرخ شود، تا جایی طلایی و ترد شود. اگر خیلی زود رنگ آنها قهوه ای شد میزان حرارت شعله را کم کنید. ۶. وقتی پخت از تابه خارج کردید کمی نمک دریا روی آنها ریخته و اجازه دهید کمی خنک شود. ۷. داغ و ترد این کوکو ها خوشمزه تر هست اگر خیلی خنک شد حتما آنهارا داغ کنید پیش از خوردن. نوش جان😋 📝 By veganbashi 📷 By thezestylime ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_تنوری 🔪مواد لازم: سیب زمینی ۱.۵ کیلو (پوست گرفته شده)🥔 سرکه سفید ۲ فنجان آب ۲ فنجان 🤔🥛🥛 کره گیاهی ۵۰ گرم روغن زیتون با طعم پیاز یا سیر آویشن ۵ ساقه 🌱 نمک ۱/۴ ق چ فلفل 🥄طرز تهیه: ۱. سیب زمینی ها را به ضخامت ۱ الی ۲ سانتی متر خرد کرده. سعی کنید قطر سیب زمینی ها یکسان باشند تا از سوختن بخشی از آنها جلوگیری کنید. ۲. سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته، نمک، سرکه و آب رو اضافه کنید. اجازه دهید سیب زمینی به مدت ۱ ساعت داخل آب و سرکه باقی بماند. سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه داخل محلول سرکه بپزد، تا زمانی که سیب زمینی ها کمی نرم شدند. ۳. سپس سیب زمینی را داخل آبکش ریخته و اجازه دهید تا خنک شود. ۴. فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۵. ابتدا سیب زمینی ها را روی تخته قرار داده و روی آنها با کارد شیار هایی همانند تصویر ایجاد‌کنید. برای مثال ۱۰ الی ۱۵ شیار روی هر برش. عمق برش ها تا نیمه هر تکه سیب زمینی باشد. ۶. کره گیاهی و روغن زیتون طعم دار روی سینی فر ریخته و صبر کنید تا کره ذوب شود. سیب زمینی ها را از سمتی که برش داده ایم روی سینی قرار می دهیم تا روغن و کره به خرد سیب زمینی ها رود. سپس آنها را برگردانده و با فاصله روی سینی می چینیم. ۷. به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم در این مدت سیب زمینی ها باید طلایی شوند، اگر نشد می توانید زمان پخت را بین ۳۰_۵۵ دقیقه ادامه دهید. نوش جان😋 laurafordnutrition ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آلبالو پلو با فیله حلزونی 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 فیله مرغ 10عدد یا سینه مرغ فلفل دلمه سبز وقرمز +یک عد پیاز+زعفران غلیظ 3قاشق غ+آبلیمو ترش تازه 3عدد ونمک وفلفل برای مزه دار کردن فیله ها آلبالو هسته گرفته دو پیمانه شکر 5قاشق بازم بستگی به ذائقتون داره که ملس دوس دارید یا شیرین برنج آبکش شده 3پیمانه طرز تهیه: اول سینه ویا فیله مرغها رو مزه دار کنید یعنی فلفل دلمه های رنگی رو همراه پیاز ریز خرد کنید وکمی زعفران وفلفل ونمک وآب لیموترشها رو اضافه کنید وبزارید دو سه ساعتی استراحت کنه تا مواد به خورد مرغها بره. آلبالو رو از شب قبل شکر بپاشید داخل یخچال بزارید وبعد روی حرارت بزازید وزیرش رو کم کنید تا آلبالوها کمی بجوشه وشیرین تر بشه وآبش کم بشه وبعد کنار بزارید. برنج رو هم جدا آبکش کنید ودم کنید. فیله ها رو بصورت رول بپیچید وداخل سیخ چوبی کنید حدودا داخل هر سیخ 4عدد کافیه بعد کل سیخها رو با تمام مواد مرینیت داخل تابه دو طرف بریزید ودرش رو ببندید تا با مواد خودش خوب بپزه در آخر پخت که آبش تموم شد 50گرم کره بهش اضافه کنید تا کمی فیله ها سرخ بشن وخوشرنگتر بشن . وقتی پلو دم کشید برنج رو داخل ظرف سرو بکشید وبعد باآلبالو وپلو زعفرونی ومرغ خلال پسته تزیین ممنونم از دوست با سلیقه mehrakhosseini ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii