#لوبیاپلومجلسی Credit :navab.ebrahimiii لوبیا‌پلو: برای ۵ نفر پیاز: ۲ عدد گوشت‌چرخ‌کرده یا گوشت خورشتی:۳۰۰ گرم زیره‌سیاه: ۲ قاشق‌ چای‌خوری دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه نمک لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان(اگر سرخ کنید که چه بهتر،من اینبار سرخ نکردم) زعفران دم‌شده گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک) بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم ‌ پخته بشه. برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید،برنجو یکم زنده بردارید که خیلی نرم و شفته طور نشه) قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ نون یا سیب زمینی رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج،مواد لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه. نوش جونتون. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر کدبانوجان neda.eslamii #دسر_کارامل_شکلات_قهوه_نداپز کراست بیسکوییتی بیسکوییت پتی بور ۳۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم برای دسر ۱/۵ لیتر شیر خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر یک پیمانه ( نسبت به ذائقه خودتون کم کم اضافه کنید یا بیشتر ازین مقدار بریزید ) ژلاتین ۴ ق غ یک بسته کارامل دو ق غ سر خالی پودر کاکائو یه شات قهوه اسانس وانیل یک ق م ابتدا بیسکوییت و پودر میکنیم بعد با کره اب شده مخلوط میکنیم داخل قالب کمربندی ( سایز ۲۲ ) ریختم حسابی فشرده میکنیم و داخل فریزر قرار میدیم برای دسر شیر و گرم میکنیم و خامه رو هم جداگانه گرم میکنیم خامه رو به شیر اضافه میکنیم سپس وانیل و شکر و‌اضافه میکنیم حرارت رو خاموش میکنیم با همزن دستی هم میزنیم تا شکر کامل حل بشه سپس ژلاتین بنماری شده رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم مواد رو به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم یکی از قسمت هارو بهش پودر کاکائو و دیگری رو بهش پودر کارامل و قسمت سوم رو یه شات قهوه اضافه میکنیم چون گرما داره داخلش پودر ها کاملا حل میشه قالب رو‌از فریز خارج میکنیم به دلخواه لایه اول رو میریزیم میذاریم فریزر ۳۰ مین سریع میبنده بعد لایه دوم دوباره داخل فریزر میذاریم همون تایم و در اخر لایه سوم و ۴۰ مین بهش در فریزر استراحت میدیم سپس آمادست دور دسر رو از قالب جدا میکنیم و قالب رو‌باز میکنیم و به دلخواه دیزاین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیکن_کاری 😍😍 فیله مرغ ۱۰ عدد ، فلفل دلمه سبز ۱ عدد ، فلفل دلمه قرمز ۱ عدد ، زیتون سبز نصف پیمانه ، قارچ ۱۰ عدد ، ماست ۱ پیمانه ، ادویه کاری ۲ قاشق چای خوری ، روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری ، لیمو نصف ، نمک و فلفل سیاه مواد سس ماست نصف پیمانه ، خیار شور ۱ عدد ،سرکه ۲ قاشق غذا خوری ،نمک و فلفل سیاه ،پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم ،نون تافتون ۴ عدد فیله رو مزه دار کنید و‌نیم ساعت استراحت بدین تو یخچال ،قارچ و تفت بدین با فیله مزه دار شده و مواد دیگه بریزید تو نون همین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شام_خوشمزهه ‎ باگت 1 عدد ‎ گوشت چرخ کرده 500 گرم نمک پودر سوخاری ۲ ق غ ‎ پیاز 1 عدد ‎ برای سس: ‎نمک و فلفل و آویشن برای طعم دادن ‎ تخم مرغ 3.4 عدد ‎ شیر 100 میلی لیتر ‎ پنیر 150 گرم ‎ طرز پخت طبق ویدیو. با حرارت 180 درجه فر رو گرم کنین و به مدت 25 دقیقه بپزید، سپس پنیر رنده شده بپاشید و 7 تا 8 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید. 😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش کلم پلو تهرانی😊😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_یلدایی🍉🍉🍉 #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_یلدایی🍉🍉🍉 #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ تابه ای با سس قارچ 🥘 سه عدد سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان ۲ حبه سیر ۲عدد پیاز ریز نگینی شده ۳۵۰ گرم قارچ ترجیحا ریز و تازه خوب بشورید و خشک کنید. نصف ق غذاخوری پودر سیر دوشاخه آویشن تازه یک و نیم پیمانه استاک یا آب مرغ کم نمک یک قاشق غذاخوری خردل دیژان (خردل مخلوط با خامه و ادویه) یک دوم پیمانه آرد ۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت یک قاشق چ فلفل یک دوم قاشق چ نمک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک یک دوم پیمانه خامه پرچرب 🌀روش پخت🌀 برای شروع کار سینه های مرغ روباید به تکه های نازک تر و کوچیک تر تقسیم کنید تا پخت بهتری داشته باشه.من کمی با بیفتک کوب تختشون کردم. ابتدا تکه های مرغ رو تو روغن زیتون‌تفت میدیم تا حسابی برشته و طلایی بشه و مغز پخت بشه .مرغ هارو خارج می کنیم و تو همون روغن قارچ هارو تفت میدیم تا آبشون بخار بشه و رنگشون قهوه ای طلایی بشه.حالاقارچ هارو هم خارج می کنیم و پیاز ریز نگینی شده رو اضافه می کنیم تفت میدیم تا کاراملی بشن. به مدت ۳۰ثانیه سیر له شده و قارچ رو اضافه می کنیم وباهاش تفت میدیم.کره و آرد رو جدا تفت میدیم و به همراه نشاسته ی ذرت و آب مرغ به موادمون اضافه می کنیم.نمک و فلفل هم می زنیم و اجازه میدیم تا به جوش بیادو کم کم غلیظ بشه .حالا آویشن تازه،سس خردل و در آخر خامه رو میریزیم .سینه های سرخ شده روهم به سس اضافه می کنیم.چند دقیقه ای باید تو سس بجوشه تا آماده ی سرو بشه.این مدل مرغ کنار سبزیجاتی مثل بروکلی بخار پز یا پوره ی سیب زمینی سرو میشه👌🤗😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش شکلات یلدایی🤤😍 مواد لازمش👩‍🍳 📌شکلات قرمز ۲۰۰ گرم 📌آرد نخودچی یک لیوان فرانسوی 📌پودر قند یک و نیم لیوان 📌روغن ۲ قاشق غذاخوری 📌کره ۵۰ گرم 📌رنگ خوراکی سبز طرز تهیه👩‍🍳 🔹شکلات قرمز را به روش بن ماری حل کنید یک سوم قالب را پر کنید به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهیدآرد نخودچی رو تفت بدید به مدت پنج دقیقه و دو بار الک کنید همراه کره تفت بدید و اگر آرد گلوله شد دو قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید و رنگ سبز را به آن اضافه کنید و آن را خاموش کنید قالب ها را از یخچال در آورید و مواد سبزرنگ و به آنها اضافه کنید به مدت ۲ ساعت در داخل یخچال قرار دهید و با شکلات بن ماری شده با خلال دندان روی اونها را طرح بدید نکته؛مواد سبز رنگ اگر خیلی داغ باشند شکلات زیر آب می شود و اگر سرد باشد به سطح شکلات زیرین نمی چسبه🔹Baran.foodi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام با آش ماش یزدی که قول دستورشو داده بودم اومدم😍🥰🤗 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 ماش یک و نیم پیمانه لوبیا قرمز نصف پیمانه برنج نصف پیمانه سبزی تازه و خرد شده شامل اسفناج و تره هر کدام ۲۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم به جای شوید که تو دستور بودو من نریختم. کلم قمری جوان و تازه سه عدد کوچک پیاز متوسط دوعدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه زیره سبز ساییده شده یک قاشق چایخوری که من حذف کردم.ورق بزنید مراحل کاملش رو دوباره تو اسلایدآخر آوردم.. 💕💕💕💕💕💕💕💕💕 khoshmaze_tarinn برنج و لوبیا و ماش رو جداگانه از چند ساعت قبل خیس کنید. ماش و لوبیا رو جدا بپزید‌ و بعد مخلوط کنید.برنج رو بهش اضافه کنید.روش آب بگیرید ،نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید تا با هم کمی بجوشن.پیاز رو خلالی یا نگینی ریز خرد و سرخ کنید.بهش زردچوبه بزنیدو به مخلوط حبوبات ک برنج اضافه کنید.سبزی  خرد شده و کلم پوست کنده و مکعبی خرد شده رو هم اضافه کنید .اگه عصاره ی گوشت یا مرغ دارید به آشتون اضافه کنید و اجازه بدید تا حسابی بپزه و جابیفته.می تونید یک قاشق زیره و روغن حیوانی رو آخر سر تو آش بریزید و حرارت ندید تا عطرش حفظ بشه که من نریختم.آخر سر هم پیاز داغ فراوانی روش بدیدو سرو کنید تو شب های طولانی و سرد پاییزکنارخانواده درست کنیدولذتشو ببرید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فلافل خوشمزه ی مرغ مخصوص کودکان بی اشتها و بهونه گیر 😋😍 💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮 نصف یک سینه ی مرغ پیاز متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد پودرسیر/زردچوبه/نمک/فلفل سیاه /کاری گشنیز خشک یا تازه یک قاشق غذاخوری پودرپانکو یا پودر نان یا نون باگت تازه ی رنده شده برای سوخاری کردن 💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮 shaddabb.s فیله ی مرغ رو به تکه های درشت خرد کنید.سیب زمینی و پیاز رو هم پوست کنده و تکه کنید.ادویه ها و نمک و گشنیز رو هم اضافه کنید.همه رو باهم تو غذا ساز یا چرخ گوشت بریزید و له کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاد.حالا با دست یا با ابزار فلافل قالب بزنید و تو پودر سوخاری بغلتونید .نیم ساعتی بذارید یخچال تا کمی خنک بشن.بعد تو روغن داغ سرخ کنید.رو دستمال بذارید تا روغن مازادش گرفته بشه.خیلی ترد و پفکی و خوشمزه میشه. برای سسش ماست و سس کچاپ رو ترکیب کنید و کنارش سرو کنید.هم سالم و هم مقوی وهم سیر کنندس.میتونیدفلافل رو لای نایلون تو فریزر به صورت سرخ نشده نگه دارید و بعد سر فرصت سرخش کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii