‌ #نکات_کوکوسبزی ‌ ۱.سبزی کوکو رو خیلی خرد نکنید چون کوکوسبزی شما خرد میشود. ‌۲.کمی ماست بدون آب یا همون چکیده، بافت کوکو رو نرم میکنه. ۳.در سبزی کوکو خودتون، گشنیز رو کم بگیرید که تلخ نشه و تره رو بیشتر بگیرید خوش طعم تر میشه. میتونید برگ سیر یا سیر رو اگه به سلیقه تون میخوره داخل سبزی استفاده کنید. ۴.گردوی خرد شده و زرشک هم جز افزودنیهای سلیقه ایه فقط یادتون باشه، گردو خرد بشه نه آسیاب و زرشک شسته بشه و آبش کامل بره. ۵. اگه میخواهید بافت نرمی در کوکوسبزی تون داشته باشید، میتونید کمی از کاهو خرد شده در سبزی استفاده کنید. ۶. اگه از آرد و بیکینگ پودر برای یکدست شدن کوکو سبزی استفاده میکنید، حتما الک کنید. ۷. ادویه پلویی طعم خوبی به کوکوی شما میده. ۸. برای سرخ کردن حتما ماهیتابه سایز درست استفاده کنید. اگه کوچک باشه، کوکو ضخیم میشه و مغز پخت نمیشه و ماهیتابه بزرگ، کوکو رو نازک میکنه و میسوزونه. ۹.ماهیتابه و روغنتون رو حتما داغ داغ کنید که کوکو نچسبه. ۱۰. نخست درب ماهیتابه رو نذارید که کوکو سرخ بشه و خودش رو بگیره و بعد درب ماهیتابه رو بذارید که مغز پخت بشه. ۱۱. برای برگرداندن کوکو از قاشق و کفگیر استفاده نکنید، بلکه یه سینی یا بشقاب، بصورت برعکس روی ماهیتابه بذارید و ماهیتابه رو برگردونید. وقتی کوکو داخل بشقاب افتاد، طرف دیگه ش رو داخل ماهیتابه بیندازید. ۱۲.یه نکته ریز که اگه حوصله دارید ولی طعم کوکو رو متفاوت و عالی میکنه اینه که، سبزی کوکو رو قبل از مخلوط کردن تخم مرغ، کمی تفت بدید که سبزی یکدست پخته بشه چون اگه این کار رو نکنید، سبزی دو طرف سرخ و پخته میشه ولی سبزی وسط کوکو خام میمونه و صد البته سرخ کردنش با کره، طعم بهتری بهش میده‌ .. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#ترفندهاي_سرآشپز ! 🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید 🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید 🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید 🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزیدشون 🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود 🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهایی که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید . 🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید. 🔸برای ترد شدن گوشت روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید 🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران : هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود..نتیجه را خواهید دید.با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است. چند تجربه : 🚫داخل مایع ظرفشویی نصف استکان سرکه سفید بریزید. 1. کف میکنه اساسی 2. مثل وایتکس کار میکنه 3. بررررق میندازه ظرفها رو 4. کف روی ظرف نمی مونه و براحتی با آب پاک میشه 5. سینک ظرفشویی هم برق افتاد 🚫داخل کلم بروکلی کرم هایی وجود داره که کاملا شبیه کلم هست و به هیچ وجه با شستن معمولی از بین نمیرود حتی با ریختن نمک ومحلول. برای حل این مشکل حتما باید برو کلی ها رو داخل اب جوش بیاندازیم. (فقط 3 ثانیه) با این کار , بروکلی ,نه پخته میشود ونه بخار پز. فقط کرم های داخل ان بیرون میاید که قابل دیدن هم هست. لطفا امتحان کنید. 🚫بعداز يه مهموني كه پوست پرتقال و نارنگي توپيش دستيها مونده دور نريزين همراه سركه تو شيشه بريزين دَرِشو ببندين دوهفته بمونه بعدپوستهارو دور بريزين اون محلولو تو ابپاش بريزين وبرين به جنگ لكه هاي چربي رو اجاق گاز و....بروید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

🔸 سلام صبحِ سه شنبه تون 🌺 بخیر و شــادی 🔸امیـدوارم ساعاتی مملو از 🌺عشـق و زیبـایی 🔸دقایقی لبریز از مهربانی 🌺و پر از خیر و برکـت.. 🔸در کنار خانواده و عزیزان 🌺در انتظارتون باشـه 🌺صبحتون گلباران ─┅┅─═इई 🦋 ईइ═─┅┅─

پیتزا آلفردو با طعم جدید و خوشمزه😍 که رسپیش کمتر جایی هست مواد لازم:سینه مرغ:۱ عدد،کره:۱ق،غ،سیر:۲ حبه ،شیر:نصف لیوان،خامه صبحانه:۲ق،غ،قارچ :۱۰ عدد،ادویه هایی سس قارچی:نمک،فلفل سیاه،آویشن،ادویه های مرغ:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،آویشن،پنیر پیتزا و پنیر پارمسان نکات :دمای فر برقی و سولاردوم:۱۶۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دمای فر گازی:۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه 🔸 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

بستنی میوه ای 🍦 مواد لازم : موز،انبه،طالبی،توت فرنگی،شاه توت یا تمشک،هلو ،شیره انگور ۲ ق غ،خرما ۴ عدد،پودر نارگیل ۱ ق غ،پودر کاکائو ۱ ق غ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

راز بستنی وانیلی شرکت میهن لو رفت🤐😍😋 این خوشمزه ترین بستنی خونگی هست فقط ۳ قلم‌ نیازه:وانیل ۱ ق چ،شیر عسلی نصف پیمانه،خامه قنادی یا صبحانه ۱ پیمانه (اگر صبحانه زدی پودر قند فراموش نشه) اول خامه رو فرم بده و بهش وانیل و شیر عسلی بزن مجدد فرم بده و بفرست فریزر برای ۵ ساعت و بعدش حاضره🍧 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

پاستا مارینارا با سس مخصوصش ❥ [ 🍝🔥 ] ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

بمب انرژی 👌 مواد لازم:خرما بدون هسته ۴۰۰ گرم ،گردو ۲۰۰ گرم،کنجد خام ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

سیب زمینی رستورانی🥔 سالم، بهداشتی بدون روغن سوخته مواد لازم : سیب زمینی آبپز روغن سرخ کردنی یخ به مقدار لازم ⤹༢➥ ❤️ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

فسنجون ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: برای ۴ الی ۶ نفر: گردو ۲۵۰ گرم یه پیاز متوسط که رنده ریز کنید یا بریزید توی غذاساز🧅 نوک قاشق زردچوبه فلفل سیاه یه کوچولو🌶 نمک یه قاشق چایخوری🧂 ۴ تا ۶ تکه مرغ🍗 رب انار دو قاشق پر 🥄 آب ده لیوان فرانسوی💧 چند تا نکته مهم رو بهش دقت کنید: ✅اصلا نباید پیاز توی غذا دیده بشه پس باید کاملا پوره شده باشه. ✅گردو رو پنج شش دقیقه تفت بدید تا روغنش دربیاد ولی بیشتر نه چون میسوزه. ✅فسنجون رو باید بذاری با حرارت کم اروم اروم بپزه و جا بیفته تا طعمش حرفه ای بشه. ✅اگه خواستین با گوشت قلقلی درست کنید، گوشت و نمک و فلفل رو قلقلی کنید و سرخ کنید و بجای مرغ بریزید توی خورشت. ✅اگه شیرین دوست دارید میتونید یکی دو قاشق شکر بهش اضافه کنید. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

پنکیک پیچ پیچی عصرونه متفاوت ❥ [ 🥞🍡 ] ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉