گردوپلو شهرکرد 😍😋 چیزایی که لازم داریم:۲تا دونه پیاز،۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده،نمک و‌فلفل سیاه،زردچوبه و دارچین،۲ مشت گردو،نصف پیمونه کشمش،نصف پیمونه‌زرشک،۲ ق.غ روغن حیوانی،زعفران،۳ پیمونه برنج،نون تافتون بسته ای واسه تهدیگ 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

حلوا بوتیکی راحت‌ترین و خوشگل‌ترین حلوا با عطر هل و دارچین😍😋 مواد لازم : آرد سفید ۱۵۰ گرم پودر زنجبیل ۱ ق چ آرد نخودچی ۸۰ گرم ¾ لیوان پودر قند ۴۰ گرم حدودا ۳ ق غ شکلات سکه‌ای سفید ۷۰ گرم شکلات سکه‌ای تلخ ۷۰ گرم پودر دارچین ۱ ق م پودر هل ۱ ق م کره ۱۰۰ گرم 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

•کیک گردو شکلات🍪😍😋 موادلازم: -کره هم دمای محیط ۱۷۰ گرم -تخم مرغ ۴ عدد متوسط -شکر ۱ پیمونه -آرد ۲ پیمونه -شیر ¼ پیمونه -وانیل نصف ق چ -بکینگ پودر ۱ ق چ -نمک نوک ق چ -شکلات چیپسی نسوز به میزان لازم -گردو به میزان لازم 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

🔹بادمجون شکم پر شمالی بسی خوشمزه🍆 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

ژامبون مرغ و قارچ خونگی😍😋 مواد لازم : هل ۲ عدد سیر ۲ حبه برگ بو چند عدد پودر ژلاتین ۳ ق غ چوب دارچین ½ یک عدد هویج متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۶-۵ عدد ادویه کاری پاپریکا 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

۳ مدل چیس خونگی ترد و خوشمزه و سالم چیپس کچاپ چیپس پیاز جعفری چیپس فلفل نمکی 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

کباب کوبیده خانگی😍😋 اول از همه انتخاب گوشت مناسب اهمیت داره که ترکیب ۵۰/۵۰ از قلوه گاه و خرده راسته یا توپوز هستش ولی انتخاب اینکه کامل گوسفندی باشه یا ترکیب گوسفند و گوساله دست خودتونه و اینکه این ترکیب نیاز به دنبه داره یا نه بستگی به میزان چربی قلوه گاه داره چون میزان چربی مناسب همونقدر که برای نرم و لطیف شدن کباب مهمه ، به همون اندازه هم بیش از اندازه بودنش باعث ریختن و باز شدن کباب ها از روی سیخ میشه. پس اگر چربی قلوه گاه کافی بود نیاز به اضافه کردن دنبه نیست. نکته بعدی خشک بودن و خنک بودن گوشت ها هنگام چرخ کردن هست البته بگم که اکثر آشپز رستوران ها معتقدن گوشت کوبیده رو نباید شست چون باعث میشه گوشت یکدست نشه و البته تو حجم بالا من بهشون حق میدم ولی در حجم خونگی حتما میشوریم و خشک میکنیم. نکته بعد اینکه آب پیاز کامل گرفته بشه و به ازای هر یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم پیاز سفید آب گرفته و ۲۰ گرم نمک و۸ -۱۵ گرم فلفل سیاه نیازه همین 😍✋🏻 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

ساندویچ فوری فوق العاده خوشمزه😋 مواد لازم : قارچ ۱ بسته خیارشور ۵ عدد سس کچاپ ۱ ق غ سینه مرغ کامل ۱ عدد چیپس خلال یا سیب زمینی سس مایونز ۴ ق غ سس خردل ۱ ق غ جعفری یا شوید ذرت ½ لیوان کمی پیازچه ادویه سس : نمک، فلفل سیاه کمی آویشن 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مواد لازم: 🍆بادمجون ۲عدد 🥔سیب زمینی ۲عدد 🧅پیاز بزرگ ۱عدد 🧄سیر۱حبه 🍅گوجه ۴عدد 🫑فلفل دلمه ای نصف یدونه 🥩گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم 🥫رب گوجه۱ق غ 🥣روغن مایع به مقدار لازم 🧂ادویه دلخواه 🧂نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

روش رستورانیِ پاستا همینه😎🍝 مواد لازم: سینه ی مرغ ۲ عدد پاستا پنه ۳۰۰ گرم سیر ۱۰ حبه و قارچ ۳۰۰ گرم مواد لازم برای سس : آرد دوقاشق کره ۵۰گرم شیر ۲لیوان خامه ۲۰۰ گرم 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

🔹حلواى كويتى🫕 مواد شربت⬇️ ◀️شكر ٢ پيمانه سر خالي ◀️آب ٢/٣ پيمانه ◀️گلاب ١ پيمانه پر ◀️زعفران به ميزان لازم ◀️پودر هل به ميزان لازم مواد حلوا⬇️ ◀️آرد ١ پيمانه ◀️شيرخشك ١ و ١/٢ پيمانه ◀️نشاسته ذرت ١/٢ پيمانه ◀️روغن به ميزان لازم 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

رب فلفل قرمز اول از همه بگم این رب فلفل قرمز کاربرد فراوانی دارد، برای انواع خورشت ها ، مزه دار کردن مرغ و‌ گوشت ، برای طعم دار‌کردن سس ها ، سالاد ، پیتزا ، غذاهای کره ای و … کاربرد داره مواد لازم: فلفل قرمز تند ۵۰۰ گرم فلفل کاپی شیرین یا تند ۵۰۰ گرم روغن ۵۰ گرم‌ پودر پاپریکا ۱ و ۱/۲ ق غ نمک ۱ ق غ . نکات: فلفل هارا در آب جوش‌می ریزیم بعد از زمان جوش آمدن آب ۲۰ دقیقه می پزیم ، بلافاصله در آب سرد می ریزیم تا پوستش راحت کنده بشه. پوره می کنیم و داخل تابه می ریزیم تا آب اضافه اش گرفته بشه. ادویه ها و روغن اضافه میشه و تقریبا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا به غلظت مورد نظرمون برسه و آب تموم بشه. 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

خورش فسنجون😍😋 مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ🍗 : ۴تکه گردو : ۲۵۰ گرم آب یخ🧊: ۳ لیوان رب انار :نصف استکان پیاز متوسط🧅: ۲ عدد نمک🧂،فلفل سیاه🌶،زردچوبه،دارچین🪵،ادویه کاری به مقدار لازم طرز تهیه: اول گردو رو با یه لیوان آب سرد میکس میکنیم ک خوب له بشه. پیاز رنده میکنیم ومیریزم توی قابلمه و مرغ هارو مچینیم روش و ۵ دقیقه صبر میکنیم رنگ مرغ تغییر کنه و بعد ادویه هارو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا ادویه ها و مرغ ۱۰ دقیقه ای باهم تفت بخورن ،سپس گردوهای میکس شده رو به مواد اضاف میکنیم میزاریم با شعله ی کم ۵ دقیقه تفت بخوره بعداز ۵ دقیقه ۲ لیوان آب یخ رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت خورشت با شعله کم بجوشه و در آخر رب انار رو اضافه کرده و ۲ ساعت بعد خورشت شما آماده است . 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

•ناگت مرغ شکم پر😋• به جرات میگم اینقدر خوشمزە میشه که عاشقش میشی🤩 ~❤️مواد لازم برای ده تا ناگت: سینه مرغ 1عدد پنیر ورقه ای 2عدد نون تست 2عدد شیر 5 ق غ کرانچی پنیری 1بسته آرد 5 ق غ پنیر پیتزا به میزان لازم ~❤️ادویه ها شامل: (نمک، فلفل، ادویه کاری، پودر سیر) 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

شربت زعفران نذری 🤩 دیگه 50 هزار نده یه شیشه شربت زعفران از بیرون بخری شکر 3 لیوان آب 3 لیوان هل 4 دانه گل محمدی چند برگ گلاب نصف لیوان زعفران غلیظ به اندازه کافی ❤️تخم شربتی رو با آب خیس کنید یک ربع بمونه به داخل مخلوط کن دو پالس بزنید زیاد نه هااا بعد اینطوری معلق میمونه شکر آب هل گل محمدی آب لیمو رو مخلوط کنید جوشید زعفران بزنید 20 دقیقه کافیه سرد بشه غلیظ میشه 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

•شیک شکلاتی😍😋 سه تا شیک خوشمزه و خنک😍 ~شیک اسنیکرز: بستنی وانیلی موز یخ زده بادام زمینی پودر کاکائو شیر سس شکلات و کارامل ~شیک شکلاتی دارک: بستنی وانیلی موز یخ زده پودر کاکائو شیر سس شکلات ~شیک کیت کت: بستنی وانیلی کیت کت سس شکلات شیر 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

ناگت مرغ خونگی😍😋 مواد لازم: مرغ بدون استخوان 🍗نیم کیلو (ترجیحا مخلوط ران و سینه) و(ترجیحا نیمه یخی باشه) پیاز متوسط🧅 یدونه سیر 🧄۲-۳ حبه نون تست 🍞۲ برش شیر 🥛یک چهارم لیوان پنیر پیتزا 🧀۱۵۰ گرم سس کچاپ و خردل🍅🥣 هرکدوم ۲ قاشق نمک فلفل و پاپریکا 🌶🧂به میزان لازم برای سوخاری کردنش: آرد🥡 تخم مرغ🥚 پودر سوخاری🍘 (پانکو طلایی بود مال من) 🥦 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

اگر برنج ناهار یا شامتون باقی مانده ، این پیتزا برنج را درست کن معرکه هست🍚🔥 • • • • اصن برنج را بیشتر بپزید، تا بتونید این پیتزای خوشمزه را درست کنید🙂 • • • • دستور آشپزی: • 2 فنجان برنج پخته (400 گرم) 🍚 • 3/4 تخم مرغ (بستگی به اندازه دارد، با 3 عدد امتحان کنید و یک عدد آخر اضافه کنید)🥚 • 50 میلی لیتر آب (یک فنجان آبجوش، اگر مواد سفت شد یکم بیشتر بریز برای اینکه مخلوط کن به خوبی کار کند) 💦 • پنیر رنده شده 50 گرم 🧀 . نمک و فلفل سیاه • • • • • 1 عدد سینه مرغ بزرگ یا 2 عدد ران 🍗 • 1/2 پیاز • 2 ساقه پیازچه سبز • رب گوجه فرنگی 🍅 • پنیر موزارلا 150 گرم 🧀 • • • • و در صورت نداشتن مخلوط کن میتوانید با همزن این کار را انجام دهید یا حتی تا جایی که میتوانید همه چیز را با گوشتکوب له کنید 💪🏻 مواد پیتزا را روی گاز آماده کنید. برنج را در فر با حرارت۱۸۰درجه یکربع برشته کنید. مواد را روی برنج برشته بریزید و داخل فر۱۸۰درجه یکربع بپزید 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

سیر داغ😍😋 مواد لازم: سیر🧄 ۲ کیلو روغن🥃 به مقدار لازم نمک🧂 زردچوبه من از دو کیلو حبه سیر یک کیلو‌سیرداغ گرفتم. حبه های سیرو بعد از اینکه شستیم و یک روز در هوای آزاد خشک شد، با میکسر چند پالس میزنیم تا خورد بشه، تو پارچه نازک آبشو میگیریم و تو تابه از قبل گرم شده کمی روغن میریزیم، سیر ها رو اضافه و بلافاصله نمک میزنیم، کف تابه پهن میکنیم با حرارت ملایم، هر از گاهی هم میزنیم، کم کم تغییر رنگ میده و خشک و ترد میشه، اواخر پخت زردچوبه اضافه میکنیم و وقتی کاملا خشک شد و به رنگ دلخواه رسید روی دستمال حوله ای پهن میکنیم. من برای اینکه کارم زودتر پیش بره، سه تا تابه رو گاز گذاشتم و همزمان همه ش رو درست کردم. نکته ش حرارت ملایم و هر از گاهی هم زدنه که یکدست رنگ بگیره. 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مواد لازم: ۲ عدد بادمجان دلمه ای ۳ ق غ جعفری ۲ عدد تخم مرغ نصف پیمانه آرد سفید نمک ادویه (فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر سیر، و کمی زردچوبه) روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: سر و ته بادمجان هارو بگیرید با رنده درشت رنده کنید نمک اضافه ۱۰ دقیقه زمان بدید تا بادمجونا آب بندازه با استفاده از صافی آب اضافیش رو بگیرید تخم مرغارو با ادویه و نمک کمی هم‌بزنید تا از لختگی در بیاد همراه با جعفری به بادمجون ها اضافه کنید وقتی مخلوط شد آرد و اضافه و یکدست کنید با قاشق داخل روغن بریزید و دو طرفش رو سرخ کنید میتونید یکدست هم کوکو رو باز کنید میبینید که دو سری کوکو سرخ کردم با همون روغن اولی که ریختم یعنی جذب روغنش خیلی پایین بود در آخرم با ماست و سیر هم سروش کنید که فوق العاده میشه 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

🔹یوگرت بارک (Yoghurt Bark )🍓🍨 مواد لازم⬇️ ◀️ماست یونانی یا ایسلندی (ماست یونانی از ماست ایسلندی سالم تره و برای ورزشکارا مناسب تره، همچنین کمی ترش تره، ماست ایسلندی خامه ای تره، هرکدوم سلیقه تونه استفاده کنین، از ماست های خیلی ترش یا خیلی شور و یا ماست های شُل استفاده نکنین) توت فرنگی خرد شده یا پوره توت فرنگی و عسل ، شکلات تلخ (بدون شکلات و ساده هم میتونین درستش کنین) 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

کیک بستنی 🧁 مواد لازم:شکلات تخته ای یا سکه ای (برای قالب من که ۲۵ سانت بود ۳۰۰ گرم کافی بود)،کیک با طعم دلخواه(از دستورهایی که قبلا گذاشتم میتونین استفاده کنین یا از کیک های آماده سوپرمارکتی)،بستنی با طعم دلخواه که گذاشتین تو دمای محیط کمی نرم شده (برای قالب من که خیلی بزرگ بود ۲ لیتر کافی بود)،شکلات چیپسی و انواع مغزیجات خرد شده مثل گردو، خلال بادام و… به دلخواه،میوه ریز شده یا پوره میوه به دلخواه 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

👩‍🍳#شربت_نعنا 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مرغ سوخاری 😍😋 سینه ی مرغ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا آرد سوخاری آرد گندم تخم مرغ *اگر دوست داشتید پاپریکا، آویشن و پودر سیر هم اضافه کنید. *به جای بیفتک کوب می تونید از گوشت کوب هم استفاده کنید، فقط زیاد نکوبید که مرغ ها پاره بشن. *اگر سینه ی مرغتون خیلی بزرگه می تونید به بیشتر از ۲ قسمت تقسیم کنید 🍕🌭 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉