#ساندویچ_مرغ_پیازچه 🌯 😋 🔸سینه یا فیله مرغ رو برش های نواری بزنید با چند حبه سیر و ادویه ( من از فلفل سیاه و قرمز و پا‌ریکا ، اورگانو ، تخم گشنیز استفاده کردم ) تفت بدید ، مرغ که آب انداخت نمک اضافه کنید ، در قابلمه رو ببندید بذارید ده دقیقه با شعله کم بپزه و آبش جمع بشه . بعد از این زمان پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و حدودا پنج دقیقه دیگه مواد رو بپزید ، قرار نیست پیازچه له بشه باید زیر دندون بیاد تا طعمش تو ساندویچ حس بشه . بعد حرارت رو خاموش کنید بذارید سه چهار دقیقه مواد از داغی بیافته بعد پنیر خامه ای رو اضافه کنید ، من از پنیر ویلی کاله استفاده کردم ، اگه میخواید خیلی کولاک کنید کمی پنیر چدار هم بریزید مواد رو آروم مخلوط کنید و همراه با کاهو یا ریحون تازه با نان باگت سرو کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #خورش_باميه 😍😋 برای خورش بامیه من اول از همه یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنم زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و زنجبیل رو توی پیاز تفت میدم تا بوش آزاد بشه و گوشت های خورشتی رو اضافه میکنم تا تغییر رنگ بده دو لیوان آب جوش اضافه میکنم و اجازه میدم گوشت نیم پز بشه بعد از گذشت این زمان دو قاشق رب گوجه ارو با دو قاشق غذا خوری آبغوره به مواد اضافه میکنم و حدود 20 دقیقه به سرو بامیه هایی که از قبل کمی تفت داده شدن رو به خورش اضافه میکنم تا جا بیوفته و آماده سرو بشه. نکات کلیدی وا نرفتن بامیه ها اینه که وقتی به خورش اضافه اش میکنید همش نزنین کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه پس آب رو از اول اندازه بریزین زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد

#دسرکیک_شکلاتی_کاراملی_نسکافه شیر ۴ لیوان خامه صبحانه ۱ پاکت پودر کارامل ۲ عدد پودرنسکافه ۲ ق غ شکر ۲ ق غ کیک شکلاتی به میزان لازم شیر+پودرکارامل+شکر+پودرنسکافه را داخل قابلمه متوسطی مخلوط کنید وروی حرارت بزارید وهم بزنید تا بجوشه وقتی بجوش آمد دو دقیقه زمان بدید وبعد ازروی حرارت بردارید وبزارید خنک شه وخامه صبحانه رو بهش اضافه وخوب باهمزن دستی بزنید تا صاف ویکدست شه.۱/۳ از کف لیوان سرو رو کیک شکلاتی که با دست خرد کردید بریزید وسطحشو صاف کنید وکمی فشار بدید که منسجم شه.مقداری مایع کارامل که داخل جعبه همراه پودره را روی کیک بریزید وبعد کارامل روش بریزیدوبزارید یخچال تا ببنده.برای تزیین روش هم خامه فرم گرفته رو با کمی پودر نسکافه زدم وبا ماسوره روی دسر رو تزیین کردم وتوت فرنگی وبیسکوییت اورئو وویفر لوله ای ویه مقدار چیپس شکلاتی.شما به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید. . . . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نون_حلوایی_کنجدی سلام کدبانوها احوال شما😍😘؟طاعات وعبادات مقبول درگاه الهی 🙏 باز من وخمیر جادویی 😁😅 هرچی ازش بگم باز کمه هرچی بخوای میتونی باهاش درست کنی😋 دستور خمیر جادویی که تو کانال هست خمیر رو که درست کردم گذاشتم کنار حلوای زعفرونی رو درست کردم( دستور حلوا هم توی کانال هست ) صبر کردم از داغی بیوفته از خمیر چونه برداشتم توش رو حلوا گذاشتم و گرد کردم به طوری که چیزی از حلوا توش معلوم نباشه بعد رومال با زرده تخم مرغ و زعفرون زدم مقدار کمی کنجد زدم. توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۵ دقیقه پختم. در اخر نون حلوایی ما امادس نوش جانتون ❤️ 🔴 این نون رو میتونید بدون فر وتوی روغن هم سرخ کنید. 🔴تو رسپی خمیر جادویی مقدار شکر کمه ولی من یه لیوان ونصف شکر ریختم. 🔴خوشمزگی این نون به حلواس سعی کنید حلواتون رو خوب در بیارید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد

#برياني_اصفهان ⛺️ 🔴مواد لازم🔻🍖 ▪️گوشت گوسفندي ٢٥٠گرم ▪️جگرسفيد١٠٠گرم ▪️دنبه٥٠گرم ▪️كمي زعفرون دم كرده ▪️نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين ونعناخشك به اندازه ▪️گردو و خلال بادام و پسته براتزيين مقداري ▪️پيازمتوسط ٤عدد 🔴طرز تهیه🔻🌮 🔸گوشت و دنبه و پياز رو با آب بزاريد كاملا پخته بشه نمك اضاف كرده و در آخر كمي از آب گوشت بايد مونده باشد،جگر رو هم بانمك و پياز جدا پخته و كنار بگذاريد،گوشت پخته كه سرد شد چرخ كرده با نمك و فلفل و دارچين و نعنا خشك وزعفرون دم كرده مخلوط كرده و در كفگير مخصوص بريان يادر تابه كوچك كه باكمي كره يا روغن چرب كرديد سرخ كنيد 🔸و رون نان سنگك را باآب گوشت رومال كنيدو بريان سرخ شده راروي سنگك برگردانيد،وكنار گوشت ،جگر راهم چرخ كرده در روغن تفت بديد و كنار گوشت سرو كنيد،با ريحان و گردو و خلال پسته و بادام تزيين بفرماييد وبادوغ نوش جان بفرماييد . . . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ساندویچ_تن_ماهی 🌯 😋 🔸یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کنافه #کونفه #کنوفه🌸 رشته کادایف (تر)۳۴۰ گرم کره ذوب شده ۱۶۵ گرم پنیر ریکوتا ۲۸۵ گرم آب ۲۴۰ سی سی (۱ پیمانه) شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) گلاب ۱/۲ ق چ آب لیمو ۱ ق چ کره برای سرخ کردن ۲ ق غ 🔹️ اول از همه شربت رو درست می‌کنیم و کنار میزاریم تا خنک بشه به این صورت که شکر ، آب ، گلاب و آبلیمو رو روی حرارت میزاریم ، یه هم کوچولو میزنیم و اجازه میدیم که بجوشه و تا زمانی که شکر حل بشه و مخلوط غلیظ بشه روی حرارت میزاریم. (تقریبا ۵-۶ دقیقه طول میکشه)بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میذارم تا خنک بشه. کادایف و کره ذوب شده رو با هم خوب مخلوط میکنیم. کف تابه رو ۱ ق غ کره میریزیم و میذاریم آب بشه بعد نصف رشته ها رو کف تابه میذاریم و سرخ میکنیم تا طلایی بشه (۵ دقیقه) حالا پنیر رو روش پخش میکنیم و نصف دیگر کادایف رو روی پنیر پخش میکنیم و یه کوچولو فشار میدیم تا به هم بچسبن. حالا مواد رو برمیگردونیم و اجازه میدیم طرف دیگه هم سرخ و طلایی بشه. بعد حرارت رو خاموش میکنیم و شربت خنک شده روی اون میریزیم. اگه خواستین روش با پسته بو داده تزیین و سرو کنید (من نداشتم نریختم ولی مدل سنتیش داره پس اگه میخواین بریزین ) ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد

#چیز_کیک_زعفرونی برای مواد پنیری: پنیرخامه ای 150 گرم خامه قنادی 150 گرم گلاب دو قاشق سوپخوری زعفران دم شده ی غلیظ یک تا دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری شیر یک دوم لیوان شکر دو قاشق غذاخوری ابتدا ژلاتین رو با شیر و گلاب روی بخار کتری بزارین تا ژلاتین حل بشه وقتی حل شد شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بعد از روی بخار بردارین تا کمی حرارتش بیوفته تو این فاصله خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره بعد بهش پنیر خامه ای و زعفرون رو اضافه و مجدد هم بزنید حالا مواد ژلاتینی رو که کمی از حرارت افتاده به مواد پنیری اضافه و با همزن هم بزنید تا یه دست بشن مواد پنیری اماده شده رو بریزین روی کیک و بزارین یخچال چند ساعتی بمونه تا خنک شه و خودشو بگیره. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سلام_صبح_بخیر☀️ می وزی همچون نسیمی🌹 در رواق چشم من🌹 ای نسیم صبحگاهم🌹 صبح زیبایت بخیر🌹 صبح آدینتون بخیر🙏🏻 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیراشکی_سیب_زمینی 🍜🍜مواد لازم سیب زمینی کره شیر مواد میانی به دلخواه (گوشت چرخ کرده. فلفل دلمه. قارچ) آرد سوخاری تخم مرغ 🍱🍱سیب زمینی را بپزید همراه با کمی شیر وکره پوره کنید تا خمیر یکدست به دست بیاد سپس مواد میانی را در بین خمیر سیب زمینی قرار بدین رول کنید داخل تخم مرغ وارد بغلتانید وسرخ کنید عالی میشه... ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ #با_رسپی_های_امتحان_شده