جایگزین قند👌 مواد لازم : هل ۲ عدد آب ۱ لیوان دارچین ۱ چوب نشاسته ذرت ۱ ق غ عصاره زعفران سیب ۱ کیلو شکر ۱ لیوان #قند #نبات #شکلات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب غنچه 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 قاشق غذاخوری برنج 1 عدد پیاز یک عدد جعفری 1 عدد تخم مرغ 1 حبه سیر نمک، فلفل برنج را در قابلمه کوچکی می شوییم و در آب فراوان می جوشانیم سپس روی صافی نگه می داریم. در ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. 250 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در بشقاب بیرون می آوریم و خنک می کنیم. گوشت چرخ کرده کباب شده و خنک شده و 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد تخم مرغ، برنج آب پز، جعفری خرد شده، نمک، فلفل را می ریزیم و خوب ورز می دهیم. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید. بعد از 1 ساعت استراحت می توانید به راحتی به آن فرم دهید. سپس یک تکه بزرگ برمی داریم و در دست کمی می غلتانیم. زیاد کلفت نکنید داخلش پخته نمیشه. ضخامت متوسط کافی است. کباب ها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ های همزده پیدا می کنیم. روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و آن را گرم کنید. کباب ها را در تابه می ریزیم و دو طرف آن را سرخ کنید #کباب_غنچه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

بورک ترد تره فرنگی مواد لازم : ۶ عدد خمیر یوفکا ۶۰۰_۷۰۰ گرم تره فرنگی ۱ عدد هویج رنده شده ۴_۵ قاشق غذاخوری روغن مایع نمک فلفل سیاه فلفل قرمز برای سس: ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ فنجان روغن مایع (۱۲۵ میلی لیتر) ۱ بطری آب معدنی ۳ قاشق غذاخوری سرکه ۱ فنجان آرد برای روی بورک : ۲ عدد زرده تخم‌مرغ کنجد سیاه #بورک_تره_فرنگی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

شیر ماهی 🐟👌 تقدیم به همه شما مزه دار کردن ماهی: سیر تازه نمک فلفل سیاه روغن زیتون کره فلفل ترکیه‌ای (پول بیبر) یا فلفل قرمز اگه فلفل ترکیه‌ای نداشتید مشکلی پیش نمیاد. هر طرف ماهی باید حدود ۵ دقیقه سرخ بشه. در نهایت روی ماهی رو با لیمو ترش زیاد و جعفری و گوجه گیلاسی تزیین کنید و حالش رو ببرید. اگه دوست داشتید سبزی پلو، شوید پلو یا پلو سفید هم جذاب میشه باهاش. مخلصیم❤️ #ماهی_شیر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سوپ جو لاکچری . . مواد لازم براي چهار نَفَر : ١: جو پرك يك و نيم ليوان (نيم ليوان ) ٢: يك عدد هويج رنده شده با رنده درشت 🥕 ٣: يك عدد پياز ٤: پانزده شاخه جعفري 🍀 ٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك 🍄 ٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان 🥣 ٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله سس سوپ : ١: دو قاشق غذاخوري آرد ٢: يك ليوان شير 🥛 ٣: ده تا پانزده گرم كره . . مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم #سوپ_جو_لاکچری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

⭐️در این شب زمستانی آرزو میکنم ⭐️کلبه دلاتون همیشه آرام باشه ⭐️و شـادی و خوشبختی مثل باران ⭐️رحمت براتون بباره ⭐️شبتون بخیر و نگاه خـــدا پناهتان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

صبح است و هوا هــوای لطف است و صفا! صبح است و نوا نـوای مهر است و وفا! صبح است و دلا هرآنچه می خواهی هست؛ بر سفرۀ گستردۀ الطافِ خدا 🌸سلام🌸 🌱🌸صبح تون بخیر🌸🌱 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خاگینه قاشقی ✍مواد لازم دو عدد تخم مرغ یک پنس نمک دو قاشق غذاخوری سر پر ماست غلیظ دو قاشق چایخوری بکینگ پودر مقداری عصاره زعفران سه قاشق غذاخوری سر پر آرد ✍برای شربت یک پیمانه شکر یک پیمانه سر خالی آب مقداری زعفران دم کرده کمی گلاب نکته 👇 شربت نباید خیلی غلیظ بشه وگرنه جذب مواد نمیشه بزارین کاملا سرد بشه #خاگینه_قاشقی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

یه کوکی خیلی راحت و خوشمزه، اگه عاشق شکلاتی حتما این کوکی درست کن🥰 📌با این مقداری ۲۱ کوکی درست شد. کوکی دبل چاکلت کوکی ترکدار مواد لازم 👇 آرد سفید ۱۴۰ گرم معادل یه لیوان فرانسوی سرپر شکلات. ۱۰۰ گرم کره ۳۰ گرم پودر کاکائو. یک قاشق غذاخوری سرپر تخم مرغ متوسط. یک عدد شکر. ۶۰ گرم حدودا. یک سوم لیوان سرخالی بکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری نکات 👇 📌 اگه فر از قبل گرم نشده باشه روی کوکی ها ترک نمیخوره و اگه زیاد داخل فر بمونه خشک و سفت میشه، کوکی ها تا داخل فرن نرم هستن پس بیرون که بیاد تو دمای محیط خودشو میگیره #کوکی_دبل_چاکلت ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

این فینگرفود (توپک مرغ ) همه مراحل پخت توپک مرغ تو فيلم کامل هست ✅توپک مرغ یک سینه مرغ و یک ران مرغ به اندازه مساوی .نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا پودرسیر هرکدوم ۱ق چ کنجد ۲ق غ ارد گندم ۲ق غ مواد نیم ساعت تو یخچال استراحت میکنند ✅مواد میانی توپک مرغ پنیر پیتزا ۱/۲پیمانه جعفری ۳ق غ اویشن ۱ق چ یک ق غ پنیر خامه ای ✅برای سوخاری ترکیب تخم مرغ ،ارد و پودر سوخاری #فینگرفود #توپک_سوخاری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترشی لیته سبزیجات کبابی فوری مواد لازم بادمجون ۲ کیلو گوجه فرنگی ۴-۵ عدد متوسط فلفل شیرین ۴-۵ عدد سیر رنده شده ۱ بوته سبزیجات: نعنا خشک- ترخون- خالواش- چوچاق هر کدام دو قاشق غذاخوری (اگه چوچاق و خالواش ندارین فقط نعنا پ ترخون بریزین) ادویه ها: نمک ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری گلپر آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری سیاهدانه ۱ قاشق غذاخوری فلفل تند پرک یا خرد شده ۲ عدد(به دلخواه) سرکه تا جایی که غلظتش مثل ویدیو بشه این ترشی از همون لحظه که درست میکنین قابل استفاده س این ترشی سرکه زیادی نمیبره اگه چوچاق و خالواش نداشتین فقط نعنا و ترخون خشک بریزین ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌ #ترشی_لیته_سبزیجات_کبابی_فوری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

شنیسل مرغ متفاوت مواد لازم شنیسل مغز ران مرغ چهار عدد پنیر پیتزا یک پیمانه سس خردل یک ق غ سس باربیکیو یک ق غ پودر پیاز یک ق م پودر سیر یک ق چ پودر سوخاري دو ق غ پودر پاپریکا یک ق م پودر اویشن نصف ق چ نمک و فلفل به اندازه دلخواه مغز ران را خرد کن بذار تو فریز یکم منجمد شه بعد همه مواد رو بهش اضافه کن و میکس کن و قالب بزن و بذار تو ارد سوخاری این شنیسل قابل فریز کردنه اگه خواستین رو هم بذارین حتما كيسه فريزر يا كاغذ بينش پهن كنید تا بهم نچسبن ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌ #شنیسل_مرغ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

پرمچ مواد لازم برای خمیر آرد حدود چهار لیوان روغن زیتون یا مایع سه قاشق غذاخوری ماست سه قاشق غذاخوری آب ولرم یک و نیم لیوان نمک یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری موادمیانی: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق مرباخوری سرصاف تخم مرغ یک عدد آرد دو قاشق غذاخوری فلفل کمی جعفری کمی طرز تهیه: سه لیوان از آرد رو داخل ظرف میریزیم و آب و روغن مایع ماست نمک بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و‌ورز میدیم یک لیوان باقی مانده از آرد رو کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه. خمیر رو ورز میدیم و روی ظرف رو میپوشونیم و یک ربع تا بیست دقیقه استراحت میدیم در این فاصله تمام مواد میانی به غیر از گوشت رو توی بلندر میریزیم و خرد میکنیم در آخر گوشت رو هم‌اضافه میکنیم و چند پالس میزنیم. روی سطح کار آرد می پاشیم و خمیر رو کمی ضخیمتر از یوفکا باز میکنیم و با یک کاتر گرد و یا پیاله برش میزنیم وسط خمیر رو با نوک انگشتهامون خیس میکنیم و از مواد میانی روش میذاریم و پهن میکنیم، کناره های خمیر رو با نوک‌انگشتهامون فشار میدیم و شکل میدیم. تو یک قابلمه کوچیک روغن میریزیم وقتی داغ شد خمیر رو از سمتی که گوشت گذاشتم تو روغن میندازیم وقتی یک‌طرفش سرخ شد بر میگردونیم طرف دیگرش هم سرخ بشه و تماام با جعفری تازه و دوغ سرو میکنیم... من با یک سوم دستور درست کردم و هفت تا پرمچ شد. آردي كه به مواد مياني ميزنيم باعث چسبندگیش به خمیر میشه پس اصلا حذف نکنید اگر بخواين سرخ نكنين و تو فر درست كنين توصيه ميكنم داخل خمیرش به جاي بكينگ پودر یک قاشق چایخوری خمیر مایه بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با دویست

تاراتور کلم بروکسل چون انواع تاراتورها پای ثابتش ماسته؛ میشه گفت یجورایی مثل بورانی های خودمون میمونه یا حتی ماست و‌خیارِ خودمون.. ته کلم بروکسل رو‌بگیرید؛ اگه برگِ خرابی داره ازش جدا کنید میتونید به همون صورتِ درسته و یا از وسط نصف کنید توی آب نمک نیم ساعت بخیسونید ‌ بعد آبکش کنید کلم هارو داخل آبجوش ۲ دقیقه بجوشونید و بلافاصله داخل آب سرد بریزید (برای حفظِ تردی کلم) زردچوبه + پولبیبر + نعناع خشک رو داخل روغن زیتون ۲ دقیقه تفت بدید یه سیر داخل ماست رنده کنید روی کلم ها جعفری ساطوری + ماست و روغن داغ بریزید #تاراتور_کلم_بروکسل ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

من اومدم با یه دستور لازانیا خوشمزه برای مهمونیا که خیلی عالیه و نیازی به برش نداره😍 ۱۲ عدد ورق لازانیا ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف لیوان پوره گوجه فرنگی نمک،فلفل،آویشن به مقدار لازم پنیر پیتزا برای سس بشامل: ۲ ق غ کره ۲ ق غ آرد ۳ فنجان شیر نمک فلفل سیاه مقداری پنیر ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم و کمی که سرخ شد گوشت چرخکرده رو اضافه کرده و سپس فلفل دلمه و پوره گوجه فرنگی رو بریزین و هم بزنید و صبر کنید تا اب گوجه خشک شود و نمک و فلفل و آویشن رو اضافه کنید داخل ظرفی کره و آرد الک شده رو روی حرارت بذارین و هم بزنید مقداری که رنگ آرد زرد شد شیر رو به آرامی اضافه کنید و نمک و فلفل رو ریخته تا زمانی که به جوش بیاید و غلیظ شود هم بزنید لازانیا رو در آب جوش در حدود ۸ دقیقه بذارید(بیشتر شه خراب میشه و میشکنه) هر ورق رو سس بشامل بزنید و سپس مواد گوشتی و پنیر ریخته رول کنید و داخل ظرف بچینید و سس بشامل رو روش بریزید و پنیر پیتزا قرار بدین و در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت چهل الی پنجاه دقیقه قرار دهید. #لازانیا ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سیب زمینی رستورانی😍😋 سیب زمینی ها رو پوستش رو کندم و ورقه ای کردم و به صورت خلالی هم اندازه خرد کردم. حتما توجه کنین که اندازه ها یکسان باشه چون ممکنه بعصی هاش نپزه. بعد داخل قابلمه ای آب جوش ریختم و یک قاشق مربا خوری نمک ریختم و سیب زمینی ها رو به مدت ۵ دقیقه داخل آب جوش روی حرارت قرار دادم. بعد آبکش کردم و داخل ظرفی که پر از آب و یخ بود ریختم. بعد از ۵ تا ده دقیقه آبکش کردم و خشک که شد داخل روغن ریختم و سرخ کردم. کمی هم زردچوبه بابت خوش رنگ شدنش اضافه کردم. حرارت کم باشه روعن حتما داغ شده باشه. طرف ترحیحا کوچیک باشه تا روغن کمتر مصرف بشه و در این صورت چند مرحله سیب زمینی ها رو ریختم و سرخ کردم. بعد از سرخ شدن روی یه دستمال تمیز و یا یه صافی قرار بگیره تا روعنش بره و روغن کمتری جذب بشه. روی هم تلنبار نکنین تا نرم نشه. #سیب_زمینی_رستورانی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کتلت مرغ🥰😍😋 کتلت مرغ آبدار مواد لازم مرغ (۱ کیلو) پیاز ( ۳۰۰ گرم) سیر (۱ حبه) کره نان تست ( ۶ تکه) شیر ( ۱۵۰ میلی لیتر) مایونز ( ۲ قاشق غذاخوری) نمک،فلفل و پاپریکا جعفری تازه کمی روغن برای سرخ کردن طرز تهیه ابتدا پیاز خرد شده را داخل کره تفت بدین تا از خامی در بیاد و سیر له شده رو بهش اضافه کنین و تفت بدین.نان های تست را داخل شیر بخیسونید. مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید، بعد پیاز و سیر تفت داده و در آخر نان های خیس خرده رو چرخ کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. به مایه کتلت ادویه و مایونز و جعفری اضافه کنید و خوب ورز بدین و مواد رو با هم مخلوط کنین. کتلت هارو داخل روغن سرخ کنین و بعد کتلت هارو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه زمان بدین تا کامل مغز پخت بشه. #کتلت_مرغ_آبدار ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

💛آرامش آسمان شب ✨سهم قلبتان 💛و خداوند ✨روشنى ِ بى خاموشِ 💛تمـام لحظه هايتــان باشد ✨در این شب زیبای زمستانی 💛آرزو دارم... ✨"غیر از خدا 💛محتاج کسی نشوید" شبتون بخیر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

◇__________⃟⁑⁕⁑⃟__________◇ پروردگارا! یک صبح زیبای دیگر را با ترنم دلنشین پرندگانت آغاز نمودم شکر برای یک روز زیبای دیگر شکر برای سلامتی جسم و جان شکر و هزاران شکر برای وجود ارزشمند عزیزانم. صبحتون عالی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسرپارفه_لیمویی 😋 پارت اول ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسرپارفه_لیمویی 😋 پارت دوم ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

دسر نان سوخاری دسر ✍مواد لازم نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری آردگندم ۳ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان شیر۳ لیوان نان سوخاری به میزان لازم ✍موادلازم برای شربت شکر یک لیوان آب یک لیوان طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #دسر_نان_سوخاری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ژله چرخشی ژله ✍️ مواد لازم برای قسمت سفید رنگ ژله آلوئه ورا دو بسته+ دو لیوان آب جوش + یک لیوان شیر برای قسمت قرمز رنگ ژله قرمز یک بسته+آب جوش یک و نیم لیوان طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #ژله_چرخشی #ژله ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#چیزبرگر خونگی با سس برگر کینگ😍😋 مواد لازم : شیر حدود ۶ ق غ آرد سوخاری ۲ ق غ پودر سیر یا سیر رنده شده گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۲ عدد ادویه همبرگر ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #چیزبرگر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ویفر شکلاتی ✍مواد لازم آرد قنادی:یک و نیم لیوان (دسته دار فرانسوی) پودر قند : یک لیوان سرخالی پودر کاکائو : دو ق چ روغن مایع :تقریبا یک لیوان نان میکادو :6الی 7 ورق شکلات تخته ای :150گرم (به دلخواه) طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #ویفرشکلاتی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯