فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_شیرینی _مشهدی_یا_مربایی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
دسر مگنولیـــا
موادلازم :
شیر 3پیمانه
ارد سفید 3ق غ
نشاسته ذرت 2ق غ
شکـر 1/2پیمانه
خامه قنادی 1پیمانه
زرده تخم مرغ 1عدد
مغز گردو خردشده نصف پیمانه
میوه 1عدد
بیسکوییت یاکیک پودرشده به مقدارلازم
طرزتهیه:آرد سفیدد را روی حرارت تفت میدهیم و الک میکنیم آرد تفت داده شده را با نشاسته شکر وزرده تخم مرغ مخلوط میکنیم و شیرو کم کم اضافه میکنیم وهم زده تا آرد و نشاسته گلوله نشه
میذاریم روی حرارت ملایم وهم میزنیم تا بجوشه وزعفران رو اضافه وبهم زدن ادامه میدهیم تا مثل فرنی بشه بعد از روی حرارت برداشته ومیگذاریم تاخنک بشه وقتی خنک شد خامه قنادی را افزوده و هم میزنیم حالا کرم ما امادست
در مرحله ی بعدی باید مواد رو در ظرف سرو ریخته میوه دلخواه را خرد میکنیم یا ورقه میکنیم بیسکوییت یا کیک را پودر میکنیم
تو ظرف مورد نظر لایه لایه میریزیم به این صورت بیسکوییت پودرشده ، کرم و گردو خرد شده میوه دلخواه کرم و همین طور ادامه میدهیم تا ظرفمون پربشه
نکته : من کرم رو دوقسمت کردم و به یک قسمت پودر کاکائو زدم شماهم میتونید از زعفران هم استفاده کنید
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#کوکو_اسفناج 🍘 😋
▫️اسفناج
▫️تخم مرغ
▫️سیب زمینی آبپز
▫️نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه
▫️روغن
▫️زعفران دم شده
▫️پیاز
🔸پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه 1 قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم مبتونید بریزید
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکم_پر
كسي هست از فست فود خوشش نياد؟ امكان نداره ، اونم وقتي به اين سرعت و با اين حجم از خوشمزگي😋😋آماده ميشه
خب اين نانهاي همبرگر كوچولو كه همه جا هست داخل نان خالي ميشه يه ژامبون ميذاريم داخلش.
4 عدد تخم مرغ را با يك كاسه متوسط اسفناج خرد شده و نمك و فلفل ميزنيم و داخل نان ها روي ژامبون ميريزيم.
روي مواد گوجه هاي گيلاسي ميذاريم و پنير موزارلا ميريزيم و در فر 180 بمدت 20 دقيقه ميگذاريم.
اميدوارم خوشتون بياد😍و حتما درست كنيد
#با_رسپی_های_امتحان_شده
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#مشکوفی
برای درست کردن مشکوفی چهارقاشق نشاسته ذرت وچهار قاشق شکر رو در یک لیتر شیرسرد ریختم وخوب هم زدم تا شکر ونشاسته حل بشه وبعد روی شعله کم گذاشتم ودایم هم زدم تا به غلظت برسه وکمی که غلیظ شد یک قاشق گلاب وزعفرون وکره وکمی وانیل اضافه کردم وبه غلظت فرنی که رسید توی ظرف کشیدم وگذاشتم سرد بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#طریقه درست کردن گز آردی 😋😋
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفید شده ، پف کند و از همزن نریزد.
در یک قابلمه شکر و گلاب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
گلوکز اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
چسبندگی آن را با انگشت تست کنید.
اگر کافی بود یک قاشق چایخوری از مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دمای سفیده را بالا ببرد.
سپس کل سفیده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مواد را خوب هم بزنید تا سفت شوند.
حرارت را خاموش کرده و پسته را اضافه کنید.
15 دقیقه صبر کنید تا مواد خودش را بگیرد و خنک شود.
روی سطح آرد پاشیده و مواد را روی سطح آردی پهن کنید و به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید.
یا با قاشق مقداری از موادرا برداشته روی آرد بگذارید و با دست فرم دهید.
گز را در یخچال بگذارید تا خنک شود. 🍚🍥
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
🔷#پاچینی 🍗 😋
🔸برای درست کردن پاچینی ابتدا پوست کتف مرغ جداکرده بعد گوشت از قسمت انتها با چاقو بریده به سمت انتها میتراشم و داخل مواد که شامل پیاز وابلیمو و زعفران و فلفل و نمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس از مواد خارج کرده و گوشت به سمت بالا جمع کرده و داخل سه ظرف جدا شامل آرد سفید، مخلوط تخم مرغ و زعفرون، وارد سوخاری بترتیب گذاشته و در روغن داغ باشعله کم سرخ کردم
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ سوخاری ترد و خوشمزه😋
مواد لازم🔻
سینه مرغ خرد شده
شیر یا ماست 1 پیمانه
پاپریکا،پودر سیر،نمک،فلفل سیاه، زیره و یا هر ادویه ای که دوست داشتین از هر کدام 1 ق چ
آبلیمو 1 پیمانه
پودر سوخاری
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه🔻
سینه ی مرغ رو با شیر یا ماست و آبلیمو و ادویه های مختلف مخلوط کنید و حداقل 3 ساعت بذارین داخل یخچال؛
بعد توی تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونین و دوباره یک ساعت بذارین داخل یخچال.
و بعد هم توی روغنی که از قبل داغ شده سوخاریش کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_مشهدی
آرد قنادی 300گرم(2پیمانه)
روغن صاف قنادی 170گرم
پودر شکر 60گرم
عسل 20گرم
تخم مرغ 1عدد
شیرخشک قنادی 10گرم
وانیل نصف ق چ
مارمالاد یا مربا سیب 200گرم
ابتدا روغن را کمی با همزن میزنیم تا یکدست شود سپس پودر شکر را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
تخم مرغ و عسل را کاملا با هم ترکیب کرده و به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم. آرد و شیر خشک را الک کرده و به مواد اضافه میکنیم. کمی با دست ورز میدهیم. سطح کار را آرد پاشی کرده و به کمک وردنه خمیر را به قطر نیم سانت باز میکنیم و با کاتر های دلخواه برش میزنیم و در سینی میچینیم.
فر را از ده دقیقه قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شود سپس شیرینی ها را به مدت ده دقیقه داخل فر میگذاریم.
پس از سرد شدن از سینی جدا میکنیم و مارمالاد یا مربا سیب را بین آنها میزنیم.
برای تزئین عسل را با چند قطره آب رقیق کرده و با قلمو یا فرچه کوچک روی شیرینی ها میزنیم سپس داخل ظرف کنجد یا پودر نارگیل یا خلال پسته و بادام و ... میغلطانیم
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#ژله يخي يا خورده شيشه
يكي از راحتترين ژله ها
سه رنگ ژله را به دلخواه درست كنيد توي سه ظرف جدا ريخته و (فقط هم يك بسته پودر را با يك ليوان آب جوش مخلوط كنید که سفت در بیان) وقتي كه خوب سفت شد مربعی برش بزنید.
و قالب را چرب كردم و ژله هاي خورد شده را داخل قالب بریزید. حالا
يك بسته ژله آلوورا هم با يك ليوان آب جوش حل كرده و بعد از خنک شدن يك بستني ليواني وانيلي را بهش اضافه و حسابي مخلوط کنید. اونو روي اون ژله هاي خورد شده داخل قالب بریزید و توي يخچال بذارید تا خودشو بگیره.
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#کوکو_سبزی خوشمزه و متفاوت👌
اول یه دونه پیاز سرخ کردم زردچوبه زدم و سبزی کوکو اندازه ی یک کاسه ی پر اضافه کردم تفت دادم تا کمی آبش تبخیر بشه و میذاریم کنار خنک بشه، تخم مرغ پنج عدد بزرگ، گردوی خرد شده نصف لیوان و زرشک به دلخواه، پودر گل سرخ نصف قاشق و فلفل سیاه همرو مخلوط و در روغن سرخ کردم
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_مابل
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨سبْحانَكَ يا لااِلـهَ إلاّ اَنْتَ
🕊الْغَوْثَ الْغَوْثَ
✨خَلِّصْنا مِنَ النّارِ يا رَب
✨دراین لحظات
🕊براے تمام گرفتاران ومریض داران
✨وحاجت داران كه محتاج
🕊دعاے من و تو هستند
✨دعاكنیم
🕊التماس دعـا
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول پیتزایی
این رول پیتزایی که امروز آموزشش رو گذاشتم خیلی خوشمزه است و فوری درست میشه و می تونید به عنوان یک وعده ی غذایی و یا صبحانه میل کنید . اصلا هم نگران نپختن لایه ی های بین نباشید حتما خوب میپزه و چون این ویدیو تند شده به نظر خام می یاد ولی اگر به آخر کار توجه کنید همه ی لایه ها خوب پخته شده ، فقط کافیه کمی زمان بدید تا لایه ای که پهن کردید خودش رو بگیره بعد رول کنید
مواد لازم
_سوسیس یا کالباس یک پیمانه
پنیر پیتزا یک پیمانه
_تخم مرغ 5 الی 6 عدد
_شیر نصف استکان
_نمک ، فلفل و آویشن
برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل و شیر رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید
پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ استفاده کنید
پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای یا قارچ و... به موادتون اضافه کنید
پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
دلمه مرغ
مواد موردنیاز:
فلفل دلمه
مرغ چرخ کرده
آب
ذرت
نخود فرنگی
هویج
سس سویا
سس سریراچا
پودر پاپریکا
جعفری خشک
شکر
نمک
پنیر موزارلا
داخل فلفل دلمه رو خالی کنید
مرغ چرخ کرده رو سرخ کنید توی ماهیتابه و بعد بعدش کمی آب اضافه کنید و بعد هم به میزارن دلخواه ذرت و نخود فدنگی و هویج و نصف قاشق سس سویا و نصف قاشق سس سریراچا و پاپریکا و جعفری و یک قلشق چایخوری شکر و نمک بهش لضافه کنید و اجازه بدین که مواد بپزه
مواد رو داخل دلمه بریزید و روش پنیر و جعفری خشک شده بریزید و بعد هم توی ماکروویو بزارید تا پنیر آب بشه
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍سالاد پاییزی 😍
مواد لازم :
سیب زمینی پخته شده 3 الی 4 عدد
تخم مرغ پخته شده 4 عدد
هویج پخته شده 2 عدد
چغندر پخته شده (لبو) 3 عدد
سس مایونز یک قاشق
نمک و فلفل به میزان لازم
بعد از پختن و خنک شدنش سیب زمینی و تخم مرغ و هویج و لبو ، آنها را رنده کرده و با سس مایونز و نمک و فلفل طبق ویدیو مثل کیک طبقه ای تزیین کنید اول سیب زمینی بعد سس ، تخم مرغ مجددا سس ، طبقه بعدی هویج و سس و در آخر هم لبو و سس . دوباره این ترتیب رو تکرار کنید 😍
پ.ن به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار بدید و سرو کنید
پ.ن در صورت دلخواه می تونید از سبزی های معطر مثل شوید هم در سالاد استفاده کنید
پ.ن : ذرت و نخود فرنگی هم توی این سالاد خیلی خوشمزه میشه
بهتر هست که لایه های سالادتون کم حجم تر باشه تا هم زیبا تر بشه و هم مزه ها با هم بهتر ترکیب بشوند و با سایز درشت رنده کنید که مواد خمیری نشه
نمک و فلفل رو در هر لایه اضافه کنید یا از اول مزه ی سستون رو به همراه نمک و فلفل درست کنید و بعد رو موادتون بریزید
خنک نوش جان کنید
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#مافین_پنیر_زیتون 🥯 😋
▫️آرد 1و1/4 پیمانه
▫️روغن زیتون 3 ق غ
▫️پکینگ پودر 1 ق م
▫️تخم مرغ 3عدد
▫️ماست 1 پیمانه
▫️سرکه 1 ق م
▫️زیتون حلقه ایی 1/4پیمانه
▫️فلفل دلمه ایی رنگی 1/4 پیمانه
▫️پنیر فتا خورد شده 1پیمانه
▫️نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم
🔸تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم .
حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم.
قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت 20 دقیقه قرار میدیم وبعد 5 دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم ونوش جان
📤فوروارد یادتون نره 🍔
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قارچ_سوخاری🍄
اگه میخواین یه قارچ سوخاری مثل
فست فودیها داشته باشید، خیلی مهمه که از قارچ تازه استفاده کنید و اصلا اونها رو نشویید و فقط با یه دستمال نمدار پاکشون کنید
چون قارچ به خودش آب جذب میکنه و موقع پختن آب میندازه
بهتره از پودر سوخاری پانکو یا درشت استفاده کنید
1 فنجان آرد
1/2 قچ نمک
1/2 قچ پودر سیر
1/2 قچ پاپریکا
1/2 قچ فلفل سیاه
1/2 قچ آویشن
2 عدد تخممرغ
1 فنجان پودر سوخاری
300 گرم قارچ
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لازانیای_قالبی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#لیموناد 😋
1 عدد پرتقال 1 عدد لیمو شیرین 1 ق چ جوهر لیمو یکو نیم لیوان شکر 3 لیتر آب
لیمو و پرتقال رو از شب قبل داخل فریزر بذارین،و بعد حتما اجازه بدین یکربع در دمای محیط باشه وگرنه مزش به تلخی میزنه آنهارو خورد کنین و داخل غذاساز بریزین و شکر اضافه و خوب میکس کنین سپس داخل 3 لیتر آب بریزین و از صافی یا پارچه تمیز رد کنین و خوب فشار داده تا فقط تفاله بمونه و در یخچال نگهداری کنین
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯