#دنت_خونگی شیر پر چرب ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ خامه ۱۰۰ گرم شکر ۴ق غ پودر کاکائو مرغوب ۱/۳ لیوان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

"کاناپه بادمجان" بادمجون دلمه ای برای کاناپه مناسبه اول خوب میشورین ورقه ورقه میکنین نمک میپاشین تلخیش گرفته بشه بعدشم میشوریم حسابی خشکشون میکنیم حالا بادمجونارو سرخ میکنیم یکم با قاشق وسطشو گود میکنیم که مواد روش جا شه مواد وسطش: گوشت چرخکرده را با پیاز و چندتا حبه سیر و ادویه تفت میدیم در آخر که سرخ شد حسابی یکم زعفرون و یکم جعفری بهش اضافه میکنیم حالا مواد رو روی بادمجونا پهن میکنیم فلفل و گوجه گیلاسی میزاریم روش حالا برای سس کف ظرف: یکم رب گوجه فرنگی با یکم روغن مایع تفت میدیم وقتی سرخ شد یکم آب جوش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا سس یکدست شه میریزیم کف دیس بعد میزاریمش تو فر با دمای 175 درجه 30 دقیقه بمونه نوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

پروردگارا🙏 در این شب اسفند ماه ورق به ورق دفتر زندگیمان را با قلم سپید خود پُر کن از عشق و ❤️ معرفت الهی بنویس سعادت و نیک بختی ما را🙏 آمیـــن یا رَبَّ 🙏 💫شب بخیر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سلام😊✋ صبح زیباتون بخیر ☕ 🌸 😊 صبحی پر از آرامش 😇 سلامتی 🍃 موفقیت 🌸 ثروت🍃 انرژی مثبت🌸 و خبرای خوش🍃 براتون آرزو میکنم🌸 هفته تون پُر برکت 🌸🍃🌸 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷#بربسل غذای محلی مهاباد ابتدا یک عدد پیاز رو خرد کرده و با گوشت مرغ کاملا تفت میدیم ادویه شامل زردچوبه و فلفل و ادویه کاری و نمک میزنیم لپه را از قبل نیم پخت کرده به گوشت اضافه میکنیم و 4 لیوان آب رو بهش اضافه میکنیم و یک ساعت روی شعله ملایم میپزیم و بعد تره خورد شده رو به گوشتمون اضافه میکنیم بعد چند دقیقه که آب گوشت به نصف رسیده یک عدد تخم مرغ رو با 2 کیلو ماست کاملا هم میزنیم و میریزیم تو قابلمه ومرتب هم زده تا ماست نبره مرتب هم زده تا کاملا قل بندازه بعد زیرشو خفه کرده تا یه ربع که ملایم بپزه بعد دیگه نوش جان میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

گلهای خامه ای سه بعدی در کشورهای خارجی برای تمام کیکهای تولد و کیکهای مجلل فقط از باترکریم استفاده میشه چون خیلی مقاوم به گرماست ،و اصلا فرمشو ازدست نمیده ساخت این گلهای سه بعدی با خامه فرم گرفته اصلا میسر نیست و فقط با باترکریم میشه این گلهای زیبا رو خلق کرد میشه بین لایه ها و دیواره کیک از خامه فرم گرفته استفاده کرد و فقط تزیین نهایی کیک رو با باترکریم انجام داد نوع ماسوره ای که استفاده میشه و همینطور روش کار و توضیحات در فیلم مشخصه چندتا نکته داره که میگم برای رنگ کردن باترکریم فقط از رنگ ژله ای یا پودری میتونید استفاده کنید، مقدا رنگ رو‌کم بزنید چون رنگ خوراکی طعم خوبی نداره و طعمشو به کرم میده اون میخ پایه که برای گل زدن استفاده کردم رو از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید ، البته بدون اون هم میشه ، میخ پایه برای تمیزی ،راحتی و سرعت کار گل زدن هستش گلهای رز رو‌نمیشه مستقیم روی کیکای بزرگ زد چون راه دست نیست، پس همه ی گلهارو آماده کنید بعد حدود نیم ساعت بذارید یخچال تا سفت بشه و بعد روی کیک مونتاژ کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷#ماهی_شکم_پر🐟 سرکه کمی برای گرفتن بوی زهم ماهی مواد داخل شکمش : سبزی معطر نعناع .گشنیز گردو ۱۰۰ گرم رب انار ترش ۱ قاشق رب آلوچه ۲ قاشق دِلال(سبزی محلی شمال) ۳ قاشق آب لیموی تازه ۱ عدد پیاز ریز رنده شده همراه آبش ۱ عدد سیر رنده شده ۲ حبه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم اول سرکه زدم به ماهی مخصوصا داخل شکم بعد پیاز ..سیرله شده.سبزی تفت دادم وبقیه مواد رو هم بهش اضافه کردم و مخلوط کردم بعد داخل شکم ماهی رو با مواد پر کردم و شکمشو با نخ و سوزن دوختم و داخل ظرف مورد نظر گذاشتم با فویل پوشوندم داخل فر گرم شده ۲۰۰ درجه گذاشتم تقریبا ۳ تا ۴ ساعت که ابش خشک بشه و روغن پس بده در آخر کار اگر آب داشت فویلشو بردارید و بزارید کامل آبش خشک شه .‌‌‌... ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فیلم_آموزشی #کوفته_قلقلی_مجلسی اول گوشت چرخکرده راباپیازرنده شده ونمک وفلفل سیاه ورزمیدیم اندازه گردو قلقلی درست میکنیم سیب زمینی رانصف کرده درظرف میچینیم قلقلی وگوجه روش میچینیم سس گوجه میریزیم درفر180میزاریم نوش جان 💖 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

1. گوجه فرنگی رسیده 1 کیلو 2. رب گوجه فرنگی 1 ق غ 3. پیاز سفید یا زرد 100 گرم 4. سیب 125 گرم 5. میخک درسته 3 عدد 6. دانه خردل 1/2 ق چ 7. چوب دارچین 1 عدد 8. سرکه سفید 60 میلی لیتر 9. آب سرد 65 میلی لیتر 10. تخم کرفس 1/4 ق چ 11. نمک 12/5 گرم 12. شکر قهوه ای روشن 125 گرم 13. ترب سفید تازه 3 تا 4 سانت . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فیلم_آموزشی #آموزش_کروکت_پنیری_گوشتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سلااااام دوستای گلم چطورین؟ من اومدم‌با #کیک_موزاییکی خوشمزه😍 ۲ و نیم بسته بیسکویت پتی پور نصف لیوان چای خوری شکر ۱ لیوان شیر ۲ ق غ پودر کاکاعو ۲ ق غ شکلات صبحانه ۵۰ گرم کره برای گاناش: نصف جعبه خامه صبحانه ۲ ق غ خامه صبحانه بیسکویت هارو خورد کنید مطابق فیلم و شکر و پودر کاکاعو و شیرو کره ذوب شده و شکلات صبحانه اضافه و همه ی موادو خوب ورز بدین روی سلفون ریخته و رول کنید و در یخچال سه ساعت قرار بدین سپس برای گاناش خامه رو تا نقطه جوش گرم و شکلات صبحانه رو اضافه کنین و با قیف و ماسوره روی کیک بریزین و با توت فرنگی و پودر پسته تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

این صبحانه رژیمی نیست! 1. مقداری کره دمای محیط، روی دو عدد نون تست پخش کن. 2. داخل ظرف، ۳ عدد تخم‌مرغ رو با ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ لیوان شیر حسابی هم بزن تا به یه ترکیب یکدست برسی. 3. داخل تابه، ۲۰ گرم کره بذار تا ذوب بشه و بعد مخلوط تخم‌مرغ و شیر رو داخلش بریز. 4. بعد از اینکه کمی سفت شد و خودش رو گرفت؛ تست‌ها رو از سمتی که کره نداره و سادست داخل تخم‌مرغ بزن، حالا برگردون و رو به روی هم بذارشون. کمی زمان بده تا حرارت ببینه. 5. وقتی تخم‌مرغ به پخت از کف رسید، به کمک کفگیر و دست برش گردون و کناره‌هاش رو بیار روی نون. 6. روی یکی از نون‌ها رو با کالباس، پیازچه، پنیر موزارلا و پودر آویشن پر کن و با اون یکی تست ببندش. 7. یکم که روی شعله بمونه، پنیر آب میشه و دیگه صبحانه آمادست. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🌸در این شب زیبا 💫از خدای مهربان 🌸براتون 💫یک حس قشنگ 🌸یک شادی بی دلیل 💫یک نفس عطر خدا 🌸یک دنیا ارزوهای خوب 💫و آرامش خواستارم شبتون بخیر 🌸 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ‌‌╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ای دوچشمت سبب و علت پیدایشِ صبح،‌ دیده بگشا که جهان‌ منتظرِ آغاز است... ! ‌ صبح بخیر ❤️ ‌‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷#شیرینی_تالیستون مواد لازم : پودر شکر _۸۰ گرم آرد نخودچی _ ۱ پیمانه آرد ___ به مقدار لازم کره ____ ۱۵۰گرم بیکینگ پودر ______۱ ق.م شکلات آب کرده و پسته برای تزیین __به مقدار لازم طرز تهیه : کره و پودر شکر را با همزن بزنید تا سبک شود. سپس کم کم آرد ها و بیکینگ پودر را اضافه کرده ورز داده و خمیر لطیفی بدست آورید سپس در مشما فریزر گذاشته و بمدت ۸ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید بعداز این مدت از خمیر به اندازه یک فندق درشت برداشته و در دست گلوله کنید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداخته اید بچینید سپس در فر بمدت تقریبا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۵درجه سانتیگراد قرار داده تا بپزد. بعد از پخت اجازه دهید شیرینی خنک شود سپس از سینی جدا کرده با شکلات آبشده و پودر پسته تزیین کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سالاد_الویه_قالبی توی هر قالبی و حتی توی ظرف پیرکس و ساده هم میشه . فقط قالب رو یه کم با آب مرطوب کردم و کیسه فریزر توش انداختم تا بهش بچسبه و بعد هم الویه رو توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم وگذاشتم دو ساعت یخچال تا هم‌خوشمزه تر بشه و هم راحت برگرده . بعد هم روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و کیسه فریزر رو برداشتم . اون وسط صورتی هم سس مایونز بهش کمی آب لبو قاطی کردم و رنگی کردم . هر چی سالاد الویه بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تره . عزیزان الویه برای اینکه قالبی بشه آب مرغ کم بریزین داخلَ کمتر از یه ملاقه . چون الویه شلکی قالبی در نمیاد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کوکوی هویج و کدو 😍😊 مواد لازم : هویج دو عدد متوسط کدوی پنج عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سه قاشق غذا خوری رب یک قاشق چایخوری پنیر چدار ۳۰۰ گرم نمک و فلفل یک قاشق . در ابتدا کدوها رو با رنده ی درشت رنده کنید و به آنها کمی نمک اضافه کنید و بعد از ده دقیقه در دستانتون فشار بدید تا کمی از آب اضافی آن خارج بشه ( دقت کنید لازم نیست تمام آب کدو ها خارج و بی آب شود )، سپس هویج های رنده شده را به مواد اضافه کنید . آرد ، تخم مرغ و فلفل رو به موادتون اضافه کنید (البته اگر می خواید کوکو هاتون خوش عطرتر بشه می تونید نصف قاشق سیر یا نصف فنجان پیازچه هم به موادتون اضافه کنید ) در انتها کمی از مواد رو در داخل تابه ای که روغن آن گرم شده بریزید کمی که مواد خودشون رو گرفت کمی پنیر چدار بر روی مواد قرار داده و مجددا کمی مایع کوکو اضافه کنید و زمانی که یک طرف کوکوها کاملا طلایی شد ، سمت دیگد آن را در روغن سرخ کنید و نوش جان کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سالاد_انار کلم سفید خرد شده یک پیمانه کلم بنفش خرد شده یک پیمانه هویج رنده شده نصف پیمانه انار دون شده یک پیمانه سس مایونز سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه مواد رو همرو با هم میریزیم داخل ظرفی و خوب مخلوط می‌کنیم. سس مایونز و فلفل سیاه و نمک و میریزیم وخوب مخلوط میکنیم. میذاریم داخل یخچال. بعد من برای سرو تک نفره از نیم لیوان استفاده کردم. به دلخواه تزیین کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

فینگر فود مواد لازم : سينه كامل مرغ ١عدد ٢ عدد تخم مرغ ١/٢پ ارد ١ق چ رزماري ١/٤پ جعفري خرد شده ١پ بيكن ١ق چ پودر سير ١ق چ پودر پياز پنيرموزارلا ١پ ١ق غ سس مكزيكي ١ ق چ نمك طرز تهيه : سينه كامل مرغ را كمي نمك و فلفل ميزنيم و داخل فر ٢٠٠ درجه سانتيگراد به مدت ٢٥-٣٠ دقيقه قرار ميدهيم. تخم مرغ، ارد، رزماري، جعفري خرد شده، بيكن، پودر سير، پودر پياز، پنيرموزارلا، سس مكزيكي، ١ ق چ نمك با مرغ های ريش ريش کرده مخلوط ميكنم و خوب بهم میزنیم بعد به صورت گلوله در اورده و داخل آرد سوخاري میغلتونیم و داخل روغن داغ سرخ ميكنيم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷#خورشت_ریواس مواد لازم : گوشت خورشتی : به میزان دلخواه پیاز : 1 عدد ریواس : برش خورده نمک و زردچوبه : به میزان لازم نعنا و جعفری : ریز شده یک پیمانه آلوچه سبز : نصف پیاله روغن : به میزان لازم طرز تهیه ابتدا گوشت رو به قطعات متوسط برش زده و با یک پیاز و روغن تفت داده و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و بعد از تفت آب بهش اضافه کرده تا کاملا گوشت پخته بشه و بعد از پخت کامل ریواس رو پاک کرده و به قطعات اریب برش میزنیم و حالا سبزی نعنا و جعفری رو پاک کرده شسته و خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم و بعد از پخت کامل گوشت مون نمک ،آلوچه سبز رو که شسته و نعنا و جعفری تفت داده شده رو به خورشت اضافه کرده و ریواس رو هم قبل از اینکه سرو کنید داخل خورشت تون بریزید و با حرارت ملایم قرار بدید تا جا بیفته چون زود له میشود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

آموزش مرحله به مرحله لیوان شکلاتی با استفاده از لیوان یکبار مصرف😍😋 از شکلات آب شده استفاده کنید و بعد از سفت شدن توش بستنی بریزید و با میوه تزیین کنید. #ترفند ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ته_چين_مرغ #ته_چين_مرغ دو پیمانه برنج نصف سینه مرغ دو عدد تخم مرغ چهار قاشق ماست پیاز خورد شده زرشک و زعفران برنج رو گذاشتم نیم پز شد و آبکش کردم پیاز داغ درست کردم کمی ادویه مرغ های پخته و ریش شده رو اضافه کردم و کمی زرشک و نمک تو ی ظرف تخم مرغ و زدم بعد ماست و زعفرون بعد برنج آبکشی رو اضافه کردم مخلوط کردم و کمی روغن ته ماهیتابه ریختم و نصف مواد رو ریختم با قاشق صاف کردم پیازداغ و مرغ رو اضافه کردم بعد دوباره بقیه برنج ، با پشت قاشق کمی فشار ک منسجم بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

💫شب ها آرامشی دارند ✨از جنس خدا 💫پروردگارت همواره ✨با تو همراه است 💫امشب از همان شب‌هایی‌ست ✨که برایت یک شب بخیر 💫خدایی آرزو کردم ✨شبتون بخیر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ ✔آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی

🤍ســــــلام ☕️صبح آخرین روزهای زمستان بـخیـر 🤍روزی پر از آرزوهای زیبـا ☕️و معجزه هـای قـشنگ 🤍بـراتون خـواهـانـم ☕️روز و روزگـارتـون خـوش 🤍خـوشی هاتون بـا دوام #سلام_صبحتون_بخیر ❄️ @ashpazi2 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‍ ✅شیرینی قیطونی😍😍 ✍مواد لازم پودرقند 180 گرم آرد سفید 180 گرم آرد نخودچی 180 گرم روغن جامد 180 گرم زنجبیل 1 قاشق مربا خوری هل 1 قاشق مربا خوری گلاب 1/2 پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم 🍜طرز تهیه کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل 5دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا 1 بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من 15 گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج ویا بید مشک استفاده کنید) و در مغز های مختلف بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای 160درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯