کرانچی خانگی با پاستا چگونه تهیه میشود؟😋 🔸مواد لازم : ▫️پاستا نصف بسته ▫️آرد سفید یا آرد نان یک لیوان سر پر ▫️ادویه دلخواه به میران لازم ▫️زردچوبه به میزان دلخواه ▫️نمک به میزان دلخواه ▫️روغن به میران لازم 🔸طرز تهیه در قابلمه ای آب را به جوش آورید. کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید.کمی روغن مایع و پاستا را در قابلمه بریزید.بگذارید ده دقیقه بجوشد و تا پاستاها مغز پخت و نرم شوند.سپس آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید. دو دقیقه بگذارید آبش برود.داخل صاقی یا کاسه ای ریخته و رویش آرد بریزید.با دست خشک یا با تکان دادن ظرف، پاستاها را کاملا آغشته به آرد کنید.در ظرفی نسبتا گود و کوچک، روغن را خوب داغ کنید.پاستاها را داخل روغن بریزید و مرتب زیر و رو کنید تا یکدست برشته شوند.پاستاها را از روغن خارج کرده و در صافی یا روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن برود.تا داغ هستند با ادویه و نمک مخلوط کنید تا به پاستاها بچسبند.پس از سرد شدن نوش جان نمایید. @ashpazi

برای اینکه خورش فسنجان ما خوشمزه تر شود چیکار کنیم؟😋 در ضمن روغن بیشتری پس دهد، می توانید از آب سرد استفاده کنید. 🫕در ضمن کم کم آب را اضافه کنید، تا گردوها روغن بیشتری پس دهند. @ashpazi

فالوده قهوه موکا چگونه تهیه میشود؟😋 🔸مواد لازم : ▫️یخ خرد شده یک پیمانه ▫️وانیل نیم قاشق سوپ خوری ▫️قهوه در آب جوش حل شده یک قاشق سوپ خوری ▫️شکر یا عسل یک تا دو قاشق سوپ خوری ▫️موز متوسط پوست کنده و خرد شده یک عدد ▫️شیر بدون چربی یک پیمانه ☕️طرز تهیه : داخل یک مخلوط کن موز، شکر، شیر، پودر کاکائو و قهوه و وانیل بریزید تا یکنواخت شود بعد یخ ها را کم کم اضافه کنید . @ashpazi

یه نوشیدنی خنک و خوشمزه تابستانی چگونه تهیه میشود؟😍 میلک شیک زعفرونی!⁦🍹🧋 🥣مواد لازم: 🧉بستنی وانیلی - ۱ پیمانه 🧉شیر - ۱ پیمانه 🧉گلاب - ۱ ق غذاخوری 🧉زعفران دم کرده - ۱ قاشق غذاخوری 🧉پودر هل - ۱ پنس 🧉گل سرخ و خلال پسته – برای تزئین🌹 همه‌ی مواد رو توی میکسر بریزین و اجازه بدین تا مواد خوب مخلوط و یکدست بشن. اونا رو داخل لیوان بریزین و روی لیوان رو با گل سرخ، خلال یا پودر پسته و اسکوپ بستنی تزئین کنین. به همین سادگی!😋🍀 @ashpazi

پودینگ چیا چگونه تهیه میشود؟😋 🍩مواد لازم: ◽️دانه چیا۱/۲ پیمانه ◽️شیر۱ پیمانه ◽️عصاره وانیل۱/۲ قاشق چای‌خوری ◽️عسل ۳ قاشق چای‌خوری ◽️اسلایس میوه به میزان دلخواه ◽️مربای آلبالو یا شکلات ذوب شده به میزان دلخواه 🍭طرز تهیه: دانه چیا را داخل ظرف بریزید و شیر را به آن اضافه کنید. عسل و عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند در ظرف را ببندید و آن را داخل یخچال قرار دهید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه ظرف را از یخچال بیرون بیاورید و میوه های تازه را روی آن بچینید. روی پودینگ را با شکلات ذوب شده٬ مربای آلبالو یا میوه‌ی دلخواهتان تزئین کنید. پودینگ خوشمزه را نوش جان کنید. 💭فوت کوزه‌گری: در صورت نداشتن دانه چیا می‌توانید از تخم شربتی برای تهیه‌ی این دسر خوشمزه استفاده کنید. @ashpazi

طرز تهیه گزلمه بادمجان چگونه است؟😋 🧂آرد: 3 لیوان تقریبی 🧂تخم مرغ: 1 عدد 🧂روغن: 1 قاشق غذا خوری 🧂نمک: 1 قاشق چای خوری 🧂آب: به میزان لازم 🧂بادمجان: 2 عدد 🧂سیر:2 عدد 🍆ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده ، پوست آن ها را بگیرید و با سیر له شده بکوبید تا با هم مخلوط شده و به شکل پوره دربیاید. سپس خمیر را آماده کنید ، آرد ، تخم مرغ ، نمک ، روغن و کمی آب را با هم مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود. در ادامه خمیر را کمی ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود. خمیر را به اندازه های یکسان تقسیم کرده و با وردنه آن ها را باز کنید. مقداری از مخلوط بادمجان و سیر را روی خمیر پخش کرده و آن را از وسط تا بزنید تا به شکل نیم دایره دربیاید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس روغن را بریزید و خمیر را داخل آن سرخ کنید ، بعد از این که هر دو طرف آن را سرخ کردید در یک بشقاب قرار داده و میل کنید. @ashpazi

اشکنه عدس خوردین تا حالا؟😋 🫔عدس۱ فنجان 🌯سیب زمینی۱ عدد 🫔پیاز۱ عدد 🌯رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری 🫔شنبلیله خشک۱ قاشق مربا خوری 🌯رشته پلویی۱ پیمانه 🫔نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🌯آبغوره به میزان لازم 🫔روغنبه میزان لازم 🫕ابتدا عدس ها را پاک کرده و می شوییم و داخل آب به مدت ۴ ساعت خیس می کنیم و در این زمان چندین بار آب آن را عوض می کنیم. سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می کنیم. 🫕قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم پیاز را به همراه روغن داخل قابلمه می ریزیم و پیاز را کاملا تا زمانیکه طلایی شود تفت می دهیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم. 🫕حالا عدس و رب را به پیاز تفت خورده می افزاییم و خوب تفت می دهیم حالا ۲ لیوان آب افزوده و اجازه می دهیم عدس کاملا پخته شود. 🫕حالا که عدس کاملا پخته شده است شنبلیله، سیب زمینی و رشته پلویی را به آن افزوده و اجازه می دهیم تا سیب زمینی و رشته هم کاملا پخته و اشکنه ما جا افتاده شود نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در صورت تمایل کمی آبغوره بیفزایید در ظرف زیبایی ریخته به همراه نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید. @ashpazi

رول سوخاری مرغ و ژامبون چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥓مواد لازم: ▫️فیله مرغ: ۳ عدد ▫️ژامبون: ۳ ورقه ▫️پنیر چدار: ۳ ورقه ▫️تخم مرغ (کمی زده شده): یک عدد ▫️پودر سوخاری: ۲ پیمانه ▫️روغن: برای سرخ کردن ▫️نمک: به مقدار لازم ▫️فلفل سیاه: به مقدار لازم ▫️سیر (له شده): ۲ حبه ▫️پاپریکا: به مقدار لازم 🥓طرز تهیه: با استیک کوب روی فیله های مرغ بکوبید تا پهن شوند. سیر له شده را روی فیله های مرغ بمالید و نمک و فلفل سیاه بزنید و پاپریکا بپاشید.روی هر یک از فیله ها یک ورقه ژامبون و یک ورقه پنیر قرار دهید و آنها را رول کنید.رول های مرغ را ابتدا در تخم مرغ کمی زده شده فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. @ashpazi

قلبک عسلی یا باشتک عسلی چگونه تهیه میشود؟😋 🍞🥯 🥓مواد لازم 🥓 🍭آرد / 225 گرم (2 پيمانه) 🍭بيكينگ پودر / يك قاشق مرباخوري 🍭نمك / يك چهارم قاشق مرباخوري 🍭مارگارين يا روغن جامد / 25 گرم (2 قاشق غذاخوري) 🍭آب گرم / 175 ميلي ليتر (سه چهارم پيمانه) 🍭روغن / براي سرخ كردن 🍭عسل / به ميزان لازم 🍭دارچين / يك قاشق مرباخوري 🧁طرز تهيه 🧁 آرد، بيكينگ پودر و نمك را در كاسه اي الك كنيد، سپس روغن را با آن مخلوط كنيد تا شبيه خرده نان شود. آب را كم كم به مواد اضافه كنيد تا خمير شده و به دست نچسبد. اين خمير را داخل كيسه فريزر به مدت يك ساعت در دماي محيط استراحت دهيد. روغن را داغ كنيد. خمير را نازك پهن كرده و از آن مربع هايي 2/5 سانتي متري ببريد و در روغن سرخ كنيد. سپس روي دستمال كاغذي آشپزخانه بگذاريد تا روغن زيادي آن گرفته شود. سپس در ظرف چيده و روي آن عسل بريزيد و در آخر دارچين پاشيده سرو كنيد. نكته 1ـ اين دستور داراي 1840 كيلوكالري انرژي، 163 گرم كربوهيدرات، 22 گرم پروتئين و 100 گرم چربي مي باشد. 2ـ مي توانيد اين شيريني را با خامه نيز سرو كنيد كه بسيار لذيذ خواهد شد. @ashpazi

طرز تهیه املت سبزیجات پنیری چگونه است؟😋😍 🔶مواد لازم: ▫️تخم مرغ ۵ عدد ▫️فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه ▫️قارچ ۱/۲ پیمانه ▫️پنیر چدار ۱/۲ پیمانه ▫️پیازچه ۱/۲ پیمانه ▫️کره.جعفری.نمک.فلفل به مقدار لازم 🍳🧀طرز تهیه : تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال خوب بزنید.درون تابه کمی کره بریزید ، پس از داغ شدن کره تخم مرغ های زده شده را در کف تابه پهن کنید ، پیازچه خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده را روی تخم مرغ ها بریزید و رویش پنیر بپاشید.پس از اینکه یک طرف تخم مرغ بسته شد ان را برگردانید ، پس از اینکه تخم مرغ کمی پخته شد و پنیر نیز اب شد املت شما اماده سرو است. @ashpazi

دم کردن زعفران با آب جوش بهتر است یا با یخ؟🤔 🧈به طور کلی استفاده از یخ برای دم کردن زعفران بهتر است. زعفرانی که از این طریق دم می‌کشد، هم عطر بهتری دارد و هم خوش‌رنگ‌تر می‌شود. @ashpazi

کباب مهره ای دو رنگ چگونه تهیه میشود؟😋😍 🍥 مواد لازم: 🔸گوشت چرخکرده۳۰۰گرم 🔸پیاز۲عددمتوسط 🔸نمک و فلفل به میزان لازم 🔸زردچوبه به میزان لازم 🔸زرده تخم مرغ۲عدد 🔸مرغ چرخکرده۳۰۰گرم 🔸گوجه فرنگی به میزان لازم 🍡روش تهیه: گوشت چرخ کرده را با یک عدد زرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده.گوشت مرغ رو هم چرخ کن با یک عدد زرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده .بعد از گوشتها به طور جدا گلوله های کوچک درست کن یکی درمیون تو سیخ کباب حسینی (سیخ کوچک چوبی) بزار بعد داخل تابه که روغن مایع ریختی با حرارت کم سرخ کن. @ashpazi

چند نکته مهم در دم کردن زعفران کدامند؟🤔 🫖۱-برای دم کردن زعفران، در آن به اندازه آب جوش یا یخ) بریزید. افزودن بیش از حد آب باعث می‌شود که زعفران حالت آبکی پیدا کرده و رنگ کمتری بدهد. 🫖۲-اگر مقداری از زعفران دم کرده شما اضافه آمد، آن را در یک ظرف مناسب ریخته، درب آن را محکم ببندید و درون فریزر قرار دهید. با این کار رنگ زعفران حفظ می‌شود و می‌توانید دفعه بعد که به زعفران احتیاج داشتید، از آن استفاده نمایید. 🫖۳-سعی کنید زعفران را هر دفعه به میزان مورد استفاده آسیاب کنید و یا اگر بیشتر آسیاب کردید، آن را درون یک ظرف دربسته قرار دهید تا عطر و بوی آن حفظ شود. @ashpazi

جوجه کباب مارینید باربیکیو چگونه تهیه میشود؟😋 🧀3 ق غ روغن کنجد 🧀3 ق غ سس سويا 🧀1 ق چ زنجبيل تازه رنده شده 🧀1 ق چ پودر کاري 🧀2/3 ق غ آبليمو 🧀1 ق چ شکر قهوه اي 🧀1 ق چ سس خردل 🧀1 عدد فلفل قرمز تند (چيلي) ريز خورد شده 🧀1 کيلوگرم مرغ تکه شده 🧀1 ق غ جعفري خوردشده ( براي روي جوجه کباب) 🍗تکه هاي جوجه رو حدقل يکساعت در مخلوط مواد بالا مي خوابونيم و بعد به سيخ ميکشيم و کباب مي کنيم. 🍃جعفري رو خوردميکنيم و روي جوجه ها ميريزيم.🍗 @ashpazi

چطور سس پنیر درست کنیم؟😋😍 🍥مواد لازم : ▫️شیر دو پیمانه ▫️كره دو قاشق غذاخوری ▫️فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری ▫️نمك نیم قاشق چای‌خوری ▫️آرد دو قاشق غذاخوری ▫️پنیر 🧀طرز تهیه: 🔸اول- در یك قابلمه كره را ذوب كنید. 🔸دوم- آرد را به آن اضافه كنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید. 🔸سوم- سپس مخلوط را حرارت دهید تا كمی گازدار شود. 🔸چهارم- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه كنید. 🔸پنجم- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر كلفتی درآید. 🔸ششم – نمك و فلفل را به خمیر اضافه كنید. 🔸هفتم – اكنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه كنید و آن را هم زنید و حرارت دهید. 🔸هشتم- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند. 🔸نهم – سس پنیر شما درست شده است لذتش را ببرید. @ashpazi

سینی سیب زمینی با مرغ به طریقه آلمانی چگونه تهیه میشود؟😋 🍱مواد لازم 🥓سیب زمینی2 عدد بزرگ 🥓پنیر مثلثی4 عدد 🥓شیر1 لیوان 🥓سیر2 حبه 🥓سینه مرغ2 عدد 🥓پودر فلفل قرمز و نمکبمقدار لازم 🥓پنیر پیتزای رنده شده200 گرم 🧆طرز تهیه🧆 🫕سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال می کنیم و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم و در صافی ریخته تا روغن آن برود.پنیرها را در مخلوط کن ریخته و سپس شیر و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم. سیر را در روغن کمی تفت داده سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت خلال تکه می کنیم و همرا با سیر کمی تفت می دهیم.سس بدست آمده را روی مرغ ریخته و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا جوش بیاید. مخلوط را در ظرف نسوزی که با روغن زیتون چرب کرده ایم می ریزیم و می گذاریم به مدت 30 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر بماند.سینی را از فر خارج کرده و روی آن را پنیر پیتزا می پاشیم و در فر می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود. @ashpazi

#کیک_نسکافه_گردویی شیر یک لیوان گردو خرد شده نصف لیوان نسکافه دو قاشق غذا خوری شکر یک و نیم لیوان تخم مرغ سه عدد آرد سفید قنادی دو لیوان روغن مایع یک سوم لیوان وانیل یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف اول از همه مواد رو به دمای محیط برسونید.بعد فر رو گرم کنید.تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم تا پوک و حجیم و کرمی بشه.روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.شیر رو با نسکافه مخلوط میکنیم و نیمی از آن رو میریزیم داخل مواد و هم میزنیم.حالا نیمی از آرد و بکینگ پودر رو که قبلاً سه بار الک کرده بودیم رو کم کم اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم.مابقی شیر و نسکافه رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. مابقی آرد رو اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو میریزیم داخلش.گردو های خرد شده رو هم میریزیم روش.میره داخل فر170درجه به مدت ۳۵الی ۴۰دقیقه @ashpazi

#دسر_ترکی خوشمزه😋 1 لیتر شیر یکو نیم لیوان شکر 1 لیوان آرد 1 ق غ کره یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکاعویی ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزیین کنین😋😘 ‏ 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#بستنی_میوه_ای 🍧 کافیه هر میوه ای رو که دوست دارید میکس کنید و بعد توی لیوان یکبار مصرف بریزید. وقتی میوه اول یخ زد میوه دوم رو بریزید. اگه دوست داشتید می تونید شکر هم اضافه کنید. چوب بستنی رو وقتی لایه آخر کاملا یخ نزده بذارید و مجدد بذارید یخچال .با قالب بستنی هم می تونید درست کنید. . خیلی آسونه😍 @ashpazi

بریم سراغ دستور کتلت فوق خوشمزمون😋 ۲ عدد سیب زمینی که توی مشت جا بشه (۲۰۰گرم) ۱ عدد پیاز که توی مشت جا بشه (۱۰۰گرم) گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم نصف فلفل دلمه ای ۱ عدد هویج درست رنده شده تره و گشنیز ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد همزده آرد یا پودر سوخاری یک قاشق غ نمک ۲ قاشق م زردچوبه یک قاشق م کاری یک قاشق م فلفل سیاه یک قاشق چ فلفل قرمز نصف قاشق چ اول از همه سیب زمینی رو ریز رنده میکنیم و کاملا آب سیب زمینی رو میگیریم. پیاز رو رنده درشت کرده و آب اون هم میگیرم. سیب زمینی، پیاز، هویج درشت رنده شده، فلفل دلمه ای نگینی، تره و گشنیز خورد شده، گوشت چرخ کرده ارد و ادویه ها و تخم مرغ همزده رو ترکیب میکنیم. خوب هم میزنیم ۱۵ دقیقه زمان میدیم تا خمیرمون عمل بیاد(نرم بشه) تابه نچسب رو داغ میکنیم، روغن به اندازه ای که تا نصع کتلت ها آغشته به روغن باشه میریزیم(خیالتون راحت باشه به خاطر وجود ارد و تخم مرغ جذب روغنش کم هست) وقتی روغن کاملا داغ شد کتلت ها رو توی روغن داغ میزاریم. وقتی لبه ها تغییر رنگ داد بر گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه. خیار و هویج رو با رنده چند کاره رشته کردم. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#دسر_شکلاتی_لیوانی 1 لیتر شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر 1 بسته کاکائو (2.5 قاشق غذاخوری) 1 ق چ وانیل 100 گرم کره (1 قاشق غذاخوری) 1 لیوان نارگیل و توت فرنگی برای تزئین 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

غذا با مرغ مواد: سینه مرغ متوسط ​​1 کیلوگرم سینه مرغ 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چایخوری نمک فلفل خیلی کمی 3 قاشق غذاخوری روغن (بگذارید در مرحله خمیر ورز دهیم) واسه سس 2-3 تخم مرغ بزنید 1 آرد 1 فنجان آرد ریز آماده سازی بگذارید مرغ را کوچک خرد کنیم ، آن را درون غذای مواد غذایی قرار دهیم و خ ب میکس کنیم . سپس نشاسته ، آرد ، نمک و فلفل را اضافه کرده و ورز دهید. برای قوام آسان تر ، اجازه دهید دو قاشق غذاخوری روغن بریزیم و گاهاً ورز دهید. بیایید آن را مانند کاسه های گوشتی درست کنیم و کمی فشار دهید. بگ آن را در آرد ریخته ، سپس تخم مرغ ، سپس آرد سوخاری را و دو مرحله انجام دهید و توی روغن فراوان سرخ کنید 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

مرغ نمک یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری سس مایونز یک قاشق غذا خوری سس خردل نصف قاشق غذاخوری یک عدد پیاز بزرگ ۵۰ گرم کره روغن ۵ عدد آلو یک سوم لیوان زعفران درست شده دو قاشق غذاخوری رب انار 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#کتلت با سس مخصوص من هر مقدار سیب زمینی که برای کتلت بخوام استفاده کنم، یک چهارمش رو آب پز میکنم، اینطوری کتلت خیلی خوشمزه تر و ترد تر میشه برای نیم کیلو سیب زمینی یک عدد پیاز کوچک رو رنده کنید و کمی آبشو بگیرید، پیاز زیاد باعث نرم و خمیری شدن کتلت میشه برای نیم کیلو سیب زمینی ۱۵۰ گوشت چرخ شده مناسبه هرچی گوشت بیشتر باشه کتلت خوشمزه تر میشه مواد کتلت که ترکیب شدن حتما با درب بسته، حداقل چهار ساعت در یخچال استراحت کنه تا طعم مواد خوب به خورد هم بره وقتی سیب زمینی خام رو رنده کردین آب اضافیشو بگیرین چون باعث میشه کتلت ترد بشه من همیشه از رنده ی درشت برای سیب زمینی استفاده میکنم. همیشه مقداری جعفری خشک و پودر سیرو پیاز به کتلت میزنم، عالی میشه طعمش. من سس مخصوص کتلت رو برای کباب تابه ای هم استفاده میکنم هم خیلی ساده س وهم خیلی خوشمزست یکبار امتحان کنید دیگه عاشقش میشید برای سس اگر پودر سیر خنداشتید یک حبه سیر رنده شده رو همراه پیاز خیلی کم تقت بدین. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

تهیه کروسان ساده🥐 مواد لازم: 250 میلی لیتر شیر گرم (1 لیوان بزرگ) 100 میلی لیتر روغن(کمی کمتر از 1 قاشق چای خوری) کره 30 گرم سفیده تخم مرغ 1 عدد 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 470-500 گرم آرد (3.5-4 لیوان آب معمولی) 21 گرم مخمر تازه نصف بسته بیکینگ پودر برای مواد روی کروسان: 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر . طرز تهیه: تمامی مواد گفته شده رو در یک ظرف بریزید و تا جایی نچسبد هم بزنید و ورز دهید سپس به مدت 40-45 دقیقه روی خمیر را بپوشانید تا کاملا آماده شود. خمیر تخمیر شده را روی صفحه قرار دهید و با وردنه پهن کنید. با کمک رول برش به 16 قسمت مساوی برش دهید. قسمت وسیع خمیر را که به شکل مثلث برش زده اید برش زده و بدون بستن لبه ها به شکل رول بپیچید. آنها را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و بگذارید. زرده تخم مرغ و شیر را روی آن بمالید و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 در به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی شود. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazi ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒