🔝 #طرز_تهیه_اسنک😋😋😋 براى تهيه ى اسنك ، مواد ميانى كاملاً سليقه اى هست. فقط مواد بايد پخته باشه، ولى از قارچ و فلفل دلمه بصورت خام ميتونيد استفاده كنيد.من با موادى كه دم دست داشتم درست كردم. چيزى كه اسنك رو خوشمزه ميكنه، پنير انتخابى شماست.من خودم اولين بار بود با پنير گودا اسنك درست ميكردم و طعمش خيلى عالى تر از قبل شده بود. بهتره از نون تست سايز كوچيك استفاده كنيد، البته اگر صفحه ى اسنك سازتون بزرگ بود براى استفاده از نون تست در سايز بزرگ مشكلى نداريد. سعى كردم ويديو كاملاً واضح باشه، اول لبه هاى نون رو جدا كنيد ، بعد با كمى سس قرمز مرطوبش كنيد، و بعد مواد ميانى انتخابيتون رو بذاريد، فقط پنير هميشه بايد لايه ى آخر باشه، و در نهايت يه ورق ديگه نون تست رو همش بذاريد و تو دستگاه بذاريد. زمان آماده شدنش هم به مدل دستگاه بستگى داره، واسه من حدود ده دقيقه طول ميكشه. @ashpazi

پاستا و مرغ با سس قارچ خامه ای 2 عدد سینه مرغ 200 گرم قارچ 100 میلی لیتر خامه صبحانه(یا مخلوط شیر و خامه) 50 گرم کره 2 حبه سیر 1 لیوان آرد گندم 500 گرم پاستا نمک،فلفل سیاه،قرمز،سبزیجات خشک معطر طبق ذائقه مطابق ویدیو سینه مرغ را برش دهید،در یک بشقاب آرد و ادویه ها را با هم ترکیب کنید و مرغ ها را با مخلوط آرد کامل کاور کرده و در ماهیتابه با مقداری کره و روغن روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه از دو طرف سرخ کنید،تا زمانی که طلایی شوند،سپس به بشقاب منتقل کنید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند،در همان ماهیتابه قارچ و سیر را با حرارت بالا تفت دهید(حدود 5 دقیقه)سپس حرارت را کم کنید خامه را اضافه کنید و بعد مرغ ها را به ماهیتابه برگردانید و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید،همزمان پاستا را مطابق دستور العمل روی بسته بندی پخته و آبکش کنید،و با مرغ خامه ای و مقداری پیازچه گرم سرو کنید،نوش جان🧡 @ashpazi

شربت خاکشیر و زعفران 🥤😋 ‌ ‌شربت خاکشیر، جزو محبوب‌ترین شربت‌های تابستانیه.😍 ترکیب شربت خاکشیر و زعفرون هم که دیگه جای خود داره. خاکشیر خواص بسیار زیادی داره و برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های بسیاری، در طب سنتی ما توصیه میشه. 🔹 یکی از مهم‌ترین خواصِ “خاکشیر” رفع عطش و خُنک نگه داشتنِ بدن در روزهای گرمه. زعفران هم که پادشاهِ ادویه‌ها لقب داره، شما را در ترکیبِ با خاکشیر جادو می‌کنه.💫‌🍹 @ashpazi

#دل_سرخ_شده مواد 5 عدد دل بره 1 پیاز 1 فلفل قرمز 2 فلفل سبز 1 فنجان چای روغن 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه نمک 5 پیازچه (برای سالاد) جعفری (برای سالاد) سماق(برای سالاد) نمک (برای سالاد) طرز تهیه؛ ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود . پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم . سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر ، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو میکنیم. نوش جان😘😘 @ashpazi

کباب نانی مواد لازم: چند تکه مرغ ترجیحا ران بدون استخوان 8_9عدد قارچ 1 عدد فلفل قرمزترکیه ای(اگر در دسترس نبود فلفل دلمه ای بزنید) 1 عدد فلفل سبز ترکیه ای 1 پاکت خامه صبحانه صورتی(200 میلی لیتر) نمک/فلفل سیاه/فلفل پرک ترکیه(پول بیبر) پنیر پیتزا طرز تهیه: گوشت مرغ را ریز خرد کرده در یک قاشق روغن‌مایع تفت داده و بپزید. در ادامه،فلفلها و قارچ را ریزخرد کرده به مرغها اضافه کنید. یک بسته خامه را روی تمام مواد ریخته ادویه هارا اضافه کنید و درحرارت ملایم تا وقتی کمی و نه کاملاآبش کشیده شود بپزید( اگر مایه گوشتی‌کمی آبکی باشد بهتر است نانها با سس موجود مرطوب میشوند). نانهای همبرگر را به دونیمه تقسیم‌کرده،از مایه گوشت و قارچ رویشان قرارداده وسپس با پنیر پیتزا بپوشانید. در صورت علاقه مقداری فلفل قرمز روی پنیر بریزید. نانها را در درمای 180 درجه مدت کمی در حد آب شدن پنیر ها و قبل از اینکه خشک شوند ،بپزید @ashpazi

🧆توپک کیک هویج، عصرانه مفید کودک شما مواد لازم برای تهیه این غذا: 🍣خرمای خشک بدون هسته 3/4 پیمانه 🍣کشمش 1/2 پیمانه 🍣پودر نارگیل 1 و 3/4 پیمانه 🍣هویج رنده شده 1 عدد 🍣ادویه جوز هندی 1 قاشق چایخوری 🍣دارچین 1 قاشق چایخوری طرز تهیه توپک کیک هویج: 🧈مرحله اول خرماها را داخل کاسه ای بریزید. مقداری آب جوش روی آن ها بریزید و اجازه دهید نرم شوند. سپس آن ها را از آب درآورید و به غذاساز منتقل کنید. هویج، پودر نارگیل، ادویه ها و کشمش را نیز اضافه کرده و غذاساز را روشن کنید. 🧈مرحله دوم بعد از دو یا سه دقیقه، وقتی مواد خوب مخلوط شد، غذاساز را خاموش کنید. مخلوط را حدود 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید. وقتی مواد کمی سفت شد، مخلوط را خارج کنید. مقداری از مخلوط جدا کنید و به کمک دست آن را به شکل یک گلوله کوچک درآورید. با بقیه مخلوط نیز به همین ترتیب توپک های کوچک تهیه کنید. برای تزیین این غذای کودک، میتوانید توپک ها را در مقداری پودرنارگیل بغلتانید. همچنین این غذا را میتوانید فریز کرده و در وعده های بعد نیز سرو کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

🥙سوپ ساده و فوری گوشت و سبزیجات مواد لازم برای سوپ گوشت و سبزیجات 🍸ماهیچه گوسفند ۱۰۰ گرم 🍸هویج متوسط ۱ عدد 🍸سیب زمینی متوسط ۱ عدد 🍸برنج ۱ قاشق غذاخوری 🍸جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری 🧇گوشت و هویج را با هم در قابلمه بریزید تا خوب بپزد. سیب زمینی و برنج را اضافه کنید و بعد از کامل شدن پخت آن ها جعفری را اضافه کنید. سوپ را خوب له کنید. می توانید از چند قطره لیمو ترش برای طعم دار کردن آن استفاده کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

سبزیجات بخار پز با پنیر رنده شده🥒 مواد لازم 🍸 1 سینی پنیر اوخاکا ( 250 گرم ) 🍸 1فنجان کوچک ذرت شیرین ( 125 گرم ) 🍸 3 عدد هویج ( 60 گرم ) 🍸 1 بروکلی ( 300 گرم ) مراحل زیر را انجام دهید : 🍽به طور کامل سبزیجات را بشویید و ضد عفونی کنید. سبزیجات را ریز خرد کنید. 🧇تمام مواد را در فویل آلومینیوم بپوشانید.سبزیجات را داخل قابلمه 20 دقیقه بپزید. 🥙سبزیجات بخارپز شده را با سیب زمینی خرد شده سرو کنید که با گوشت سفید یا پاستا طعم خوبی دارد. 👨‍🍳 @ashpazi

🍹مواد لازم برای تهیه اسموتی مرکبات 🍣شیر نارگیل یا شیر: یک دوم فنجان 🍣آب پرتقال تازه: یک چهارم فنجان 🍣موز کوچک منجمد شده: 🧇 یک عدد انبه منجمد: یک دوم فنجان (می توانید از کمپوت نیز استفاده کنید) 🧇ماست یونانی ۲ درصد: نصف فنجان گردو خرد شده: دو قاشق چای خوری دستور تهیه اسموتی 🍸مرکبات شیر نارگیل و آب پرتقال را داخل مخلوط کن بریزید. موز، انبه و ماست را اضافه کنید و تا زمانی که همه مواد نرم شوند به مخلوط کردن ادامه دهید. مواد را درون یک لیوان بریزید و قبل از سرو کردن گردوها را روی اسموتی بریزید. 👨‍🍳 @ashpazi

🍿طرز تهیه پاپ کورن نارگیلی: 🥄مرحله اول در تابه ای عمیق روغن نارگیل را بریزید. بعد از اینکه روغن خوب داغ شد، ذرت ها را داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید. در قابلمه را بگذارید و سه الی چهار دقیقه فرصت دهید تا ذرت ها تبدیل به پاپ کورن شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید. 🥄مرحله دوم به پاپ کورن داغ تازه پخته شده، نمک و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید. کاغذهای روغنی را به شکل قیف در آورده و پاپ کورن ها را داخلشان سرو کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

دسر ماست و میوه🍛 🍓میوه‌های دلخواه کودکتان را خرد کنید و در یک لیوان یا کاسه بریزید. روی آنها دو قاشق ماست خامه‌ای و یک قاشق خامه‌ترش بریزید. حالا روی دسرتان را با مغزهای محبوب کودکتان تزیین کنید. اگر اهل خوردن مغزیجات نیست، می‌توانید آنها را با آسیاب پودر کنید و یک قاشق مرباخوری شکر را هم به مغزها اضافه کنید. این دسر یک میانوعده عالی برای رشد بهتر قد کودکتان است. 👨‍🍳 @ashpazi

سوپ ساده و فوری کدو حلوایی🍜 مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی 🧇 ۲۰۰گرم کدو حلوایی 🧇 ۱ عدد سیب زمینی 🧇 ۱۰۰ میلی لیتر شیر 🧇 ۲۰ گرم کره 🧇 ۲ شاخه جعفری 🍽پوست سخت الیاف و دانه های کدو را جدا کنید .سیب زمینی را پوست کنده وبشویید. سیب زمینی و کدو را ریز کرده و۳۰دقیقه بابخار بپزید. مواد پخته شده را توسط مخلوط کن به صورت پوره در بیاورید .پوره را داخل قابلمه بریزید وشیر به ان اضافه کرده وبه مدت ۲تا۳دقیقه حرارت بدهید تا جوش اید.سپس ظرف رااز روی اجاق برداشته وکره را به ان اضافه کنید. بافی مواد را اضافه کرده و اجازه دهید با هم بپزند سپس سوپ در مخلوط کن بریزید تا حوب له شود. 👨‍🍳 @ashpazi

سالاد مرغ🍥 مواد لازم 🥙۱ / ۲ سینه مرغ 🥙۲ فنجان کاهو (۶۰ گرم) 🥙۶ عدد گوجه فرنگی گیلاسی 🥗۱ تخم مرغ پخته شده 🥄۲ قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان (۴۰ گرم) 🍜۱ قاشق سوپ خوری پودر سیر (۱۵ گرم) 🍰۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون (۱۵ میلی لیتر) 🍲۱ / ۲ قاشق سوپ خوری فلفل (۸ گرم) 🍲۱ قاشق سوپ خوری نمک (۱۵ گرم) 🍥اول، مرغ را با کمی نمک و پودر سیر مزه دار کنید. آن را ۱۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ ºF / ۱۸۰ ºC در فر قرار دهید. زمانی که این مدت سپری شد، مرغ را از فر بیرون آورید و آن را تکه تکه کنید. سپس کاهو و گوجه فرنگی را بشویید و خرد کنید و در کاسه بریزید. سپس مرغ و تخم مرغ را داخل کاسه بریزید و تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید. 🧇در نهایت روغن زیتون روی سالاد، با کمی نمک و فلفل بریزید و دوباره مخلوط کنید؛ و آن را سرو کنید و از اوقات خود با مهمان تان لذت ببرید. 👨‍🍳 @ashpazi

طرز تهیه املت اسفناج فوری🍲 ☘️ساقه اسفناج ها را جدا کنید و برگ های آن را با دقت بشویید.سپس اسفناج ها را در آب نمک حدود یک ربع بجوشانید.بعد از این مدت اسفناج ها را از آب در بیاورید و روی صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.کمی هم با دست روی آنها فشار دهید تا آب بیشتری خارج شود. 🍽بعد با چاقو اسفناج ها را درشت خرد کنید.3 عدد تخم مرغ را هم بزنید و با اسفناج مخلوط کنید و مخلوط اسفناج و تخم مرغ را که با کمی فلفل قرمز و نمک مزدار کردید داخل تابه ای که با 1 قاشق غذا خوری کره داغ شده ، بریزید.کمی که مواد خودش را گرفت با قاشق وسط املت را باز کنید تا تخم مرغ ها خودشان را در قسمت وسط تابه جمع کنند و یکدست بپزند. 🥄وقتی رنگ املت تغییر کرد و طلایی تیره شد از لبه آن را بگیرید و تا وسط تا کنید.املت اسفناج پخته شده را به صورت داغ میل کنید تا از دهن نیفتتد. 👨‍🍳 @ashpazi

پوره میوه و ماست یخ زده؛ غذای ساده برای کودکان🧆 🍛ماست خامه‌ای را با پوره‌ میوه‌ها مخلوط کنید سپس آن را به صورت قسمت‌های کوچک درون سینی بریزید و درون فریزر بگذارید و اجازه دهید یخ بزند و خودتان نیز از خوردن این غذای ساده برای کودکان لذت ببرید. 👨‍🍳 @ashpazi

ماست توت فرنگی یخ زده🍷 بستنی ماستی؛ ذای ساده برای کودکان 🍽یک سوم پیمانه شکر، نصف پیمانه پوره توت فرنگی و نصف قاشق چای‌خوری نمک را به پانصد گرم ماست خامه‌ای یا پرچرب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آن را در یک ظرف متوسط ریخته و در یخچال بگذارید تا دمایش به هفت درجه سانتی‌گراد برسد. 🧊حالا ظرف را از یخچال بیرون بیاورید و با همزن دستی آن را برای ۱۰ دقیقه هم بزنید. در این مرحله ماست را در یک ظرف در بسته بریزید و برای یخ زدن در فریزر بگذراید. بعد از حدود یک ساعت، بستنی ماستی شما آماده می‌شود و می‌توانید آن را با اسکوپ سرو کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

🥪تست موز و کره بادام زمینی 🍌موز را حلقه کنید. روی نان تست یه لایه کره بادام زمینی بمالید و حلقه‌های موز را روی آن بگذارید. دو عدد گردو را در آسیاب بریزید و پودر کنید و روی موز بریزید. می‌توانید برای بهتر شدن عطر این تست، کمی دارچین هم روی نان بگذارید. سپس لایه دوم نان را روی آن قرار دهید و برای دو دقیقه در ساندویچ‌ساز بگذارید. 👨‍🍳 @ashpazi

مافین تخم مرغ و سبزیجات🍪 🥄فر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف قالب مافین را چرب کنید و در فر بگذارید تا گرم شود. در این فاصله آب پیاز رنده شده را بگیرید و در یک تابه تفت دهید. سپس هویج رنده‌شده را هم روی آن بریزید و نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید. 🍾دو عدد تخم‌مرغ را بزنید و یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را همراه با مکعب‌های پنیر فتا در تخم مرغ بریزید. سبزیجات تفت داده شده را هم اضافه کنید و مواد را در قالب مافین بریزید. وقتی که تخم‌مرغ شما خودش را گرفت، مافین را از فر بیرون بیاورید. 👨‍🍳 @ashpazi

فریتاتا گوجه و اسفناج؛ برای ساده برای کودکان🥂 🍽اسفناج را خرد کنید و بپزید. در یک کاسه تخم‌مرغ را با نمک بزنید. روغن را در تابه داغ کنید، پیازهایی که ریز خرد کرده‌اید را تفت دهید و وقتی سبک شدند اسفناج را هم در تابه بریزید و تفت دهید سپس گوجه‌گیلاسی‌هایی که از وسط نصف کرده‌اید را اضافه کنید. حالا تخم‌مرغ را روی این مواد بریزید. وقتی تخم‌مرغ‌ها کمی خودشان را گرفتند، پنیر چدار یا ریکوتا را ریز خرد کنید و روی فریتاتا بریزید. 👨‍🍳 @ashpazi

طرز تهیه دسر کشکول:🍸 🥣آرد برنج، شکر، شیر، زرده تخم مرغ و اسانس موز را مخلوط کنید و روی گاز قرار بدهید و هم بزنید تا مانند فرنی شود بعد ته ظرف را یک لایه موز حلقه شده بچینید و گردو بریزید و از مایع کشکول روی آن بریزید و در یخچال بگذارید؛ و در آخر به صورت دلخواه تزیین کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

#فبلم_اسموتی_آلبالو😍😍 @ashpazi

دسر ساده و خوشمزه ۱ لیتر شیر ۳ زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) ۱ لیوان شکر ۱ بسته وانیل ( ۱/۴ قاشق چایخوری پودری) ۱ بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) ۱ قاشق مربا خوری نسکافه رو به ۱ پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . @ashpazi

#شربت_نعنای خونگی نعنای بومی پاک شده: نیم‌ کیلو آب: ۷ لیوان دسته‌دار فرانسوی وانیل شکر: 1 کیلو و 200 گرم جوهر لیمو: ۱/۴ ق چ عرق نعنا: ۳ ق غ رنگ خوراکی: ۱ قطره نکته مهم: وانیل در کلیپ‌ اشتباه تایپی هستش و وانیل نیازی نیست. آب که جوش آمد، جوهر لیمو و شکر رو اضافه می‌کنیم. شکر رو نباید زیاد هم‌زد و اجازه داد تا خودش حل بشه. فقط هر از گاهی کمی‌هم‌می‌زنیم. @ashpazi

شکلات اناری عزیزان این شگلات ها خیلی راحت درست میشه تو فیلم همه چیز واضح ومشخصه ☺ فقط چند نکته از ظرف استیل برای آب کردن شکلات استفاده کنید به هیچ عنوان با آب تماس نداشته باشه باید فقط با بخار آب روان شه از قاشق تمیز برای هم زدن استفاده کنید قاشق خیس نباشه رو کاغذ روغنی با لیوان دایره های بکشید شگلات آب شده رو از مرکز دایره بریزد وبا پشت قاشق به حالت دایره وار بزنید تا یکدست پهن شه کاغذ روغنی چرب کردن نمیخواد به هیییییچچچچچ وجهههههه از روغن مایع یا خامه داخل شگلات استفاده نکنید فقط شگلات باشه توش دمای محیط یک ساعته سفت میشه آجیلی که رو شگلات میریزید اختیاریه عزیزان وقتی شگلات رو بخار آب گذاشتی مرتب بزنید تا از هم باز شن وقتی داره روان میشه گاز رو خاموش کنید ومرتب بزنید تا یکدست شه از داغی که افتاد بریزید تو قیف کاغذی آگه قیف هم نداشتید با قاشق بریزید من کمی هم رو بیسکویت ساقه طلای شگلات ریختم خیلی خوشمزه بود امتحان کنید😋 @ashpazi

👨‍🍳#لازانیا👩‍🍳 🔸️ لازانیا ۹ ورق 🔸️ تن ماهی زیتونی تحفه ۱ عدد 🔸️ اسفناج ۵۰۰ گرم 🔸️ سیر ۲ حبه 🔸️ #پنیر_پیتزا ۳۰۰ گرم 🔸️ پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم 🔸️ نمک، فلفل، آویشن @ashpazi