اینم آموزش شیرینی اُسکار.انقدر ساده درست میشه و اینکه واقعا خوشمزه اس انتهای ویدئو ببین چطوری پودر میشه 🥰 📌آرد ۲۷۰ گرم 📌روغن جامد یا کره ۱۵۰ گرم (من جامد اصیل زدم ،شما اگه میخوای از کره استفاده کنی بهتر دوغ کره رو بگیری) 📌زرده ی تخم مرغ ۳ عدد درشت 📌پودر قند الک شده ۱۰۰ گرم 📌پودر هل ½ ق چ 📌وانیل کمی 📌گردو ۱۵۰ گرم خورد شده 📌سفیده تخم مرغ ۲ عدد آرد+هل و مخلوط و الک کنید روغن یا کره +زرده + پودر قند+وانیل و مخلوط کنید تا سبک و روشن بشه .حالا مخلوط آردو هل رو توو چند مرحله اضافه کنید .(قشنگا اگه از کره استفاده میکنی شاید خمیر در انتها یکم چسبندگی داشته باشه شما بیشتر از میزان آرد اضافه نکنید بره توو یخچال درست میشه) ۱ ساعت استراحت بدید توو یخچال حالا از خمیر گلوله درست کنید من ده گرمی اندازه کردم اول توی سفیده بعدم توو گردو یا مغز دلخواه بزنید توو فر از قبل گرم شده با درجه۱۸۰ برقی به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه بپزید . دلبرا به اندازه ی خمیر توو دست من توجه کنید بیش از حد گلوله بزرگ درست نکنید چون تایم پخت تغییر میکنه .#https://eitaa.com/ashpazi

#شام_خوشمزه😍😍 ۱ عدد پیاز ۲ عدد سینه ی مرغ ۲ فلفل دلمه ای خورد شده چند عدد نان پیتا یا لواش ۱ بسته خامه صبحانه نمک و فلفل و آویشن ابتدا پیاز رو‌سرخ کرده و بهش فیله ی مرغ اضافه میکنیم،وقتی که رنگش تغییر کرده فلفل دلمه ای میریزیم و نمک و فلفل و آویشن ریخته و خامه صبحانه هم اضافه میکنیم، نان پیتا یا لواش رو با کاتر دایره ای برش زده و از موادمون میریزیم و پنیر پیتزا ریخته و در فر ۱۸۰ درجه ده دقیقه قرار میدیم😋 . https://eitaa.com/ashpazi

کرپ گوشت مواد لازم : 2 عدد تخم مرغ یک فنجان آب یک فنجان شیر یک قاشق چایخوری نمک یک و نیم فنجان آرد پنیر پیتزا بیکن گوساله (جایگزین : سوسیس یا سالامی و...) طرز تهیه : برای خمیر دو عدد تخم مرغ رو با یک لیوان آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید سپس شیر و نمک رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید آرد رو الک کنید و بریزید روش و باز خوب هم بزنید تا حل بشه و کمی غليظ بشه. دو ملاقه مایع رو روی تابه از قبل گرم شده بریزید تا خمیر خودشو بگیره فقط حواستون باشه زیاد خشک نشه و کمی نرمی رو داشته باشه. به نسبت هر تعدادی که میخاید خمیر رو درست کنید.در انتها روی خمیر رو با پنیر پیتزا و بیکن یا سوسیس یا سالامی یا هر گوشتی که مد نظرتون هست بپوشونید و ببندیدش. کمی روغن کف تابه بریزید تا داغ بشه و خمیر اماده رو بزارید و پشت و رو کنید تا سرخ بشه. این کرپ بی نهایت خوشمزس و میتونید تو مهمونی و دور همی درست کنید و هنرتون به رخ بکشید نوش جان . https://eitaa.com/ashpazi

آب سیب در منزل چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔻مواد لازم: ▫️سیب: ۴ سیب شیرین متوسط ▫️شکر: ۱/۲ پیمانه تا ۳/۴ پیمانه ▫️آب لیمو: ۲ قاشق چای خوری ▫️آب: ۲ پیمانه ▫️تکه‌ های یخ: به میزان لازم 🍎دستور تهیه : سیب‌ها را خوب بشویید و آن‌ها پوست بکنید. دانه‌های آن‌ها را جدا و سیب‌ها را قطعه قطعه کنید. آن‌ها را در یک ظرف مناسب ماکروویو قرار دهید. شکر و آب را به آن‌ها اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید.ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در ماکروویو قرار دهید. سپس آن‌ را خارج کرده و به مواد آب لیمو اضافه کنید. سپس با مخلوط کن آن‌ها را مخلوط کرده و به صورت پوره در بیاورید. آن را درون ظرف دردار خشک و تمیزی ریخته و سپس در یخچال بگذارید.برای درست کردن آب سیب، یک لیوان بردارید مقداری یخ در داخل آن بریزید. مقداری از سس سیب درست شده را به آن اضافه کرده و سپس آن را از آب پر کنید. https://eitaa.com/ashpazi

منه من چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸مواد لازم : ▫️گوجه فرنگی رنده شده 5 عدد ▫️فلفل سبز 2 عدد ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️پیاز متوسط 1 عدد ▫️فلفل دلمه ای 2 عدد ▫️روغن به میزان لازم ▫️نمک، فلفل سیاه به مقدار دلخواه 🥘طرز تهیه : ابتدا پیاز را پس از شستن به صورت نگینی خرد می کنیم سپس ظرفی را روی حرارت قرار داده مقداری روغن داخلش می ریزیم، پیازهای خرد شده را به آن افزوده و شروع به سرخ کردن می کنیم تا سبک و نرم شوند.در ادامه فلفل های سبز و فلفل های دلمه ای را ریز خرد کرده به پیاز اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم.حالا گوجه فرنگی های پوست گرفته و رنده شده را به ظرف حاوی پیاز و فلفل افزوده مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن می پاشیم حرارت را کم کرده درب ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوجه ها پخته و تغییر رنگ بدهند.در مرحله بعد زمانی که فلفل ها نرم و گوجه ها پخته شد تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته به موادمان اضافه کرده شروع به هم زدن می کنیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند سپس با شعله کم می گذاریم تا املت بپزد. https://eitaa.com/ashpazi

خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸خمیر مرغ ماده ی اصلی در سوسیس و کالباس ایرانی است. خمیر مرغ در اصل همان گوشت مرغ است که به روش مکانیکی و به وسیله ی چرخ گوشت های صنعتی به شکل مایع تهیه می شود. دستگاه هایی که برای تهیه ی خمیر مرغ به کار می روند، سپراتور یا باده نام دارند. https://eitaa.com/ashpazi

نان چرب مخصوص شوشتر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸مواد لازم : ▫️گوشت بدون استخوان و با چربی نیم کیلو ▫️لپه خیس شده ۲ پیمانه ▫️پیاز درشت ۱ عدد ▫️نمک و زرد چوبه به میزان لازم ▫️زعفران ساییده شده یک قاشق غذا خوری ▫️روغن (ترجیحا حیوانی ) ۴ قاشق غذا خوری ▫️کشمش سرخ در صورت تمایل ۱ پیمانه 🌮طرز تهیه :لپه ها را تفت می دهیم (این کار بخاطر جلوگیری از له شدن لپه ها در حین پخت است). پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.گوشت را خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم. ادویه جات را اضافه و تفت می دهیم و سپس آب را اضافه کرده روی اجاق قرار می دهیم.بعد از نیم ساعت از جوش آمدن غذا، لپه ها را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده تا پخته شود و زعفران را در آخر پخت به غذا اضافه می کنیم.در این مرحله از طرز تهیه نان چربی وقتی غذا پخت کشمش ها را تفت داده و با روغن به آن اضافه می کنیم. آب غذا را در ظرف گود و بزرگی ریخته و نان ها را یکی یکی در آن خیس تا چربی آب غذا را به خود بگیرد.وقتی یک طرف نان کاملا زرد شد در ظرف گذاشته و مقداری از مواد که گوشت و نخود می باشد در وسط آن قرار می دهیم. https://eitaa.com/ashpazi

ادویه همبرگر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🧂مواد لازم : ▫️فلفل سیاه ۱/۴ قاشق مرباخوری ▫️جوز هندی ۱/۸ قاشق مرباخوری ▫️پودر سیر ۱/۸ قاشق مرباخوری ▫️تخم گشنیز ۱/۴ قاشق مرباخوری ▫️میخک ۱ پر ▫️خردل ۱/۴ قاشق مرباخوری ▫️زنجبیل ۱/۴ قاشق مرباخوری ▫️کاری ۱/۴ قاشق مرباخوری ▫️آویشن نصف قاشق مرباخوری 🧂🧂مراحل تهیه: قبل از هر چیز بهتر است بدانید که اگر تمام مواد بالا را به شکل تازه از عطاری خریداری کنید و خودتان در منزل آن ها را آسیاب کنید، عطر آن ها بیشتر و تأثیر آن ها بسیار بالاتر است.ابتدا تخم گشنیز و دانه خردل را درون یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی آن ها را تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. حالا تمامی مواد را درون آسیاب برقی بریزید و آن ها را به شکل پودر درآورید.توجه کنید که ادویه بدست آمده باید به شکل کاملا یکنواخت باشند. حالا آن ها را درون یک ظرف دردار بریزید و درب آن را محکم ببندید. این ادویه را برای تهیه سوسیس و کالباس های خانگی نیز می توانید استفاده کنید. https://eitaa.com/ashpazi

سوپ چربی سوز چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ●مواد لازم🍛 ▪️ ۴ لیتر آب ▪️ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده ▪️ ۴ حبه سیر له شده ▪️ ۴ هویج خرد شده نگینی ▪️ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی ▪️ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده ▪️ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده ▪️ ۲ شاخه کرفس ریز شده ▪️ ۶ عدد گوجه پوست گرفته ▪️ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن 🍜🍳🍜 🍳🍜🍳 ●طرز تهیه مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید. خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود. https://eitaa.com/ashpazi

سوپ کدو حلوایی با شیر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 کدو حلوایی : 1 عدد متوسط روغن : 2 قاشق غذاخوری آب مرغ : 2 لیوان شیر : 2 لیوان نمک و ادویه : به مقدار لازم خامه : مقداری برای تزیین 🫕کدو حلوایی را شسته، پوست آن را کنده و تخم های درون آن را جدا کنید. کدو حلوایی را خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. بعد از نرم و طلایی شدن کدوها نمک و ادویه را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها کامل نرم شده و طعم دار شوند. بعد از پختن، آب مرغ و شیر را به آرامی اضافه کنید و کامل هم بزنید. محتوای قابلمه را درون غذاساز ریخته و مکامل میکس کنید تا مایعی غلیظ درست شود. سوپ را درون قابلمه برگردانده و بگذارید گرم شود. برای تزیین می توانید از خامه استفاده کنید. 🍰https://eitaa.com/ashpazi

کیک هویج و گردو چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥕مواد لازم 🔸آرد 1و3/4پیمانه سرخالی 🔸شکر1پیمانه 🔸تخم مرغ 4عدد 🔸هویج رنده شده2پیمانه 🔸روغن مایع3/4پیمانه 🔸وانیل 1/8ق چ 🔸دارچین2ق چ 🔸نمک1/8ق چ 🔸بیکینگ پودر 1و1/2ق چ 🔸مغز گردو1/2پیمانه 🍰طرز تهیه تخم مرغ وشکرووانیل رو خوب میزنیم تارنگش تغیر کنه روغن رو اضافه میکنیم بعد مخلوط آرد ودارچین وبیکینگ پودر ونمک روکم کم اضافه میکنیم (حتما باید الک شده باشه) درمرحله آخر هویج رنده شده وگردوی خرد شده رو اضافه میکنیم با لیسک مواد رو به صورت دورانی با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شه کف قالب رو چرب کرده ومایه رو داخل قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم . https://eitaa.com/ashpazi

کاهو شکم پر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸مواد لازم: 3 تا 5 قاشق غذا خوری سس نیم کیلو گوشت مرغ نگینی خرد شده 2 قاشق غذا خوری روغن 2 کیلو قارچ خرد شده سبزیجات دلخواه مانند پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده 3 حبه سیر له شده یک قاشق غذا خوری زنجبیل ½ پیمانه پیازچه 🔸مراحل تهیه : مرغ را بپزید، در تابه ای یک قاشق روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. سپس مرغ های ریز خرد شده را در تابه ای ریخته و هم بزنید.سپس آن را در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید.سبزیجات را بپزید. یک قاشق روغن را در تابه ی دیگری ریخته، قارچ و دیگر سبزیجات انتخابیتان را در تابه تفت دهید. بعد از 4 تا 5 دقیقه، سیر و زنجبیل را نیز به آن اضافه کرده.سبزیجات و مرغ را مخلوط کنید. سپس پیازچه را نیز به آن ها اضافه کرده و هم بزنید. سس را اضافه کرده و مواد را روی حرارت بگذارید.کاهوی شکم پر را تهیه کنید. برگ کاهوها را آماده کرده و هر برگ را روی بشقابی بگذارید. سپس مواد را درون برگ ها ریخته و بپیچید. https://eitaa.com/ashpazi

فوکاچیا کدو سبز چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور ۱ سینی مدت زمان: ۱۰ دقیقه آماده سازی، ۶۰ دقیقه پخت مواد لازم: ۲ عدد کدو سبز (۶۰۰ گرم) ۲ عدد پیاز ۲ حبه سیر ۲۵۰ گرم آرد ۱ دسته گوجه گیلاسی (نصف شده) ۱۰۰ گرم پروتئین بادام ۱ قاشق چایخوری سبزیجات معطر فلفل نمک ۲ قاشق غذاخوری روغن برای پخت ۱. کدو سبز را رنده کنید، پیاز را خرد کنید، سیر را فشار دهید ۲. همه چیز را در یک کاسه بزرگ بریزید و بقیه مواد را هم بزنید ۳. خمیر را روی یک ورقه پخت پهن کنید، روغن بپاشید و به مدت ۶۰ دقیقه (۱۹۰ درجه / فر فن دار) بپزید. ۴. بگذارید کاملا خنک شود و لذت ببرید! https://eitaa.com/ashpazi

•ایده یلدایی🍭• فقط با ۲ تا مواد ساده میتونی درستش کنی😎 https://eitaa.com/ashpazi

•کروسان🥐• ۳ سوته و فقط و فقط با ۲ قلم مواد😗 https://eitaa.com/ashpazi

با این روش میتونی فریزر رو خیلی مرتب تر از قبل بکنی😌🧊 #آشپزی #خانه_داری #ترفند https://eitaa.com/ashpazi

• #پاستا_پستو😍😋 مواد لازم برای یک بسته پاستا نیم کیلو ریحان پاک شده نصف لیوان پنیر پارمزان سه تا چهار حبه سیر روغن زیتون تقریبا یک چهارم لیوان پودر گردو دو ق غ نمک به مقدار لازم کافیه همه ی مواد رو داخل میکسر بریزید با با هم میکس شوند اگه موادتون سفت بود میتونید باز هم روغن زیتون بریزید تا زمانی که بافت مواد مثل ماست چکیده شود این سس بینهایت خوشمزه را روی پاستا ریخته و میل کنید #پاستا https://eitaa.com/ashpazi

#قیمه_کوفته😍😋 اگر تا حالا امتحان نکردید حتما یکبار درست کنید واقعا خوشمزه است حتما هم با همین دستور من باشه 😉 گوشت...... من سیصد گرم گوشت را با یه پیاز رنده شده ونمک وفلفل وزردچوبه وگرد لیمو عمانی وپودرزیره وپودر دارچین ودوقاشق ارد نخودچی خوب ورز دادم وبه اندازه یه گردو کوفته ها را درست کردم سایزش دست خودتان است وتوی روغن سرخ کردم لپه...... لپه را با یه دونه برگ بو وچوب دارچین نیم پز کردم چون بقیه پخت را توی خورشت انجام میده ادامه کار...... یه پیاز را توی روغن تفت دادم سبک که شد پوره دوحبه سیر را اضافه وتفت دادم بعد دوقاشق رب واونم تفت دادم تا رنگ باز کنه بعد یه گوجه متوسط را ریز خرد کردم واضافه کردم بعدزردچوبه وفلفل وادویه خورشتی زدم واب گوجه که در امد نخود را اضافه کوفته و سیب زمینی خام من سرخ نکردم وابجوش ریختم زیاد اب نریزید که خورشت خیلی ابکی بشه وحرارت را ملایم کردم تا مواد پخته وکاملا جا بیفته با برنج زعفرانی اونم محلی میل کنید ویه سر به بهشت برنید https://eitaa.com/ashpazi