#کوفته_قارچ 👇👇👇👇 📝مواد لازم: قارچ ۳۰۰ گرم شوید ۱۰ شاخه جعفری ۱۰ شاخه برنج ۲ پیمانه پیاز خرد شده ۱عدد خامه ۴ق.غ کره ۲۵ گرم پنیر پارمسان ۳ق.غ شیر ۲۰۰ میلی لیتر پودر سوخاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در قابلمه چدنی کره،روغن و پیاز خرد شده را ریخته و با هم تفت می دهیم.سپس برنج،قارچ خرد شده،جعفری و شوید را به همراه فلفل سیاه،نمک و خامه را اضافه و با هم مخلوط می کنیم، و در انتها بخشی از پنیر پارمسان و شیر را اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته در شعله کم تاکامل بپزد. در ظرفی پنیر پارمسان و نصف فنجان آب را با هم مخلوط کرده مقداری از مایه آماده شده را به شکل دلخواه در مخلوط آب و پنیر غلطانده سپس در پودر سوخاری آغشته کرده در تابه چدنی سرخ می کنیم و آماده سرو است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✅براي خوشمزه شدن چاشني سالاد ، مواد را در يک شيشه بريزيد، يک قطعه يخ داخل آن بيندازيد و تکان دهيد تا خوب مخلوط شود. سپس يخ را بردارید.

مرغ فوق العاده خوشمزه مواد لازم: 1 تخم مرغ 5 قاشق آرد 1 بطری آب معدنی گازدار نمک فلفل سیاه و سفید فلفل قرمز دستور پخت: ابتدا مقداری آرد را درون ظرفی ریخته سپس آرد ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و فلفل سفید را باهم مخلوط کرده و درون ظرف میریزیم. حال تخم مرغ و آب معدنی گازدار را نیز اظافه کرده و کاملا مخلوط میکنید. سپس تکه های گوشت مرغ را درون آن ریخته و به مدت 3 الی 4 ساعت درب آن را بپوشانید بعد درون روغن سرخ کنید

#سوپ_سیب_زمینی برای ۳ نفر سیب زمینی ۲ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد شیر ۱.۵ لیوان کره ۱ ق غ آرد سفید ۲ ق غ عصاره مرغ ۱ عدد (از آب مرغ هم می تونین استفاده کنین .) . سیب زمینی ها رو آبپز کردم و بعد از پخت پوستشون رو کندم و رنده کردم ( یا بکوبین ) . هویج رو هم رنده کردم . پیاز رو خرد کردم و داخل قابلمه با روعن تفت دادم و بعد عصاره مرغ رو با دو لیوان آب جوش مخلوط و داخلش ریختم و سپس هویج رو اضافه کردم . بعد از اینکه هویج نیم پز شد ، سیب زمینی رو اضافه کردم و یه ربعی گذاشتم روی حرارت بمونه . توی یه ظرف دیگه ارد رو خیلی کم تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه و بعد کره رو اضافه کردم و کمی تفت و بعد شیر گرم رو اصافه کردم و مدام هم زدم و در انتها نمک و فلفل ریختم و داخل قابلمه که مواد سوپ بود ریختم و هم زدم . یه ربع تا نیم ساعت کافیه تا خوب جا بیفته . من نمک دیگه نریختم چون عصاره مرع ریخته بودم . برای سرو هم یه مقدار جعفری خرد شده ریختم . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کتلت_مراکشی موادلازم سیب زمینی ۳عدد تخم مرغ ۲عدد سیر رنده شده ۲حبه پودرزیره یک قاشق سوپخوری برگ گشنیزیا ریحان خرد شده ۱مشت نمک و فلفل سیاه پودر شده پنیر پیتزا ۱پیمانه طرزتهيه سیب زمینی ها رو بپزید تا مغز پخت بشه بعد رنده کنید تخم مرغ ها رو اضافه کنید یک عدد سفیده رو نگه دارید به همراه سبزی خرد شده و ادویه مواد رو به خوبی با هم‌مخلوط کنید تا یکدست بشه گلوله هایی از خمیر جدا کرده وسط اون رو سوراخ کنید یک مقدار پنیر پیتزا قرار بدین و جمع کنید و کمی صاف کنید گلوله ها رو تو سفیده تخم مرغ بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #تارت_مرغ_و_اسفناج 🧇 😋👆 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#لیموناد 😋 ضد سرماخوردگی 👌 ۱ عدد پرتقال ۱ عدد لیمو شیرین ۱ ق چ جوهر لیمو یکو نیم لیوان شکر ۳ لیتر آب لیمو و پرتقال رو از شب قبل داخل فریزر بذارین،و بعد حتما اجازه بدین یکربع در دمای محیط باشه وگرنه مزش به تلخی میزنه آنهارو خورد کنین و داخل غذاساز بریزین و شکر اضافه و خوب میکس کنین سپس داخل ۳ لیتر آب بریزین و از صافی یا پارچه تمیز رد کنین و خوب فشار داده تا فقط تفاله بمونه و در یخچال نگهداری کنین #مخصوص_پاییز https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بولانی 🍞 😋 ▫️آرد یک کیلو گرام ▫️پودر خمیر مایه فوری یک قاشق مربا خوری ▫️نمک یک قاشق مربا خوری ▫️آب شیر گرم «ولرم» 🔸ابتدا ارد مواد خشک را در ظرفی ریخته و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیری رقم نانوایی بدست بیای،نه سخت نه نرم،خمیر ره پنج دقیقه ورز بدهید و روی آنرا پوشانده برای یک ساعت استراحت بدهید تا حجم خمیر دو برابر شود،حالا خمیر را پفش را بخوابانید و زواله کنید( چونه بگیرید)و روی زواله ها را پارچه ای تمیز هوار«پهن» کنید تا خشک نشود. حالا گندنه( تره )را ابتدا ریز ریز کرده بعد میشوریم در چلوصاف مانده تا آبش گرفته شود،نمک و مرچ سرخ( فلفل) زده و خمیر را با آشکز هموار کرده به شکل دایره،مواد را یکطرف خمیر می ریزیم و طرف دیگر خمیر را روی مواد بر میگردانیم،در تابه روغن ریخته و سرخ می کنیم،روغن هم بسیار کم

#باقالی_پلو_با_مرغ_مجلسی 🍛 😋 🔸ابتدا کره را درون ماهیتابه بریزید و تکه های مرغ نمک و زعفرون زده شده رو در آن بچینید دقت کنید که حتما همه مرغ ها کف ظرف باشند یعنی روی هم نچینید پس ظرف را به اندازه انتخاب کنید، مرغ ها را با شعله ملایم با کره سرخ کنید وقتی یک طرف آن سرخ شد برگردونید و طرف دیگه را هم سرخ کنید.مابقی زعفران را اضافه کنید و تمام مرغ ها را به زعفران آغشته کنید در حدی تفتش میدیم كه روی مرغ یه لایه زعفرونی طلایی رنگ بگیره و بعد یه پیازبزرگ رو کاملا سرخ میکنیم وکمی زردچوبه میزنیم و تفت میدیم و حالاکمی رب اضافه میکنیم و تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و حسابی خوشرنگ بشه نمک و فلفل سیاه را به مرغ اضافه می کنیم یک لیوان آب جوشیده به مرغ اضافه میکنیم هم میزنیم و تکه های مرغ را جابجامیکنیم با حرارت ملایم میزاریم بپزه.بهتره از استاک مرغ استفاده کنیم که طعمش عالی میشه .کمی هویج خرد شده و فلفل دلمه ای هم به مرغ اضافه کردم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

یک غذای پر از رنگ و خوشمزه ابتدا سینه مرغ خرد شده ونمک وفلفل سیاه وپونه کوهی وپودر سیر ورزماری وپودر پیازرا باهم مخلوط می کنیم سپس مراحل سوخاری کردن را برای هر یک اجرا می کنیم یعنی ابتدا هر تکه را در آرد سپس تخم مرغ ودر نهایت ارد سوخاری می زنیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرارمی دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای های رنگی را در ظرف فر می چینیم ودرون آنها را باسس سپس پنیر پارمزان ومرغ های سوخاری ومجدد سس ودر نهایت پنیرپارمزان پرمی کنیم وروی آنها را با پنیر موزارلامی پوشانیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرار می دهیم یک غذای پر از رنگ و خوشمزه ابتدا سینه مرغ خرد شده ونمک وفلفل سیاه وپونه کوهی وپودر سیر ورزماری وپودر پیازرا باهم مخلوط می کنیم سپس مراحل سوخاری کردن را برای هر یک اجرا می کنیم یعنی ابتدا هر تکه را در آرد سپس تخم مرغ ودر نهایت ارد سوخاری می زنیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرارمی دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای های رنگی را در ظرف فر می چینیم ودرون آنها را باسس سپس پنیر پارمزان ومرغ های سوخاری ومجدد سس ودر نهایت پنیرپارمزان پرمی کنیم وروی آنها را با پنیر موزارلامی پوشانیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرار می دهیم

‍ #خوراک_مرغ_قارچ_رژیمی طرزتهیه تكه هاي مرغ رو با پياز خورد شده و نمك وفلفل وزردچوبه و رب تفت دادم وبا يه برگ،برگ بو ويه مقدار اب اجازه دادم كمي بپزه ،قبل از پخت كامل مرغ، هويج خورد شده،قارچ ورقه شده،دو نه هاي ذرت، برشهاي فلفل دلمه اي رواضافه كردم و گذاشتم كه همه مواد باهم پخته بشه.موقع سرو برگ بو رو خارج كردم و با چند برگ جعفري تزيين كردم.ميتونيد اين خوراك رو به با نون ويا همراه برنج نوش جان كنيد نوش جان 💝 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#عدسی_با_رشته مواد لازم 1 پیمانه عدس آشی 0.5 پیمانه رشته آشی 1 عدد پیاز نمک و فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم نعنا و پونه : به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا از چند ساعت قبل عدس را که پاک کرده‌اید خیس کنید. و با مقدار آب لازم بگذارید تا پخته شود و مقدار کمی از آب آن باقی بماند. عدس در حالت عادی شل است و باید یا با آرد تفت داده یا سیب زمینی برای لعاب آن استفاده کرد. ولی در این روش دیگر احتیاجی به این کار ندارد. بعد از پخت عدس یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه +فلفل+نعناع و پونه را به مقدار لازم به پیاز داغ اضافه کنید و داخل عدسی بریزید. رشته‌ها را ریز ریز خرد کنید و در همان موقع اضافه کردن پیاز داغ به عدس اضافه کنید و بگذارید با شعله کم رشته پخته شده و لعاب بیندازد. سپس شعله را خاموش و عدسی را در ظرف مناسب بکشید نوش جان 💝 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کنسرو_قارچ سه کیلو قارچ رو تمیز بااسکاج شستم و اصلا قبلش نخیسوندم قارچ رو و به دلخواهم خورد کردم و سی لیوان آب رو (اندازه لیوان دسته دار فرانسوی) گذاشتم جوش که اومد یک پیمانه و نیم آبلیمو یا سرکه سفید اضاف کردم و پنج قاشق غذاخوری پررر نمک اضاف کردم و گذاشتم باز آب جوشید قارچ رو ریختم توی آب در حال جوش و سر قابلمه رو گذاشتم روش حالت نیمه باز و تایم گرفتم پنج دیقه و بعد از آب درآوردم و گذاشتم کامل هم قارچها و هم آب سرد شدن و بعد ریختم توی شیشه و بعد از همون آب ریختم روش و سرشو محکم بستم و گذاشتم یخچال تا سه ماه قابل نگهداری توی یخچاله و موقع استفاده با یه قاشق تمیز ازش درمیاریم ، از همین روش هم برای بلانچ و فریز کردن استفاده میکنیم و فقط وقتی آبکش کردیم سریع میریزیم توی آب سرد یخکی که پختش سریع متوقف بشع و بعد از دو دیقه و آبکش میکنیم و فریز میکنیم😍😍 نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اشکنه_گوجه_فرنگی موادلازم گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 1 عدد روغن 2-3 ق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 ق غذاخوری طرز تهیه در تمام انواع اشکنه‌ها ابتدا پیاز خورد شده در روغن سرخ می‌شود و سپس دیگر مواد به آن افزوده می‌شود. پس طبق روال برای تهیه اشکنه گوجه نیز ابتدا باید پیازها را خرد کرده و با مقداری زردچوبه در روغت تفت دهید. وقتی پیازها کمی تغییر رنگ داده و طلایی رنگ شدند، گوجه فرنگی رنده‌شده را به ان‌ اضافه کنید. گوجه پیازها را خوب باهم سرخ کنید. در این مرحله رب گوجه را نیز اضافه کرد و تفت دهید. حالا موقع اضافه کردن سیب زمینی‌هاست. اگر سیب زمینی کوچک دارید درسته و اگر بزرگ هستند به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف بریزید. مقداری آب جوش اضافه کنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید اشکنه جا بیفتد. نیم ساعت قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و یکی، یکی به ظرف اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سس_براق_برای_دسرکیک من در این آموزش از دسر کرم چای استفاده کردم مواد لازم آب یک دوم پیمانه. شکر دوییت گرم. گلوکز خوراکی دویست گرم. خانه صبحانه صدوسی و پنج گرم. شکلات سکه ای سفید دویست گرم. ژلاتین جامد صد گرم. رنگ پودری مخصوص شکلات به مقدار دلخواه نوش جان 💖 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #طرزپخت_برنج_درپلوپز https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قطعا_این_پاستا_حرف_نداره ترکیبات: پیاز، فلفل دلمه ای رنگی، مرغ، پودر پاپریکا، پودر چیلی، پودر زیره، پودر سیر، نمک، آب مرغ، خامه، پنه، پنیر چدار نوش جان 💖 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_گردویی_شکلاتی مواد لازم کره: 50 گرم وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری پودر قند: 40 گرم آرد: 75 گرم گردو پودر شده: 35 گرم گردو برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پودر قند را به همراه وانیل و کره کاملا هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط شده و سپس پودر گردو و آرد را به آن اضافه میکنیم، این مخلوط حالت خمیری پیدا می‌کند. پس از آن به اندازه 1 قاشق چایخوری خمیر را با دست گرد کرده و داخل سینی میچینیم. روی هر قطعه خمیر یک تکه گردو قرار داده و فشار میدهیم تا گردو کاملا به خمیر بچسبد. سپس سینی را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 15 دقیقه می گذاریم. پس از 15 دقیقه، شیرینی ها رنگ قهوه ای روشن به خود میگیرند. سینی را از داخل فر بیرون می آوریم و می گذاریم تا خنک شود و به راحتی از کف سینی جدا شوند نوش جان 💝 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_صبحانه 🍕 😋 ◽نون تافتون بسته بندی ◽گوجه دو‌عدد ◽تخم‌مرغ دو عدد ◽نمک، فلفل، اویشن ◽پنیر پیتزا به میزان لازم ◽ژامبون یا بیکن یا پپرونی یکی دو ورق 🔸گوجه رو رنده کنید داخل تابه تفت بدین تا ابش کشیده بشه نمک، فلفل سیاه، اویشن و کمی روغن اضافه کنیدو یکمی تفت بدین حالا سس گوجه رو روی نون تافتون یا نون پیتا بریزین نون رو داخل تابه ای قرار بدین (بدون روغن) بعد تخم رو روی نون بشکونید و‌در تابه رو ببندین تا تخم مرغ کمی پخته شه حدودا دو سه دقیقه بعد که تخم مرغ خودش رو گرفت روش پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین بعد روش پنیر پیتزا بریزین و‌در اخر فلفل سیاه و و‌اویشن بریزین و در تابه رو ببندین تا پنیر اب بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #آموزش_شام_فوق_العاده بادمجان 2 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد پیاز / فلفل / گوشت / روغن مایع / نمک https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #ایده_برای_تزیین_حلوا_و_خرما https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_مجلسی 🥯 😋 کیک کاکائویی آماده دو بسته شیر یک لیتر آرد دو قاشق غذاخوری نشاسته ۱ ق غ پر شکر یک پیمانه وانیل نوک قاشق کره یک ق غذاخوری پودر خامه قنادی(مارک رشد داره)لوازم قنادیا موجوده 🔸اول از همه کیکهارو پودر کنید.و داخل کاپها دو قاشق غذاخوری بریزید،و جهت تهیه کرم،همه مواد به جز،کره،وانیل،پودر خامه قنادی،داخل قابلمه بریزید،و تا زمانیکه قوام بگیره هم بزنید و بپزید.از روی اجاق بردارید و کره،وانیل،پوذر خامه اضافه کنید و با همزن بزنید.و در کاپها روی کیکهای پودر شده به قسمت مساوی بریزید،و یک لایه دیگه کیک و سپس کرم بریزید،در آخرین لایه هم پودر کیک بریزید و هر طور مایلید تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🇮🇷 سالروز بیست و دو بهمن 🇮🇷 🌷روز پیروزی انقلاب اسلامی مبارک #دهه_فجر #انقلاب_مردم https://eitaa.com/joinchat/55115776Cf8a4563958

#املت_گیاهی مواد لازم 3 عدد تخم مرغ 1 پیمانه اسفناج 1 قاشق غذاخوری کره نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم طرز تهیه اسفناج‌ها را حدود 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس با فشار دست، آب اضافی آن‌ها را خارج کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید. اسفناج‌ها را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و مخلوط را درون تابه بریزید و وقتی کمی سفت شد با یک قاشق به زیر وسط املت بزنید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت یک‌دست بپزند. وقتی املت به رنگ طلایی تیره درآمد از قسمت لبه املت بگیرید وآن را به سمت مرکز تا کنید. املت را تا داغ است درون بشقاب بریزید و آن را میل کنید نوش جان 💖 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بورک_پنیری_گوشتی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880