#دلمه_کلم_برگ 🌹مواد لازم کلم برگ ‌بزرگ یک عدد 🌹پیاز دو عدد 🌹 نمک و فلفل و  زردچوبه به میزان لازم 🌹برنج نصف پیمانه 🌹سبزی دلمه شامل ترخون مرزه،نعناع،پیازچه ،سیر،جعفری 🌹لپه نصف پیمانه 🌹رب گوجه فرنگی مقداری 🌹رب انار بک قاشق غذاخوری 🌹گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم 🌺طرز تهیه مواد میانی دلمه پیاز تفت داد ه شده با نمک و زردچوبه و فلفل تفت داده گوشت را اضافه .رب گوجه را اضافه کرده تفت داده پخته شده  با برنجی که آبکش کردیم و در آبش زردچوبه ریخته بودیم را اضافه کرده ،بعد لپه پخته شده را اضافه کرده سبزی معطر را اضافه کرده هم زده و میگذاریم کنارکلم برگ های اطرف را کنده شسته بعد مغزشو درآورده داخل قابلمه گذاشته آب که جوش اومد زردچوبه  زده آبلیمو و سبزی های معطر زده تا بوی بدش از بین برودو دونه به دونه برگ ها را جدا کرده در آبکش ریخته آبش که رفت وسطشو با چاقو برش زده مواد داخلی کوفته را ریخته به روش دلخواه بقچه کرده در قابلمه ای که دلمه میگذاریم کفش چند تا کلم برگ گذاشته و همه را میچینیم و در نهایت چند عدد آلوی خیس کرده گذاشته یک جسم سنگین فشار میدیم و  برای سس پیاز داغ درست کرده نمک و زردچوبه و فلفل زده رب گوجه و رب انار را اضافه تفت داده آب ریخته تا جا بیفته سسها را از اطراف به درون قابلمه ریخته درش را گذاشته روی شعله ملایم بعد از یک ساعت نهایت دو ساعت آمادست #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

یه پیشنهاد غذای خیلی خوشمزه و راحت براتون دارم🙌 #خوراک_مرغ_و_سیب_زمینی موادلازم: 8 تا 9 عدد ران مرغ بدون استخوان 5-6 سیب زمینی 3 عدد پیاز 4-5 حبه سیر برای سس؛ 1/4 لیوان شیر 1/4 لیوان روغن زیتون 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه 1/2 قاشق غذاخوری رب فلفل فلفل قرمز ،آویشن،پاپریکا یا پولبیبر از هر کدام 1 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ادویه مرغ (اختیاری) نمک مطابق ویدیو مواد را کف سینی فر بچینید(در صورت تمایل به سیب زمینی ها کمی روغن زیتون و پولبیبر بزنید)مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید و روی مواد بریزید با کاغذ روغنی روی مرغ ها را بپوشانید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 45-50 دقیقه قرار دهید اواخر پخت کاغذ را بردارید و گریل را روشن کنید تا روی مرغ طلایی شود #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

#مانی_پلو مواد لازم برای مانی پلو 👇 برنج: ۵پیمونه لپه: یک ونیم پیمونه رشته پلویی: ۲۰۰گرم گوشت گوسفندی: یک کیلو پیاز: ۲تا نمک.زردچوبه و فلفل سیاه زعفرون هرچی بیشتر بهتر پودر زیره برای لا به لای برنج روغن حیوانی برای روی برنج برای مانی غذامون👇 پیاز داغ کشمش پلویی نصف لیوان زرشک نصف لیوان خلال بادوم و پسته که با دو قاشق گلاب خیس خورده(به دلخواه) میتونیم بگیم این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانیه🤤توضیحات کامل داخل ویدیو هست پس حتما تا انتها با ما همراه باشید😊 #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan