‏ ‬#کباب_برگ رستورانی تقدیم به نگاه شما 😍 من برای تهیه این کباب از راسته گوسفندی استفاده کردم البته فیله گوساله هم میشه زد ✋👌 قبل از پخت کباب رو گذاشتم داخل آب پیاز و زعفران و نمک گوشت رو هم با پیاز نمک و‌فلفل سیاه مزه دار کردم . #کباب #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

سماق #پلو رقیب سر سخت #کباب کوبیده است😅 مواد لازم👇 برای گوشت قلقلی گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه سماق ۱ ق.چ پول‌بیبر ۱ ق.چ پودر سوخاری ۱ ق.چ زرد چوبه و دارچین نوک ق.چ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ ق.غ . برای پلو برنج ۳ پیمانه سماق ۴ ق.غ آب لبو نصف لیوان(اختیاری) کره ۱ ق.غ زعفران دمکرده ۲ ق.غ 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

۴ اشتباه رایج درست کردن جوجه #کباب 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

۴ اشتباه رایج درست کردن جوجه #کباب 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

🥩کته #کباب ترش مواد لازم برای یک کیلوگرم گوشت بهترین نوع گوشت گوشت بیات شده راسته یا فیله گوساله پیاز متوسط ۲ عدد رنده شده نمک یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری رب انار ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوردن گردو ساییده شده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم سبزی چوچاق یا خالواش ) جایگزینش گشنیز یانعنا جعفری هم می‌تونید استفاده کنید🌺 ❣مدت زمان مرینیت گوشتمون یک الی دو روز می‌باشد ❣حرارت اجاقمون برای پختن این کباب باید حرارت ملایم و رو به پایینی باشد #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#مرغ سیخی با #سس مخصوص😍 #کباب #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ترفند سیخ گرفتن جوجه #کباب رستورانی 😋👌 نکته:سینه های مرغ اول برش بزنید و حسابی بکوبید✅️ نکته:برش۱ چهار انگشت باشه،برش۲ سه انگشت، برش۳ دو انگشت✅️ نکته:سیخ از وسط برش های جوجه به داخل هدایت بدین طوری که دوطرف مساوی باشد، تا سیخ رو منقل درست وایسه✅️ #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

كباب لقمه مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز متوسط🧅 نصف فلفل دلمه ی سبز🫑 ۱۰ شاخه جعفری تازه ادویه ها شامل(نصف ق م نمک🧂،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری) *این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه *آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم *حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه *کره 🧈یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره #کباب #کباب_لقمه #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

یه بار این مدلی #جیگر رو #کباب کن😋 دیگه جیگر رو خالی کباب نمیکنی🥰 جیگر دنبه گوسفند #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کباب زرشک 😍👌 این کباب چی داره:گوشت چرخ شده،پیاز و سیر رنده شده،جعفری و ریحون خرد شده،گردوی پودر شده،نمک و فلفل سیاه و زردجوبه،زرشک،گوجه،شکر🌸 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کباب_گشنیزی🥓☘ مواد لازم :👇 ۱ کیلو گوشت چرخ کرده ۳ عدد پیاز ۱ فلفل دلمه‌ای ۱ هویج ۲-۳ عدد سیب زمینی ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ سبزی (گشنیز، جعفری) نمک فلفل پاپریکا #آشپزی #کباب 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کته_کباب😋 #آشپزی #کباب 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi