👩‍🍳#لقمه_مرغ_باسس_کبابی 🍕🌭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#دسر_ترکیه_ای مواد لازم برای پودینگ شکلاتی: 1 لیتر شير 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 5 قاشق غذاخوری کاکائو ۴۰ گرم شکلات تخته ای یک قاشق چای خوری وانیل یک ذره نمک( برای همه دسرهایی که کاکائو دارند ، بزنید) 1 قاشق سوپ خوری کره طرز تهیه همه ی مواد بجز وانیل، کره و شکلات را با هم مخلوط کرده و در دمای متوسط گاز بپزید( مدام هم بزنید). وقتی شروع به جوش آمدن کردن، کاکائو را اضافه کنید. بعد از دو سه دقیقه، زیر اجاق را خاموش کنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و هر از گاهی( هر 5- 10 دقیقه) کمی هم بزنید تا سرد شود. ( اگر قبل از خنک شدن ظرفش را عوض کنید ، سرشیر میبندد) قبل از اینکه داخل ظرف بریزید اگر خیلی غلیظ شد، ارام ارام شیر سرد اضافه کنید ولی اگر در وقت مناسب اجاق را خاموش کنید ، نیازی به اضافه کردن شیر سرد نیست. اگر بخواهید میتوانید مواد را نصف کرده و برای یکی از آنها شکلات بیشتری اضافه کنید تا دو رنگ شود. ‌‌🍕🌭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سس دیپ سالسا رو خودتون هم می تونید درست کنید با رب گوجه و پوره فلفل و پوره سیر ✅ می تونید به جای فر داخل #ایرفرایر هم درستش کنید✅ با همین زمان و درجه : ۱۷ دقیقه ، ۲۰۰ درجه سانتی گراد سینه مرغ سس دیپ سالسا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کنجدی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_آسان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه رژیمی مواد لازم:👇 تخم مرغ🥚 سس فرانسوی🥣 سس خردل🥣 آووکادبو🥑 نون تست🍞 نوش جان 😍😍😍😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #گزخونگی😍 دویست گرم مغز بادام درختیِ خام رو داخل قابلمه بریزین روش آبجوش اضافه کنین سه دقیقه روی حرارت بذارین تا بجوشه آبکش کنین و وقتی سرد شد به راحتی پوستشونو جدا کنین بادام ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین، بریزین داخل فر با دمای ۱۸۰درجه، ۱۵ دقیقه زمان بدین تا برشته بشه یک پیمانه شکر رو به همراه یک چهارم پیمانه آب داخل قابلمه بریزین روی حرارت بذارین و اجازه بدین تا شکر حل بشه یک چهارم پیمانه گلاب اضافه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک اومدیم با یه آموزش شیک و راحت که میتونین درکمترین زمان آمادش کنین بریم برای توضیحات👇 برای این کیک دو عدد قالب ۱۸ س استفاده شده وزن نهایی ۱/۵ کیلو گرم نکته درمورد کیک ارتفاع دار👇 قبل از صافی کیک حتما فریز کنید بعد منجمد شدن صاف کنید تا استقامت خودشو حفظ کنه برای این سبک کیک های ساده سعی کنید زمینه کیک سفید باشه بعد تکنیک #فالت_لاین اجرا کنید برای تکنیک فالت لاین از تونالیته رنگ ها استفاده کنید من از رنگ جیگری استفاده کردم از کمرنگ به پر رنگ برای دیزاین هم از تاپر و مروارید سفید استفاده شده 🔴توجه داشته باشین بعد صافی زمینه کیک تکنیک فالت لاین اجرا کنید برای رنگی کردن خامه سعی کنید خامه زیاد با دور تند هم نزنید که خامه شل میشه و قابل استفاده نمیشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_گوجه برنج ۲ پیمانه پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد متوسط گوجه ۴ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم سینه مرغ یک عدد اب جوش تا یک بند انگشت معروف برنج که آبش خشک شد از قابلمه خارج کنید و بساط ته دیگ رو‌به راه بندازید دوباره بریزید داخلش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اکبر_جوجه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_چوبی_مرغ 🥳🥳🥳🥳 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رمزوراز_قورمه_سبزی ❌❌ چه جوری جاش بندازم؟؟ !!چرا لوبیا رو کامل نپزم؟؟ اینا رو بگو..😎😎 😎😎 راز جا انداختن آخر میگم 😎😎   🚩🚩نکات مهم🚩🚩 🔻لوبیا را حتما ۲۴ ساعت کامل خیس کنید و تا زمانی که تمامی لوبیا ها یکدست خیس نخوردن اقدام به پخت نکنید 🔻لوبیای چیتی لعاب و طعم بهتر  ، و لوبیای قرمز رنگ قشنگ تری به خورش شما میدهد، انتخاب با شماست 🔻لوبیا را  حتما نیم پز کنید ، کف سفید رنگ را بگیرید ، با این روش  گاز نامطبوع گرفته و کیفیت قورمه سبزی بالا میرود 🔻برای حفظ  شکل لوبیا، و استفاده از لعاب آن  در خورش، لوبیا را کامل نپزید 🔻🔻نکته کلی لوبیا🔻🔻🔻 لوبیا اگر کامل پز به خورش اضافه شود تا زمان پختن گوشت در خورش متلاشی و اگر خیس شده اضافه شود ،  ممکن است گوشت  در خورش آب شده‌ و لوبیاهنوز نیم پز باقی بماند 🔻🔻به تمامی خورشت ها آب در حال قل خوردن اضافه کنید، شوک آب سرد و گرم باعث سفتی گوشت و لوبیا میشود🤌                              راز جا افتادن خورشت ها: ۱ ساعت آخر پخت درب ظرف را باز بگذارید حرارت را کم و در حالت ریززززز جووووش قرار دهید تا روغن خورشت در مسیر خارج شدن بخار  بالا و روی سطح قرار بگیرد و آب اضافی بخار شود😎👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ مرغ خوشمزه ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ مواد لازم: برای ساندویچ : ۲ الی ۳ تا فیله مرغ🍗 ( از یه سینه کامل مرغ کمتر ) (باید توی ساندویچتون به اندازه ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم مرغ بذارید.) نون لواش🫓 کم کالری که توی مارکت ها هست کاهو🥬 ، گوجه 🍅و پیاز 🧅به میزان دلخواه ۴ ۵ عدد سیر 🧄 ادویه ( نمک🧂 ، فلفل سیاه و قرمز🌶 ، پاپریکا ، پودر سیر🧄 ، آویشن🍃. ) روغن زیتون🫒 برای سیب زمینی ۳ الی ۴ عدد سیب زمینی متوسط🥔 شوید 🌿( فرقی نمیکنه تازه باشه یا خُشک ) ۱ ق غ خ سیر🧄 ۱ الی ۲ عدد ( میتونید مثل من پودر سیر بزنید) ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه ، پودرسیر ) سیب زمینی هارو خورد کنید ، بشورید و خشک کنید. بهش ادویه ها ، شوید ، سیر و روغن زیتون رو اضافه کنید. برای سس رژیمی : ماست پروتئینی یا ماست بدون چربی ۳ الی ۴ ق غ خ سس تند ۱ ق غ خ و ۱ ق غ خ آب لیمو ادویه ها ( نمک ، پودرسیر ( یا پوره سیر ۱ ق چ خ ) فلفل سیاه ، آویشن ) همه رو مخلوط کن ، یه سس خیلی خفن میشه میتونی یه خیارشور هم رنده کنی بزنی که یه طعمی شبیه به سس تار تار داشته باشی.🥦 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند🌸🍃 چطوری عمر لیموها رو چند برابر کنیم ؟ لیموها رو بشویید و در ظرفی پر از آب قرار داده و داخل یخچال نگهداری کنید با این ترفند لیموها تا ۳ ماه تازه خواهند ماند ☺️ #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ مخصوص ترکی مواد لازم: قارچ ۲۰۰گرم سینه مرغ ۱عدد جعفری ۱ق غ کاهو گوجه ۱عدد کنجد نصف ق غ کره ۵۰گرم مواد لازم برای سس: ماست ۳ق غ سس مایونز ۲ق غ سس خردل ۱ق غ سر خالی گردو ۴عدد فلفل سیاه نمک 🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭 🌱یک عدد سینه مرغ رو با ادویه (نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پیاز ،برگ بو و ۱لیوان آب بذارین بپزه ) 🌱سس مایونز ،خردل،ماست ،نمک ،فلفل سیاه و گردوی خرد شده رو مخلوط وکنار میذاریم 🌱قارچ رو اسلایس رو با کره با حرارت بالا تفت میدیم 🌱مرغ پخته شده رو به قارچ اضافه و کمی تفت میدیم و در آخر جعفری رو اضافه و شعله رو خاموش میکنیم 🌱گوجه و کاهو رو خرد میکنید 🌱در آخر همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم وبا نون سرو میکنیم🥦 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

یه گزینه عالی و سریع واسه شام 😍😋 پیاز رب گوجه فرنگی سیب زمینی آبپز شده نمک و فلفل سیاه ادویه : پولبیبر ، پاپریکا ، اورگانو تخم مرغ پنیر رنده شده 🍕🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

یه دسر تابستونی خیلی جذاب و خوشمزه مواد لازم👇 هلوی تقریبا درشت سه عدد پودر ژلاتین ۲ق.غ آب سرد یک سوم لیوان عسل ۳ قاشق خامه صبحانه ۱۰۰گرم شیر ۱ لیوان زعفران دم کرده ۲ قاشق شکر به مقدار لازم در صورت نیاز . پودر ژلاتینو با آب سرد مخلوط میکنیم وقتی اسفنجی شد چند ثانیه تو ماکروفر میذاریم یا بن ماری میکنیم بعد هم کنار میذاریم تا خنک بشه. پارت اول ✅🌹 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزی لقمه_پیتزا_با_نان_لواش مواد لازم : نان لواش نازک1تا2 عدد سوسیس 150گرم پنیر خامه ای 50 گرم(پنیر محلی، پارمسان،... جایگزین کنید) خامه ترش 2 قاشق غذاخوری (یا ماست چکیده) سبزیجات به دلخواه مقداری گوجه 2 عدد نمک وفلفل (دلخواه ) طرزتهیه : در ابتدا تمام مواد رو نگینی خرد کنید ودر کاسه بریزید وخامه وپنیر (دلخواه) ونمک وفلفل را اضافه ومخلوط کنید. طبق فیلم مواد را روی یک قسمت نان لواش بریزید وپهن کنید(میتونید اول روی نان کمی خامه ویا ماست چکیده بکشید) ونان را رول کنید وبه قسمت مساوی برش بزنید. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید وبعد لقمه ها را در تخم مرغ بزنید ودر آخر هم در تابه کمی روغن ریخته و سرخ کنید. #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قارچ شکم پر سوخاری خیلی راحت 🥩🥟😍😋 آرد : ۲ پیمانه شیر : ۱ پیمانه تخم مرغ : ۱ عدد بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل سیاه پودر سیر و پودر پیاز قارچ : به تعداد لازم گوشت چرخکرده 🍕🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذا_با_مرغ 😍😋 #خورشت_قارچ_و_مرغ 4 نفر بی شک یکی از خوشمزه ترین خورشت هاست که خیلی سریع هم جا میافته و آماده میشه 🤌عطر و طعمش عالیه مطمئنم یه بار درستش کنی عاشقش میشی😋 1 کیلو سبزی نعنا و جعفری، نصف سینه یه مرغ، 2عدد پیاز نگینی خرد شده، 2حبه سیر رنده شده، ۲۰۰ گرم قارچ، ۳ لیوان آب جوش، نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری، ۳ ق آبغوره یا آب نارنج، زعفران دم کرده 🔺جعفری دو برابر نعنا باشه 🔺قارچ اگه درشت بود میتونین دو یا سه تیکه کنین ولی یک اندازه و متوسط باشه خورشت شکیل تره 🔺میتونین بجای مرغ از گوشت چرخ کرده قلقلی که تفتش دادین یا از گوشت گوسفندی استفاده کنین 🔺می تونین فقط با قارچ درست کنین 🔺 بجای آبغوره و آب نارنج از آلو بخارا میشه استفاده کرد. #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزی ژله_گل_رزتک‌نفره مواد لازم: ژله های رنگی: هر نصف بسته ژله رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه سرد شد بهش یک چهارم لیوان شیر اضافه کنین ژله سفید: یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه سرد شد نصف لیوان شیر بهش اضافه کنین ژله بی رنگ: یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ي سري غذاها هستن كه با ساده ترين چيزها درست ميشه اما به شدت خوشمزه و لذيذ هستن مواد لازم: سيب زميني ٣عدد🥔🥔🥔 پياز ١عدد🧅 جعفري و تره يك ليوان (من دو عدد پيازچه هم ريختم)☘️🌱 نمك/فلفل سياه يا قرمز/زردچوبه🍘 نون لواش 🫓 . . اول سيب زميني ها رو آبپز كنيد،پياز رو هم تفت بديد طلايي شه و بعد ادويه هاو سبزي رو بهش اضافه كنيد و اجازه بديد سبزي نرم شه🥙 سيب زميني رو بكوبيد و به مواد اضافه كنيد و مخلوط كنيد تا يكدست شه🙌🏽☺️ نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد و از مواد داخلش بريزيد و مثلثي بپيچيد و داخل روغن دو طرفشو سرخ كنيد🥰 در حدي كه سمبوسه طلايي بشه🤩🥦 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_فوری با دو قلم مواد بیسکوییت شیر🥛 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#_میگو_پلو کره🧈 پیاز🧅 سیر🧄 میگو 🍤 زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز گشنیز رب انار شنبلیله خشک نمک🧂 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_زیتون یکی از شیک ترین و باکلاس ترین سالاد هایی میتونه باشه که تا حالا خوردین پس در اولین فرصت درست کنید و سفره تون رو قشنگ تر کنین مواد لازم : زیتون سبز🫒 گوجه‌فرنگی🍅 پیاز🧅 نعنا تازه نمک🧂 زیره سبز رب فلفل روغن زیتون🍾 اب یک لیمو🍋 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 همونطور که در ویدئو میبینید هسته ی زیتون ها 🫒رو جدا کرده پیاز 🧅و گوجه 🍅رو خلالی خرد کنید نعنا کاملا ریز شده و پودر زیره ی سبز، نمک🧂 و آب لیمو 🍋و روغن زیتون🍾 و رب فلفل شیرین، رو با کمک دو تا قاشق مخلوط کنید و نوش جان کنید هم مقوی و هم خیلی جذابه اندازه ی مواد بستگی به میزان مصرف تون داره عزیزان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah