#قند_های_رنگی 🌀مواد لازم: 2 فنجون شکر 4 قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده و رنگ خوراکی نصف فنجون شکر داخل ظرفی بریزین و مقدار کمی رنگ خوراکی اضافه کنین و به هم بزنین یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا مواد شکل ماسه خیس بشه . مواد رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم و در آخر قالب میزنیم و. مواد قالب رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه

#مسقطی_کاراملی_بیسکوئیتی اول 1فنجان نشاسته رو در 6فنجان اب حل کردم.گذاشتم کنار.بعد در یک قابلمه 3 فتجان و نیم شکر ریختم گذاشتم شکر آب شد و وقتی کاملا شکر اب شد مخلوط اب و نشاسته رو اضافه کردم در این زمان شکر سریع سفت میشه نگران نشید کم کم شکر اب میشه و بعد از حدود 10دقیقه یکدست میشه.حالا 1فنجان گلاب زعفرانی و 1 ق چ هل اضافه کنید و نصف فنجان کره وقتی کره اب شد مغز گردو یا پسته یا پودر نارگیل بریزید. حرارت رو کم کنید و به مدت نیم ساعت هر 3دقیقه هم بزنید تا ژلاتینی بشه بعد یک بسته بیسکوییت پتی بور رو خرد کرده و با مسقطی مخلوط میکنیم و بعد در قالب مورد نظر ریخته و پس از خنک شدن برگردونید.

#ژله_رنگی 🌸پودر ژله در طعم و رنگ مختلف که البته میزان آن بستگی به سایز قالب شما دارد(در تهیه این ژله از نصف بسته پودر ژله ی شاه توت ، هلو ، بلوبری ، انگور ، و یک بسته ی کامل پودر ژله ی لیمو استفاده شده 🌸شیر یا بستنی و اما روش کار به این صورت هست که ،در مرحله ی اول شما رنگ مورد نظر خود را انتخاب کرده و نصف بسته از آن را با نصف لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود ( من از پودر ژله شاه توت شروع کردم )سپس وقتی کامل سرد شد به آن ۱/۳ لیوان شیر اضافه میکنید تا مات شود ، قالب مورد نظرتان را به صورت مایل در ظرف دیگر قرار داده و ژله را داخل آن بریزید و درون یخچال قرار دهید .

#ترفند_تازه_نگهداشتن_بیسکوییت من وقتی بیسکوییت میگیرم میزارم توی ظرف و توی ظرفش چند تا حبه قند میندازم اینجوری بیسکوییتا تا چندوقت تازه و ترد میمونه.

#ایده_تزئین تزیین کیک 🍰 اگه قالب قلبی سایز بزرگ نداری، تو قالب دایره و مربع کیکو بپز و مثل تصویر برش بزن و قلبی شکل کن بعد با گاناش و میوه تزیین کن

#كدبانوگرى 💢من براي اينكه رب آلوچه تو طولاني مدت كپك نزنه تو قالب يخ ريختم، بعد كه يخ زد جدا ميكنم تو زيپ كيپ آماده ميزارم فيريزر. هرموقع برا غذاها نياز باشه يه قالب برميدارم و استفاده ميكنم.

#پوره_سیب_زمینی_رژیمی مواد لازم: سیب زمینی آپز پیاز گوشت چرخ کرده نخود سبز ذرت هویج زرد چوبه ونمک وفلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها رو آپز کردم وله کردم وتوی پیاز داغ و نمک و زرد چوبه وفلفل تفت دادم وبعد مواد رو روی پلاستیک پهن کردم و داخلش موادی که ازقبل آماده کرده بودم گزاشتم ( مثل : گوشت چرخ کرده تفت داده شده که بهش نخود سبز ،ذرت و هویج های خورد شده آپز اضافه کردم) وبه کمک پلاستیک مواد رو رول کردم وبا کمی سس مایونز با ماست تزئین کردم ودر آخر چند عدد ترشی آلبالو روش گزاشتم

#ایده_خانه_داری 🎀 میوه های اضافیتون رو به روش های مختلف خشک کنید و برای نگه داری از اونها از شیشه های سس استفاده کنید و داخل فریزر بزارید 🍌🍎🍊🥝 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#باسلیقه💝 داخل هندونه رو خالی کنید اون رو به شکل های مختلف تزیین کنید و به عنوان ظرف میوه استفاده کنید این ایده واسه تولد ها عالیه 🍉

🌶من فلفل دلمه ايى رو بعد از شستن به تيكه هاى بزرگ خرد ميكنم و روى پارچه ميريزم تا توى افتاب خوب خشك بشن بعداونا رو اسياب ميكنم و از پودرشون توى انواع غذاها استفاده ميكنم #كدبانوگرى💕 . .

#سيب_خشك 🍏🍎 سیبها رو خوب بشورید و بعد خیلی نازک برش بزنیم يكم دارچين بزنيد و روى سينى هواپز بچينيد ‌بعد حدود نيم ساعت توى هواپز روى كمترين درجه حرارت ميزارم

#تاس_کباب 🥘 ساده و بی دردسر و خیلی لذیذه پیاز و بِه و سیب زميني و گوشت و وهویج و آلو خورشتي در قابلمه چيده و سس گوجه رو با ادويه و يكم اب میریزيم رو موادمون. و ميزاريم بپزه

#کتلت_مرغ سینه مرغ 1 عددسیب زمینی متوسط 3 عدد تخم مرغ 2 عددپیاز متوسط 2 عدد زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری پودر سوخاری 1 فنجان زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز و نمک 1عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. سینه مرغ را درون قابلمه قرار دهید و با یک لیوان آب، کمی نمک و نصف زعفران حل شده در آب جوش آن را روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن کشیده شودسیب زمینی ها را در یک قابلمه دیگر آبپز کنید و وقتی پخت، آنها را گرم گرم رنده کنید. در این مرحله مرغ را خیلی ریز ریش ریش و یا چرخ کنید. مرغ و سیب زمینی را باهم مخلوط کنید وپیاز را روی آن رنده کنید. تخم مرغ ها، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنیدو مواد کتلت را هم بزنیدکمی پودر سوخاری دریک بشقاب بریزید و از مایه کتلت برداشته ودردستانتان به آن شکل بدهید.کتلت را درون پودر سوخاری بغلطانید و سپس آنها را در روغن سرخ کنید

✅ توپک سیب زمینی ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا کالباس و پنیرپیتزا و... استفاده کنید که من چون عجله داشتم مقداری کالباس خردشده استفاده کردم ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و گلوله میکنیم داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن فراوان سرخ میکنیم

#_پودینگ_موز_تخم_شربتی موادلازم تخم شربتی 2 قاشق غذا‌خوری  موز 1 عدد رسیده  شیر 1/4 پیمانه  عصاره وانیل 1 پینچ  عسل اختیاری طرز تهیه ابتدا موز رسیده را بوسیله‌ پشت چنگال نرم کنید. (در صورت تمایل می‌توانید موز و شیر را میکس کنید.) شیر و وانیل را به موز اضافه کنید. پس از شستشوی تخم‌شربتی، آن را به مواد بالا اضافه کنید و در صورت تمایل یک قاشق عسل به آن بیفزایید. پودینگ را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید

يك #دسر_خوشمزه_ميوه_ايى 🍝 🌀پودر ژله هلو رو با یک لیوان آب جوش بنماری کنید و بعد یک سوم لیوان آب سرد اضافه کنید و بزارید کنار يك بسته پنیر ماسکارپونه رو با ٢ ق غ پودر قند بزنید تا بافت پنیر ازهم باز بشه، يك بسته خامه رو اضافه کنید و هم بزنید ژله امادتون رو که خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید دو عدد هلو زعفرانی رو ریز ریز خرد کنید، به موادتون اضافه کنید یه دور با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه بعد با هرچی دوست دارین تزئین کنید

#ماهی_فوری 🔸یه تیکه ماهی بردارین و به نمک و فلفل آغشته اش کنین بعدش کف ظرفی که قراره بره تو فرو یه لایه لیمو ترش بچنین با هر ادویه ای که دوست دارین 🔸بعدش ماهی بذارین روش بعد دوباره ادویه و لیمو یکم روغن زیتونم بمالین روشونو بذارین تو فر فوری حاضره

نکات تهیه #فلافل 🔻استفاده از تخم مرغ توجه داشته باشید که اضافه کردن تخم مرغ در مایه فلافل اختیاری است. اضافه کردن تخم مرغ باعث می شود مواد به خوبی به همدیگر بچسبند. نکته دیگر این است که اضافه کردن تخم مرغ باعث پفکی تر شدن فلافل می شود. 🔻خیس کردن نخود برای خیس کردن نخود به صورت عادی ۶ ساعت نیاز است. البته اگر وقت زیادی نداشته باشید می توانید با یک ترفند زمان خیس خوردن نخودها را نصف کنید. برای این منظور مقداری نمک به نخودهای در حال خیس خوردن اضافه کنید. با این کار فقط ۳ ساعت زمان برای خیساندن نخودها نیاز است.

#شربت_نعنا 🍹🍃 نیم کیلو نعنا تازه رو پاک کرده شستم .فقط برگهاش احتیاجه برگ نعنا رو با چاقو کمی تیکه کردم تا هم رنگش بهتر بشه هم عطرش.حالا یک کیلو شکر رو با۳لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا آروم آروم بجوشه و دونه های شکر حل بشن و شربت تا حدی غلیظ بشه در این زمان نعناها رو اضافه کردم گذاشتم ۱۰دقیقه باهم بجوشن اواخر پخت دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه و چند قطره رنگ‌ سبز خوراکی و یک ق غ عرق نعنا بهش اضافه‌کردم حرارت رو خاموش کردم.دمکنی روی قابلمه قرار دادم‌و اجازه دادم ۲۴ساعت در محیط اشپزخونه بمونه بعدم از صافی رد کردم و‌داخل شیشه تمیز ریختم و داخل یخچال گذاشتم

👩‍🍳#غذا_فوری👩‍🍳 مواد لازم: ٣ فنجون بادوم درختى خام ٢ ق غ روغن نارگيل ٢ ق غ شيره انگور . . .

💕 #دیپ_پنیر_فتا_فلفلی 🥘100 گرم پنیر فتا ▢50 گرم پوره فلفل قرمز ▢2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🧆دستور تهیه🌶 پوره فلفل قرمز یا سس پاپریکا که از قبل آماده شده رو با پنیر فتا و روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکدستی بدست نیومده، مخلوط کن رو خاموش نکنید. یک حبه سیر رو هم رنده کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا با مواد دیگه مخلوط بشه. بعد از آماده شدن دیپ فتا می‌تونید کمی فلفل سیاه یا فلفل سفید ساییده رو به اون اضافه کنید تا خوش‌عطرتر بشه.

#بورک_نان_لواش بورك يك غذا يا پيش غذاي معروف تركيه اي هستش كه معمولا با خمير يوفكا با پركردن گوشت وسبزيجات ويا حتي پنير درست ميشه ،تنوع خيلي بالايي داره ولي من تواين ترجمه بورك رو با نون لواش رو براتون مي زارم كه اگر يوفكا هم نداشتين بتونين اين خوشمزه رو درست كنيد براي سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيد ودردماي180درجه تا طلايي شدنش بپزید

#دسر_لوتوس 📝موادلازم: 🔸شیر: ۴ لیوان 🔸شکر: ۸ ق غ 🔸وانیل: کمی 🔸خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم 🔸نشاسته ذرت( سفید رنگه): ۳ ق غ 🔸نشاسته گل: ۲ ق غ 🔸زرده تخم مرغ: ۱ دونه 🔸همه مواد و باهم مخلوط کنید به غیر از خامه و وانیل بزاریید روی گاز با شعله متوسط. 🔸حدود پنج، شش دقیقه که گذشت خامه رو اضافه کنید بعد که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید و وانیل رو بهش اضافه کنید. 🔸داخل لیوان سرومون پودر بیسکوئیت لوتوس رو‌خورد کنید و کمی کف ظرف بریزید بعد مواد کرم بعد کرم لوتوس بن ماری شده بعد چند حلقه موز . 🔸این کار رو تا آخر انجام بدید تا موادمون تموم شه ‌روی دسر رو از کرم لوتوس بنماری شده پر کنید. 🔸در آخر کار برای تزیین کمی از پودر بیسکوئیت و پودر پسته و خود بیسکوئیت تزیین کنید. 🔸میتوانید این دسر رو بزارید یخچال یکی دو ساعت بمونه و بعد میل کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مربای_گوجه_فرنگی_مینیاتوری 🍅 🌀مواد لازم گوجه فرنگی مینیاتوری یا گیلاسی یک کیلو شکریک کیلو هل ساییدهنصف قاشق چایخوری آب لیموترش3 قاشق غذاخوری 💢طرز تهیه: این مربا دسری با گوجه فرنگی های تزیینی یا گیلاسی تهیه می شود. با دو لیوان آب و شکر شهد تهیه کنید. روی پوست گوجه فرنگی ها را با نوک کارد تیز چاک کوچکی دهید. اکنون همه آن ها را درون ظرف محتوی آبجوش قرار دهید. پس از حدود 5 دقیقه بیرون آورید و سپس آنها را داخل آب سرد بریزید و بعد با نوک انگشت به آرامی پوست آن ها را بگیرید. سپس آن ها را درون شهدی که در حال غلیظ شدن است قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشد. پس از 5 دقیقه پودر هل ساییده و الک کرده و سپس آب لیموترش را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود. بعد داخل یخچال قرار دهید و صبح روز بعد داخل شیشه استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

# پیراشکی سیب فوری 📝مواد لازم: 🔸یک عدد سیب بزرگ 🔸یک عدد تخم مرغ 🔸سه قاشق شکر 🔸یک سوم لیوان شیر 🔸نوک قاشق چایخوری وانیل 🔸یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر 🔸یک چهارم قاشق چایخوری نمک 🔸یک لیوان ارد 🔸کمی شکر و دارچین در آخر ✏️طرز تهیه: 🔸سیب رو رنده کرده و کنار میذارم تخم مرغ و شیر و شکر رو مخلوط کرده و هم میزنیم. 🔸وانیل بکینگ پودر و نمک رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم. 🔸در آخر ارد رو الک کرده و اضافه میکنیم و هم میزنیم و سیب رنده شده رو اضافه میکنیم. 🔸اگر مایه سفت بود شیر اگر شل بود ارد اضافه کنی. 🔸داخل یه ظرف کوچک روغن میریزیم و از مواد با یک ملاقه کوچک داخل روغن میریزیم و سرخ میکنیم. 🔸 در آخر در مخلوط شکر و دارچین میغلطونیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌