#شیک_گيلاس بستني وانيلي ٤-٦ قاشق غذاخوري گيلاس٨-١٠عدد گيلاس و خلال پسته براي تزئين ابتدا هسته گيلاس ها رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمي متجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستني وانيليمون رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. براي داخل مواد و تزئين نيز مي‌توانيم از مغز پسته استفاده كنيم نكات: ▫️ جدا از طعم دلنشين تر متجمد بودن گيلاس،اگه گيلاس رو غير متجمد خرد كنيم پوستش خيلي خوب ريز نميشه ▫️شيك رو بايد سريع بعد ساخت سرو كرد.اگر بخواهیم آن ها را مدتی نگه داریم باید در یک ظرف مقداری یخ ریخته و لیوانها را درون ظرف یخ قرار بدیم

#خمیر_همه_کاره ‌ مواد لازم شیر ولرم دوپیمانه خمیر مایه یک ونیم قاشق سوپ خوری شکر یک ونیم قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست معمولی نصف پیمانه آرد به میزان لازم بهتره یکبار الک بشه ‌ طرز تهیه: شیر ولرم وخمیرمایه وشکر وبکینگ پودررا مخلوط کنید بعد ماست را اضافه ومخلوط کنید وبعد دوپیمانه ارد را اضافه ومخلوط کنید وسلفون بکشید حدود 15تا20دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل کنه ودوبرابر بشه بعد روغن ونمک را اضافه ومخلوط کنید دراین مرحله کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیری لطیف ونرم وبدون چسبندگی بدست بیاد اگر زیاد ارد بخورد خمیر بدین لطافت خمیر کم می شه پس به این نکته توجه کنید بعدظرف را کمی چرب وخمیر را یکساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه بعد هوای خمیر را خارج واماده است که با خمیر کار کنیم پست بعدی با خمیر فطایر اسفناج درست می کنم شما میتونید واسه پیتزا یا هر چیزی استفاده کنید . داخل خمیر موادش به دلخواهه،میتونین حتی سیب زمینی روپوره کنین بافلفل دلمه وپنیر واین موارد مخلوط کنین، یا سویا وقارچ

#کوکو_استار مواد لازم: 🍴1 لیوان شیر 🍴1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) 🥣3.5_3 لیوان پودر نارگیل برای روی آن: 🍫شکلات آب شده به روش بنماری طرز تهیه: 🍶شیر ، پودر کرم شانتی و پودر نارگیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود. با کمک قاشق از مواد اندازه گردو بردارید و مثل فیلم شکل بدید. 1 ساعت در یخچال استراحت بدید (لطفا این مرحله را حذف نکنید) شکلات آب شده به روش بنماری را به دمای محیط برسانید 🍝دقت کنید خیلی گرم نباشد، تکه های نارگیلی را در شکلات آب شده بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید. تا وقتی که شکلات سفت شود داخل یخچال نگه دارید. نوش جان

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر آرد نخودچی یک لیوان + سه ق غ پودر قند دوسوم لیوان پودر هل‌‌ یک ق م روغن جامد یا کره نصف لیوان ( یا مخلوطی از هردو) 🔸آرد نخودچی و میزاریم رو حرارت تفت میدبم تا بوش بلند شه خوب تفت بخوره شیرینی خوشمزه ای دارین بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند(الک کنید) و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن و‌ کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید نکته : روغن و کم کم اضافه کنید ممکنه روغن کمتری به خودش بگیره چون آرد ها باهم متفاوت هستند طوری باشه مواد رو تو دستتون بتونید گرد کنید پس یکباره نریزید

چادر رنگی های سه بُعدی با طرح های جدید❤️ معتبرترین برند چادر مشکی و رنگی کشور✅ ارسال رایگان از مشهد مقدس🌺 ✨از بین صد ها طرح و رنگ #چادر_رنگی خودتون رو انتخاب کنید👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4092133506Ce4fdca60a4

#ترفند_آشپزی برا خوشمزه تر شدن کباب تابه ای... ب هر روشی ک درست میکنید... ۱ الی ۲ قاشق خامه ب مواد اضافه کنید...گوشت لطیف میشه... پیاز و با رنده ریز رنده کنید...آبش و هم نگیرید... و بهتره داخل فر درست بشه ..چون حرارت یکنواخت تو کل محیط هست و زمان پختش کمتره و کل آبش و از دست نمیده و تردتر و ابدارتره... و ی حرکت خیلی خوشمزه... ی مقدار کره پاستوریزه در حد ۳۰ گرم و بگذارید ب دمای محیط برسه..نرم بشه..با سماق مخلوط کنید و این مخلوط و بمالید ب سطح اون ظرفی ک میخواید گوشت و داخلش پهن کنید...و بعد گوشت و پهن کنید و نوش جان

#شیرینی_زبان😍😋 نیاز داریم به یه خمیر هزار لا و شربت بار یا عسل خمیر هزار لا از هایپری ها لوازم قنادی میتونید تهیه کنید خمیر و باز میکنیم یه لایه روش شربت میزنیم بعد کنار هم قالب میزنیم تا آخر بعد میچینیم کف سینی فر برای این شیرینی دو لایه خمیر و روی هم قرار بدید و روش دوباره شربت و در آخر با چاقو خط انداخته میره تو فر ٢٠٠ درجه به مدت نیم ساعت آخر هم روش گریل بزنید خوشرنگ بشه و اگر برشته تر دوست دارید میتونید یکم بیشتر بزارید بمونه اینم از شیرینی هامون که آماده شدن بسیار ترد و خوشمزه شربت باری که میگم و اینجا میتونی ببینی البته با مقدار کم درست کن بعد مابقی و میتونی نگه داری هر زمان برای کیک یا شیرینی ها نیاز بود استفاده کنی

* #ناگت_مرغ* [مواد لازم]سینه مرغ ۳۰۰ گرم ادویه ها شامل: پودر سیر ، پودر پیاز ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر نشاسته ، نمک، (هر کدام یک قاشق چایخوری)

این شما و این کرپ گوشت دلبر😁 آقا من هر چی از خوشمزگیش بگم کمه داخلش و با هر چیزی که دوسدارید میتونید پر کنید هم گرم هم سرد اندازشم دست خودتونه ما که عاشقشیم انشاالله شما هم درست کنید و حالشو ببرید⁦☺️⁩ مقدار مواد کرپ👇 این مقدار برای حدود چهار تا کرپ متوسطه آجیا تخم مرغ 2 عدد آرد سه چهارم پیمانه شیر سه چهارم پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری پیاز رنده شده یک قاشق غذاخوری شوید یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و‌ زردچوبه و آویشن به مقدار لازم مواد داخل کرپ و مراحل کارم داخل کلیپ توضیح دادم مهربونا

#کیک_موکا مواد لازم برای کیک : تخم مرغ 4عدد بزرگ آرد 430 گرم شکر 300 گرم روغن 210 گرم شیر 180گرم بیکینگ پودر 3قاشق چایخوری وانیل 1.4قاشق چا یخوری سر پر پودر قهوه ترک 50گرم آب جوش 180 گرم (برای حل کردن پودر قهوه) پودرکاکائو مرغوب 30 گرم(من پودر کاکائو هلندی استفاده کردم) نمک یک پنس(مقدار نمکی که بین انگشت شست و اشاره قرار بگیره) برای تزیین کیک: 500 گرم خامه قنادی یک ق پودر قهوه ترک یک ق پودر کاکایو فرم بدید بعد برای تزیین کیک استفاده کنید طرز تهیه: ابتدا اب جوش و قهوه رو مخلوط کنید کنار بزارید تا خنک یا ولرم بشه سپس تخم مرغ وشکر و وانیل رو هم بزنید تا دونه شکر حل بشه تقریبا ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد مخلوط روغن و شیر رو اضافه ، سپس قهوه ولرم شده رو اضافه کنید دستگاه رو خاموش کنید سپس مخلوط آرد و پودرکاکایو و بکینگ‌پودر رو که قبلا الک کردید رو اضافه کنید بریزید داخل قالب بزارید داخل فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 الی یک ساعت 🌟

ترکیب چای با سیب را امتحان کنید !🍎 ▫️با ترکیب سیب و چای، فروکتوز موجود در میوه با طعم‌دهنده گیاهی چای، شیرینی طبیعی ایجاد می‌کند و نیاز ما به مصرف شیرین‌کننده کمتر میشود. + سیب دارای ویتامین ها، آنزیم ها و املاح مفیدی است که به عنوان تقویت کننده اعصاب و قلب شهرت دارند. ☘☘

#اشکنه اشکنه موادلازم گوجه ی اصل محلی: تخم مرغ ۴ عدد پیاز درشت ۱ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی پیاز رو خرد می کنیم تفت می دیم آرد رو تفت می دیم گوجه و و رب رو هم تفت می دیم سیب زمینی و شنبلیله رو اضافه می کنیم آب می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد و سیب زمینی ها بپزه در نهایت به تعداد نفرات تخم مرغ داخلش می شکنیم تا تخم مرغ ببنده غذای فوری فوتی ما آماده س👍 پ ن :اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت می شود 🌟

#چنجه_گیلکی پیاز رنده شده.....۱عدد سیر رنده شده.....۶ حبه گردو خرد شده.....۲۰۰ گرم رب الوچه......به مقدار لازم لیمو ترش....۱عدد نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا چنجه داخل ظرف ریخته.با مواد مخلوط کنید.حدود ۸ ساعت بماند تا کامل مزه دار بشه و گوشت بیات بشه.بعد چنجه را به سیخ چوبی بزنید.داخل فر قرار می دهیم.ظرف فر حتما چرب کنید.مواد مرینیت مجدد آماده کنید روی حرارت تفت می دهیم.این سس می توانیم کنار غذا سرو کنیم 🌟

#بستنی_خامه‌ای_خانگی😃😃 این بستنی که میذارم اینقد درست کردنش راحته که هر کسی که فقط یه همزن داشته باشه میتونه خیلی سریع دست بکار بشه.مواد زیادیم نمیخواد . مثه بستنیای دیگم نیس که لازم باشه ده بار هی از فریزر درش بیاری و هم بزنی. مواد لازم🔻 خامه ۳۳% ۵۰۰ میلی لیتر شیر تغلیظ شده (شیر عسلی) ۲۰۰ میلی لیتر (طرز تهیه شو پایین مینویسم) شکلات خرد شده برای رویه طرز تهیه🔻 خامه سرد رو بزنید تا کرمی و یکدست بشه بعد شیر عسلی رو بهش اضافه کنید. وقتی خوب خامه ای و یکدست شدن در یک ظرف کم عمق بریزید روی اونو شکلات خرد شده بریزید و در فریزر به مدت ۳ تا ۵ ساعت قرار بدید. طرز تهیه شیر عسلی🔻 شیر پر چرب ۲ لیوان شکر ۲/۳ لیوان شیر و شکر رو روی حرارت متوسط بذارید تا بجوشه ولی همشون نزنید( ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ) وقتی کرم رنگ شد و حجمش نصف شد بردارید و بگذارید سرد بشه در ظرف در دار چند ساعت در یخچال قرار بدید تا آماده مصرف بشه . تا شش ماه در یخچال قابل نگهداریه.

#کوکو_مرغ برای این تعداد مواد لازم : سیب زمینی متوسط پخته سه عدد مرغ پخته شده ( بچه ها هر چی بیشتر بریزید خوشمزه تر میشه من یه تیکه مغز رون استفاده کردم ) هویج کوچک یک عدد خام پیاز یک عدد رنده شده تخم مرغ یک عدد نمک زردچوبه پودر سیر ادویه کاری پودر آویشن پودر سوخواری اسپایسی دو قاشق غذاخوری ( میتونید ساده بزنید یا اصلا حذفش کنید ولی باشه معرکه میشه ) طرز تهیه : بچه ها من معمولا سیب زمینی و پوست میگیرم دو تیکه میکنم میندازم تو قابلمه روش آب میریزم اندازه یک لیوان در قابلمه رو میبندم میزارم بپزه بعد اینکه آبش کشیده شد و سیب زمینیها پخت با گوشت کوب میکوبم میزارم خنک بشه اگه چند ساعت قبل اینکار و کنیم خیلی بهتره سیب زمینی خوب خنک بشه روغن کمتری جذب میکنه . بعد خنک شدن هویج و رنده کردم و اضافه کردم مرغ پخته رو ریش ریش کردم اضافه کردم بعدم پیاز و رنده کردم اضافه کردم و ادویه ها رو و پودر سوخاریم زدم و همه رو با هم اول مخلوط کردم بعد تخم مرغ زدم و ورز دارم و بعدم با دست ورز دادم و تو روغن داغ سرخ کردم . مرغم با پیاز پختما امیدوارم دوست داشته باشید .

#همبرگر گوشت چرخ کرده(برای هر نفر ۱۸۰ گرم) پوره پیاز(آب پیاز رو باید بگیریم) سس خردل سس کچاپ سیر له شده فلفل سیاه ،فلفل قرمز ومقداری پاپریکا همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم...به شکل همبرگر با ضخامت یک و نیم سانت گرد میکنیم..(میتونیم توی این مرحله همبر ها رو فریز کنیم و بعد از دو ساعت طبخ کنیم) و در تابه گریل میکنیم.... بعد از پخت همبرگر پنیر ورقه ای را روی همبرگر میگذاریم شعله را کم میکنیم و اجازه می‌دهیم تا پنیر آب شود...و سپس مقداری قارچ سرخ شده روی پنیر میگذاریم.... خوشمزه جان آماده است

چیز کیک کیوی طرز تهیه. طبقه اول دوتا بسته بیسکویت پتی بور پودر شده با ۱۰۰ گرم کره اب شده مخلوط کف قالب کمربندی یا رینگ فیکس کرده طبقه دوم .یک پاکت خامه صبحانه. و ۱۰۰ گرم پنیر ویلی و۴ ق غ شکر .یک پاکت دریم ویب و یک ق س خوری ژلاتین اب شده به روش بن ماری همه رو با هم با همزن میکس کرده و می ریزیم روی طبقه اول و دوساعت توی یخچال که خودشو بگیره. طبقه سوم: کیوی ۵ عدد پوست گرفته نگینی خورد کنید بزارید روی گاز خوب له بشه بعد ۲ ق غ شکر و۱ق غ ابلیمو بهش اضافه کنید ، دقت کنید کیوی اب می نداره .حالا می تونید اینجا یک پاکت ژله لیمو رو اضافه کنید و یعد از این از روی گاز بر دارید وخنک که شد بریزید روی طبقه دوم و۳ ساعت توی یخچال نکته : دقت کنید . اب نباید به کیوی ها اضافه کرد خود کیوی اب می اندازه و همین اب کافی هست برای ژله که به کیوی ها اضافه می کنید .

#کیک_آلمانی مواد لازم: •2 عدد تخم مرغ • 3/4 پیمانه پودر قند • نصف پیمانه شیر • نصف پیمانه سر خالی روغن • 1.5 پیمانه آرد • 1 بسته وانیل (5گرم) • 1 بسته بکینگ پودر (10گرم) طرز تهیه : همه ی موادو با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد داخل قالب که کاغذ روغنی کشیدیم میریزیم و میزاریمش توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزه. وقتی خنک شد ، از وسط نصفش می کنیم. مواد لازم برای کرم: 3 پیمانه شیر 1 عدد زرده تخم مرغ نصف پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 بسته پنیر لبنه (200گرم) 1 بسته خامه فرم گرفته (200گرم) طرز تهیه: شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و تخم مرغ رو با هم میزنیم تا فرم بگیره. روشو با سلفون میپوشونیم و توی یخچال میزاریم تا خنک شه بعد خامه فرم گرفته و پنیر لبنه رو اضافه می کنیم و با همزن میزنیم. کیکو به دو قسمت تقسیم میکنیم و کرمو وسطش میریزیم و تزیین میکنیم.

#آموزش_گل زدن_با_ماسوره_گل بزرگ 👉بفرست واسه دوستت 👨‍🍳

#تزیین_کتلت 🌟

#تزیین_الویه .

#ژله_سه_رنگ 🍧 🔻لایه اول: ژله انار + ۱ لیوان آبجوش + نصف لیوان آبسرد 🔻لایه دوم: ژله الوورا + ۱ لیوان آبجوش + نصف لیوان آبسرد + ۲ ق غ ماست همزده 🔻 لایه سوم: ژله سیب سبز + ۱ لیوان ابجوش + نصف لیوان ابسرد + ۲ق غ ماست همزده

#رلت_گوشت_میتلوف 🥩یه خوراک گوشت ایتالیاییه .گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله رو (نصف،نصف ربع کیلو)با یکعدد زرده تخم مرغ نمک و پنیر پارمسان(یکی دو قاشق غذاخوری )رو خوب مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم و دوتا تخم مرغ رو آبپز میکنیم، روی یک پارچه طور تمیز گوشت رو پهن میکنیم و یک مقدار پنیر پتیزا کنار تخم مرغها میزاریم و تخم مرغ ها رو کنار هم وسط گوشت میزاریم و به کمک پارچه یکطرف رو روی سمت دیگه گوشت جمع میکنیم و با دست آروم بهم میچپسبونیم و ومحکم با همون پارچه میپیچونیم تا مثل سوسیس بشه دو طرف رو گره میزنیم.یه پیاز خرد میکیم کمی تفتش میدیم کمی ادویه زردچوبه و فلفل سیاه و کمی آویشن تفت میدیم و رب گوجه دو سه قاشق اضافه میکنیم و تفت میدیم و بهش آب مرغ اضافه میکنیم و رلت رو توی سس میزاریم تا یکساعت بپزه بعد برش میزنیم و توی فر میزاریم پانزده دقیقه و بعد با سس سرو میکنیم.