نان با ڪرم فندوقی مواد لازم شیر ۲۵۰ میلے لیتر شڪر ۸۰ گرم روغن ۶۰ میلے لیتر تخم مرغ ۱ عدد مایه خمیر ۸ گرم (حدود ۱ ق غ سر خالی) آرد ۵۰۰ گرم (سفےد یا گندم) ڪرم فندقی،ےا نوتلا،ےا شڪلات صبحانه براے داخلش قالبتون رو با ڪره چرب ڪنید. روی خمیر هم ڪره بمالید. برای ۱ ساعت اجازه بدین استراحت ڪنه. پخت در دمای: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت: ۳۰ دقیقه مربا و نوتلا و پودر نارگیل براے روش به دلخواه

#بورک_پنیر_و_جعفری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:- خمیر یوفکا 5 عدد - روغن مایع نصف فنجان - کره 200 گرم - زرده تخم مرغ برای رویه یک عدد - پنیر سفید 300 گرم - جعفری خرد شده نصف فنجان 🍵طرز تهیه:1⃣ ابتدا کره را ذوب کرده و روغن مایع را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.2⃣ روی تخته کار، یوفکا را پهن کرده و روغن را با برس روی یوفکا زده و لایه بعدی را پهن کرده دوباره همین کار را تکرار کرده تا 5 لایه تمام شود.3⃣ سپس، به 20 قسمت مساوی برش زده و از مواد داخلی که شامل مخلوط پنیر سفید و جعفری خرد شده است، میریزیم و رول می‌کنیم و داخل سینی فر قرار می‌دهیم. ️⃣ زرده تخم مرغ را روی رول‌ها زده و با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می‌دهیم

برای دیزاین روش هم #گاناش_فرم_گرفته درست کنید که دردسرای فرم دادن خامه قنادی رو نداره.🤩 #کرمفیل برای داخل #پیراشکی و #شیرینی_خامه ای و... هم خیلی مناسبه و خیلی خوشمزس‌‌...اصلا هم مزه و یا بوی تخم مرغ نمیده.🤩 ⁦✳️⁩چیا میخواد: زرده تخم مرغ:دوعدد شکر:نصف پیمانه(100گرم) وانیل:نصف ق چ نشاسته ذرت:3 ق غ(30گرم) شیر:یک پیمانه کره:1ق غ برای شکلاتی: پودر کاکائو:1 ق غ شکلات تخته ای:50 گرم

ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی که از قبل بیرون یخچال گذاشتیم آب بشه بهش اضافه می کنیم. قالب های گل رو از این ژله پر کنید و بذارید کاملا ببندن . ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد درست کنید و چند سانت از ژله آلورا رو ته قالب بریزید . وقتی نیم بند شد، حالا ژله های گل رو از قالب جدا کنید و به حالت وارونه روی اون بچنید. و سپس روی آنها مقداری ژله آلورا بریزید و بذارید تا فیکس بشن. بعد دوباره ژله آلورا بریزید. و بعد نیم بند شدن لایه های بعد رو یک در میان از ژله رنگ دلخواه، یک لایه ژله ساده و یک لایه با بستنی بریزید. #ژله #دسر

#سرخ_کردن_بدون_کثیفی #آشپزی 🌟

کوکو مرغ فوری مواد لازم برای چهار نفر سینه مرغ دو عدد جعفری خرد شده دو ق غ فلفل دلمه ای یک عدد ذرت پخته دو ق غ تخم مرغ دو عدد آرد دو ق غ سر پر نمک دو ق چ فلفل سیاه پودر سیر .آویشن. پودر پیاز و فلفل پول بیبر به میزان لازم مواد کوکو رو خرد کنید تخم مرغ رو با ادویه ها خوب بزنید بعد آرد رو اضافه کنید و به مولد کوکو اضافه میکنیم روغن رو میزاریم خوب داغ بشه و مواد کوکو رو قاشق قاشق داخلش می ریزیم 🌟

✅ پودینگ شکلاتی 😋 ✍ مواد لازم: شیر.....2لیوان شکر.....نصفه لیوان پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت......3قاشق غذاخوری کره.....25 گرم نسکافه.......1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین.......2قاشق غذاخوری 🍜طرز تهیه: ابتدا نسکافه رو با دو قاشق آب جوش مخلوط کنید.تا نسکافه کاملا حل بشه.ژلاتین رو هم با نصفه پیمانه آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارید تا کاملا صاف و یکدست بشه.نشاسته ذرت با شیر و شکر و پودرکاکائو و نسکافه حل شده مخلوط کنید .روی حرارت بزارید با همزن دستی بزنیدتا گلوله نشه.شکر کامل حل بشه.موادمون باید به غلظت فرنی برسه.بعد کره و ژلاتین حل شده رو هم اضافه کنید.از رو حرارت بردارید.قالب مورد نظر چرب کنید.مواد داخلش بریزد. خب حالا یه نکته بگم.اگه می خواین مواد قالبی درست کنید ژلاتین بریزد ولی اگه می خواین با داخل ظرفی بریزد با همون ظرف سرو کنید احتیاج به ژلاتین نداره.فقط حتما بزارید سفت بشه. #پودینگ_شکلاتی

🔶چرا رنگ شله زرد خوب نمی شود؟ 🔸ریختن برخی مواد مانند پودر هل و پودر دارچین داخل شله زرد موجب تغییر رنگ آن می شود. برای بهتر شدن رنگ شله زرد:اگر تمایل دارید در شله زرد از هل استفاده کنید بهتر است از نوع سفید آن باشد. دانه های هل را از پوست خارج کنید و با کمی آب جوش دم کنید. سپس صاف کرده ِی آن را به شله زرد اضافه کنید تا رنگ شله زرد را تغییر ندهد.اگر طعم دارچین را دوست دارید، چوب دارچین را با کمی آب جوش دم کنید. سپس صاف کرده ِی آن را به شله زرد اضافه کنید و از پود دارچین برای تزئین استفاده کنید.زعفران را به هیچ عنوان مستقیماً در شله زرد نریزید، مقدار مورد نظر زعفران را در آب جوش یا یخ حل کنید و به موادتان اضافه کنید.

دیزایین #دیزایین_خوشمزه

#خرمای_ضیافتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۱ بسته خرما ۲ ليوان شير ۴/۵ قاشق غذا خورى آرد ۵ قاشق غذاخورى شکر نصف بسته وانيل شکرى گردو و پسته به مقدار لازم خرما را نيم ساعت در آب خيس دهيد ترجيحا از خرماى نيمه سفتu استفاده کنيد چون خرماىu سياه زود له ميشود ديگر قابل استفاده نيست مگر اينکه در آب خيس نداده مستقيم پر کنيد مواد حريره را مخلوط کرده روى حرارت بپزيد وقتى کمى خنک شد داخل قيف خامه زنى بريزيد هسته وسط خرما را بيرون آورده با حريره پر کنيد يک عدد گردو روى حريره وسط خرما بگذاريد با پودر پسته تزئين کنيد

کیک هویج و گردو قابلمه ای تخم مرغ دو عدد ارد یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه هویج رنده شده ریز و خام . یک پیمانه وانیل نوک ق چ پودر دارچین یک ق م بکینگ پودر یک ق م گردو خرد شده نصف پیمانه دو تا تخم مرغ رو با دوسوم پیمانه شکر و کمی وانیل زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک سوم پیمانه روغن اضافه کردم و مخلوط کردم بعد یک پیمانه ارد و که با یک ق مرباخوری بکینگ پودر سه بار الک کردم اضافه کردم همینطور یک ق مربا خوری پودر دارچین در آخر یک پیمانه هویج رنده شده ریختم و مخلوط کردم و نصف یا یک پیمانه گردو خرد شده زدم بعد اینکه خوب مخلوط شد داخل قابلمه ریخته و سرش دمکنی بزارید و بزارید بپزه ۴۵ دقیقه برای فر قالب شیفون دار که با روغن جامد چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم ریختم تو فر با دمایه 180 درجه 45 دقیقه گذاشتم بپزه 👆

#شش_ترفند_پخت_برنج #آشپزی

‌ #مرغ_خوشمزه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 دستور پخت: ابتدا مرغ‌ها را به صورت جداگانه خوب سرخ میکنیم. در تابه ای دیگر یک عدد پیاز بزرگ را سرخ کرده، بعد از کمی طلایی شدن به آن ادویهای لازم و دلخواه را میزنیم. من از زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز استفاده میکنم. بعد رب را اضافه کرده، توجه کنید یکم رب زیاد بزنید ک خوش رنگ تر بشه. هویج و آلو و فلفل دلمه هم میتونید اضافه کنید. بعد سس اماده شده رو روی مرغها بریزید. یکی دو لیوان( بستگی به تعداد مرغ هاتون داره) آب بریزید روش. بعد از این که خوب غلیظ شد و جا افتاد، خورش مرغ آمادس

دمی گوجه با ته انداز مرغ ... 😍 . . یه چیزی: برای اینکه برنجتون شفته نشه اگر ۴ پیمونه برنج دارید ۳ پیمانه آب مرغ مافی هستش چون گوجه هم آب میندازه ... . . موادی که لازم داری تا بتونی برای ۴ نفر درستش کنی: برنج ۴ پیمانه گوجه ۵ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه ران مرغ ۲ عدد کامل ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز ادویه پلو: زردچوبه و‌نمک

#ژله_نان_بربری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد که کمی سرد شد وبه دمای محیط رسید با یک بسته خامه ی صبحانه خوب مخلوط میکنیم وکمی هم وانیل وآب زعفران اضافه میکنیم کف ظرف بیضی شکل یا مستطیلی را سلفون کشیده و مایه دسر را کف ظرف ریخته وبرا ۲ تا ۳ ساعت در یخچال میگذاریم بعد که کاملا دسر بسته شد به وسیله ی لبه ی یک کارد تیز که کمی داغ شده باشد شیار هایی به شکل نان بربری روی دسر ایجاد میکنیم وبعد با استفاده از قلم مو ظریف ومقداری آب کاکائو وآب زعفران روی دسر را سایه روشن رنگ آمیزی کرده تا به رنگ نان بربری در آید ودر مرحله ی آخر روی دسر کمی کنجد میپاشیم...

#رول_اسنک بدون نیاز به ساندویج ساز 👩‍🍳مواد لازم 🍞پودر سوخاری ۱۰۰ گرم 🧀پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری 🍀جعفری تازه ۱ قاشق غذاخوری 🥪نون تست (ساندویچ) ۶ تکه 🍥پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم 🧀پنیر موزارلا ورقه ای یا پنیر پیتزا ۱۲ تکه 🥓ژامبون ۶ تکه 🔅رول ها رو میذاریم توی فریزر تا خودشونو بگیرن و موقع سرخ کردن باز نشن (حدودا نیم ساعت). 🥚تخم مرغ کامل ۲ عدد 🍳روغن برای سرخ کردن .

🥪استفاده از تفاله ی هویج🥕🥕 🥮هنگام پخت کوکوی سبزی یا سیب زمینی، مقداری از تفاله‌های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله‌ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش‌طعم‌تر خواهد شد. 🥮در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله‌های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ بشدت کاهش می‌یابد 🥮هنگام پخت برنج، با تفاله‌های هویج می‌توانید ته‌دیگ هویج درست کنید. کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش‌شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده‌اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. ته‌دیگی بسیار خوشمزه عایدتان شد

🐟طرز تهیه ماهی کبابی 🔹مواد لازم (برای ۴ نفر) ▫️فیله ماهی ۱ کیلوگرم ▫️دنبه گوسفند ۲۵۰ گرم ▫️پیاز خلال شده ۵۰۰ گرم ▫️زعفران دم شده یک چهارم پیمانه ▫️نمک و فلفل به میزان لازم ▫️آبلیمو یک چهارم پیمانه 🐟روش پخت : ماهی‌های فیله شده و بدون استخوان را به برش‌هایی به طول ۶ سانتی متر تقسیم کنید و آن‌ها را در مخلوط پیاز، زعفران، نمک، فلفل و آبلیمو قرار دهید.دنبه‌ها را نیز برش بزنید و آن‌ها را نیز به مخلوط ماهی اضافه کنید.پس از سی دقیقه ماهی‌ها و دنبه‌ها را یکی در میان به سیخ بکشید.سیخ‌ها را روی منقل قرار دهید و هر دو طرف آن‌ها را کباب کنید.ماهی کبابی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با گوجه و کته میل کنید. نوش جان …

#شیرینی میکادو #شیرینی_کیک_دسر 🌸🍰

🍳املت ترکیه‌ ای 🔸مواد لازم ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️سالامی 100 گرم ▫️روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🍳روش تهیه : سالامی را به صورت حلقه‌ای و نازک خرد کنید.اکنون آن‌ها را در مقدار کمی روغن زیتون، اندکی تفت دهید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و کاملا به هم بزنید.مقداری فلفل سیاه به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.مقدار روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و کاملا پهن کنید.توجه داشته باشید که حرارت شعله اجاق گاز باید ملایم باشد.قبل از انکه تخم مرغ‌ها ببندند، سالامی‌ها را روی آن بچینبد.اکنون صبر کنید تا املت ترکیه‌ ای آماده شود.

✅ پودینگ شکلاتی 😋 ✍ مواد لازم: شیر.....2لیوان شکر.....نصفه لیوان پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت......3قاشق غذاخوری کره.....25 گرم نسکافه.......1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین.......2قاشق غذاخوری 🍜طرز تهیه: ابتدا نسکافه رو با دو قاشق آب جوش مخلوط کنید.تا نسکافه کاملا حل بشه.ژلاتین رو هم با نصفه پیمانه آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارید تا کاملا صاف و یکدست بشه.نشاسته ذرت با شیر و شکر و پودرکاکائو و نسکافه حل شده مخلوط کنید .روی حرارت بزارید با همزن دستی بزنیدتا گلوله نشه.شکر کامل حل بشه.موادمون باید به غلظت فرنی برسه.بعد کره و ژلاتین حل شده رو هم اضافه کنید.از رو حرارت بردارید.قالب مورد نظر چرب کنید.مواد داخلش بریزد. خب حالا یه نکته بگم.اگه می خواین مواد قالبی درست کنید ژلاتین بریزد ولی اگه می خواین با داخل ظرفی بریزد با همون ظرف سرو کنید احتیاج به ژلاتین نداره.فقط حتما بزارید سفت بشه. #پودینگ_شکلاتی

#آموزش شیر کاکائو بازاری ♥️

#آشپزی #عدس_پلو #غذای_عالی

#کاپ_کیک_لیمو_و_چای_پنیری مواد لازم: ▫️ کره صد گرم ▫️شکر دانه ریز صد گرم ▫️تخم مرغ زده شده یک عدد ▫️زرده تخم مرغ یک عدد ▫️شیر پنجاه گرم ▫️چای ترش تی بگ یک عدد ▫️آرد صد و چهل گرم ▫️بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری ▫️پنیر چدار رنده شده پنجاه گرم ▫️لیموترش یک عدد. طرز تهیه: تی بگ را در شیر با شعله کم می جوشانیم تا عطر آن خارج شود. سپس چای تی بگ را باز و با شیر مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود. شکر و کره را با دور تند همزن می زنیم تا یکدست شود. تخم مرغ و زرده را اضافه کرده و می زنیم. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و کم کم اضافه می کنیم. پنیر و پوست لیمو را که ریز رنده کرده ایم با مواد مخلوط می کنیم. در آخر مواد را به آرامی با شیر مخلوط کرده. .سه چهارم کپسولها را از مواد پر کرده و در فر که از قبل با دمای صد و پنجاه درجه گرم شده به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار می دهیم. پس از سرد شدن سرو می کنیم

✅کیک ماست و گردو ✍ مواد لازم : آرد دو لیوان تخم مرغ ٣ عدد درشت ماست چکیده شیرین یک لیوان سرپُر شکر از یک لیوان کمی کمتر روغن دو سوم لیوان بکینگ پودر یک ق م سرپُر وانیل نوک ق چ گردو خرد شده نصف استکان 🥣 طرز تهیه: تابه دو طرفه رو با یه لایه کاغذ روغنی بدون واشر رو شعله پخش کن و شعله کم بذارید گرم شه. ارد و بکینگ پودر و سه بار الک کنید.وانیل و شکر و تخم مرغ و با همزن انقدر بزنید تا کرم رنگ و کش دار شه بعد ماست و بعد روغن و اضافه کنید نصف گردو رو بریزید و ارد و تو سه مرحله و با لیسک هم بزنید.مواد و توی تابه بریزید و بقیه گردو و کمی هم کنجد اضافه کنید به دلخواه. ٤٠ دقیقه با شعله ملایم بذارید تا آماده بشه. #کیک_ماست_و_گردو