پودينگ‌خرما ‌😍😍 ١٠ عدد خرما رو با ٣ ق غ شير ميكس كردم بعد محلبي رو آماده كردم ٢ ل شير و ٢/٥ ق غ آرد و ٢/٥ ق غ نشاسته ذرت ريختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز هم زدم تا خودشو گرفت ٢ ق غ شكر و خرماي ميكس شده و ١ ق غ كره هم اضافه كردم و ريختم توظرف ها سرو کردم

✅سیب زمینی تنوری 😋 سیب زمینیا رو با پوست خوب خوب بشورید بعد خوردش کنید بازم بشورید بعد خوب خشکش کنید بعد یک قاشق روغن زیتون و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و کمی جعفری اضافه کنید و هم بزنید فرتون و ده دقیقه از قبل روشن کنید گرم بشه بعد سیب زمینیا رو تو سینی فر بچینید و بزارید تو فر به مدت یک ربع با دمای 170 درجه

#شیک_شکلات ⁣ ۱ قاشق غذاخوری شکلات ۱ لیوان شیر سرد یا یخ زده بستنی لیوانی 2 عدد ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو ⁣در مرحله اول شیر را درون مخلوط کن بریزید و پودر کاکائو را کم کم به آن اضافه کنید.سپس دو عدد بستنی را به ترکیب شیر و کاکائو اضافه کنید.مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم، هم بخورند و ترکیب شوند. تا یکدست شدن مواد صبر کنیدبعد از اینکه مواد خوب با هم ترکیب شدند و یک مخلوط یکدست به دست آوردید شکلات را به مخلوط کن اضافه کنید.برای اینکه تکه‌های شکلات در میان میلک شیکتان دیده شود و تکه‌های ریز شده آن زیر دندان بیاید می‌توانید فقط دو بار دکمه مخلوط کن را بزنید و تا هم شکلات‌ها خرد شوند و با مواد ترکیب شوند ومیلک_شیک را درون دو لیوان بلند بریزید روشو با خامه و کاکائوتزیین کنید

چیکار کنیم کتری حسابی براق بشه ؟ پنج قاشق غذا خوری نمک رو با دو قاشق غذا خوری سركه كاملا" مخلوط كنین، و با اسكاچ نرم كتری رو آروم بشورین اگر سیم تنها بكشین ممكنه روی كتری خط بیفته و بعد از اینكه با صبوری كتری رو با سركه نمک شستین، با مخلوط مایع ظرفشویی سركه كاملا" بشورینش.حتی میتونین از چندمنظوره هم استفاده‌ کنید یادتون باشه حواستون به جنس کتری باشه بعضی از کتری ها خیلی زود رنگشون رو از دست میدن و خراب میشن با یه دستمال آب گیر خشکش كنین و برای اینكه به برق زدنش كمک كنین، دستمال همه جاش بكشین، نمی خواد هم خیسش كنین ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

💕 #فلوگر_بدون_فر ابتدا١٠٠ كره نرم شده رو با ٥٠گرم پودرا شكر مخلوط ميكنيم بعد يك زرده ووانيل اضافه ميكنيم خوب هم ميزنيم تا يكدست بشه بعد ١٢٠ گرم آرد كم كم اضافه ميكنيم تا خمير نرمي بدست بياد بعد خمير نيم ساعت استراحت ميديم بعد بيرون مياريم وبه اندازه دوسانت پهن ميكنيم بعد قالب ميزنيم بعد داخل قالب تارت ميزاريم وهمه روداخل ي تابه ميچينيم وروي حرارت ميزاريم وزيرشو كم ميكنيم واجازه ميديم آماده بشه بعد آماده شده اجازه ميديم خنك بشه بعد خنك شدن بريلو روش ميريزيم

🌸 فیلم آموزشی 🌸 آموزش شیرینی فلوگر @ashpazi_ir1

#کوکی_ترک_پرتقالی😍😍 کره 80 گرم شکر یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد اب پرتقال2ق س رنده پوست پرتقال یک قاشق اسانس پرتقال کمی رنگ نارنجی. بستگی به رنگتون داره آرد 2 پیمانه بگینک پودر 2 قاشق چایخوری کره و شکر رو پنج دقیقه بزنید بعد تخم مرغ. اسانس. رنده پوست پرتقال. آب پرتقال رو اضافه کنید ومخلوط کنید ورنگ رو اضافه کنید. ارد و بگینک پودر رو الک کنید. اول نصف ارد رو اضافه کنید مخلوط کنید بعد مابقی ارد رو از خمیر گلوله های کوچیک بردارین اول تو شکر بغلطونین بعد پودر قند. این کار واسه ترک دار شدنه. من تو دمای 180 درجه طبقه وسط فر گذاشتم.. زیاد نزارید تو فر بمونه که رنگش بد نشه

 #بستنی_یخی_رنگین_کمانی تو این گرما میچسبه. حتمالا امتحانش کنید. مواد لازم: ۵ عدد موز فریز شده ،مقداری شیر بادام، ۱/۲ فنجان تکه های انبه فریز شده، ۱/۳ فنجان تمشک فریز شده ۱/۲ ق.چ پودر زردچوبه طرز تهیه: موز فریز شده را با شیر در میکسر بریزید. ۳/ ۴ مواد را جدا کنید و در یک ظرف بریزید. برای بستنی به رنگ زرد، تکه های فریز شده ی انبه و پودر زردچوبه را به ۱/۴ مواد باقیمانده در میکسر اضافه و میکس کنید. حالا اون رو توی قالب دلخواهتون بریزید و حداقل ۷-۸ ساعت در فریزر بذارید. بعد اون موادی که توی ظرف ریخته بودید رو نصف کنید. برای درست کردن بستنی صورتی، تمشک فریز شده رو بهش اضافه کنید. * از رنگ های مجاز خوراکی هم میشه استفاده کرد. در نهایت مثه قبل تو قالب بریزید و بذارید تو فریزر.

🍗كباب چوبي مرغ🍗 🔰طرز تهيه: نيم كيلو سينه ي مرغ چرخكرده+ يدونه پياز رنده شده يا ريز ساطوري شده+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل سياه و قرمز+دو ق جعفري ساطوري+دو ق نعناع ساطوري رو مخلوط كنيد،به اندازه نارنگي برداريد و در دست مثل تصوير فرم بديد و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه.در اين مدت سيخهاي چوبي رو داخل آب بذاريد تا مرطوب بشه. تابه گريل يا چدن يا #رژيمي رو كمي چرب كنيد،كبابها رو به سيخ چوبي بزنيد و داخل تابه داغ گريل كنيد. ❎براي سس:يك ليوان ماست چكيده+يك حيه سير رنده شده+يك ق نعناع ساطوري+يك ق آبليمو+نمك و فلفل

🥘خورش مرغ آلو هویج اول پیاز متوسطی رو خلالی خرد میکنیم با مقداری روغن سرخش کنید به طوری که کاملا عسلی بشه و کارامل پیاز خارج بشه ، سپس تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم کاملا با هم طلایی بشن و در نهایت رب گوجه نمک و زردچوبه رو اضافه کرده و بعد از چند دقیقه تفت خوردن ، هویجها رو در ابعاد دلخواه اضافه کنید .در آخر آب رو به اندازه کافی اضافه کرده و اجازه میدیم مرغامون کاملا بپزه ، نیم ساعت انتهای پخت آلو های از قبل شسته و خیس شده رو با همون آبش به مرغمون اضافه میکنیم و برای چاشنیشم از آبلیمو و شکر به اندازه دلخواه استفاده کنید.

🍹اسموتي هلو و توتفرنگي 🍑🍓طرز تهيه:دو و نيم ليوان توتفرنگي يخ زده+يك ليوان آب آناناس يا آب پرتقال رو در مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد تا يكدست و نرم بشه.داخل ليوانها بريزيد.اگه ميخوايد مثل تصوير،اريب باشه،ليوانها رو در يك ظرف،به صورت مايل قرار بديد و داخل يخچال يا فريزر بذاريد و سريع لايه بعدي رو درست كنيد.دو و نيم ليوان هلو يخ زده+يك ليوان آب آناناس يا آب پرتقال،مثل قبل،بعد روي لايه ي توتفرنگي بريزيد و سِرو كنيد.

👩‍🍳#ماهی_سوخاری ✍تکه های ماهی قزل آلا رو از شب قبل توسماق و نمک خوابوندم.بعد از این مدت سماق رو روی ماهی برداشتم وپوست ماهی رو جدا کردم و از طول ماهی را برش زدم تا نازکتر بشه کمی آرد گندم، فلفل سیاه و زردچوبه را در ظرفی مخلوط کردم پشت و روی ماهی رو توی مواد غلطوندم بعد در روغن داغ که مقداری زردچوبه اضافه کردم با حرارت ملایم سرخ کردم وقتی یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا خوب طرف دیگر هم سرخ و برشته بشه.(امتحان کنید خیلی خوشمزه ست)

😍يك عصرونه يا شام سريع و خوشمزه 🌯براي اين غذا نون تست لازم داريم و فيله مرغ پخته شده و طعمدار و پنير پيتزاي ورقه اي ، پودر سوخاري و كمي شير ابتدا دور نون تست ها رو ببريد توي شير نرم كنيد و فيله مرغ ( من با پياز نمك فلفل پودرسير اويشن و پودرپاپريكا پختم تا طعمدار بشه ) و پنير رو داخلش بزاريد و با دست فرم بديد باز داخل شير يكم بغلطونيد و در نهايت در پودر سوخاري و در روغن سرخ كنيد . نوش جان

🍗مرغ سرخ کرده 🍗 اول کمی کره با پیاز یا پیازچه برگ بو دو حبه سیر تفت بدید ران مرغ رو بریزید و تفت بدید بعد نمک فلفل زردچوبه زعفران اضافه کنید و تفت بدید. فقط دو تا سه قاشق آب بریزید و بذارید بپزه مطمئن باشید این آب کم نیست چون خود مرغ آب میندازه و آروم میپزه. بعد نیم ساعت آخر درشو بردارید و بذارید با حرارت کم بپزه و سرخ بشه تا طلایی رنگ بشه. در کنارش سیب زمینی سرخ کرده میتونید بذارید.

🍺آیس کافی ۲ پیمانه یخ ۱ و ۱/۲ پیمانه قهوه ۱/۲ پیمانه شیر ۲ قاشق چایخوری شکر این مقدار مواد به شما دو لیوان آیس کافی میده در ابتدا باید شکر رو با قهوه تون مخلوط کنین. من معمولا برای قهوه ی آیس کافی از ترکیب آب و قهوه فوری استفاده میکنم و به ازای هر پیمانه آب یک قاشق چایخوری قهوه فوری در نظر میگیرم. مقدار شکر هم سلیقه ای هستش ولی به نظر من آیس کافی هر چقدر کم شیرین تر باشه سبک تر و خوشمزه تره. فقط دقت کنین که وقتی قهوه رو داخل یخ میریزین نباید گرم باشه. حالا لیوان رو با یخ پر کنین. بعد قهوه رو اضافه کنین طوری که کمی از سر لیوان خالی بمونه. در نهایت شیر رو هم بریزین. حالا آیس کافی شما به همین راحتی حاضره … نوش جان

🥪ساندويچ تن ماهي🥪 🔺يك قوطي تن ماهي رو بيست دقيقه بجوشونيد بعد در آبكش بريزيد تا روغتش بره.حالا در يك كاسه ،تن ماهي+يك ق مايونز+دو ق جعفري ساطوري+يك ق غ سر خالي آبليموي تازه و در صورت تمايل يك ق غ پيازچه و يك و نيم ق غ خيارشور رو مخلوط كنيد.روي نان تست كاهو و مخلوط تن ماهي بذاريد و سرو كنيد.

🥘سيب زميني اسپايسي با تخم مرغ 🍱طرز تهيه:اگه ميخوايد رژيمي باشه #سيب_زميني رو با آب و نمك بپزيد،نه اونقدر كه شل و له بشه.بعد پوست بگيريد و مكعبي خرد كنيد و در تابه نصف ق روغن بريزيد و يه تفت كوچولو.راه غير رژيمي هم كه همون سرخ كردن سيب زميني مكعبي خرد شدست. بعد از هر روشي كه انجام داديد،به سيب زمينيها كمي نمك،زردچوبه،فلفل قرمز تند هرچي بيشتر بهتر و رب بزنيد .كمي كه تفت داديد تخم مرغها رو روي سيب زميني بشكنيد و در تابه رو بزاريد تا بپزه،مثل تصوير. موقع سرو كمي جعفري تازه روش بريزيد.

🍌میلک شیک موز رژیمی ۲ عدد موز ۱ پیمانه شیر پودر دارچین برای تزیین خامه اسپری ای برای تزیین در صورت تمایل راز داشتن این میلک شیک غلیظ و خوشمزه استفاده از موز یخ زده است. پس موز هارو بذارین داخل فریزر تا یخ بزنن. بعد موزهای یخ زده رو خورد کنین و با شیر داخل مخلوط کن بریزین. حالا مخلوط کن رو روشن کنین تا مواد خوب با هم بلند بشنو یه پوره غلیظ بدست بیاد. میلک شیک آماده شده رو فورا داخل لیوان بریزین. با خامه ی اسپری ای و دارچین تزیین کنین.

😋 نان کره ای آرد ۱و¼پیمانه آب گرم ۲ق س کره ¼ پ شیر ولرم ¾ پ شکر۲ق س تخم مرغ ۲عدد مخمر ۲ق چ 🥐🍞طرز تهیه : ۲قاشق اب گرم رو با شیرولرم مخلوط کرده و مواد خشک بجز ارد رو بهش اضافه میکنیم و کره نرم شده و یک تخم مرغ راهم اضافه ومخلوط میکنیم. کم کم ارد رو به موادمون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بهتون بده بعد خمیرو به ۶ قسمت تقسیم ودر سینی فر به فاصله۵ سانت می چینیم و روشون رو با پارچه میپوشونیم و در جای گرمی قرار میدیم. بعد از گذشت ۱ساعت خمیر حجمش دو برابر میشه حالا تخم مرغ دوم رو زده وخمیرهارو رومال میکنیم. فر رو با دمای ۲۰۰درجه از قبل گرم کرده و با همون دما ۱۵الی۲۰دقیقه زمان میدیم تا بپزه و روی نونها طلایی بشه

🥙املت پنیر و گوجه فرنگی تخم مرغ گوجه گیلاسی پنیر لیقوان کره نمک و فلفل مقدار مواد رو ذکر نکردم چون خودتون میتونین بر طبق سلیقه تون و با توجه به مقدار تخم مرغی که استفاده میکنین تنظیمشون کنین. ابتدا کره رو داخل ماهیتابه بریزین و وقتی آب شد گوجه های گیلاسی که از وسط نصف کردین رو داخل ماهیتابه بریزین و بهشون نمک بزنین و اجازه بدین تا کمی سرخ بشن. تا گوجه ها یکم میپزن و سرخ میشن تخم مرغ ها رو همراه نمک و فلفل هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن و تخم مرغ ها هم از لختی در بیان. حالا تخم مرغ زده شده رو به گوجه ها اضافه میکینم. پنیر رو که به تکه های کوچک تقسیم کردیم، روی تخم مرغ ها پخش میکنیم و بعد در ماهیتابه رو میذاریم تا تخم مرغ سفت و پنیر نرم بشه. حالا املت لذیذ و خوشگل ما حاضره نوش جان…

🥪فرنچ تست وانیلی ۲ تکه نان تست ۱ عدد تخم مرغ ۱/۴ پیمانه شیر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱۰ گرم کره نوک قاشق چایخوری وانیل در ابتدا همه ی مواد بجز نان های تست و کره رو داخل یه کاسه بریزین. حالا با یه چنگال یا همزن دستی مواد رو خوب با هم مخلوط کنین. نون های تست رو یکی یکی داخل مایه بذارین تا هر دو طرفشو به مواد آغشته بشه. حالا کره ای که دارین رو داخل یه ماهیتابه روی حرارت متوسط بذارین تا آب بشه و بعد گرم شدن ماهیتابه و آب شدن کره نون های تست رو داخل ماهیتابه بذارین. هر دو طرف نون ها رو خوب بپزین و طلایی کنین. به همین راحتی صبحونه لذیذ شما حاضره و میتونین با خامه یا عسل و میوه های دلخواهتون نوش جونش کنین.

🍻موهیتو آیس کافی (1 نفر) 1 فنجون قهوه 8 تا 10 عدد برگ نعنا 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای 1 قاشق غذاخوری خامه زده شده 5 تا 6 کیوب یخ ☕️در ابتدا قهوه را دم می‌کنیم و آن را در یک ظرف جداگانه می‌ریزیم. سپس برگ‌های نعنا را به همراه شکر قهوه‌ای مادلر می‌کنیم (می‌کوبیم) تا روغن برگ‌های نعنا با شکر قهوه‌ای به‌خوبی ترکیب شود. در مرحله بعدی ترکیب نعنا و شکر قهوه‌ای را به قهوه اضافه می‌کنیم. ترکیب را هم می‌زنیم تا زمانی که شکر به‌طور کامل با قهوه ترکیب شود. ترکیب بدست آمده را روی خامه زده شده و کیوب‌های یخ می‌ریزیم و هم می‌زنیم. نوشیدنی آماده سرو است و می‌توانیم آن را با چند برگ نعنا تزئین کنیم. نوش جان!!

🥣ماست موسیر خانگی ماست کم چرب یک فنجان موسیر خشک نصف فنجان پودر موسیر سه چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری ✍طرز تهیه: ابتدا موسیرها را در ظرفی با آب جوش به مدت یک ساعت خیس کنید. سپس آنها را ریز ریز کنید و یا رنده کنید. بعد تمام مواد را در ظرف مورد نظر خود به خوبی مخلوط کنید. سپس در ظرف را پوشانده و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید. نکته: موسیر خشک را می توانید از عطاری ها یا لوازم قنادی فروش ها تهیه نمایید.

🍲 آبگوشت پیازچه و سیب زمینی  آب گوشت :♦: یک لیتر سیب زمینی :♦: 0/5 کیلو شیر :♦: 1 لیوان نمک :♦: به میزان کافی تخم مرغ :♦: 6 عدد پیازچه :♦: 5 ساقه کره :♦: 1 قاشق غذا خوری فلفل :♦: به میزان کافی سیب زمینی را خلال کنید . پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید . تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید . همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ با هم مخلوط کنید و روی حرارت بسیار ملایم بزنید . وقتی جوشید وجا افتاد ، شیر و تخم مرغ را بیفزایید و از روی آتش بردارید .

#سالاد_گل_کلم 🔵 مواد لازم گل کلم متوسط 1عدد لیمو ترش 6عدد سیب زمینی متوسط 6عدد خیار شور 6عدد تخم مرغ 3عدد کاهو متوسط 1بوته سس مایونز به مقدار لازم 🔴 طرز تهیه: گل کلم را بپزید و آن را وسط یک دیس گرد بگذارید.کاهو را شسته و برگ برگ نمایید و دور کلم بچینید.خیار شور،سیب زمینی،تخم مرغ آب پز و لیمو ترش را حلقه حلقه کرده و در اطراف گل کلم بچینید و سپس سس را روی آن ریخته مصرف نمایید. @banovan_ir1