#کیک_سبزیجات در این دستور هر پیمانه ۲۵۰ میلی لیتره ۲ تخم مرغ ۱ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه روغن مایع نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری سرصاف بیکینگ پودر ۲ پیمانه آرد ۲ سیب زمینی خام خرد شده ۲ هویج رنده شده ۱۰۰ گرم پنیر کاشار رنده شده مقداری جعفری یا شوید خرد شده مقداری پیاز سرخ شده(اختیاری) تخم مرغ ها ،ماست و روغن رو هم بزنین، آرد، نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و اضافه کنین و مخلوط کنین، بقیه موادم اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین .داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و روش کنجد بپاشین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین تا سرخ شه . نکته: سیب زمینی ها خام اضافه میشن ولی میتونین قبلش کمی تفت بدین

🔶طرز تهیه ادویه ایتالیایی 🔸مواد لازم ▫️ریحان خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️پونه خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️رزماری خشک ۱ قاشق غذاخوری ▫️جعفری خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️آویشن خشک ۱ قاشق غذاخوری ▫️پرک فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری 🔸روش تهیه : درست کردن این ادویه به قدری ساده است که لازم نیست به خودتان زحمت خرید آن را بدهید. کافی است مواد لازم که در جدول بالا ذکر شده را تهیه کرده و آن‌ها را اندکی خرد کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرفی درب‌دار که هیچ هوایی به آن نفوذ نمی‌کند، نگهداری کنید. به همین راحتی ادویه خوش‌عطر و بوی شما آماده است؛ نوش جان … 🔸لازم به ذکر است که برای تهیه این ادویه، نیازی به پودر کردن بیش از حد سبزیجات نیست

🫖زمان نوشیدن دمنوش های پاییز و زمستان 🍁زمان نقش مهمی در تاثیر گذاری این دمنوش‌ها روی بدن دارد.برای خوردن دم‌نوش‌های چهارگل بهترین زمان عصر است؛ چرا که بیشتر بیماری‌های فصل سرما در شب به اوج خود می‌رسند.سرفه، تب و آبریزش بینی در شب بیشتر نمایان شده و به اوج خود می رسند.شب‌هنگام به بالاترین نقطه از تاثیرگذاری روی بدن می رسند. بیشتر دمنوش‌‌های پاییز و زمستان باید تا ۵ بعد از ظهر و با فاصله از وعده‌های غذایی؛ خورده شده باشند.اما تأکید می‌‎کنیم دمنوش‌ها جایگزین چای و نوشیدنی‎‌های روزانه نیستند، در مصرف آن‌ها افراط نکنید و حتماً مزاج و بیماری خود را در مصرف هر دمنوش مدنظر قرار دهید.

#کوکو_بدون_تخم_مرغ_ سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یه ذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم.

🥘ته انداز مرغ😍 برای درست کردن این غذا، بال و کتف مرغ رو با آب ونمک وزردچوبه وپیاز کمی آبپز کردم.بعد یکطرفشونو تو روغن سرخ کردم.برنجو مثل همیشه آبکش کردم ،ته قابلمه کمی روغن وزعفرون ریختم وتیکه های مرغ رو(اون طرفشو که سرخ نکردم)ته قابلمه چیدم وکمی از برنجو با زعفرون مخلوط کردم وروی مرغ ریختم وبعد هم برنج سفیدرو روش ریختم.بعد دم‌کشیدن هم تو بشقاب برگردوندم وبا زرشک تزیین کردم.

💕 #خورشت_الو_زرشک يه خورشت ملس و دلچسبه كه درست كردنش راحت و باب ميل اهل خونست ..!! 🔸ابتدا دو تا پياز بزرگ رو خلال و سرخ كردم و سينه هاي مرغ رو (چهار تكه) بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب دورش رو طلايي كردم سه ق غ زرشك و يك پيمانه آلو(بسته به ذائقه) رو بعد از خيسوندن و شستن به مرغ اضافهو وخوب تفت دادم دو ق غ رب گوجه مقداري زعفرون دم شده ،نمك و مقداري دارچين خوب مخلوط و تفت ميديم و آب رو بهش اضافه ميكنيم تا حدود چهل و پنج دقيقه تا خورشت بپزه و جابيفته

💕 #بستنی_هلو 🔴 مواد لازم هلو 350گرم شیر 1فنجان خامه 1فنجان پوست لیمو ترش 1عدد 🔴 طرز تهیه: پوست لیمو ترش را جوشانده و تلخی آن را بگیرید.هلوها را به چهار قسمت تقسیم کرده و پوست و هسته آن را جدا کرده،برش نمایید.شیر،خامه،هلو و پوست لیمو را در مخلوط کن ریخته و خوب بهم زده تا مایه کاملا یکدست شود.سپس در ظرف مناسب ریخته و در فریزر بگذارید تا خودش را گرفته و آماده شود.

🔶دسر کدو حلوایی با بیسکویت و خامه 🔸مواد لازم ▫️کدو حلوایی 500 گرم ▫️پودر هل 1 قاشق چای‌خوری ▫️پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری ▫️زعفران ساییده 1/2 قاشق چای‌خوری ▫️گلاب 1/2 پیمانه ▫️خامه صبحانه 100-150 گرم ▫️گردوی خرد شده 1 لیوان ▫️بیسکوییت پتی پور به میزان لازم 🔸مراحل تهیه: کدو حلوایی را پوست گرفته، خرد کنید و با هل، دارچین و گلاب به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شده و آب آن تمام شود.کدوی پخته را با پشت قاشق له کنید تا به شکل پوره در آید؛ سپس زعفران را به آن اضافه کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.در ظرف سرو یک لایه پوره کدو حلوایی، یک لایه بیسکوییت، یک لایه خامه و یک لایه گردوی خرد شده بریزید و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.

#قارچ_سوخاری مواد لازم⁉️ 🔵نیم کیلو قارچ 🔵 پودر سوخاری مقداری 🔵آرد سفید یا آرد برنج 2ق 🔵1عدد تخم مرغ 🔵3ق شیر .نمک.فلفل زرد چوبه طرز تهیه⁉️ ❇️قارچ ها رو خوب شسته وقتی خشک شد به آرد سفید آغشته کرده تا کاملا خشک بشه.تخم مرغ وشیر رو بهمراه کمی زرد چوبه وفلفل وکمی نمک هم میزنیم .قارچ ها رو داخل تخم مرغ قرار داده بعد به پودر سوخاری آغشته کنید .در نهایت در روغن خوب سرخ کنید.

🍧اسموتی با پایه ماست یونانی 🍓طرز تهیه:یک عدد موز خرد شده(خنک باشه،لازم نیست یخ زده باشه)+دو لیوان توت فرنگی نصف شده(حتما بذارید یخ بزنه)+سه چهارم لیوان ماست یونانی+یک سوم ق چ وانیل+سه چهارم لیوان یخ خرد:همه رو داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا بافت نرم و خامه ای پیدا کنه و بعد سرو کنید. 🍧نکته:مخلوط کن باید قوی باشه و بتونه یخ رو خرد و مخلوط کنه. نکته: نی های مخصوص اسموتی ضخیم تر و بزرگتره چون اسموتی سفت و غلیظه.

💕 #پودینگ_شکلاتی 🔸یک دسر خیلی ساده و خوشمزه . شیر سرد سه لیوان،پودر کاکائو سه ق غ،شکر نصف لیوان،نمک نوک قاشق چایخوری، نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری سر پر(نشاسته ذرت کاملا نرم و پودری،سفید و ترد و پوکه)،کره نرم یک قاشق غذاخوری،وانیل یک سوم ق چایخوری شکر+نشاسته ذرت+پودر کاکائو+نمک رو مخلوط کنید بعد شیر سرد رو کم کم اضافه و خوب مخلوط کنید.روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،شعله رو خاموش کنید و وانیل و کره رو اضافه کنید.در ظرف مناسب بریزید و وقتی خنک شد به دلخواه روشو با کمی خامه یا میوه دلخواه تزیین کنید.

🌮كوكو سيب زميني و پيازچه با سس مخصوص 🌯طرز تهيه:چهار تا سيب زميني آبپز و رنده شده+سه ساقه سبز پيازچه ريز خرد شده+يك تخم مرغ كوچك+دو ق غ جعفري ساطوري+نمك و فلفل و زردچوبه+آرد سفيد يا آرد سوخاري دو تا چهار ق غ:مخلوط كنيد،در دست فرم بديد و در كمي روغن سرخ كنيد. سس گوجه:يدونه پياز متوسط رو خرد و تفت بديد تا سبك بشه،يك ق غ رب و نمك و فلفل و زردچوبه و پودر سير و آويشن اضافه كنيد و بعد دو تا گوجه فرنگي درشت رو خرد و اضافه كنيد.در تابه رو بذاريد تا بپزه و سس غليظ بشه.

🍅🫕پوره گوجه فرنگی🫕🍅 با یک روش آسون و خوشمزه🫒 مواد لازم🥪 گوجه فرنگی (۴ عدد) نمک (به میزان لازم) کره (نصف قاشق چای خوری) آب (نصف فنجان) 🥫🫕🥫 روش تهیه گوجه فرنگی‌ها را به دقت بشویید و تمیز کنید. هرگز پیش از شستن گوجه فرنگی، آن را برش نزنید، زیرا باعث از دست رفتن مواد مغذی آن می‌شود. گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ خرد کنید. تکه‌های گوجه فرنگی را درون آب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. درب ظرف را ببندید. پس از گذشت چند دقیقه آن‌ها نرم و لطیف می‌شوند. پوست گوجه فرنگی را به راحتی جدا کنید. گوجه فرنگی را با کمی آب و مقداری کره پوره کنید و درون تابه‌ای روی حرارت قرار دهید.

#رشته_پلو 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 رشته پلویی روده دقیقه میپزیم مثل برنج آبکش میکنیم باکمی روغن و زعفران میریزم ته قابلمه برنج آبکش شده روبا دو قاشق ماست وزعفران یک عددتخم مرغ مخلوط میکنیم میریزم رو رشته پلویی میزاریم دم بکشه

#فیلم_آموزشی 💕 #آموزش_رول_بیکن_پنیری 🌺🌸🌼🌺🌸🌼

🍗کباب کوبیده مرغ 😋مواد لازم:سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک عدد،پیاز بزرگ یک عدد،سیر رنده شده دو حبه یا نصف ق مرباخوری پودر سیر،جعفری ساطوری شده دو ق غ(قابل حذف)،زعفران دم شده غلیظ یک قاشق غ،نمک و فلفل طرز تهیه:سینه مرغ رو به همراه سیر چرخ میکنیم. پیاز رو با رنده ی ریز رنده کنید،آب اضافشو بگیرید و به مرغ اضافه کنید. نمک،فلفل،زعفران ،جعفری تازه رو هم اضافه میکنیم بعد یکم ورز میدیم و حدود یک ساعت در ظرف دردار در یخچال میذاریم.بعد،هم میتونید کباب رو به سیخ بزنید و کباب کنید و هم میتونید در دست حالت بدید و در تابه رژیمی یا گریل،روی شعله بپزید،فقط ته تابه رو خیلی کم چرب کنید. این مواد حدودا شش تا هشت کوبیده متوسط میشه.

#شيرينى_عيد #شيرينى فندقى🌰 دو قاشق غ پر پودر قند + ٤٠ گ روغن مايع+ يك چهارم پيمانه پودر فندق رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد

🍜آش كاچی🍛🍲 بلغور گندم 200 گرم نمك به میزان لازم پونه خردكرده 2 قاشق سوپخوری سیر له كرده 1 بوته روغن محلی یا كره 50 گرم كشك سائیده 2 پیمانه گردوی آسیاب كرده 100 گرم 🫕🧆🫕 🧆🫕🧆 بلغور گندم را در قابلمه مناسبی بریزید و همراه با آب، روی حرارت قرار دهید تا كاملاً بپزد. آن گاه نمك را بیفزائید. پونه و سیر را در تابه‌ای بریزید و با روغن محلی یا كره تفت دهید و به بلغور پخته بیفزائید. سپس كشك را در آش بریزید و مخلوط كنید. حالا اجاق را خاموش كنید. آش را در ظرف مناسبی بكشید و روی آن را با گردو تزئین نمائید.

🍌🥥اسموتی موز و نارگیل🤤 🔸مواد لازم: ▫️موز ۱عدد ▫️شیرنارگیل ۱فنجان ▫️نارگیل خردشده ۱فنجان ▫️یخ ۱فنجان ▫️شکر(قهوه ای) ۲قاشق چایخوری همه ی مواد را به جز یخ در مخلوط کن میریزیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شود و در آخر یخ را اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم. میتوان اسموتی را با کمی نارگیل و شکلات وگان تزیین کرد. #اسموتی #نوشیدنی #گیاهخواری

😋#سالاد_رژیمی 🥬🥦دستورش:يك چهارم سينه ي مرغ رو با نمك و فلفل و پياز آبپز كنيد(هشتاد كالري).بعد ريش ريش كنيد و بدون روغن داخل تابه بريزيد،يك تا دو ق مرباخوري رب گوجه فرنگي(یا سس باربکیو)+فلفل قرمز+پودر سير+دو ق از آب مرغ اضافه كنيد و هم بزنيد تا روي شعله ملايم آبش تبخير و مرغ مزه دار بشه. حالا داخل كاسه مقداري كاهوي خرد شده بريزيد،روش يدونه كدو سبز كوچك(خرد شده)+يكم فلفل دلمه اي قرمز(يا هر رنگي كه دوست داريد)+يكم گشنيز+مرغ مزه دار شده+نصف ليوان لوبياي پخته شده(كاملا بدون روغن،شصت كالري)،بذاريد. با ليموي تازه و نمك و فلفل سرو كنيد.

#ساندویچ_مرغ سینه مرغ ۱ عدد کامل دارچین ۱ قاشق مرباخوری پر زعفران ۲ قاشق غداخوری غلیظ نمک ۲ قاشق مرباخوری( باید خوش نمک بشه) آب ۴ لیوان یا ۱ لیتر تمام مواد رو ترکیب کرده میزاریم روی اجاق تا بپزه (باید مقداری از اب مرغ بمونه) بعد مرغ را ریش ریش کرده و در آب مرغ ریخته و زمان میدیم تا اب مرغ تبخیر بشه. و بعد میل کنید

کوکی_کشمشی_گردویی👌 کره نرم 170 گرم شکر ریز 180 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد 200 گرم نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم کشمش 130 گرم گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی) فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار. شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید

💕 #پودینگ_شکلاتی 🔸یک دسر خیلی ساده و خوشمزه . شیر سرد سه لیوان،پودر کاکائو سه ق غ،شکر نصف لیوان،نمک نوک قاشق چایخوری، نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری سر پر(نشاسته ذرت کاملا نرم و پودری،سفید و ترد و پوکه)،کره نرم یک قاشق غذاخوری،وانیل یک سوم ق چایخوری شکر+نشاسته ذرت+پودر کاکائو+نمک رو مخلوط کنید بعد شیر سرد رو کم کم اضافه و خوب مخلوط کنید.روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،شعله رو خاموش کنید و وانیل و کره رو اضافه کنید.در ظرف مناسب بریزید و وقتی خنک شد به دلخواه روشو با کمی خامه یا میوه دلخواه تزیین کنید.

✍فرني با شيره خرما 🍨مواد لازم:شیر سرد چهار لیوان،شیره خرما(ميتونيد شيره انگور هم استفاده كنيد)كمي بيشتر از نصف ليوان(بچشيد و شيرينيشو با ذائقتون تنظيم كنيد)،گلاب نصف ليوان،آرد برنج چهار ق غ سر پر،پودر هل نصف ق چايخوري 🍨طرز تهيه:آرد برنج رو در شیر حل کنید و روي حرارت ملايم بذاريد،شيره خرما رو هم اضافه كنيد.حرارت خيلي كم باشه و هم بزنيد تا فرني بپزه و غليظ بشه.يادتون باشه فرني بعد از سرد شدن سفت تر ميشه.بعد هل و گلاب رو اضافه كنيد و يكم بعد شعله رو خاموش كنيد. فرني رو در ظرف دلخواه بيزيد و روشو تزيين كنيد. ميتونيد گرم يا سرد سرو كنيد.

🥪املت پيتزايي🥪 ✍طرز تهيه:داخل تابه مقداري ژامبون+فلفل دلمه اي+قارچ و پياز رو در يك كره تفت بديد بعد تخم مرغهاي هم زده شده رو روش بريزيد و نمك و فلفل سياه و آويشن روش بپاشيد و درِ تابه رو بذاريد تا با حرارت ملايم بپزه.وقتي تخم مرغ پخت مقداري پنير پيتزاي رنده شده يا ورقه اي روش بذاريد و باز هم در تابه رو بذاريد تا پنير ذوب بشه. 🌮بعد با نان تُست شده يا نان دلخواهتون سرو كنيد.