#کیک_برنج
🔺نکته ....حتما از برنج استفاده بشه نه ارد برنج از هر نوع برنجی میتونید استفاده کنید
مواد لازم .....
برنج .....دوپیمانه سرخالی یا 356گرم
شکر....یک لیوان
روغن مایع.....نصف لیوان
شیر....هم دمای محیط نصف لیوان
تخم مرغ....سه عدد
بیکینگ پودر.....یک قاشق غذاخوری
وانیل ...نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه......
ابتدا برنج را بشورید و پنج تا شش ساعت خیس کنید بعد توی ابکش بریزید تا اب اضافه برنج خارج بشود
حتما از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید تا دانه برنج را کاملا پوره کند
تخم مرغ ووانیل وشکروشیر وروغن را بریزید بمدت دودقیقه بزنید بعد در حالیکه مخلوط کن روی درجه بالا کار میکند برنج خیس خورده را اضافه کنید وبمدت دودقیقه بزنید تا دانه برنج پوره بشه سپس مخلوط کن را خاموش کنید وبیکینگ پودررا اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید به هیچ عنوان بعد اضافه کردن بیکینگ پودر با مخلوط ان را مخلوط نکنید چون کیک اصلا پف نمی کنه قالب میان تهی به قطر بیست تا بیست ودو را با کره یا روغن جامد چرب کنید مایع کیک را توی قالب ریخته وده دقیقه بهش استراحت بدین وبعد درفر یا تستر از قبل گرم شده طبقه وسط بمدت تقریبی 50تا 55دقیقه حتما چک کنید اگر چیزی به سیخ چوبی نچسبید کیک پخته ودراخر چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه وبذارید خنک بشه اطرافش را ازاد کنید راحت برمی گرده کیکی متفاوت وجدید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_عدس
حدودا برای ۴ تا ۶ نفر
عدس یک پیمانه
سیب زمینی ۳ عدد
هویج ۱ عدد
خیارشور ۱ تا ۲ عدد
جعفری خرد شده ۲ ق غ
پیازچه خرد شده ۲ ق غ
ماست ۲ ق غ
سس مایونز ۱ تا ۲ ق غ
نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم
عدس رو گذاشتم بپزه . بعد از پخت آبی نمونه .
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کردم داخل آب جوش و کمی نمک ریختم گذاشتم بپزه و بعد آبکش کردم .
هویج رو هم نگینی خرد کردم و گذاشتم بپزه .
داخل یه ظرف بزرگ ، عدس ، سیب زمینی ،هویج ، خیارشور ، جعفری و پیازچه ، سس مایونز و ماست ،نمک و فلفل و آب لیمو ریختم و همه رو با هم ترکیب کردم .
می تونین اصلا سس هم نریزین و با روغن زیتون میل کنین .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکم پاره با مرغ و پنیر😍😋
موادلازم:
۶عدد بادمجان قلمی
نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان
۱ عدد پیاز
۱عدد فلفل سبز
۱عدد فلفل قرمز ترکیه ای
۲ عدد گوجه فرنگی
پنیر پیتزا
ادویه ها اختیاری اعم از(فلفل سیاه،پول بیبریا فلفل پرک،آویشن،پودر نعنا،نمک)
سیر یکی دوحبه اختیاری و در صورت علاقه
۱ قاشق غذاخوری رب
۱ لیوان آب
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
بادمجانها را بصورت نواری پوست گرفته و از جایی برش زده واز آن‌محل مختصرا داخلش را خالی میکنیم،سپس سرخشان کرده و میگذاریم کنارتا سرد شوند،گوشت را ریز قیمه ای خرد کرده و تفت میدهیم سپس پیاز و فلفل ها و ادویه هارا افزوده و باهم تفت‌میدهیم،در انتها گوجه فرنگی خرد شده را اضافه میکنیم.داخل بادمجان هارا با مایه گوشتی پر کرده در ظرف مخصوص فر چیده و مخلوط آب و رب را در کف ظرف ریخته و روی بادمجانها پنیر پیتزا رنده شده ریخته و در فربا دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫در رحمت خدا
🍁همیشه باز است
💫و فانوس قشنگش
🍁همیشــــه روشن ...
💫فڪرت را از همۀ
🍁این اما و اگرها دور ڪن
💫ترس و نا امیدے
🍁و تردید را به دل راه نده
💫و امید و صبر را
🍁راه زندگیت قرار بده ...
شبتون آروم، خوابتون رنگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸سبد امروز را پُرمیکنیم
🌷ازمحبت دوستی و
🌸عشق و امید
🌷ومیخوانیم سرود
🌸خوشبختی را
🌷به اميد آنكه اطرافمان
🌸پرازشکوفہ های اجابت
🌷وعشق و برکت شود...
🌸روزتـون عالی و بینظیر
#کوکی_کرمدار_نارگیلی
کره ۱۰۰گرم
روغن مایع ۲ق غ(من اینسری نزدم)
تخم مرغ ۱عدد
آرد ۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم حدود یک ویک سوم لیوان(کم کم ریخته میشه تاجایی که خمیر کاملا لطیفی شکل بگیره)
بیکینگ پودر ۱ق چ
شکر دانه ریز ۵۰ گرم حدود یک چهارم لیوان (پودرقندهم میشه زد)
وانیل کمی
کره نرم شده در دمای محیط ( یا روغن جامد) وروغن مایع را با شکر ووانیل باهمزن خوب خوب بزنید تا کاملا پفکی وکرم رنگ وسبک بشه،سپس تخم مرغ همدمای محیط (تخم مرغ سردنباشه،اگر سردباشه موقع اضافه کردن به کره ،کره حالت بریده میشه)راافزوده خوب هم بزنید تا تخم مرغ کاملا مخلوط شود،درنهایت مخلوط الک شده ارد وبیکینگ پودر را کم کم ریخته،ابتدای کار با لیسک ودرنهایت کممی با نوک انگشتان دست خمیر را یکدست کنید،ارد زیادی نریزین خمیر کاملا لطیف هست،
خمیر رادر نایلون و محیط کمی استراحت دهید حدود یک ساعت،
سپس طبق فیلم یا به شکل گل یا به شکل ساده بگیرید،
فقط برای درست کردن گل گوله های خمیر راخیییلی کوچک بگیرین چون داخل فر هم کمی پف می کنه به همین خاطر بیش ازاندازه بزرگ نشوند،
در فر ازقبل گرم ۱۷۰درجه حدود ۱۵ تا ۲۰دقیقه، کمی زیر اونها طلایی بشه کافیه،زیاد بمونه داخل فرخشک میشه،چک کنید که مغز اونها هم پخته باشه وخمیر نباشه،
برای خمیر شکلاتی هم کمی ازخمیر ساده برداشتم وبا مقداری پودر کاکائو مخلوط کردم،
پس از سرد شدن بین آنها کرم شکلاتی یا نوتلا یا کرم کاکائو و.....بگذارید،
کرم شکلاتی:
۵۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط راباهمزن خوب بزنید سپس ۱/۴لیوان پودرقندریخته خوب مخلوط کنید درنهایت ۱ق غ پودرکاکائو و۱ق غ پودرنسکافه،خوب هم بزنید تا کرم منسجم شود
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دونات_سبزیجات
#پیراشکی_سبزیجات
1 لیوان آب گرم
1/2 لیوان شیر ولرم
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری کره
1عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شکر
1 بسته مخمر خشک(1قاشق غذاخوری)
1 و 1/2قاشق چایخوری نمک
5 و نیم لیوان آرد ( نصف لیوان آرد کنار دستتون باشه شاید لازم شد). مقداری جعفری وشوید تازه خرد شده
پنیر چداریا موتزارلا
طرزتهیه :
اول کار در ظرفی شیر ولرم +مخمر+شکر رامخلوط کنید وبزارید تا خمیر مایه عمل کند.
جداگانه در ظرفی دیگر بقیه مواد، ،كره،تخم مرغ وماست ،نمك راریخته ومخلوط کنید.
مایه خمیر آماده شده را اضافه ومخلوط کنید.دراینجا سبزی خرد شده را بریزید وکم کم آرد را هم اضافه کنیدتا خمیر نسبتأ لطیفی بدست بیاد.
روی خمیر راپوشانده وبزارید جای گرم حدود 1ساعت تا حجم خمیر دوبرابر شود.
بعد طبق ویدئو خمیر را به دلخواه قالب زده ودر روغن شناور سرخ کنید.
برای وسط خمیر هم میتونید از هر پنیر کشداری استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛