#روکر_موز #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_سالاد_کلم_قالبی اول سس رو اماده میکنیم، هم میتونید از فقط سس استفاده کنید، هم نصف سس، نصف ماست، فقط شل نباشه، با نمک و فلفل مخلوط کرده، و کلم ها رو ریز خورد کرده، هوبج هم رنده ریز میکنیم، درون سه ظرف جداگانه میریزیم و کم کم سس رو اضافه میکنیم، مواظب باشید سس زیادی ندید به خورد مواد، چون شل میشه و شکل قالب رو نمیگیره، بعد داخل قالب، یه کم خیس کرده و یه کیسه فریزر انداخته و از مواد به دلخواه درون قالب ریخته، از هر نوع قالبی میشه استفاده کرد، فقط کیسه فریزی حتما باید کف قالب قرار بدیم. بعد اضافه های نایلون رو برمیگردونیم روی قالب ودوساعت در یخچال میذاریم، درون ظرف سرو برمیگردونیم 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ذرت مکزیکی 😍 کلا من هر وقت اسم ذرت مکزیکی رو میشنوم اولین چزی که یادم میاد عصرای پاییزه که با دوستامون بعد دانشگاه میرفتیم ولچرخی و به طرز باور نکردنی ای سر از ستارخان و ذرت مکزیکی فروشی معروفش درمیاوردیم و بزرگترین ذرت مکزیکی موجود رو سفارش میدادیم و بعدش از عذاب وجدان چاق شدن تا یه هفته هیچ غذای درست درمونی نمیخوردیم که جبران شه و دوباره بعد یه هفته همون آش و همون کاسه.. همیشه هم خیلی بی ربط میگفتیم این ذرت مکزیکی فقط تو ایرانه و خود مکزیکیا اینطوری درستش نمیکنن.. اما خوب اشتباه میکردیم😂😂😂 این ذرت مکزیکی توی مکزیک به اسم اسکوئیتز درست میشه و اصلا منبعش اونجاش، فقط تفاوتش توی سس مایونز و میزان قارچشه، که خوب طبیعتا ذرت مکزیکی ما به خاطر قارچ زیاد و سس مایونز خیلی هیجان انگیز تر میشه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👆چیزکیک انار با دسر اکلیلی فرمند.🎂🍰 چرا هر چی از بیرون میخریم مزه‌اش بهتر از اونی میشه که تو خونه درست میکنیم؟🙁 انگاری اونا یه کاری میکنن که ما نمیکنیم. مثلا همین چیز کیک. هر چقدرم زحمت بکشیم واسه درست کردنش باز یه چیزِ چیز کیکِ توی خونه میلنگه😅 حالا لب و لوچه‌هاتون آویزون نشه😌 این ویدیو رو حتما ببینید و برید تو کارش که اینبار قضیه فرق داره و با درست کردن و خوردن این چیزکیک حس خوشمزه تر بودن رو تجربه کنید.‌ باور نداری؟ خب امتحانش کن😎 این چیزکیک یکی از راحت ترین و به جرات جذاب ترین دستورایه که میتونید خیلی راحت درستش کنید و با یه دسر خیلی شیک از خودتون پذیرایی کنید. (باشه خب، برای مهموناتونم درست کنید، اشکال نداره)😅😋 برای اینکه سریعتر و آسونتر درستش کنیم و حس حرفه‌ای‌تری هم بدیم بهش، ما از دسر اکلیلی فرمند استفاده کردیم که نتیجه‌اش خیلی خفن شد و اون اکلیلای جذابش کارو چند برابر خوشگل کرد..🤩 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی رِدوِلوِت 🍪 یا کوکی مخملی قرمز یکی از خوشگل ترین و محبوب ترین کوکی های حال حاضره که به مناسبت روز مادر تقدیمش میکنیم به همه مامانا😍 این کوکی خیلی راحت درست میشه و اصلا سخت نیست، میتونید رنگیشم نکنید تازه.. اصلا موردی پیش نمیاد.. موادش به اندازه دقیقا 30 تا کوکیه.. که میتونید خمیرشو توی یخچال به مدت 5 روز نگه دارید، و هم اینکه میتونید بعد از پخته شدن کوکی ها توی ظرف دربسته به مدت 5 روز نگهش دارید.. توی استودیوی ما به یه روزم نرسید که تموم شد.. ولی امیدوارم شما بتونید چند روز نگهش دارید😂😂😂 به عنوان چشنده بهتون میگم که طعمش فوق العاده بود و نه خیلی شیرین و نه کم شیرین بود.. بافت خیلی هیجان انگیزی داشت و یه نکته که از اتاق فرمان بهم گفتن که بگم اینه که حتما بعد از اینکه از فر درآوردید بذارید خنک شه بعد حمله کنید بهش.. 😂😂😂 ما اینجا ظاهرا مصدوم داشتیم😂 خلاصه که امتحانش کنید و ازش لذت ببرید.. اگه درستش کردید هم عکساتونو برامون حتما بفرستید.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترافل چیزکیک بدون پخت ، فقط با 4 قلم مواد . فوق‌العاده خوشمزست ، دوست داری تو دهنت بچرخونی و مزه‌مزش کنی😊 🔶️مواد لازم و نکات : 🔵هر پیمانه 250ML 🔵 ☆ لایه بیرونی ترافل : - بیسکویت کاکائویی پودر شده : 180 گرم ، پودر شُدَش حدودا میشه 1/5 پیمانه ، وزن نوشته شده روی جلد بیسکوییت رو بخونید. "" بیسکوییت های مناسب مثل : اورئو ، کریم دریم(نادری) ، دُربیسDorbis(درنا) ، اُکوپا(کوپا) یا بیسکوییت های دلخواه خودتون . . . - شیر : 60 گرم حدودا 4 _ 5 قاشق غذاخوری (متغیره ، به میزان جذب بیسکوییت بستگی داره ) ☆ مغز ترافل : - بیسکویت کاکائویی خرد شده : 50 گرم ، وزن نوشته شده روی جلد بیسکوییت رو بخونید. - پنیر خامه ای(ماسکارپونه بهتره) : 180 گرم یا 1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری - پودر قند یا پودر شکر : 20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری((اندازه شیرین کننده ، هم سلیقه ایه و هم به میزان نمکِ پنیر و میزان شیرینیِ پودر بیسکوییتی که میخوایم داخل پنیر بریزیم بستگی داره)) با عسل و شیره هم میشه شیرینش کرد ، ولی پنیر کمی شل میشه و با بیشتر کردن پودر بیسکوییت سفت میشه . . 🔸️طرز تهیه : در کاسه ای پودر بیسکویت و شیر رو باهم مخلوط کن و ورز بده تا خمیر بشه . خمیر نه خیلی شل باشه و نه سفتو خشک . با خمیر بیسکویت گلوله های 25 گرمی یا به اندازه ی گردو بساز توی یه ظرف دیگه ، پنیر خامه ایِ هم دمای محیط رو با شیرین کننده ی دلخواه مخلوط و یکدست کن . 50 گرم بیسکوییت خرد شده بهش اضافه کن و یکنواخت هم بزن و بعد گلوله های 25 گرمی یا به اندازه ی گردو بساز و برای حداقل نیم ساعت در یخچال قرارش بده تا سفت بشه . توپک بیسکوییت رو کف دستت پهن کن و گلوله پنیری رو بذار وسطش و خمیر بیسکوییت رو کاور کن دور پنیر. الان میتونی توی قالب مد نظر قرارش بدی . اگر نخواستی توی قالب بذاریش ، میتونی با همین شکل گرد خودش توی پودر نارگیل غلطش بدی تا خوشگل تر بشه . ‌ ❤️نوش جان❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترافل_جیز_کیک_بدون_پخت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاناکوتا سه رنگ شهنام مواد لازم👇 شیر ـــــ600گرم شڪر ـــــ300گرم خامه صبحانه ــــ 180گرم پودر ژلاتین ــــ 30گرم نسکافه ـــــ100گرم نوتلا ــــ 200گرم زعفران غلیظ دم کرده یک قاشق غ خ وانیل نوک قاشق چ خ براچیدمان توت فرنگی و گلابی پرتقال فیله شده طرزتهیه👇 1-خامه وشکر وشیر و پودر ژلاتین همه رو با هم روی حرارت میزاریم هم میزنیم تا ژلاتین ذوب بشه از رو حرارت برمیداریم اگه گوله ای داخل مواد بود از صافی رد کنید 2-مواد رو به سه قسمت تقسیم میکنیم اولی ساده وانیلی دومی با نوتلا یا پودرکاکائو سومی با نسکافه یا زعفرون مخلوط میکنیم هرمرحله مواد ریختیم دریخچال میزازیم تاخودشو بگیره بسته شد دوباره روش مواد میریزیم داخل یخچال میمونه تاخودشو بگیره اول میوه ته لیوان می ریزیم بعد یه لایه خامه فرم گرفته بعد یه لایه ساده وانیلی می ریزیم میزازیم یخچال تا ببنده لایه دوم نوتلا می ریزیم و مخلوط میکنیم یامیتونید دوقاشق پودرکاکائو استفاده کنید بزارید یخچال تا ببنده لایه سوم نسکافه یا زعفرون هم میتونید به موادش اضافه کنید سلیقه ای هست و بریزید بزارید یخچال تا ببنده روی لیوانها رو به سلیقه خودتون تزیین کنید من با خلال پسته و بادام تزیین کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاناڪوتا_سہ_رنگ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸خاگینه معجون اجیلی🌸 🌸مواد لازم🌸 ارد قنادی. ۲۵۰ گرم روغن مایع. ۱۵۰ گرم شکر ۱۲۵ گرم تخم مرغ کامل. ۱ عدد زرده تخم مرغ. ۲ عدد شیر. ۱/۲ پیمانه وانیل. نصف ق چ پودرهل. ۱ ق چ نمک. ۱پنس پوست لیمو ترش یا پرتقال به میزان لازم درصورت دلخواه پکینگ پودر. ۱ ق م زعفران. به مقدار لازم 🌸 طرزتهیه🌸 ابتدا ارد با پکینگ پودر الک میکنیم وقالب رو با روغن جامد ویا روغن صاف قناذی چرب میکنیم کنار میگذاریم حالا روغن مایع وشکر رو با همزن میزنیم تا شکر حل بشه داخل روغن حدود ۵ دقیقه سپس دانه دانه تخم مرغها رو اضافه میکنیم وبا همزن میزنیم تا کاملاپف کنه وحالا نوبت طعم دهنده هامون هست ازجمله وانیل وپودرهل رو اضافه میکنیم وبه همزدن ادامه میدهیم حدود ۶ دقیقه تخم مرغ ها رو میزنیم بعد شیر رو اضافه کرده ۱ دقیقه میزنیم بعد ارد الک شده رو اضافه کرد با همزن میزنیم وزعفرون هم اضافه میکنیم پوست پرتقال رو دراین مرحله اضافه میکنیم یک دور با همزن میزنیم ودرقالب چرب شده ریخته ودوسه بار قالب رو روی سطح کارمیکوبیم تا حباب های داخل مواد خارج بشه سپس داخل فر ی که ۱۰ دقیقه ازقبل روشن کردیم گرم بشه طبقه وسط به مدت ۳۰ دقیقه بادمای ۱۷۰ درجه میپزیم فقط المنت پایین رو‌میزنیم در اخر چند لحظه گریل رو بزنید تا روش کمی برشته بشه 🌸مواد رویه خاگینه🌸 خامه ۱/۲. پیمانه شکر ۱۲۰ گرم سیب.د رشت. ۲ عدد کره. ۱۵ گرم رنده پوست پرتقال. ۱ ق غ وانیل. نصف ق چ پودر دارچین. ۱ ق غ 🌸طرز تهیه رویه کیک🌸 ابتدا سیب ها رو رنده کنید بعد همراه شکر وکره بپزید تا اب سیب کشیده بشه وجمع بشه بعد وانیل بزنید مخلوط که شد خامه رو اضافه کنید هم بزنید حدود ۱۰ دقیقه ای بپزید تا کاملا خامه جذب سیب بشه بعدخاموش کنید تا خنک بشه بعد ازروی خاگینه قسمت خالی بریزید 🌸 شربت خاگینه🌸 شکر. ۲ پیمانه اب. یک پیمانه زعفران. مقداری 🌸طرزتهیه شربت🌸 اب رو جوش بیارید سپس خاموش کنید بعد شکر رو بریزید با لیسک کاملا هم بزنید شکر حل بشه داخل اب بعد بزارید دوباره روی حرارت تا حل بشه کامل وقوام بیاد دراین مرحله کنی جوهر لیمو در اب حل کنید بریزید روی شربت هم بزنید مخلوط بشه وزعفرون بزنید خاموش کنید خنک بشه. سپس ازروی خاگینه بدهید شربت خنک خاگینه ولرم باشه 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 نکته کمی ازشربت رو روی خاگینه قبل مارمالاد ریختن شربت دادم روش سپس مارمالاد رو روش ریختم صاف که کردم ازشربت کمی ریختم روی مارمالاد سپس با اجیل تزیین کردم ودوباره از روی اجیل ها شربت ریختم تا کاملا اجیل ها فیکس بشه روی خاگینه موقع برشزدن حرکت نکنن وجابجا نشن 🌸🌸🌸🌸🌸 اجیل تزیین روش گردو فندق. بادام هندی بادام درختی وخلال پسته تزیین کردم 🌸🌸🌸🌸 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاگینه_معجون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸دسر _خرمالو🌸 مواد لازم خرمالوی شیرین ورسیده 4 عدد موز بزرگ 1 عدد پودر ژلاتین 3 ق غ اب سرد یک سوم پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد خامه فرم گرفته 200 گرم پودرشکر 4 ق غ عسل 3 ق غ وانیل 1/4 ق چ شیر یک ونیم لیوان بستنی سنتی وانیلی 50 گرم بستنی انبه 50 گرم 🌸طرز تهیه🌸 ابتدا خرما لو ها رو پوست گرفته سپس داخل میکسر میکس میکنیم وشکر رو پودر میکنیم کنار میزاریم بعد مودر ژلاتین رو با اب سرد خبس میکنیم وقتی اسفنجی شد روی حرارت بن ماری میزاریم تا شفاف شود وشیر وعسل رو در ظرفی جدا گرم میکنیم کمی ولرم روبه گرم باشد زرده تخم مرغ ها رو با وانیل کمی باچنگال میزینم بعد پودر شکر رو میریزیم مخلوط میکنیم بعد باهمزن میزنیم تا کاملا کشدار وکرم رنگ شود بعد روی حرارت بن ماری گذاشته مخلوط زرده وشکر رو هم میزنیم دوسه بار تاشکر حل بشه وحالا شیر ولرم گرم شده رو میریزیم ردی زرده وشکر مرتب هم میزنیم تا تخم مرغ نبدد بعد از روی حرارت برداشته کنار میزاریم تا خنک شود پودر ژلاتین شفاف شده رو هم از روحرارت برداشته کنار میزاریم تا ازدما بیفتد سپس خامه فرم گرفته رو با بستنی خوب هم میزنیم باهمزن تا سبک شود موز رو پوره میکنیم بامیسکر حالا پوره خرمالو *پوره موز* رو به مخلوط خامه اضافه کرده سپس ژلاتین ومخلوط شیر رو باهم همدما مبکنیم وبعد به مخلوط پوره وخامه اضافه کرده باهمزن کاملا میزنیم وقتی خوب مخلوط شدن داخل قالب ریخته به مدت 5 الی 4 ساعت دریخچال میگداریم تا کاملا ببندد نکته : میتوان به جای خامه فرم گرفته ازخامه صبحانه یک قوطی استفاده کرد دراین صورت باید کمی وانیل و5 ق غ به غیر ازشکر رسیپی به خامه اضافه کنید خوب باهمزن بزنید کمی فرم بگیرد بعد با بستنی مخلوط کنید نکته دوم : میتوانید بستنی رو 150 گرم بستنی سنتی وانیلی بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛