#تیتاپ_خونگی
تیتاپ خونگی 😋 خیلی خوشمزه و نرم و لطیف 😋😊.
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۱ ق غ + آرد سفید ۱ ق غ
مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه زدم. وانیل ریختم . روغن و ماست رو هم ریختم و کمی زدم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم و مخلوط کردم .
یک تا دو ملاقه از مواد رو داخل ظرفی ریختم . به اون مواد ساده یک ق غ آرد سفید و به اون یکی یک ق غ پودر کاکائو ریختم و مخلوط کردم.
قالب من ۲۰ در ۳۰ سانت هستش کفش کاغذ روغنی انداختم و مواد ساده رو ریختم و یکدست پخش کردم . داخل قیف مواد کاکائویی رو ریختم و طرح دالبری زدم .
فر هم که از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط به مدت ۳۰ دقیقه قرار دادم .
گذاشتم روی توری خنک بشه .اندازه و سایز من از عرض ۲ برش و از طول ۵ برش دادم .
برای مواد میانه می تونید خامه، انواع کرم مثل کرمفیل ، کرم پاتسیر ، مربا ، شکلات و ... استفاده کنید .
من سس کارامل درست کردم .
۱۵۰گرم (حدودا سه چهارم لیوان) شکر رو داخل طرفی ریختم و روی حرارت کم قرار دادم و قاشق اصلا نباید بزنید و گداشتم تا شکر اب بشه کمی شکر موند دیگه ایراد نداره می تونید قاشق بزنید . بعد ۳۰ گرم کره ، ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ) خامه صبحانه که از قبل گرم کردم و سرد نیست رو داخلش ریختم . اخر یکی دو قاشق کاکائو ریختم تا رنگش تیره تر بشه و کاملا یکدست شد از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار از دما بیفته .
یک لایه کیک کمی از مواد میانی و بعد لایه بعدی.
زمان که بگذره این دو لایه به خاطر این سس می چسبه و لایه جدا نمیشه .
نکات:
شکر خود کیک رو من کم ریختم می تونید تا ۱۸۰ گرم استفاده کنید .
جای ماست ، بهتره شیر جایگزین نشه چون مواد شل تر و طرح روش به خوبی زده نشه .
بدون فر داخل تابه دو طرفه به راحتی روی گاز میشه . تابه رو روی حرارت کم و با شعله پخش کن بزارید . کاغذ روعنی بندازید و بزارید یک ربع گرم بشه و بعد درش رو باز کنید و مواد رو بریزید. درش رو ببندید و تایم بدید حدودا ۱۵ دقیقه .حتما چک کنید با خلال دندان. دوست داشتید که رویه تغییر رنگ پیدا کنه برگردونید تا اون طرف هم تغییر رنگ بده .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
11.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیلم طرز تهیه کامل حلوای رولی👆🏻👆🏻👆🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیلم طرز تهیه کامل کیک شکلات و قهوه ( کیک چاکوچینو با کرم چاکوچینو)👆🏻👆🏻👆🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پــروردگــارا✨🌸
در این شب دل انگیز
آنچه را که بیصدا✨🌸
از قلب عزیزانم گذر کرده
در تقدیرشان قرار ده✨🌸
تا لذتی دو چندان را
برایشان به ارمغان بیاورد✨🌸
شبتون بخیر و سراسر آرامش
در آغوش پر از مهر خدا باشید✨🌸
🌸شبتون پر از آرامش 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨﷽✨الهی به امیدتو
🌹آغاز می کنیم
❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را
🌹با ذکر مقدس
❤️صلوات بر حضرت محمد (ص)
🌹و خاندان پاک و مطهرش
🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي
🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد
🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
ژله نوشابه با کف و یخ
ژله آلوئه ورا دو بسته
نوشابه مشکی و گازدار ۱ لیوان
آب جوش ۲ لیوان
طرز تهیه ژله نوشابه با کف و یخ :
برای یخ یک بسته دیگر آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و می گذاریم کاملا ببندد.
یک بسته ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان نوشابه مشکی مخلوط میکنیم .
آرام هم میزنیم تا گاز آن نرود، دو سوم ژله را در هر لیوان میریزیم و یک سوم مابقی ژله را نگه می داریم.
لیوان ها را در یخچال میگذاریم تا نیم بند شود.
سپس یک سوم باقی مانده را با همزن میزنیم تا کف کند و وقتی ژله نوشابمان که داخل یخچال گذاشتیم نیم بند شد کف را قاشق قاشق روی ژله میریزیم.
بعد ژله آلوئه ورا را که بسته مربع مربع برش می دهیم و مثل یخ می ریزیم روی نوشابه ها و یک نی برای طبیعی تر جلوه دادن آن داخلش می گذاریم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم اندازه لیوان دسته دار فرانسه
آب دولیوان سرخالی
نشاسته گل یک لیوان سرپر
گلاب نصف لیوان
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
شکر یک لیوان ونیم
کره ۲۵ گرم
زعفران دم کرده دو الی سه قاشق
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نشاسته رو تو کاسه ای میریزیم ونصف لیوان آب روش میریزیم وهم میزنیم ونصف دیگه رو هم روش میریزیم وبا قاشق هم میزنیم تا نشاسته توش حل شه وروان شه
یک لیوان آب رو میزاریم رو گاز تا بجوش بیاد جوهر لیمو و شکر و زعفران اضافه میکنیم جوش که اومد
مخلوط نشاسته واب رو به مخلوط شکر واب اضافه میکنیم مرتب میزنیم تا گلوله گلوله نشه(شعله ملایم باشه)حدود هشت تا ده دقیقه باید مرتب بزنیم تا نشاسته پخته بشه وبوی خامیش از بین بره چند دقیقه از پخت که گذشت وانیل و گلاب اضافه کنید با قاشق چوبی مرتب بزنید تا گلاب به خوردش بره بعد از گلاب کره رو اضافه میکنیم وقتی کره به خوردش رفت ومواد از کف قابلمه جدا شد گاز رو خاموش میکنیم(جمعا ده دقیقه بپزه کافیه)حتما به دقیقه توجه کنید
مقداری پودر نارگیل رو کاغذ روغنی یا سینی بریزید
با استفاده از قیف لایه زیرین باسلوق رو بزنید مغز گردو ها رو روش بزارید وبا دست کمی فشار بدید تا تکون نخوره سپس گردو روبا مواد باسلوق بپوشونید وپودر نارگیل روش بپاشید تا کمی خودشو بگیره وسپس آروم با انگشتان بغلتونید تا لوله ای بشه چند ساعتی بزاریدتا سفت شه وقتی سفت شد نخ رو به آرامی بیرون بکشید وبا قیچی برش بزنید
در کاسه ای پودر نارگیل بریزید به عمق دوسه سانت با انگشت حفر ه ای توش ایجاد کنید یک مغز گردو تهش بزارید ومواد رو رو مغز گردو بریزید وبا نوک انگشتان از پودر نارگیل روش بریزید از پودر نارگیل درش بیارید با دو دست بهش فرم بدید ولقمه ای در بیارید وبچینید رو ظرف وسلفون بکشید وبزارید یخچال تا دوازده ساعت بعدا نوش جان بفرمایید
کره باعث خوش طعم شدن وتردی باسلوق میشه
عزیزان من این دستور پودر ژلاتین نداره طعمش واقعا عالیه حتما امتحان کنید
جوهر لیمو باعث شفاف شدن باسلوق میشه
عزیزان نشاسته گل سوپر مارکتا ولوازم قنادیا دارن دونه اش درشته وسفید رنگه جایگزین نداره
به جای جوهر لیمو آب لیمو نریزید بوی میده
آگه ندارید نریزید ولی خیلی خوشمزه وبراق میکنه
سعی کنید با شعله آروم خوب بپزید تا بوی خامی نشاسته از بین بره هرچه بیشتر بپزه حالت ژله ای وکشدار پیدا میکنه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛