آش کشک و سیرابی😍😋 ۱-جو پوست کنده ۵۰۰ گرم ۲-سیرابی ۱۵۰۰ گرم ۳-کشک ٨۰۰ گرم ۴-گردو ۵۰ گرم ۵-پیاز ۵ عدد ۶-نعنا خشک ۴ ق.غ ۷-آلو خشک ۱۰ الی ۱۲ عدد ۸-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۹-پودر شیرین بیان (سلیقه ای) ۱ ق.چ ۱۰-هویج ۲ عدد ۱۱-انجیر ۲ عدد ۱۲-برگ بو ۳ عدد ۱۳-سیر ۱ بوته کوچک مراحل پخت: ۱-برای نرم شدن بافت سیرابی بهش انجیر رنده شده می مالیم و نیم ساعت استراحت میدیم. ۲-سیرابی و جو رو با برگ بو، هویج،پیاز،سیر میزاریم رو حرارت ملایم به مدت حدودا ۱۰ ساعت. (چون من از سیرابی گاو استفاده کردم مدت زمان پخت بیشتری احتیاج داره، سیرابی گوسفندی مدت پختش حدودا ۵ ساعته.) ۳-پیاز داغ رو با فلفل، زردچوبه تفت میدم و بهش گردو، آلو رو اضافه می کنم، تفت که خورد حرارت رو خاموش می کنم و نعنا رو اضافه می کنم که نسوزه. ۴-در نیم ساعت آخر پخت مخلوط پیاز داغ و کشک بریزید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستا_کاربونارا😍😋 پاستا نواری…..۳۰۰ گرم بیکن…..۲۰۰ گرم خامه……۲۰۰ گرم پیازچه…..نصف پیمانه کره…..۲۰ گرم زرده تخم مرغ……۲عدد پنیر پارمسان…..۱۰۰ گرم نمک و فلفل ابتدا اب بزارید جوش بیاد.نمک بریزد بعد پاستا داخلش بریزد.تا کاملا نرم بشه .ابکش کنید و با اب ولرم بشورید. داخل تابه کره بریزد.بیکن را خورد کنید و اضافه کنید ،کمی تفت دهید پیازچه را اضافه کنید.بعد خامه را بریزد.اگه سس پاستا سفت بود می تونید از اب پاستا کمی داخلش بریزد.زرده تخم مرغ اضافه کنید خوب هم بزنید تا سس نسبتا غلیظی داشته باشید.نمک و فلفل و پنیر پارمزان هم اضافه کنید.بعد پاستا ابکش شده را بریزد.روشو با جعفری خرد شده و پارمسان تزیین کنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام عزیزان نذر صلوات داریم، دوستانی که میتونن همراهی کنن، لطفا اعلام کنن.نفری یک تسبیح اگه میزنید برامون اطاع بدید 🙏 @P_a450

#مرغ_رستورانی😍😋 برای مرینت و مزه دار کردن مرغ همونطور که تو کلیپ میبینید من ماست وروغن زیتون + آب لیموترش + پاپریکا + فلفل سیاه و یه مقدار خیلی کم نمک (چون چاشنیها خودشون نمک دارن) و فلفل تند و چاشنی زعفرانی + چاشنی بندری و پیاز خلالی + دو حبه سیر خرد شده رو داخل ظرفی باهم خوب مخلوط و مرغ درسته با این مخلوط خوب ماساژ دادم و تو مواد خوابوندم بمدت ۱۲ساعت تا قشنگ مزه دار شه. بعد داخل ظرف فر گذاشتم و داخل شکم مرغ قیصی و آلو و سیب زمینی و هویج خرد شده ریختم و با نخ و سوزن دوختم روش فویل کشیدم بمدت ۲ساعت با دمای ۱۸۰ تا مغز پخت شه .۱ساعت اول با فویل و یک ساعت بعدی فویل رو بردارید تا برشته وخوشرنگ شه. اواسط پخت هم یبار رو پوسطش کره آب شده با فرچه بزنید. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کورن داگ کُره ای آسون😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 سوسیس🥓 تخم مرغ🥚 پنیر پیتزا🧀 پودر سوخاری🍘 سس مایونز و سس کچاب ( قابل حذف ) نمک و فلفل سیاه 🧂🌶 ادویه جات دلخواه کمی آویشن یا جعفری خشک🍃 ☆سیخ چوبی رو میتونید از فروشگاههای لوازم قنادی ، ظروف یکبار مصرف و بعضی سوپرمارکتها تهیه کنید . و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزش . و با سسهای دلخواهو کمی آویشن یا جعفری خشک شده سروش کن . این کورن داگ رو توی روغن هم میشه سرخ کرد . 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ کرانچی 😍😍 چه موادی لازم داریم؟!🤔 سینه مرغ ۳ عدد پنیر پارمسان ۶۰ گرم خرده نان باگت ۶۰ گرم (حدود ۱ عدد باگت) سس سالسا مهرام پنیر پیتزا ۱ پیاله نمک و فلفل قرمز ۱ ق چ پاپریکا نصف ق چ زردچوبه تخم مرغ ۲ عدد ____ چطوری درستش کنیم؟ سینه مرغ از وسط نصف کن و سلفون بکش و با گوشتکوب بکوب ۲ طرفشو ۶۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده با پودر نون باگت و نمک و پاپریکا و زردچوبه و فلفل قرمز خوب قاطی کن تخم مرغ هارو بشکون تو ظرف و خوب قاطی کن مرغ هارو بزن تو تخم مرغ بعد بزن تو آردها و بذار روی کاغذ مخصو تو سینی فر فر و ۱۰ دقیقه گرم کن بعد ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بذار بپزه بعد روش سس سالسا بزن و پنیر پیتزا اضافه کن و دوباره ۷ دقیقه بذار تو فر و ۲-۳ دقیقه هم فقط با شعله بالا که روش طلایی شه با سیب زمینی سرخ کرده و سس سالسا میل کنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر فوری و خوشمزه توی ۲۰ دقیقه😍😋 3 فنجان شکر 1.5 فنجان آب نشاسته 3/4 فنجان گلاب ۱/۴ لیوان سرکه یه قاشق چای خوری پسته یک قاشق کره دو پیمانه شکر را با یک و نیم لیوان آبروی حرارت و می گذاریم. تا زمانی که بجوشد، محلول نشاسته را با کمی آب اضافه کنید، روی شربت اضافه کنید تا یکدست شود، سپس یک پیمانه شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مانند خمیر شود، سپس کره و گلاب یا عرق هل را اضافه کنید. سپس خوب مخلوط کنید و در آخر به دلخواه گردو یا پسته را اضافه کنید20-25 دقیقه به هم زدن ادامه داره 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

متفاوت و خوشمزه و جذاب با فلفل دلمه درست کن 😍😋 مواد لازم برای سه عدد دلمه درشت فلفل دلمه ۳ تا سه عدد تخم‌مرغ گوجه نگینی شده کالباس نگینی شده هر کدوم یه پیاله ماست خوری یه دونه هم پیاز نگینی اگر طعم شوید تازه هم دوست دارید دو ق خرد شده مقداری هم نمک چند قاشق هم پنیر پیتزا(قابل حذف) سر فلفل دلمه ای رو برش زده داخلش رو خالی کرده و بعدش کمی چرب حالا مواد رو ریخته داخلش و با چنگال مخلوط بعد تو ظرفی که چرب شده چیده و در فر ۱۹۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید و چک کنید تا داخلش پخته شده باشه همین در آخر یه کوچولو پنیر پیتزا روش ریخته و گریل بزنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب چنجه پنبه ای😍😋 مواد لازم: پیاز🧅 به ازای یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم دان فلفل اسیاب 🌶۱۵ گرم نمک🧂 ۲۰ گرم روغن زیتون🫒 ۵۰ گرم گشنیز دان🍀 ۵ گرم . برای بیات کردن گوشت و کباب خوب ۷۰٪ اول راه قصاب خوب و گوشت شناسی خودتون هست نکته: گوشت باید رنگی شفاف و قرمز داشته باشه گوشت نباید بوی لاشه و خون بده گوشت باید از قسمت راسته یا فیله باشه گوشت باید ترکیبی از گوشت و چربی امیخته با خودش باشه بافت گوشت باید خطوط مشخص داشته باشه و با فرو کردن انگشت داخلش نباید خون ازش بیرون بیاد گوشت نباید اطرافش خون ابه باشه گوشت چرب باید مثل روغن و کرم روی دستتون رو چرب کنه . کباب خوب گوشت خوب میخواد انجیرو مرینیتو اینا همش اضافیه نمک فلفل پیاز روغن زیتون تمام 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماتن_سیخ_کباب_هندی 😍😋 گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک تا عدد متوسط سیر هشت تا ده عدد زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری دو تا سه عدد ) ادویه ها : فلفل قرمز (من پاپریکا زدم ) یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه نصف ق چ گرام ماسالا یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز تازه دو ق غ نعنا تازه دو ق غ روغن گی یا کره اب شده یا روغن مایع دو ق غ نمک به میزان لازم زغال روغن برای سرخ کردن گوشت رو دوسه بار چرخ کنین ، پیاز سیر و زنجبیل رو پوره کنین و حسابی آبش رو بگیرین ، همه مواد رو مخلوط کنین و حسسسابی ورز بدین ، دو ساعت استراحت بدین ، زغال رو داغ کنین بذارین وسط مواد روش روغن بریزین ،دود که کرد در ظرف رو بذارین روش و سه چهار دقیقه صبر کنین ، بعد مواد رو به سیخ بزنین و سرخ کنین یا تو ایر فرایر یا فر بذارین که اونم عالی میشه 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسپاگتی 😍😋 اسپاگتی فرو رفته در سوسیس . این غذا رو حدودا یکی دو سال پیش باهاش آشنا شدم خوبیش اینکه خیلی سادس و درست کردنش نه زمان می‌بره نه زحمت خاصی داره توی چند دقیقه یه غذای جذاب و فانتزی درست کردیم مواد لازم : اسپاگتی سوسیس آویشن نمک و فلفل سس قرمز (دلخواه) پنیر پارمسان یا هر چیزی که خودتون دوست دارید (تو آشپزی خلاقیت داشته باشید) . . این غذا واقعا سادس 👌 و نیازی به توضیحی نداره فقط اینو بگم که زیاد اسپاگتی نزارید تو سوسیس چون بعد از پخت حجمشون بیشتر میشه و ممکنه سوسیس از شکل خودش بیوفته و یا پاره بشه 😉 شما میتونید با انواع سس های مختلف این غذا رو درست کنید و بهش مواد مختلفی بزنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #کیک_سینامون 😍😋 کیک خوش طعم و عطر ، از اون کیکایی که بوی عطرش کل خونه رو میگیره😍🤤🤤 این کیک رو میتونی بدون مواد میانی و ساده هم درست کنی ، بافت عالی داره👌 ☘️مواد کیک☘️ 🌸تخم مرغ ۴ عدد 🌸شکر ۱ پ 🌸آرد ۲ پ 🌸ماست ۱ پ 🌸روغن ۲/۳ پ 🌸وانیل ۱/۳ق چ 🌸بیکینگ پودر ۲ ق چ ✅️تمام مواد هم دمای محیط باشن ✅️آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و ۳ بار الک کنین ✅️ماست شیرین استفاده بشه 🍭موادمیانی🍭 🍬پودر نارگیل ۳ ق غ 🍬شکر ۱ و نیم ق غ 🍬پودر کاکائو ۱ ق مرباخوری 🍬پودر دارچین ۱ ق مرباخوری ‼️‼️برای فر دست ساز ، قابلمه رو بیست دقیقه قبل پخت روی حرارت ملایم بزارین تا داغ بشه 📛کف قابلمه حتما رینگ فلزی یا قالب کوچک فلزی بزارین بعد قالب رو روی اون قرار بدین ‼️ دمکنی بزارین ‼️‼️تا یکساعت اول در قابلمه باز نشه ، بعد از اون با سیخ چوبی امتحان کنین ، اگه مواد نچسبید بیرون بیارین. 📛بهتره از قابلمه روحی استفاده بشه ✴️قطر این قالب ۲۳ سانت با ارتفاع ۹ سانت میان تهی ✅️برای داخل فر ، حتما فر ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن بشه ، دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛