"کیک تولد آدم برفی" اول از همه نیاز به کیک پایه داریم میتونین از دستور رولت هم استفاده کنین یا هر کیک دیگه ای که خودتون تمایل دارین ولی تو قالب مسطح باید پخته بشه برای کیک میتونین از دستور کیک پایه شانو استفاده کنین که تو این هشتگ هست👇 #کیک_پایه نکته: میتونین این کیک رو با 1 قالب یا تعداد قالبهای بیشتر بپزین بستگی به خودتون داره که بخواین کیکتون چند طبقه باشه نکته: خامه ای که استفاده میشه حتما باید خامه قنادی و فرم گرفته شده باشه کیک رو بعد از پخت بزارین خوب خنک شه حالا به این شکل کیکتون رو از وسط دو قسمت میکنین و قسمتهارو روی هم میزارین 2 تا بشقاب یک شکل در دو سایز یکی کوچک و یکی بزرگ انتخاب کنین بزارین رو کیک تا تنه رو از رو بشقابا یکدست برش بدیم وقتی قسمتهای اضافی رو جدا کردین حالا یکم شیر یا آبمیوه میریزیم روی کیک تا کیکمون تر شه و مواد خوب به خورد کیک بره خامه میمالیم ، میوه دلخواهتون و شکلات یا هر چیزی که دوست دارین رو روی لایه ها قرار میدین و لایه هارو به ترتیب تکمیل کنید لایه ها که کامل شد خامه کشی اصلی رو شروع میکنیم بهتره یه ست خامه کشی سطحی انجام بدین کیک رو داخل یخچال بزارین برای 1 تا 3 ساعت خنک شه و مجدد با خامه لایه کشی کنین تا کاورتون تمیز تر شه و پوشش دهی بهتری بگیره کل کیکو خوب خامه کشی میکنیم حالا از پودر نارگیل برای برفی شدنش استفاده میکنیم ، پودر نارگیل رو حسابی رو همه قسمتا میپاشین تا شکل برفی پیدا کنه برای لباس و اجزای صورتش میتونین از شکلات ،چوب شور، پاستیل ، میوه ، اسمارتیز ، خمیر فوندانت ویا هر چیزی که دوست دارین استفاده کنین برای شال گردن هم میتونین کمی از خامتون رو با رنگ خوراکی مخلوط کنین یا از ژله بریلو استفاده کنین و براش شال گردن بزارین وقتی تزئیناتش کامل شد برای چند ساعت بزارین تو یخچال تا خوب خنک شه و فرم بگیره و بد سروش کنین نکته:حتما از پودر نارگیل مرغوب و تازه استفاده کنین و از لوازم قنادیای معتبر خریداری کنین ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #جوک #jok ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌😎 @JOK_MOK 😜 شااد باشید😻

#کیک_تولد_آدم_برفی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #جوک #jok ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌😎 @JOK_MOK 😜 شااد باشید😻

#کوکو_پاستا_پنیری نصف یک بسته پاستا(پخته شده) 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شیر(100گرم) 1 استکان روغن زیتون(70گرم) نمک مواد میانی : پنیر، جعفری (میتونید پنیر چدار هم استفاده کنید ) طرز تهیه :ابتدا مواد سس را مخلوط کنید. (تخم مرغ +شیر+روغن زیتون ونمک). ماکارونی پخته شده رابه سس اضافه کنید تاخوب مخلوط شود. در تابه روغن ریخته ونصف پاستا را بریزید ومواد میانی (پنیر خرد شده باکمی جعفری خردشده ) اضافه وروی آن مابقی پاستا رابریزید وبزارید روی حرارت متوسط تا یک طرف پاستا پخته وبرشته شودوکوکو را بوسیله یک بشقاب گرد برگردانده ومیزاریم در تابه تا طرف دیگر هم پخته شود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

«پاستا خامه‌ای با مرغ و پنیر» مواد لازم: سینه مرغ دو عدد کره یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده نصف عدد سیر له شده دو عدپ پوست و آب لیمو یک عدد متوسط فلفل فرمز یک قاشق چایخوری آویشن یک قاشق چایخوری آب پنجاه میلی‌لیتر خامه دوبار زده صدوبیست میلی‌لیتر برگ اسفناج ریز هشتاد گرم ماکارونی پیچی صدوبیست گرم پنیر پارمزان دو قاشق غذاخوری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه خاگینه گل مینا و گیس باف👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 (پیمانه من لیوان فرانسوی) 1و 1/3پیمانه آرد سفید الک شده یک پیمانه ماست پر چرب نصف پیمانه روغن مایع تخم‌مرغ 4 عدد نمک یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری مواد میانی🔻 150 گرم گوشت چرخ کرده پیاز یک عدد فلفل دلمه‌ای کوچک یک عدد قارچ حدودا 6 عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق نمک فلفل زردچوبه آویشن طرز تهیه🔻 همون طور که دیدید ابتدا 4 تا تخم‌مرغ رو با نصف لیوان روغن بهم زدم تا یکدست بشه بعد بهش یک لیوان ماست و نمک اضافه کردم و در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کردم و بهش اضافه کردم مواد کلوچمون امادس مواد میانی هم که گفتم دلبخواهی من از مایه ماکارونی استفاده کردم تابه رو کمی چرب میکنیم روغن زیاد لازم نیست از مواد کولوچه یکی دو قاشق میریزیم و وسطش از مایه میانی میذاریم و مجددا روش از مایه کلوچه میریزیم تا روشن بپوشونه من کمی دم کنی گذاشتم تا مغز پخت بشه و بعد طرف دیگشو برگردوندم تا سرخ بشه و تمام. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلوچه_غذایی😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"کراکت سیب زمینی به شکل زولبیا" سیب زمینی پخته و رنده شده 3 عدد تخم مرغ 1 عدد خامه یک چهارم پیمانه آرد سفید نصف پیمانه پنیر رنده شده نصف پیمانه میتونین از انواع پنیر صبحانه و فتا استفاده کنین نمک فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه سیب زمینی ها رو رنده کنین و با تخم مرغ و خامه ، ادویه مخلوط کنین در آخر پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنین تو تابه نچسب میزان مناسب روغن بریزین و رو حرارت متوسط بزارین روغن گرم شه وقتی روغن گرم شد حرارت را ملایم کنین مواد سیب زمینی رو داخل قیف بریزین و تو روغن داغ به شکل دلخواه شکوفه بزنین از قیف محکم برای شکوفه زدن استفاده کنین که قیف پاره نشه بعد با انواع غذا و سس میتونین سرو کنین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کراکت_سیب_زمینی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته مرغ با طرح گل رز برای خمیر: گرم 250 آرد روغن 1 قاشق غذاخوری آب 125 میلی لیتر برای چاشنی: روغن خردل 1 قاشق غذاخوری (در صورت موجود نبودن می توانید از روغن پخت و پز استفاده کنید) کره 1 قاشق غذاخوری رب، سیر، زنجبیل 2 قاشق غذاخوری پودر گشنیز 1/2 قاشق غذاخوری پودر زیره 1/2 قاشق غذاخوری ادویه گرام ماسالا 1 قاشق غذاخوری پودر زردچوبه 1/4 قاشق غذاخوری مرغ خرد شده 250 گرم پیاز (خیلی ریز خرد شده) 80 گرم برگ شنبلیله (بسیار ریز خرد شده) 3/4 فنجان نمک 3/4 قاشق غذاخوری نوش جان🌹 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_مرغ_با_طرح_گل_رز #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍝ماکارانی مرغ با سس پنیر🍝🧀 مواد لازم👇🏼 ۲ عدد سینه مرغ (منظور ۱ سینه مرغ کامل) ۲ عدد پیاز ۱ عدد کدو سبز ۳-۴ ق غ روغن مایع ۱ ق غ رب ۲ ق غ ماست ۱ ق م نمک ادویه های دلخواه خودتان (فلفل سیاه، پول بیبر یا فلفل قرمز) . ۱ بسته ماکارانی (۴۰۰ گرمی) مواد سس👇🏼 ۲ ق غ کره ۱ ق غ سر پر آرد ۷۰۰ میلی لیتر شیر ۱۵۰-۲۰۰ گرم پنیر چدار ۱ کاسه کوچک پنیر پارمزان ۱ ق م نمک طرز تهیه👇🏼 ابتدا ماکارانی ها را طبق دستور نوشته شده روی بسته خودش داخل آب جوش‌بپزید و آبکش کنید . پیازها را خلالی خرد کرده و داخل تابه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید و مرغ را کمی درشت خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و تفت دهید و رب اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد ۲ ق غ ماست اضافه کرده و هم بزنید سپس نمک و ادویه جات را اضافه کنید و در آخر کدو درشت خرد شده را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا بپزد تهیه سس👇🏼🧀 داخل تابه ای کره ریخته و روی حرارت ذوب کنید و سپس آرد را اضافه کرده و تفت دهید و شیر را آرام آرام اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود در آخر پنیر ها و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر داخل سس حل شده و قوام پیدا کند داخل ظرف پیرکس مورد نظر را چرب کرده و ماکارانی آبکش را بریزد و صاف کنید سپس مواد مرغ را ریخته و پخش کنید و روی مواد مرغی سس پنیر ریخته و برای تزیین چند عدد گوجه گیلاسی بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که سطحش کمی طلایی شود بپزد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛