#سمبوسه_پیتزایی مواد لازم:🥩 ▪️خمیر یوفکا یک‌بسته ▪️یک عدد پیاز متوسط رنده شده ▪️500 گرم قارچ خرد شده ▪️200 گرم گوشت چرخ کرده ▪️پودر آویشن ، نمک و زردچوبه به مقدار لازم ▪️پنیر پیتزا به مقدار لازم ▪️یک عدد فلفل دلمه ای متوسط خرد شده ▪️یک قاشق رب گوجه فرنگی طرز تهیه:🌮 در تابه چند قاشق روغن بریزید و پیاز و زرد چوبه را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و آن را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. وقتی گوشت پخته شد ، قارچ ها و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید.دوباره مواد را بهم بزنید و کمی آن را تفت دهید.رب را به مواد اضافه کنید و آن را حسابی بهم بزنید تا مواد رنگ بگیرد.حالا نمک و آویشن لازم را اضافه کنید و باز هم آن را بهم بزنید.برای پیچیدن‌سمبوسه‌هم‌ میتونین از نان لواش استفاده‌کنید هم خمیر یوفکا... من اینجا از‌خمیر یوفکا استفاده کردم خمیر یوفکا رو‌به‌صورت مستطیلی که عرضش‌ کم باشه‌و‌طولش زیاد برش میزنیم. مواد را در انتهای خمیر بریزید و پنیر پیتزا را در طول نان بپاشید. حالا از گوشه ای خمیر را بپیچانید . ( سعی کنید مواد را به مقدار کافی بر روی خمیر بریزید) در تابه چند قاشق روغن بریزید (میتونین‌در روغن شناور هم سرخ کنید ودر دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافیش گرفته شود) دو طرف خمیر را به صورت کامل در روغن سرخ کنید. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سمبوسه پیتزایی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#شیرینی_نارگیلی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 برا نارگیل ۱۰۰گرم نارگیل چرب دویست گرم شکر ۱۰۰گرم سفیده ۹۰گرم روغن مایع نصف قاشق آبلیو۷ همه مواد رو باهم مخلوط کنید بعد مثله گردویی که گفتم داغش بزنید رو اجاق بعداز داغ زدن دوساعت استراحت بدید تا خنک بشه بعد قیف بزنید درجه فر150 تا رنگش طلایی بشه رسپی اشپزی خاص ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شیرینی نارگیلی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ✅کیک کماج😋 🌟دسری سنتی بدون نیاز به فر ✍مواد لازم آرد برنج ۲ لیوان شکر ۱و یک سوم لیوان ماست ۵ ق غ تخم مرغ ۴ عدد گلاب نصف فنجون بیکینگ پودر اق م زعفران و پودر هل( یک ق چ .) آرد گندم دو ق غ شیر یک سوم پیمانه 🍜طرز تهیه اول از همه یک ق غ از آرد برنج کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید . ارد برنج و گندم را  با ماست مخلوط کنید . مخلوط حاصل  خیلی خشکه کاملا با قاشق هم بزنید . .  بعد تخم مرغ هارو اضافه کنید .خوب هم بزنید. شیر و گلاب و بیکینگ پودر و هل اضافه کنید هم بزنید وبعدشکرچون شکر اب میندازه مواد از فرنی سفت تر میشه.  داخل تابه نچسب روغن بریزید داغ که شد مواد را مثل کوکو با ملاقه بریز ید داخل تابه من کل مواد رو داخل تابه ریختم که ضخیم تر باشه کاملا سلیقه ای هست. 👈اگر بخواهین مثل پنکیک بشه باید با ملاقه بریزی به اندازه ای که ضخامتش زیاد نباشه خودش پف میکنه . 👈درشو بذارید  تا پف کنه و حرارت کم کم کم باشه ، بعد برگردونید دیگه درشو نذارید 👈 این مدلی که الان توی تصویر هست کل موادرو یکباره ریختم و همین یه دونه شد اما ضخیم وبسیارخوشمزه. 👈 کماج معمولا با سرشیر و خامه و مربا یا عسل سرو میشه اما این مدل ضخیمش شبیه کیک هست و نیاز به چیزی نداره. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک کماج اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سلام همراهان نازنینم،صبحتون بخیر،عیدتون مبارک امیدوارم در این عید قربان غمهایتان قربانی شادیهایتان گردد ان شاءالله🙏🙏🙏 👇👇👇👇😋😋 @ashpaziykhs

‌ شیرینی_دانمارکی تخم مرغ ۲عدد آب ۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شکر ۸۰گرم خمیر مایه ۱۰گرم آرد ۶۰۰گرم طبق دستورات قبلی خمیر مایه رو با مقداری آب و کمی شکر مخلوط میکنیم و میزاریم تا بیاد.بعد از عمل اومدن خمیرمایه همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا خمیر دانمارکی به دست بیاد. بعد از تهیه خمیر ۳۰۰ گرم روغن کره وسط خمیر قرار داده و با پهن کن دو بار هر بار 6 لایه تا میزنیم.سپس خمیر را باز کرده.کرم زده و هر مدلی که خواستیم برش داده و دردیس میچینیم و در جای گرم میگزاریم تا بیایند و سپس رویشان زرده تخم مرغ کشیده و کنجد و یا هر چیز دلخواه پاشیده و در فر 220 درجه میپزیم یک مدل دانمارکی: خمیر رو که باز کردی به عرض 8 سانت برش بده بعد کرم بزن کنارش بعد لوله کن (مثل رولت) کنارشو با چاقو برش بزن بعد 10 سانتی ببر و به شکل نعل اسب تا بزن و در دیس بچین و بپز.فاصله شیرینی ها زیاد نباشه که تو فر باز بشه و از فرم در بیاد :کرم دانمارکی نیم کیلو آب ۲۵۰گرم شکر آب و شکر بجوشد بعد ۱۲۵ گرم آرد روی گاز با هم زن دستی بپزید. نکته :برای اینکه گلوله های آرد خوب از هم باز بشن نصف شکر رو با آب و نصف شکر رو با آرد مخلوط میکنیم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شیرینی دانمارکی خوشمزه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

نان زنجبیلی خمیرمایه ۳۰ گرم تخم مرغ ۵عدد شکر۱۵۰گرم ماست۵۰۰گرم روغن مایع۲۵۰گرم زنجبیل۵۰گرم بکینگ پودر یک ق غ خ آرد۱/۵ کیلو وانیل کمی ابتدا خمیر مایه را با کمی آب ولرم و کمی شکر مخلوط کرده و میگزاریم تا بیاید بقیه مواد به جز آرد را داخل ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم خمیر مایه عمل آمده را نیز اضافه میکنیم و در آخر آرد الک شده را افزوده و مخلوط میکنیم. میتوانیم با دست یا میکسر در دور تند مخلوط کنیم.اگر خمیر سفت بود کمی آب اضافه میکنیم. خمیر حاصل را در جای گرم میگزاریم تا بیاید.وقتی خمیر حاضر شد به چانه های پنجاه گرمی تقسیم کرده و در دیس با فاصله میچینیم و با فشار دست چانه ها را به شکل دایره در میاوریم و باز به خمیر استراحت میدهیم روی نان هایمان را زرده تخم مرغ زده و با ماسوره چند ضربه به خمیر میزنیم نا شکل گل بگیرد.در عکس مشخص است. روی آن کنجد پاشیده و در فر ۲۲۰درجه میپزیم. میتوانیم بسته به سلیقه وسط چانه ها مغز دلخواه قرار دهیم.من معمولا پنیر محلی میگزارم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

نان زنجبیلی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

🔷 #كرابيه_كوكو_استار سفيده تخم مرغ 3 عدد شكر نصف ليوان پودر نارگيل 1/5 ليوان وانيل 1 ق م ابتدا توي ظرفي سفيده تخم مرغ را شكسته بعد ب تدريج شكر،وانيل،پودر نارگيل را اضافه كرده با قاشق خوب مخلوط ميكنيم داخل سيني فر كاغذ روغني پهن كرده از مواد اندازه گردو برداشته توي دست گرد كرد كنار هم داخل سيني چيده بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر در اورديم ميزاريم خنك بشه بعد با سس شكلاتي تزيين كرده و سرو مينماييم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱