#بستنی_بیسکویتی
مواد لازم:
اندازه قالب 20*19 cm
خامه صبحانه 500 ml
شیر غلیظ شده 150-200 ml(طرز تهیه پایین کپشن)
شکلات تخته ای یا شیری یک بسته
بیسکوییت پتی بور 28 عدد
طرز تهیه:تمام مواد باید داخل یخچال قرار داده بشن و کاملا سرد باشن.شکلات رو به قطعات کوچک تقسیم کنید.خامه رو با همزن بزنید تا حجیم بشه(حدودا 4 دقیقه)،شیر غلیظ شده اضافه کنید و باز با همزن بزنید.شکلات خرد شده رو هم اضافه کنید.و کمی بزنید.بیسکوییتهارو کف قالب بچینید.کرم که درست کردید رو روی بیسکوییتها بریزید،روی کرم بیسکوییتهارو بچینید.و داخل فریزر 4 ساعت قرار بدید.
*برای درست کردن شیر غلیظ شده،به یک پاکت خامه قنادی،نصف لیوان شیر اضافه کنید.و با همزن بزنید تا حجیم شه،و به خامه صبحانه اضافه کنید.یا اینکه 500 ml شیر پرچرب رو بجوشونید و یک لیوان شیر(170 گرم)اضافه کنید و تا زمانیکه غلیظ شه هم بزنید و بپزید.(روی حرارت کم 1/5 ساعت)من معمولا روی حرارت بالا،به طوریکه مدام هم میزنم نیم ساعته درست میکنم.بعد از غلیظ شدن شیر،دو قاشق سوپخوری کره اضافه کنید و زیر اجاقو خاموش کنید و بزارید خنک شه و به مواد اضافه کنید*
نوش جان
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بستنی_بیسکویتی
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_شیره_انگور
شیره انگور ۱ لیوان
اب نصف لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
هل نوک قاشق مربا خوری
ارد گندم یا سفید ۱ لیوان معادل ۱۵۰ گرم
کره ۷۰ گرم روغن یا روغن جامد یک سوم لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان معادل ۷۰ گرم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوبیده_بادمجان
#طرزتهیه
3 تا 4 عدد بادمجان یا کدو سبز
3 عدد گوجه فرنگی
400 گرم گوشت چرخی
3/4 پیمانه پودر سوخاری
1 عدد پیاز
نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و جعفری برای تزیین
گوشت چرخی وپیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده و پودر سوخاری و ادویه هارو باهم مخلوط کرده و خوووب ورز میدیم و یک ساعت تو یخچال میزاریم تا مواد به خورد هم برن.
بادمجان رو نواری برش میزنیم و سرخ میکنیم.
و بعد گوشت رو به صورت کوفته هایی در اورده و سرخ میکنیم.یا روغن و نمک میزنیم و 15 دقیقه در دمای 175 درجه فر قرار میدیم.
در یک ظرف رب گوجه را تفت میدیم تا از خامی گرفته شود و پوره گوجه فرنگی و سیر خرد شده و نمک و فلفل و آویشن و نصف لیوان آب را اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کاملا مواد پخته و له شود و به غلظت مناسب برسد.
بادمجان و مواد گوشتی رو مطابق فیلم رول کرده و داخل ظرف مناسب میچینیم و سس را روی انها میریزیم و به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار میدیم نوش جان🌼🌸🌼
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
🥠سینه مرغ باریک خرد شده 500 گرم
🥄ماست 3 ق غ
🍇سرکه 1 ق غ
🍋آبلیمو 2 ق غ
🥄روغن زیتون یک چهارم پیمانه
ادویه ها🔻
زردچوبه،زیره،پاپریکا،زنجبیل،پودر سیر،نمک،مخلوط چاشنی هر کدام 1 ق چ
و یا مخلوط هر ادویه ی دیگه ای که خواستین.
🍟سیب زمینی سرخ کرده
برای سس🔻
🥄ماست 3 ق غ (پرچرب بهتره)
🥣ارده کنجد 2 ق غ
🍋آبلیمو 2 ق غ
🧄سیر له شده 3 حبه
🧂نمک یک چهارم ق چ
🍶آب 2 ق غ
🌮نان پیتا (اکثر سوپر مارکت ها دارن)
اگه نداشتین با نون دیگه هم میشه اما با پیتا بهتره
طرز تهیه🔻
سینه های مرغ رو نازک برش بزنید و با مواد گفته شده مخلوط کنید و بذارین داخل یخچال 4 ساعت بمونه و مزه دار بشه. از شب قبل بذارین خیلی بهتره.
توی تابه ی نچسبی که از قبل داغ شده مرغ ها رو تفت بدین و بپزین؛ اگر تابه شما نچسب نیست یکم روغن بریزین.
سیب زمینی سرخ کرده درست کنید.
بهتره از نان پیتا استفاده کنید؛ روی نان سس بزنید،مرغ، گوجه، خیارشور و در صورت تمایل فلفل هالوپینو بریزین و روش دوباره سس بزنید، رولش کنید و توی تابه نچسب بدون روغن دو طرفش رو تفت بدین. اگر دوست نداشتین میتونین نونش رو تفت ندین اما اصلش اینه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلاد کلم و هویج
واستون دستور یه سالاد ساده وخوشمزه ومعروف را دارم سالاد کلم وهویج که اسم اصلیش (کلول سلو)است یه سالاد امریکایی است فقط تنها نکته ای که داره اینه که حتما باید یه قاشق شکر بهش اضافه کرد بقیه موادش توی اکثرسالادها استفاده می شه در کنار پیتزا وساندویچ این سالاد بسیار دلچسب وخوشمزه است
طرز تهیه........
میزان مواد کاملا چشمی است ولی هر مقدار کلم است باید هویج ربع کلم باشه ونسبت هویج کمتر از کلم باشه
برای سس هم همه چیز توی فیلم واضح است فقط میتونید بجای ابلیمو از سرکه سفید استفاده کنید سالاد را یک تا دوساعت قبل درست کنید بذارید یخچال تا طعمها بخوردهم برن
اصل این سالاد همین کلم وهویج است با سس که ترکیب اصلی ان شکر است ولی میتونید دراخر کار کشمش وگردو هم بریزید که خیلی عالی می شه
نکته.... ایا شکر قابل حذف است؟بله ولی دستور اصلی حتما شکر داره وطعم خیلی خوبی به سالاد میده
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛