دلمه برگ مو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 آرد 3لیوان شکر 1لیوان سرپر تخم مرغ 4عدد کره 160گرم ماست سفت نصف لیوان پوره ی هلو 1چهارم لیوان هلوی قاچ شده به میزان لازم بیکینگ پودر 2ق چ وانیل کمی طرز تهیه🔻 👈همه ی موادرو 1ساعت قبل بیرون یخچال بزارین تا به دمای محیط برسن 👈شکر وکره رو با دور تند همزن بزنین تا پف کنه وپوک بشه 👈تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه وهربار 30ثانیه هم میزنیم 👈با تخم مرغ آخری وانیل رو هم میریزیم 👈پوره ی هلو وماست رو به ترتیب اضافه وچند دور میزنیم 👈بیکینگ پودر وآرد رو 3بار الک کرده ودر دومرحله به مایع اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم 👈درقالب ریخته سطح مایع کیک رو صاف میکنیم 👈برشهای هلو رو به آرد زده وروی خمیر میزاریم وکمی فشار میدیم 👈مایع کیک رو در فر از قبل گرم با درجه حرارت 170به مدت 45دقیقه میپزیم 👈بعد از پخت وخنک شدن از قالب در آورده وبه دلخواه تزیین کنین. 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هلو😋 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پان_اسپانیا دسر فوق العاده خوشمزه گاناش صد گرم خامه رو بزنید تا باز بشه بزارید رو حرارت خییییلی کم تا داغ بشه روی شعله پخش کن باشه بهتره جوش نزنه مواظب باشید خامه زود میسوزه خامه که داغ شد یک قاشق کره و200 گرم شکلات تلخ بریزید وهم بزنید تا با گرمای خامه شکلات آب بشه گاز رو خاموش کنید مدام هم بزنید تا روان بشه از داغی که افتاد بریزید رو کرم وبا پالت روشو صاف کنید یکساعتی بزارید تا سرد بشه وخودشو بگیرید برش بزنید وبه سلیقه خودتون تزیین کنید. من از بیسکویت پتی بور ساده کاکائوی استفاده کردم این مقدار دو بسته تا دو بسته ونیم بیسکویت لازم داره عزیزان من مرحله اول کف ظرف دو ردیف بیسکویت گذاشتم رو هم بعدش کرم ریختم تو این دسر ورقه های نازک موز هم بچینید عالی میشه. دوست دارید کرم هم کاکائوی باشه دو قاشق از آرد بردارید سه قاشق کاکائو بریزید. ولی ساده درست کنید با ترکیب گاناش خوشمزه تره این دسر رو میتونید تو لیوان تک نفره هم درست کنید. تو قالب کمربندی هم عالی میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پان_اسپانیا دسر فوق العاده خوشمزه شیر یک لیتر چهار لیوان دسته دار فرانسه آرد گندم(سفید قنادی)یک دوم پیمانه (نصف لیوان دسته دار فرانسه ) پودر نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری( جایگزین نداره) شکر دو سوم لیوان تخم مرغ کوچک دو عدد خامه صبحانه 100 گرم وانیل مایع چند قطره ندارید نصف استکان گلاب بریزید. تخم مرغ و وانیل وشکر رو حدود دو الی سه دقیقه با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ بشه سپس بقیه مواد رو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید مخلوط ویکدست که شد به شیر اضافه کنید مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه بزارید دوسه دقیقه جوش بزنه خامه رو اضافه کنید وفوری با همزن دستی بزنید تا خامه نبره گاز رو خاموش کنید . توی ظرف پیرکس مورد نظر بیسکویت ساده پتی بور رو بچینید تا کرم داغه بریزید رو بیسکویت گردوی خرد شده بریزید روش دوباره بیسکویت دوباره کرم وگردو ادامه بدید. تا تموم بشه بزارید کنار تا سرد بشه و خودشو بگیره پودینگ بعد از اینکه خامه رو بهش اضافه کردید فوری بریزید .روی بیسکویتها تا بیسکویت نرم و وکیک مانند بشه کرم سرد بریزید بیسکویت سفت میمونه و دسر خشکه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#دسر_ژله بشکل بطری شیرکاکائو وشیر یک لیوان شیر کاکائو درست کنید ولی شیرینتر از حد معمول دو ق خامه بزنید وکمی وانیل و وقتی سرد شد یک ق مرباخوری پر ژلاتین بن ماری شده بش اضافه کنید وبریزید تو بطری وبزارید کاملا سفت بشه برای سفید هم یک لیوان شیرو شیرین کنید ودوقاشق خامه وکمی وانیل بش اضافه کنید وقتی حل شد یک ق پرمرباخوری ژلاتین بن ماری شده سرد بش اضافه کنید وبریزید تو یدونه بطری دیگه بزارید ببنده وقتی کاملا بست بطری رو از قسمت پایین برش بدید وژله رو که بشکل بطری درومده از توش دربیارید برای اینکه طبیعی بشه در بطری روش بزارید وکاغذ روی بطری اصلی رو بشویید وروش بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💐برخیز و سلامی کن 🌺و لبخند بزن 💐که این صبــح نشانی 🌺زغم و غصـہ ندارد 💐لبخنـد خـدا 🌺درنفس صبح عیان است 💐بگـذار خـدا 🌺دست به قلبت بگذارد سلام صبح زیباتون بخیر🌺 عید سعید قربان مبارک💫🎉💐

من دوباره اومدم با یه کیک خوشگل خوشمزه بی دردسر قابلمه ای من خودم کیک های قابلمه ایم خیلی خوب میشه فکر کنم رمز موفقیتمم شعله پخش کن، دم کنی، شعله ملایم و باز نکردن دره قابلمه حین پخته خب بریم درست کنیم😘 مواد لازم :👇 سه عدد تخم‌مرغ یک لیوان+1/4لیوان شکر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف لیوان روغن یک لیوان شیر یا اب دو لیوان ارد+دو قاشق غذاخوری دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر دستور تهیه :👇 ابتدا شکر و وانیل و تخم‌مرغ را چند دقیقه با همزن زدم تا کرم رنگ حجیم و کش دار بشه بعد روغن و شیر رو بهش اضافه کردم و در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد و بکینگ پودر رو در دو مرحله اضافه کردم و با دور کند همزن چند ثانیه زدم مواد رو به دو قسمت تقسیم کردم به قسمتی دو قاشق پودر کاکائو و به قسمتی دو قاشق آرد اضافه کردم تا غلظت هر دو مثل هم بشه یک قابلمه رو گرم و چرب کردم و از هر دو مایع یکی در میان از مرکز ریختم تا کل مایع کیک تمام بشه و بعد با یک خلال روش مدل دادم شعله پخش کن رو خوب گرم کردم قابلمه رو روش گذاشتم با دمکنی به مدت 50 دقیقه اجازه دادم که بپزه با شعله ملایم و در طول پخت دره قابلمه رو باز نکردم خیلی عالی شده بود و طعمش بی نظیر بود امیدوارم خوشتون بیاد😘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک قابلمه ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دوستاي گلم🙌🏻اينم دلمه هاي امروز من 😋 😋😋 واقعا يكي از خوشمزه و خوشخوراك ترين غذاهاست. براي فريز كردن كافيه مقداري اب بزاريد جوش بياد برگ هاي شسته شده رو دو دقيقه داخل اب قرار بديدتا نرم بشه و سپس ابكش كنيد و با اب خنك بشويد بعد كه ابش رفت فريز كنيد به همين راحتي 😊 طرز تهيه برای پنج نفر مواد لازم : يك پيمانه لپه پخته شده نصف پيمانه برنج شسته شده ( خام) گوشت چرخی سیصد گرم آب یک و نیم پیمانه سبزی مخصوص دلمه برگ مو به مقدار لازم پیاز دو عدد متوسط رب انار نصف پیمانه اب یک پیمانه سرکه یک چهارم پیمانه شکر دو ق غ پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید. گوشت چرخي و ادويه جات اضافه شود. مقداري سبزي مخصوص دلمه ( نعناي خشك دو ق غ-ترخون_ جعفري- ريحون- مرزه- كمي تره) اضاف كنيد من بیشتر از نصف پیمانه سبزیجات خشک ریختم .بعد برنج اضافه كنيد كمي تفت دهيد و خاموش كنيد، برگها را شسته مقداري اب ميزاريم تا جوش بياد برگ ها را ميريزيم تو اب جوش تا ديديم برگ ها نرم شدم ابكش ميكنيم، دو دقيقه بيشتر نميشه، مواد را بين برگ ها گذاشته و ميپيچيم، كف قابلمه مقداري برگ ميزاريم تا ته نگيره، و دلمه ها رو روش ميچينيم كنار هم و بدون فاصله تا اخر، بعد با حرارت كم و يك و نيم ليوان اب و دو ق غ روغن مايع ، روغن برا براق شدن دلمه هست ،به مدت يك ساعت و حتما حتما هم بايد يه بشقاب چيني بزاريد رو دلمه ها تا تكون نخورن و باز نشن تا اخرين لحظه، بعد از يك ساعت سركه و و یک ليوان اب و نصف ليوان رب انار و دو ق غ شكر اضافش ميكنيم اروم از گوشه قابلمه اضافه میکنیم تا دلمه ها تكون نخورن، حرارت کم باشه تا اروم اروم دلمه ها مزه دار بشن و کامله کامل پخته شن،، اخر كار مزش رو امتحان كنيد اگه دوس داشتيد ميتونيد ترش تر يا شيرينترش كنيد ، يه بشقاب چيني و سنگين رو حتما بزاريد هيچ مشكلي هم برا بشقاب به وجود نمياد،ميتونيد بيست دقيقه اخر هم چنتا گوجه سبز اضافش كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ته_چین_تک_نفره این میزان موادی که می نویسم برای حدود 25 عدد ته چین به سایزی که در کلیپ هست کافیه،وبرای قالب یا ظرف سایز 22 اگر نخواستین تک نفره باشه😉 برنج خشک 2 لیوان منظورم همون لیوانهای فرانسوی دسته دارهست برنجم هم برنج هندی بود، ماست سفت یاچکیده 1ونیم لیوان ماست شل وآبکی نباشه ،ماست شل باشه ته چین حالت خمیری میشه، تخم مرغ یک عددکامل ویک عددفقط زرده زعفران دم کرده غلیظ 1/4لیوان روغن مایع 5 ق غ پر گلاب درصورت دلخواه 1ق غ نمک وفلفل سیاه وزرشک به مقدارلازم سینه مرغ پخته به مقدارکافی درابتدا سینه مرغ تکه شده رابه همراه پیازونمک وفلفل وزعفران یازردچوبه وکمی دارچین باکمی روغن خوب تفت دهیدوبپزید می تونید ازقبل مرغها راهم مزه دارکنید، برنج رامثل همیشه یاکمی زنده ترابکش کنید برنج خیلی سفت یاشل نباشه اگر برنج هندی بود مثل همیشه که ابکش می کنید اگر ایرانی کمی زنده تر بردارین، من ازقسمتهای استخوانی مرغ هم بعضی مواقع استفاده می کنم اونها راباپیازونمک وفلفل وزردچوبه وبااب کم می پزم بعدازپخت قسمتهای گوشتی راازاستخوون جدامی کنم،باکمی روغن یه سرتفت کوتاه میدم که خوشمزه تربشن ونمک وزردچوبه وفلفل ودارچین میزنم، تخم مرغها راداخل ظرفی بشکنید وخوووووب باچنگال هم بزنید این مرحله خیلی مهمه که ته چین بوی تخم مرغ نده پس خوب خوب هم بزنید بعد فلفل سیاه ،زعفران ودرصورت دلخواه گلاب راهم اضافه کنید وهم بزنید،سپس ماست چکیده راافزوده ودرحدیکدست شدن هم بزنید ماست رازیادنمیخوادهم بزنید اب میفته درحدیکدست شدن کافیه،برنج ابکش شده رابه مایه اضافه کنیدمخلوط کنید روغن راهم بریزید وخوب مخلوط کنید ،دست اخر نمک وفلفل را میزان کنید،می تونیدبه موادکمی هم استراحت بدید،سپس کف تابه یاقابلمه تفلون راروغن بریزید روغن زیادبریزیدکم نباشه نصف کمتربرنج راکف تابه پهن وفشرده کنید،مرغهای خردشده یاریش شده وزرشک راروی ان بریزیدومابقی برنج،خیییلی خوب باکفگیریادست برنج رافشرده کنیدوبادربسته برروی حرارت کم باشعله پخش کن به مدت یک ونیم تادوساعت قراربدیددورته چین که برشته شدکافیه، یاداخل فر180 درجه به مدت نیم تا یک ساعت فقط فویل بکشیدوسوراخ بزنید برای تک نفره بودن قالبهای مافین رابا کره سرد خوب خوب چرب کنید وته چین راخوب فشرده،اگر ازقالبهای سیلیکونی استفاده کردید این قالبها بهتره با روغن جدا شونده خوب چرب شوند در لوازم قنادیها موجوده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهچین تک نفره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی خامه ای خونگی و خوشمزه و پرطرفدار 3 تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجان شیر 1 انگشت از دست لیوان آب 1 بسته وانیل بکینگ پودر 2 فنجان آرد 3 قاشق غذاخوری کاکائو برای Cream👇 3 فنجان شیر قاشق شکر قاشق غذاخوری آرد قاشق غذاخوری نشاسته 2 زرده تخم مرغ وانیل برای؛ موز خرد شده می توان آن را به دلخواه تزئین کرد تهیه شکر تخم مرغ و وانیل را درون کاسه قرار دهید و حدود 5-6 دقیقه هم بزنید تا زمانی که رنگ سبک و حباب باشد. و شیر و روغن را نیز اضافه کنید. آرد ، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید. خیلی کوتاه بزن (مراقب باشید هنگام قرار دادن مواد خشک بیش از حد هم نزنید) کیک را داخل سینی مخصوص پخت و پز ریخته و در آنجا کاغذ روغنی قرار می دهیم. کیک را در فر که پخت و پز 175 درجه وارونه است بپزیم شیر ، شکر ، زرده 2 عدد تخم مرغ ، نشاسته و آرد را درکاسه بگذارید. بپزید وهم بزنید. وقتی جوش آمد ، آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید از حرارت بیفتد کرم پودر شده را به وانیل اضافه کنید و 10 دقیقه با همزن بزنید. کیک را داخل کمد بگذارید تا آماده شود کیک را با قالب یا فنجان گرد برش دهید. قسمت باقیمانده را با دست خرد کنید. موز را روی کیک قرار دهید. خامه را فشار دهید. آنها را خیس کنید و روی کیک قرار دهید بگذارید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی خامه ای خونگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #دسر_طالبی سلام دوستای مهربون . . دسر خوشمزه و خوش بو ، مخصوص این فصل . خیلی عالی و پر طرفدار . طالبی نصف عدد (حدودا 500 گرم) شیر 1 لیوان شکر (بستگی به شیرینی طالبی داره ) من 2 ق غ ریختم پودر ژلاتین 3 تا 3/5 ق غ(پودر ژلاتین با پودر ژله فرق داره ، پودر ژلاتین در لوازم قنادی ها و سوپری ها موجود است) خامه صبحانه 2 تا 3 ق غ(مقدارش سلیقه ای) (جاش خامه قنادی هم میشه ، فقط چون شیرینه ، میزان شکر رو حتما بهش توجه کنین) پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط و روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و بعد که خوب شفاف شد از حرارت برداشتم و گذاشتم توی محیط تا خنک بشه . نصف یه طالبی رو پوست کندم و خرد کردم ، داخل مخلوط کن به همراه شیر و شکر خوب میکس و مخلوط کردم . طالبی من شیرینیش خوب بود ، بعد اینکه میکس کردم چشیدم شیرینیش به نظرم خوب بود ، میزان شکر رو حتما خودتون تست کنین . بعد ژلاتین حل شده که از دما افتاده رو بهش اضافه کردم و هم زدم . آخر هم خامه رو داخل موادم ریختم و خوب هم زدم . این دسر چون خامه داره خیلی راحت از قالب بیرون میاد قبلش هم قالب رو چرب نکردم چون خامه داره خواستین خیلی کم با روغن مایع قالب رو می تونین چرب کنین ، بعد موادم رو توش ریختم و گذاشتم یخچال حدودا 6 ، 7 ساعت . جنس قالب من پلاستیکی هستش . بعد هم دورش رو با چاقو آزاد کردم کمی قالب رو کج و کوله کردم دیدم قشنگ آزاد شده و بعد روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_طالبی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پنبه_ای نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی عالی 🤗 . تخم مرغ 1 عدد شکر 60 گرم (4 ق غ) پودر خمیر مایه 6 گرم (1 ق م سرپر یا 2 ق چ) خامه صبحانه 75 گرم (2 ق غ) کره آب شده 80 گرم شیر ولرم 80 میلی (یک سوم لیوان) آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا 300 تا 375 گرم (حدودا 2 تا 2 و نیم لیوان) نمک نصف ق چ داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد . داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه . ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و 100 بار روی صفحه کار بکوبین . داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه . بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم . دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا 20 تا 25 دقیقه استراحت دوم داشته باشم . توی این مدت فر رو روشن کردم . برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم . توی فر 190 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دادم . یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ آبدار با سیب زمینی در فر مرغ - 800 گرم 🍗 سیب زمینی - 700 گرم 🍗 پیاز - 2 عدد. 🍗 سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری سس چیلی - 1 قاشق غذاخوری سس تریاکی - 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای طعم دادن سیب زمینی: خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری سس چیلی دو قاشق غ خ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آشپزی: برای شروع ، مرغ را خورد کنید ، از سس کچاپ ، سس چیلی و سس تریاکی استفاده کردم. همچنین سیب زمینی ها را برش داده ، پوست. پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه را اضافه کردم و خامه ترش و سس چیلی اضافه کردم. ابتدا پیاز ، سپس مرغ ها و پس از آن سیب زمینی را در سینی فر بچینید و بزارید داخل فر با حرارت 180 به مدت یک ساعت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ ابدار با سیب زمینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_الویه سالاد الویه رو به دو صورت تزیین کردم یکشیو این پیج ودیگری رو پیج دوم به صورت ویدئویی میفرستم سیب زمینی سه عدد نسبتا بزرگ تخم مرغ دوعدد خیار شور یک لیوان نگینی خرد شده هویج پخته شده دو عدد نگینی خرد شده نخود فرنگی پخته یک چهارم لیوان نصف سینه مرغ پخته و ریش ریش شده سس مایونز چهار قاشق آب لیمو وروغن زیتون تز هر کدوم دو قاشق آب مرغ چند قاشق نمک فلفل سیاه به اندازه لازم طرز تهیه چند عدد سیب زمینی رو با پوست بزارید بپزه حتما با پوست باشه ،سعی کنید سیب زمینی با شعله کم بپزه سیب زمینی که داره میپزه یکی دو عدد تخم مرغ هم بزارید روش که باسیب زمینا بپزند سینه مرغ رو با یک عدد پیاز چهار قاچ نمک وفلفل بزارید بپزه نزارید آبش کاملا کشیده بشه چند قاشق ازش بمونه یکی دو عدد هویج درسته پاک کرده وبزارید بپزه سیب زمینی وتخم مرغ رو پوست کنده یا رنده کنید یا با گوشت کوب له کنید نخود فرنگی رو با کمی آب حدود ده دقیقه بپزید سینه مرغ پخته شده رو هم ریش ریش کنید حالا تو یک کاسه بزرگ سیب زمینی وتخم مرغ له شده،سینه مرغ ریش ریش شده،هویج پخته نگینی خرد شده؛خیار شور نگینی خرد شده؛کمی نخود فرنگی پخته شده،چند قاشق آب لیمو،چند قاشق از آب مرغ ،کمی روغن زیتون ،سس مایونز،نمک،فلفل سیاه همه رو با هم قاطی وخوب مخلوط میکنیم وبه سلیقه خود تزیین ومیزاریم یخچال تزیین پست بعدی به صورت ویدئویی میفرستم عزیزان آگه برای مهمونی میخواید تخم مرغ رو کم بزنید مثلا برای یک کیلو سیب زمینی یک دونه تخم مرغ بزنید امتحان کنید خوشمزه تره یکی دو روز هم بمونه بوی نمیگیره تخم مرغ زیاد بزنید زود بو میگیره دوست دارید هویج خام رو رنده کنید وبریزید من شخصا هویج پخته شده را دوست دارم نخود فرنگی قابل حذفه دوست ندارید نزنید در ریختن نمک احتیاط کنید چون خیار شور ،شوره سالاد الویه رژیمی نمیشه هرچه سسش بیشتر خوشمزه تر😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد الویه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مخصوص_عید_قربان امروز یه کیک ویژه عید قربان درست کردم براتون کیک گوسفند یا همون بره ناقلا در این آموزش همانطور که در ویدئو مشاهده کردین قالب کیک گرد رو از وسط دوقسمت نیم دایره برش دادم و از ماسورهM1استفاده کردم و با استفاده از خمیر فوندانت مشکی و سفید و قالب های گرد بزرگ و کوچک صورتش رو درست کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آیس_پک_خونگی آیس پک رو میتونید با بستنی ساده ویا هر طعمی که دوست دارید درست کنید. درست کردن ایس خیلی راحته از هر نوع میوه ای میتونید استفاده کنید. اگر بستنی وانیلی تو خونه‌دارید ودلتون ایس پک شکلاتی میخواد😍یک قاشق کاکائو بریزید میشه ایس پک شکلاتی 😊میتونید به جای موز از آناناس،توت فرنگی،هلو....ریز خرد شده استفاده کنید. اگر مخلوط کن ویا همزن ندارید میتونید با چنگال ویا همزن دستی بزنید. بستنی رو از فریزیز خارج کرده تا کمی نرم بشه . هم از خامه قنادی هم خامه صبحانه میتونید استفاده کنید میخواید رژیمی تر باشه خامه نریزید ولی باشه خوشمزه تره این مقدار تقریبه دو لیوان بزرگ بهتون ایس پک میده بستنی دویست گرم من از بستنی شکلاتی استفاده کردم شیر سه قاشق موز یک عدد خامه دو قاشق انواع مغزیات اگه دارید تو خونه اگر ندارید مشکلی نیست بدون اینا هم خیلی خوشمزس اسمارتیز،شکلات چیپسی به سلیقه خودتون بستنی وشیر وخامه رو بریزید داخل مخلوط کن وبزنید تا با هم مخلوط بشه زیادی نزنید که ابکی بشه سپس موز نگینی ریز خرد شده اضافه کنید.وچند ثانیه بزنید موز نباید زیادی له بشه زیر دندون بیاد خوشمزه تره. تو لیوان‌بریزد وبه سلیقه خود تزیین کنید داخل ایس پک وته لیوان از مغزیات استفاده کنید آیس پک بازاری که غلیظ تره ثعلب میریزن شما هم‌ دوست دارید غلیظ باشه یک قاشق مرباخوری ثعلب بریزید من روی آیس پک رو با آسمارتیز،شکلات چیپسی،ومغز پسته تزیین کردم. اگر آیس پک رقیق بود بستنی اضافه کنید. اگه غلیظ بود یکی دو قاشق دیگه شیر اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آیس_پک_خونگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_دورنگ #های_بای پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی هست 🛑🛑🛑 کره یا مارگارین،،،، منظورم از مارگارین کره گیاهی هست که سوپریها دارن (من مارگارین مارک مهگل استفاده می کنم) 200 گرم(بچه ها رو کلیپ اشتباه زدم 100 گرم ولی برای این میزان مواد 200 گرم هست😞) روغن مایع 1/4 پیمانه ( 50گرم) پودر قند 2/3 پیمانه (130 گرم) آرد 2 پیمانه (300 گرم) نشاسته ذرت یک پیمانه سرخالی (100گرم) نمک 1/8 ق چ بیکینگ پودر 1ق چ وانیل 1/4 ق چ پودر کاکائو 1ق غ سر پر ✔نشاسته ذرت، نمک وبیکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بگذارید، آرد را نیز الک کنید، ✔کره نرم شده در دمای محیط +وانیل+پودرقند+روغن مایع را با همزن خوب بزنید تا کاملااا پوک وحجیم شود،سپس مخلوط نشاسته ذرت ،بیکینگ پودر ونمک را به آن بیفزایید دوباره بزنید تا مایه یکدست وپفکی شود، در نهایت ارد را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر لطیف ویکدستی شکل بگیرد(همین که خمیر جمع بشه کافیه نیاز به ورز دادن نیست)،ارد هم کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر یکدست ونرم بشه،ممکنه بسته به جنس اردتون کمی بیشتر یا کمتر آرد نیاز باشه، پس دقت کنید خمیر را دوقسمت کرده به یک قسمت یک ق غ سر پر پودر کاکائو اضافه کنید وبا نوک انگشتان دست به خورد خمیر دهید، سپس خمیرها را گوله کوچک کنید(بزرگ نباشن زشت میشن😁) مطابق کلیپ شکل دهید، بین اونها می تونید شکلات عدسی شکل یا سکه ای یا تخته ای خرد شده بگذاریدالبته شکلاتش به روانی بازاریها نمیشه ، فرم بدین ودرون سینی کاغذ روغنی انداخته بچینید، در فر ازقبل گرم 180درجه حدود بیست دقیقه، تا حدی که زیر کوکیها طلایی بشه،دست بزنید نرم هستن ولی از فر خارج کنید وسرد بشن منسجم میشن، زیاد پخت ندین که سفت وخشک شوند پس از سرد شدن درون ظرف دربسته وداخل یخچال نگهداری کنید، در ضمن این میزان مواد حدود 40 عدد شیرینی خواهد شد، #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛