کیک براونی(فاجی)⠀😍😋 کیک براونی از اون کیکاس که مطمعنم خیلیا دوستش دارن ولی همیشه فکر میکنن درست کردنش سخته این رسپی برای همین بهترین رسپی رو براتون گذاشتم که هم راحته و هم نتیجه دقیقا همون چیزیه که باید باشه👌🤌🏽⠀ ⠀⠀ برای این کیک براونی اینارو میخواییم👇🏼⠀ ⠀⠀ کره (ذوب شده و خنک شده): ۲۳۰گرم⠀ روغن‌مایع: ۳۰میلی‌لیتر⠀ شکر سفید :۳۱۰گرم⠀ شکرقهوه‌ای تیره:۱۵۰گرم⠀ تخم‌مرغ:۴عدد (هر تخم‌مرغ بین ۵۵تا۶۰گرم)⠀ وانیل:۱/۲ق‌چ⠀ نمک:۱/۴ق‌چ⠀ پودرکاکائو:۱۰۰گرم (داچ پروسس/هلندی)⠀ آرد:۱۳۰گرم⠀ شکلات خوردشده ۶۰٪ : ۲۰۰گرم⠀ ⠀ ۱.مهم‌ترین نکته‌ای که باید بهش دقت کنید پودرکاکائو هسش که استفاده می‌کنید، حتما حتما حتما از پودر کاکائو با کیفیت استفاده بکنید(به هیچ عنوان ترک نباشه)⠀ ۲.دمای فر خیلی مهمه حتمادقت کنید بهش (توی ویدیو نوشتم)⠀ ۳.سایز قالب ۲۰در۳۰سانتی‌متره⠀ ۴.کره رو بعد ذوب شدن بذارید کاملا خنک بشه ولی سفت نشه.⠀ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•کیک شکلاتی خامه ای😋‌😍😋 ~🧡خمیر کیک‌: - تخم مرغ - 7 عدد - شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری - شیر 3 قاشق غذاخوری ~💛خامه: - شکر - 1.5 قاشق غذاخوری - آرد - 4 قاشق غذاخوری - شیر سرد - 650 میلی لیتر - کره در دمای اتاق - 250 گرم - وانیل- 2 گرم ~💚گاناش شکلاتی: - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - شکر - 3/4 لیوان - خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور - کره یا روغن نباتی - 50 گرم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳این لقمه پیتژایی کمتر از نیم ساعت آماده‌ست کره: ۱۰ گرم روغن مایع: یک ق‌غ سوسیس بلغاری: یک عدد قارچ: شش عدد نصف فلفل دلمه نگینی شده ذرت: دو قاشق نمک، فلفل‌سیاه، پودرسیر و آویشن نون لواش: چهار عدد پنیر پیتزا: هشت قاشق اگر خواستی داخل فر یا ایرفرایر بذاری روش یکم روغن بِراش کن بجای سوسیس از مرغ، گوشت چرخ‌شده یا هرچیزی که دوست داشتی میتونی استفاده کنی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#املت_اسفناج این میزان مواد مناسب خوراک یک نفر هست ———————— قارچ یک عدد اسفناج خورد شده نصف استکان( یا کمی بیشتر بسته به ذائقه شما) تخم مرغ دو عدد شیر ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر ۱/۴ ق چ خوری آرد ۱ قاشق نمک ————— ۱-اول قارچ رو که برش دادید با حرارت بالا تفت بدید که آب نندازه ۲-اسفناج رو اضافه کنید و در حد تغییر رنگ تفت بدید، زیاد سرخ نکنید که خشک بشه و‌بسوزه ۳-زیر شعله رو خاموش کنید، تا مواد از دما بیفته ۴-تخم مرغ ها رو با شیر و ارد و پودر سیر و نمک مخلوط کنید، اسفناج و قارچ تفت داده رو اضافه کنید. ۵-در روغن داغ و با حرارت کم بپزید، یه طرف که پخت طرف دیگه رو هم بپزید🥰 ✅در آخر و‌ زمان سرو روش پنیر پارمسان بریزید و با آبلیمو تازه میل کنید🥰 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

كيك سيب و دارچين مجلسى😋😍 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: سيب 🍎دو عدد دارچين🪵 يك ق غ شكر🍚 براى تفت دادن سيبها يك ق غ گردو خرد شده🌰 نصف ليوان كره🧈 ٢٥گرم آرد🥡 دو ليوان تخم مرغ🥚 ٤ عدد شكر🍚١ليوان ماست يا شير🥛 ١ليوان روغن مايع🥃 ١ليوان بكينگ پودر 🥄٢ق چ وانيل🌸 يك ق چ پرك بادام دو ق غ پودر قند🍚 بمقدار كافى اول سيبهارا نگينى خرد كرده به همراه كره دارچين يك ق غ شكر و گردوى خرد شده دو دقيقه تفت داده كنار بگذاريد تخم مرغها را به همراه يك ليوان شكر و وانيل هفت دقيقه با دور تند بزنيد تا كرم رنگ شود ماست و روغن را افزوده دو پالس بزنيد مخلوط آرد و بكينگ پودر را با دور كند به دستور اضافه كنيد اينكارو ميتونيد بوسيله ليسك و حركت دورانى هم انجام دهيد بلافاصله داخل قالب ريخته و روى مايع را از سيب و گردويى كه آماده كرده ايد بريزيد كمى هم پرك بادام و داخل فر ١٨٠ درجه طبقه وسط گذاشته ٤٠ دقيقه اجازه پخت دهيد 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسفناج پلو یه پلومخلوط خوشمزهٔ پاییزی🍂😍😋 چیزایی که میخوااییم برای ۵ نفر:برنج ۴ پیمانه ،اسفناج پاک شده ۷۰۰ گرم ،۲ سینه مرغ ،پیاز ۲ متوسط،رب انار ۱ ق.غ سرپر،ادویه هاش؛زردچوبه و فلفل سیاه نصف ق.م و پودر سیر ۱ق.م ،گردو ۱۲-۱۵ تا یا میزان دلخواه،نمک ۱/۵ ق.م برای داخل موادو برای برنج به ازای هر پیمونه ۱ق.م برای تهدیگ ماستی ۱/۵ پیمونه برنج آبکش شده،۳ق.غ ماست سفت،نمک ۱ق.چ،روغن ۲ق.غ،زعفرون نکته: اسفناج رو حدودأ ۱۰ دقیقه با شعله متوسط رو به بالا تفت بدید آب نندازه و سبز بمونه و تیره نشه زیاد✅ 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•مرغ گشنیزی😋😍😋 طعم متفاوتی داره و بی نهایت خوشمزست و خیلیم راحت آماده میشه🤌🏼 ~مواد لازم : سینه مرغ : یک عدد کامل سیر : دو حبه ماست : ۵ ق غ خوری سس مایونز : ۲ ق غ خوری زعفران دمکرده سرکه سفید : یک ق غ خوری ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا، ادویه کاری ، پودر آویشن گشنیز خرد شده : ۵ ق غ خوری برای درست کردن سس ۵ قاشق ماست ، دو قاشق سس مایونز ، زعفران دمکرده و‌تمام ادویه هایی که تو کپشن نوشتم رو با یه قاشق سرکه سفید مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد با نصف لیوان آب جوش به مرغمون اضافه میکنیم و نیم ساعت زمان میدیم تا سس غلیظ بشه؛ ۵ دقیقه آخر پخت هم به اندازه ۵ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده اضافه میکنیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

عصرتون بخیر باشه دلتون شاد شاد♥️😍🙏🏻🙏🏻 چطور بود؟روش شما چیه؟خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون اومده باشه مواد: 1 کیلو سینه مرغ ▫️▫️▫️ 3 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی کمی بیشتر از نصف فنجان روغن 4 حبه سیر 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری زیره نمک آماده سازی: مرغ را به مکعب های بزرگ برش می دهیم. مواد دیگر را به خوبی در یک کاسه مخلوط کرده و با سس مرغ مخلوط می کنیم. روی آن را بپوشانید و به مدت 5-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید. سپس مرغ را به سیخ می کشند. آن را روی سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید. نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک عسل روسی😍😋 مواد لازم: برای کرم: پنیر خامه ای🧀۲۰۰ گرم خامه صبحانه🥣 ۱۵۰ گرم ماست🍶(پرچرب)۵۰ گرم شیر تغلیظ شده🥛(شیرعسلی)۲۵۰ گرم وانیل🌸 ۱/۴ قاشق چایی خوری خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم برای بیسکوییت: کره 🧈۸۰ گرم شکر🍚۸۰ گرم عسل🍯 ۱۵۰ گرم جوش شیرین 🥄۱ قاشق چایی خوری تخم مرغ 🥚دو عدد نمک🧂۱/۴ قاشق چایی خوری آرد 🥡۴۹۰ گرم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فلافل معروف رزماری 😍😋 🍘🍘 🔸مواد لازم: نخود خام: ۱ کیلو پیاز: ۷۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای: ۲۰۰ گرم ۵سیر: ۵۰ گرم نان باگت: ۲۵۰ گرم 🔸ادویه‌ها: زرد چوبه: ۱ ق غ زیره: ۱ ق غ سر صاف پودر تخم گشنیز: ۱ ق غ پودر انبه: ۲ ق غ پودر کاری: ۱ ق غ دارچین: ۱ ق م فلفل قرمز: ۱ ق م نمک: ۱.۵ ق غ 🔹نکات مهم: ➖نخود رو ۴۸ساعت خیس کنید این مقدار جوش شیرین هیچ ضرری ندارد ➖به هیچ عنوان از بیکینگ پودر استفاده نکنید ➖تخم گشنیز و زیره را حتما تازه آسیاب کنید. ➖مواد رو بدون ادویه فریز کنید و هر زمان خواستید درست کنید ادویه بزنید ➖قبل از سرخ کردن ۱ ساعت مواد را در دمای محیط قرار بدید تا زمان سرخ کردن دمای روغن افت نکند. ➖فلافل باید به صورت شناور در روغن سرخ کنید. ➖حتما بعد از سرخ کردن فلافل ها رو در توری چند دقیقه استراحت بدید. ➖روغن داغ باشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_پاییزی🫕 پیاز و سیر هویج و سیب زمینی کدو حلوایی ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه مخصوص مرغ،آویشن) آب مرغ خامه 👇🏽👇🏽 + برای پختش حتما بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید اگه نرم شده بود پوره اش کنید وقتیم که پوره کردید و خواستید بهش خامه رو اضافه کنید حتما صبر کنید از حرارت بیوفته، خامه قابل حذفم هست. نوش جانتون ؛) 👉🏽 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک کاستلا، پنبه ای ترین کیک دنیاس😍😋 مواد لازم: کره آب شده ۹۰ گرم آرد قنادی ۱۰۰ گرم پود کاکائو ۲ ق غ ۲۵ گرم شکلات تخته ای ۸ عدد تخم مرغ شیر ۱۰۰ گرم شکر دانه ریز ۹۵ گرم وانیل نصف ق چ آرد و پودر کاکائو را الک کنید، بهش کره ذوب شده، شکلات بن ماری شده، شیر و وانیل اضافه و یکدست کنید، ۸ عدد زرده تخم مرغ داخلش بریزید و ترکیب کنید، سفید تخم مرغ را تو یک ظرف جدا با شکر هم بزنید تا حجیم بشه و طی ۲ مرحله به مایع کیک اضافه کنید. داخل قالب کاغذ روغنی بذارید، مایع کیک و داخلش بریزید و بذارید تو فری که تو سینیش آب جوش ریختید با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت یک ساعت 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛