#پودینگ_وانیلی_و_توت_فرنگی مواد لازم شیر: 2 لیوان نشاسته ذرت: 3 ق غ آرد سفید: 1 ق غ شکر :یک سوم لیوان خامه : یک چهارم لیوان کره : 1 ق چ وانیل : نوک ق چ ژله توت فرنگی: نصف بسته سیروپ توت فرنگی : 1 ق غ طرز تهیه نشاسته و آرد و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن و بعد از صافی رد میکنیم. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم . در این فاصله خامه رو هم روی حرارت کتری گذاشته فقط در حدی که کمی گرم بشه. بعد شکر رو به مواد اضافه کرده و وقتی موادمون به غلظت رسید خامه و کره و وانیل رو اضافه میکنیم، و مواد را از روی حرارت برمیداریم، داخل ظرفها ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. دیگه برای لایه ی آخر هم ژله ی توت فرنگی رو کمی غلیظ تر از همیشه درست کرده داخلش مقداری رنگ خوراکی قرمز یا سیروپ توت فرنگی ریخته و روی موادمون میریزیم. و روی ظرف رو با هر چیزی که دوس داشتین تزئین میکنید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

پودینگ وانیلی و توت فرنگی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#آش_گوجه_فرنگی بلغور گندم یک پیمانه برنج سه چهارم پیمانه لپه نصف پیمانه یا کم تر لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه سبزی آش شامل تره.جعفری.ریحان.خیلی کم شوید یک کیلو (پاک نشده) گوجه فرنگی ۱۰ تا ۱۲ عدد پیاز نگینی خرد شده سه عدد بزرگ آب قلم دو پیمانه یا عصاره گوشت یک عدد نمک.فلفل.زردچوبه و کمی رشته آش ۰ حبوبات رو از قبل خیس میکنیم. پیازهای نگینی خرد شده رو با کمی روغن تفت میدهیم و زردچوبه وفلفل سیاه رو اضافه میکنیم بعد حبوبات رو که از قبل خیس کردیم اضافه میکنیم تا کامل بپزنن نیمه های پخت اب قلم یا عصاره گوشت رو اضافه میکنیم و وقتی کامل پخت سبزیهامون رو اضافه میکنیم با کمی نمک.بعد با حرارت ملایم میزاریم سبزیا بپزن وقتی سبزیا پخت گوجه فرنگیا رو که رنده کردیم اضافه میکنیم و میزاریم با حرارت ملایم بپزن و جا بیوفتن و اخرای پخت یکم رشته آش اضافه میکنیم (اگه دوس داشتین آشتون تند باشه😋یه فلفل سبز تند هم همراه سبزیا به آشتون اضافه کنید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

آش گوجه‌فرنگی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#دسر_آلاسکا کیک براونی برای پایه ی دسر آلاسکا از کیک ۵ سانت برش داده وسط قالب کمری که از کیک یک سایز بزرگتره و نایلون فریزر انداختیم میزاریم بعد مراحل رو شروع میکنیم👇👇👇👇 مواد لازم برای اولین لایه که روی کیک براونی ریخته میشه👇👇👇 شکلات سفید ۱۰۰گرم(مارک کارات) خامه ی صبحانه ۱۰۰گرم کره ۲۵ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ خ(معادل۲۰گرم) آب ۱سوم لیوان خامه ی قنادی نصف لیوان بستنی وانیلی نصف لیوان پودر بادام ۱چهارم لیوان شکر ۱چهارم لیوان وانیل نوک ق چ خ زرده ی تخم مرغ ۲عدد شکلات سفید رو خرد کرده توی کاسه ی شیشه ای رو بخار آب بن ماری میکنیم وقتی ذوب شد کره رو اضافه کرده بعد خامه ی صبحانه رو هم اضافه میکنیم خوب قاطی کرده تا یکدست و روان بشه میزاریم کنار، بعد تو یه کاسه ی دیگه زرده های تخم مرغ رو با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربیاد وانیل رو با شکر اضافه کرده رو بخار آب مدام هم میزنیم تا کرم رنگ بشه تقریبا ۳چهار دقیقه ادامه میدیم بعد پودر بادام رو اضافه میکنیم و قاطی کرده از رو حرارت بر میداریم وخامه ی قنادی رو اضافه میکنیم خوب میزنیم تا یکدست بشه بعد بستنی رو اضافه میکنیم و میزنیم بعد با مخلوط شکلات و خامه که کنار گذاشته بودیم قاطیش میکنیم و خوب هم میزنیم تو این مدت ۲۰گرم پودر ژلاتین و۱سوم آب سرد رو رو بخار آب بن ماری میکنیم و میزاریم از حرارت بیفته تا به مایعی که حاضر کردیم اضافه بکنیم و بعده مخلوط و یکدست کردن روی کیک براونی میریزیم میزاریم یخچال خودشو بگیره مواد لازم برا لایه ی بعدی👇👇👇 کل مواد بالایی با همون مقدار دوباره تکرار میشه به غیر از پودر بادام که بجاش یک مشت گردوی خرد شده (پودر نه خرد شده)و ۱ق چ خ پودر کاکائو ونسکافه اضافه میکنیم و مراحل اماده کردنشم مثل مراحل قبلیه فقط در مرحله اول که شکلات سفید رو بن ماری میکنیم کره و خامه رو اضافه میکنیم پودر کاکائو و نسکافه رو هم قاطیش میکنیم و بعد مثل مرحله ی بالا ادامه میدیم وقتی اماده شد روی لایه ی سفید میریزیم (رنگ این لایه قهوه ای کم رنگ میشه)‌و دوباره میزاریم یخچال تا ببنده لایه آخر دسر آلاسکا شکلات تلخ ۱۰۰ گرم خامه ی صبحانه ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین ۱۰ گرم آب سرد ۱سوم لیوان شکلات تلخ رو خرد کرده به روش بن ماری ذوب میکنیم خامه رو اضافه کرده پودر ژلاتین رو هم جدا با ۱سوم اب بن ماری کرده و باهم قاطی میکنیم و دسر رو از یخچال در میاریم و آخرین لایه رو هم میریزیم روش میزاریم یخچال تا کامل ببنده و استراحت بکنه بعده کامل بستن هر جور دوس داشتین برش بزنین و تزیین بکنین اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دسر آلاسکا اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ #نان مغزدار تبریز یا ایچلی کوک طرز تهیه نصف پیمانه آب ولرم , سه ق م شکر و یک ق غ خمیر مایه رو با هم مخلوط می کنیم و روش رو می پوشونیم تا کف کنه. ۱۲۰ گرم کره آبکرده , یک عدد تخم مرغ و نصف پیمانه ماست رو با چنگال می زنیم و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه می کنیم. یک و نیم ق غ زنجبیل و یک ق م نمک رو با هم مخلوط می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم و چهار پیمانه آرد سفید سه بار الک شده را افزوده خوب ورز می دیم، آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بهمون بده.روش رو با سولیفون می پوشونیم جای گرم می ذاریم تا دوساعت حجمش دوبرابر بشه. برای مواد میانی یک پیمانه آرد۱۰۰ گرم کره آبکرده رو می ذاریم رو حرارت کم مرتب هم زده تا بوی خامی آرد بره و در آخر یک ق م زنجبیل و یک ق غ زرچوبه رو اضافه می کنیم و خوب همه رو با هم مخلوط می کنیم و زیر حرارت رو خاموش می کنیم. نانوایی های تبریز , زردچوبه می زنن ولی می تونین زعفرون بجاش بزنین. خمیر رو به ده چونه تقسیم می کنیم و در دست باز می کنیم از مواد میانی داخلش ریخته دو طرفشو می چسبونیم گرد کرده روی کاغذ روغنی که در سینی فر گذاشتین با کف دست پهن می کنیم و با سرلیوان یا مهر شکل می دیم البته من با کارد شکل دادم، ۲۰ دقیقه استراحت می دیم و با زرده و یک ق م شیر کمی زعفران و یک ق م کره آبکرده رومال می زنیم کنجد ریخته در فر از قبل گرم شده حرارت ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم تا طلایی بشه. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

نان مغز دار تبریز اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

خمیر پیراشکی به شکل ماهی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

تست تشخیص قدرت جنسی و روابط عاطفی شما 🔮 #تست_روانشناسی ⁉️ در نگاه اول در تصویر (👆) چه دیدید؟ 💭 سنگ 💭 زوج جوان 💭 یک زن یا یک مرد جواب تست👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1845624838C8cc8b35009

مواد لازم #آش_رشته لوبیا چیتی  1 لیوان نخود  1 لیوان عدس  1 لیوان  لوبیا سفید 1 لیوان آرد گندم  1 قاشق غذاخوری  رشته آش  600 گرم پیاز داغ  1 لیوان سیر داغ  1/2 لیوان نعنا داغ  به مقدار لازم برای تزیین کشک  1 کیلو گرم  سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم طرز تهیه آش رشته حبوبات را خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید دور بریزیدو بپزیپد پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد نکات مهم در پخت آش رشته  سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید. پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد.  رشته آش حتماً باید از نوع خانگی تهیه شود. روغن داخل آش رشته باید به اندازه کافی باشد چون به جا افتادن آش کمک می‌ کند. کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود. کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد. برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد  زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی نوع رشته داره ❤❤❤ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

آش رشته اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱