#مرغ_نمکی من مرغم از شب قبل لای پیاز خلالی و ابلیمو و سس سویا نمک فلفل کمی زرد چوبه و پودر سیر واویشن و فلفل دلمه ای رنده شده من برای دوتا مرعم که هر کدوم 2 کیلو بود دوتا فلفل دلمه ای رنده کردم و برای هر کدوم دوتا پیاز بزرگ رو خلال کردم و یک لیوانم ابلیمو همه رو مثل جوجه کباب مخلوط کردم و توی شکم مرغو با یک کم از این مواد پر کردم و بقیشو ریختم ته ظرفم و مرغارو از طرف سینه مرغ توی پیازا گذاشتم تا امروز بعد مرغارو از توی مواد برداشتم و تمام پیازهای توی شکمشو خال کردم و همونطوری که توی عکس دیدی از ته مرع گذاشتم تا اب مرغ خوب بریزه چونکه این مدل مرغ نباید اب داشته باشه وگر نه نمکا خیس میشه البته مال من بیشتر وقتا یک کم اب میندازه اما اشکالی نداره و یک نکته که حتما باید مرغتون همه پوستاش باشه اگر نه شور میشه بعد که اب اضافی رفت توی شکم مرغتون اگر خواستین با چیزایی که اب نمیندازه مثل هویج و سیب زمینی و نخود فرنگی و سبزیهای معطر پر کنین و پاهای مرغتونو ببندین و بالهای مرغم با خلال فیکس کنین که نباید به دیواره های قابلمه بچسبه بعد برای هر مرغ من یک ونیم بسته نمک میریزم اگر نه اون دستورش دو بسته بود من برای اینکه موقعی که میخوام مرغم پخت از قابلمه بر دارم کفشو زیر هر مرغ یک تکه الومینیوم میندازم و مرغارو میزارم روش بایدتوی قابلمه روحی باشه که قابلمتون خراب نشه درشو دم کنی میزاری و روی گاز که گزاشتی باید یک ربع اولو زیرش زیاد باشه بعد از یک ربع زیرشو کم کن و بزار به دل پخته بشه من ساعت 12 گذاشتم ساعت 2 حاضر بود فقط نباید سرقابلمتون بر دارین تا مثل فر نمکا خوب داغ بشه خیلی مرغ لطیفیه و بعدش که توی ظرف گزاشتی سس با زعفرون و رب و ابلیمو درست کن بریز روش 🌺 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مرغ_نمکی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مرغ_نمکی 🍽️مواد لازم 🍽️ 5 کیلو نمک 7 عدد تخم مرغ 1 عدد مرغ کامل 2 عدد ران مرغ کامل مدت و زمان پخت»» 200 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت نووووش جااان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛