#دسر_فرانسوی_هافمون_با_سس_براق 🔷مواد لازم 🔹335 گرم شیر 🔹335 گرم خامه 🔹120 گرم زرده تخم مرغ هر زرده 20 گرم میباشد 🔹95 گرم شکر 🔹205 گرم شکلات تلخ 🔹25 گرم ژلاتین 🔹1/4 پیمانه آب سرد 🔹وانیل مقداری ♨️طرز تهیه شکلات رو بن ماری کنید.زرده و وانیل و شکر را با همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شودخامه و شیر را روی حرارت بزارید تا بجوشد و خامه در شیر حل شود خامه و شیر را از روی حرارت بردارید و سپس مخلوط زرده و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. آب سرد و ژلاتین را مخلوط کرده بن ماری کنید.مواد را از روی حرارت بردارید و شکلات ذوب شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.صبر کنید تا مواد سرد شود،سپس مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید (در صورت تمایل میتونین وسطش کیک ردولوت بزارید.)که من گذاشتم...سپس دسر را 12 ساعت داخل فریزر قرار دهید. بعد به آرامی از قالب خارج کرده و روی آن سس فرانسوی بریزید. میتونین این رو کاور مخملی هم بدین.اما من براق رو بیشتر میپسندم..شیک تره...سلیقه ایه دوستان. . سس براق(یا سس فرانسوی ): 🔷 مواد لازم: 🔹آب 150 گرم 🔹شکر 300 گرم 🔹گلوکز 300 گرم 🔹شکلات سفید 300 گرم 🔹خامه صبحانه 250 گرم 🔹ژلاتین سفت 100 گرم ♨️طرز تهیه 1. آب و شکر و گلوکز را تو ظرفی میریزیم و مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا وقتی شکر حل بشه.همینکه خواست بجوشه از رو حرارت برمیداریم و شکلاتهای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و با همزن دستی بهم میزنیم.خامه رو هم اول میزنیم تا حالت روان پیدا کنه و به بقیه موادمون اضافه می کنیم.اگر میخواهید سس براقتون رنگی باشه، زمان اضافه کردن رنگ همین الان بعد از اضافه کردن خامه است که با گوشتکوب برقی با مواد مخلوط میشه. 2. وقتی خامه و رنگ رو اضافه کردید، با بلندر (گوشتکوب برقی) به مدت 5 دقیقه خوب مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه.100گرم از ژلاتین سفتمون که درست کردیم را خرد خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.و صبر می کنیم که با حرارت مواد ذوب بشه. بعد موادو صافش می کنیم.کف روشو که رفت داخل ظرف در دار میریزیم البته همون موقع هم قابل استفاده هست.ولی اگه خواستید بعدا استفاده کنید میتونید تو یخچال نکهداری کنید موقع استفاده بذارید که بنماری بشه و بعد از خنک شدن روی دسرتون بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_فرانسوی_هافمون_با_سس_براق #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات: _پیاز یک عدد _فلفل دلمه ای ۳ عدد _بادمجان ۲ عدد _کدو ۲ عدد _گوجه ۳ عدد برای تهیه ی این خوراک خوشمزه ی سبزیجات تنها کافیه سبزیجات رو به ترتیب ویدئو تفت داده و نمک و فلفل و زردچوبه رو به مواد اضافه کرده و تفت داده و در ظرف رو ببندید و حرارت رو کم کرده و اجازه بدید با آب خودش بپزه و در نهایت بعد از ۴۰ دقیقه خوراک حاضر است 😋 نوش جان 😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قلب_سورپرایز درابتدا شکلات به رنگ دلخواه ( شکلات تیره،سفید یا حتی رنگی _میوه ای_)را خرد کنید ودرون ظرف پیرکس تمیزریخته وروی بخاراب کتری ذوب کنید،اگر شکلات خییییلی سفته درحد کمی روغن مایع بزنید(فقط توجه کنید که روغن مایع زیاد نزنید وگرنه شکلاتتون شل میشه وهم دراوردنش ازقالب سخته واینکه اگر زیاد در محیط بمونه نرم میشه) بعد شکلات ذوب شده وکمی ازدما افتاده رادرون قالبهای دلخواه ریخته وبچرخانید(جنس قالب می تونه پلاستیکی یا سیلیکونی باشه)اگر شکلات سفته وداخل قالب نمیچرخه با برس داخل قالب خوب بکشید، سپس کمی درفریزر بگذارید تا شکلات کاملا سفت شودخارج کنید ودوباره شکلات بریزید،این عمل را چندین مرتبه تکرار کنید تا شکلات کاملا ضخیم شود😊 پس از خوب بستن از فریزر یا یخچال خارج کنید دور شکلات رااز قالب جدا کنیدوشکلات را خارج کنید،درون یک قسمت رابا ترافل،گل،هدیه و......پرکنید،و قسمت دیگر را بوسیله شکلات بنماری شده روی قسمت اول جفت کنید، 👈اگر می بینید جفت نمیشه یا بینشون فاصله هست یا پستی و بلندی ابتدا لبه های دوقسمت را با چاقو صاف ویکدست کنیدوسپس قسمتهای فاصله افتاده را با شکلات بپوشانید،درنهایت طبق فیلم تزیین کنید🤗 👈برای اینکه شکلاتتون قرمز بشه می تونید ازشکلات رنگی البالویی وکمی رنگ قرمز استفاده کنید،یا شکلات تخته ای سفید بعلاوه رنگ فقط نوع رنگ مهمه اگر رنگهای ژله ای زدین رنگ شکلات روشنتره و ممکنه شکلات سفت بشه باید با کممممی روغن روان کنید وباقلمو برس بکشید،یا ازرنگ پودری دکول استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قلب سوپرایز #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#غذا_فوری 👩‍🍳 🥪🥚✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 خمیر ۱۰۰۰ لا ۱ عدد سس خردل بیکن ۵-۶ ورق پنیر گودا حدود ۱ بسته تخم مرغ ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ پیاله متوسط 🌮🫔 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

هرچی کانال جک دیدی ول کن بیا اینجا 😂😂 📵 #پيشنهاد_ویژه_ادمین‼️ میمیری از خنده😂👅 https://eitaa.com/joinchat/501743616Ca2e05e7900 https://eitaa.com/joinchat/501743616Ca2e05e7900 🔴🔴🔴پیشنهاد مدیر کانال 😉😉😉😉 هوووووف نفسم بند اومد از خنده🤪😂 با ما همراه باشید🙏😎🤠 ترکیدم از خنده 🤣🤣

#دلمه_گوشت_سبزیجات ابتدا داخل فلفل دلمه ای و گوجه و بادمجون و کدوخیاری را خالی کرده ، گوجه را جدا مخلوط و داخل بادمجون و کدو را ریز می کنیم حال گوشت چرخکرده را با مواد بالا و نمک و فلفل سیاه و پیاز رنده شده و سیر له شده خوب مخلوط کرده دلمه های خود را پر می کنیم و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه ۷۰ دقیقه می پزیم و اگر خواستید پنیر اضافه کنید بعد از پنجاه دقیقه پنیرپیتزا را اضافه و برای بیست دقیقه دیگر با همان دما داخل فر بگذارید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛