🌸سبد امروز را پُرمیکنیم 🌷ازمحبت دوستی و 🌸عشق و امید 🌷ومیخوانیم سرود 🌸خوشبختی را 🌷به اميد آنكه اطرافمان 🌸پرازشکوفہ های اجابت 🌷وعشق و برکت شود... 🌸روزتـون عالی و بینظیر

#دسر_زعفرانے 😍😍 شیر: 3 لیوان شڪر: 1 لیوان زعفران دم ڪرده: به میزان لازم پودر ژلاتین: 2 ق غ خامه: تقریبا نصف پاڪت گلاب: ۱/۴ لیوان وانیل :ڪمی پودر ژلاتین رو روے نصف پیمانه آب سرد بریزید. وقتے یڪم باز شد، روے بخار ڪترے بذارید يا يه دقيقه توي ماڪروفر تا دانه هاے ژلاتین توے اب حل بشه. شےر و شڪر رو توے قابلمه روے حرارت بذارید و بهش یه مقدار زعفرون اضافه ڪنید و بهم بزنید تا مخلوط بشن و شڪر حل بشه. وقتے شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم بریزید و زیرش رو خاموش ڪنید. ژلاتین رو هم بریزید داخل شیر و ڪنار بگذارید تا ڪاملا خنک بشه. حالا خامه رو توے یه ڪاسه بریزین و وقتے شیر و شڪر و زعفرون ڪاملا خنک شد، ڪمے ازش توے خامه مے ریزیم و هم مے زنیم تا صاف و یڪدست بشه. این نڪته خیلے مهمه ڪه حتما باید محلول شیرے سرد باشه وگرنه خامه میبره خوب ڪه یڪدست شد، آن را به بقیه مواد اضافه مے ڪنیم و هم مے زنیم تا یڪنواخت بشه حالا این مایه رو مے ریزیم توے قالب و میذاریم توے یخچال تا ببنده. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_زعفرانے 😍😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماست_قالبی 🔷مواد لازم 🔹ماست یک ونیم لیوان 🔹سیر دو حبه کوچک 🔹نمک و نعنا ی خشک یا هر سبزی معطری که دوست دارین 🔹پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری سر صاف. ♨️طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو روی یک سوم لیوان آب سرد میپاشیم بعد از اینکه حالت اسفنجی گرفت به روش بن ماری حل کرده و کنار میذاریم تا خنک بشه بعد از اون ماست پر چرب و نمک و نعنا و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و داخل قالب ریخته و در یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید،چون نمای زیبایی به سفره تون میده نوش جان #آشپزی_خاص🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماست_قالبی #آشپزی_خاص🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_ترکیه_ای_بدون_فر موادلازم: بیسکوییت پتی بور ۱.۵ پاکت کاکائو ۲ قاشق غذاخوری شیر نصف استکان شکلات نرم ( شکلات چیپسی) ۳ قاشق غذاخوری مواد لازم برای پوشش روش: ۱ پاکت خامه ۲۰۰ گرم ۸۰ گرم شکلات سفید ۸۰ گرم شکلات قهوه ای فندق تکه های بیسکوییت طرز تهیه: بیسکوییت ها را پودر میکنیم تا به حالت آرد در بیاید. شکلات نرم، شیر و کاکائو را اضافه میکنیم و ورز میدیم. اگر شیر کم بود میتونید اضافه کنید. از خمیر تکه تکه بر میداریم و ورز میدیم. بعد به آب میزنیم و داخل پودر فندق و یا تکه های بیسکوییت میغلتانیم. با انگشتمان داخل هر تکه گودال درست میکنیم. خامه را گرم کرده و به دو قسمت جدا میکنیم. شکلات سفید و قهوه ای را داخل کاسه های جداگانه میریزیم و خامه گرم شده را می افزاییم تا شکلات ها هم ذوب شوند. شکلات های آماده شده را داخل گودال های بیسکوییت میریزیم. ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_بدون_فر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

، #ماربل_كيك: ، سه عدد تخم مرغ رو با سه چهارم پيمانه شكر و كمي وانيل هم بزن بمدت تقريبا شش هفت دقيقه ، ربع پيمانه روغن بريز و هم بزن ، سه چهارم پيمانه شير بريز و هم بزن ، يك و يك چهارم پيمانه ارد يك ق غ شير خشك يك ق م بكينك بودر نصف ق چ نمك ، (اين مواد خشك رو الك كن و به ارامي به مواد بالا اضاف كن ) ، (مواد كيك كه هم زديم در انتها يك ق غ سركه اضاف كن و كمي هم بزن و موادو بريز تو قالب،،) ، (سركه ،به بافت كيك و پفكي واسفنجي شدن كيك كمك ميكنه👍) ، طي دو الي سه مرحله خمير رو ميريزيم توي قالب كيك و بين هر مرحله پودر كاكائو تلخ فراون ميپاشيم با صافي توري كوچكا و مواد كيك رو ميريزيم روش و طي دو الي سه مرحله اين كارو انجام ميديم ، ، (يا هم يك يا دو ق غ پودر شكلات تلخ رو با سه چهار ق غ از مواد كيك توي كاسه اي ميكس ميكنيم و طي دو سه مرحله لابلاي مواد كيك ميريزيم ) ، بازم تو فر حرارت ١٦٠تقريبا بمدت يك ساعت ، ، (من دو روش رو امتحان كردم و تو عكسها پيداست اوني كه خط شكلاتيش صافه فقط پودر كاكايو با صافي توري ريختم طي دو مرحله و اوني كه خط شكلاتيش مواج تره پودر كاكايو رو با كمي مواد كيك قاطي كردم و دو روش عالي ميشه) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماربل_کیک #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 یک پیمانه ارد ( پیمانه استاندار با لیوان فرانسوی یکیه) نصف پیمانه شکر یک چهارم ق چ وانیل یک ق م بکینگ پودر دو ق پودر کاکائو روغن مایع یک سوم پیمانه یک ق غ سرکه سفید یا آبلیمو دوسوم پیمانه آب( شیر هم میشه) طرز تهیه🔻 روی شعله گاز شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روشن کنید گرم بشه تو ظرفی ارد الک شده+ شکر+بکینگ پودر+وانیل+روغن+اب+سرکه و پودر کاکائو رو با همزن دستی یا برقی دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه یکدست که شد بریزید تو کپسول ها روشم با گردوی تزیین کنید (اردپاشی کنید گردوهارو تا ته نشین نشه)بزارید توی فر از قبل گرم شدخ با دمای ۱۸۰ برای من ۲۵ دقیقه زمان برد چک کنید. توی تابه ای هم اگر خواستید درست کنید چربش کنید مواد رو بریزید سرش دمکنی بزارید یه شعله پخش کن هم روی شعله بزارید بعد اجازه بدید بپزه حدودا نیم ساعت زمان میبره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کاپ کیک بدون تخم مرغ😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_در_فر خوشمزه 😋 و نرم و لطیف 👌 اول از همه یک ماهی انتخاب کنید. برای من ماهی قزل آلا بود. بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید و با برس به تمام قسمت های ماهی بمالید و مزه دارش کنید.روی بدن ماهی رو مانند فیلم چاک بزنید. دوساعت داخل یخچال بذارید بمونه. سینی فر رو چرب کنید وماهی رو بذارید داخل سینی. شکم ماهی رو سیرهای ورقه شده بچینید. برای 1ساعت بذارید داخل فر یا توستر( 1630درجه)از قبل گرم شده تا بپزه. وقتی ماهی پخت از فر خارج کنید و کره و زعفران رو با هم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید. دوباره بذارید داخل فر و المنت بالا رو روشن کنید به مدت ده دقیقه تا ماهی طلایی بشه. (یا اینکه برشته بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛