#کیک_شکلاتی موادلازم:آرد۲پیمانه-تخم مرغ۳عدد- شکر ۱/۵پیمانه-ماست یا شیر ۱پیمانه-روغن مایع نصف پیمانه-پودرکاکائو نصف پیمانه-بکینگ پودر۲ق م- شکلات چیبسی ۳ق غ -وانیل کمی تخم مرغ وشکر را باهم حدود۷دقیقه میزنیم وانیل هم اضافه میشه ،روغن وماست یا شیرهم اضافه شده وهمه را با همزن میزنیم،آرد وکاکایو وپکینگ پودر الک شده را به این مخلوط اضافه کرده وبالیسک فولد میکنیم،شکلات چیبسیا رو هم اضافه میکنیم.کف قالب کاغذ روغنی انداخته چرب وآرد پاشی میکنیم وخمیرراداخل ان میریزیم ودرفری که قبلا گرم کردیم بسته به فرتون داره،دردمای ۱۸۰ درجه حدود۵۰دقیقه میپزیم.برای فیلینگ کیک خامه قنادی روخوب فرم میدیم بعدبهش کمی پودرکاکائو میزنیم من ۲ ق غ بهش کرم فیل وانیلی هم زدم.کرم فیل کرمی هس درطعمهای مختلف که میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_شکلاتی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#كاپ_كيك_پرتقالي تخم مرغ3 عدد آرد2/5 ليوان شکر1 ليوان آب پرتقال 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ رنده پوست پرتقال 1 ق م تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر رنده پوست پرتقال را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد آب پرتقال و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرد و داخل كاپ كيكها میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کاپ_کیک_پرتقالی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

دراین صبح پاییزی سرای قلب خود را پاک کن سینه از بهر محبت چاک کن شاد باش و دیگران را شاد کن باغ دل با نام حق آباد کن سلام صبحتون به خیر و شادی قلبتون مملو از عشق زندگیتون سرشار از نیکبختی🌹 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#ژله_قالبي شش بسته ژله با طعم های مختلف سه بسته ژله آلوئه ورا بستني وانيلي رنگ خوراكي مرحله اول:ژله ها را در شش ظرف جداگانه در نصف آب داغ حل كنيدو وقتي ژله به دماي محيط رسيدبه هر كدام نصف ليوان بستني آب شده اضافه كنيد.ژله ها را در شش ظرف لبه دار به ارتفاع يك سانتي متر بريزيدو داخل يخچال قرار دهيد تا ببندد.سپس با كاتر قلب قالب زده و قلب ها را در ظرف جداگانه اي بچينيد.مرحله دوم سه بسته ژله آلوئه ورا را در دو ليوان آب داغ حل كنيدو اجازه دهيد تا به دماي محيط برسد.قالب مورد نظر را چرب كرده ژله هاي قلبي راكنار هم منظم و باحوصله داخل قالب قرار دهيدو قالب را پر از قلب كنيدسپس ژله آلوئه ورا را به آرامي روي قلب ها ريخته و داخل يخچال قرار دهيد. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#ژله_قالبي #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#نان_پنجره_ای دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم ونصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تویه ظرف گودروغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم ویه تکون میدم زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگرچندتای اول خراب کردین نگران نباشین بامرورزمان دمای لازم قالب دستتون میادبعداز هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشودبعداینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزیدمیتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#نان_پنجره_ای #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_حلوای_زنجبیلی مواد لازم : آرد : 1 پیمانه پودر قند : 3/4 پیمانه کره : 100 گرم روغن جامد یا مایع : 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل : 1,1/2قاشق غذاخوری خلال پسته برای تزیین : مقداری ✍ طرز تهیه : ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود که حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شود سپس پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توان خیلی کم کره اضافه کرد حلوا را در یک سینی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم با قاشق آن را خوب صاف می کنیم کمی که خنک شد به شکل سنتی مربع یا لوزی برش می زنیم یا مانند من قالب می زنید. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

# حلوای_زنجبیلی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سالاد_روسی من به این روش درست می کنم،سیب زمینی پخته ونگینی درشت خردشده 4_3 عدد متوسط_می تونین سیب زمینی رانگینی خردکنید بعدبامقدارخیلی خیلی کم اب ونمک بپزید هم خیییلی سریع پخته میشه وهم شکل سیب زمینها قشنگ حفظ میشه،اگرهم درسته پختید بعدازاینکه کاملا سردشدندنگینی خردکنید_هویج پخته ونگینی خردشده 2عدد متوسط نخود فرنگی پخته 1لیوان ذرت 1 لیوان پیازچه حلقه ای خردشده نصف لیوان خیارشور 6_5 عدد نگینی خردشده ژامبون یاکالباس خردشده حدودیک لیوان_دوست نداشتین سینه مرغ ابپزونگینی شده بریزیدشوید تازه ریز خردشده به مقدارکافی سس مایونز،نمک،فلفل سیاه،ابلیمو وکمی ماست همه مواد سالاد راباهم مخلوط کنیدواجازه دهیدتاسردشوند،سپس سس رابرروی موادبریزید مخلوط کنید وحدود دوسه ساعتی دریخچال قراردهیدتاسالاد سردومزه دارشودسپس سروکنید،برای تهیه سس،حدودسه قاشق غذاخوری سس مایونزرابامقداری ماست،نمک وفلفل وابلیمومخلوط کنید وبرروی سالادبریزید،دست اخرنمک وابلیمورا اضافه میکنیم 🍱نوش جون🍱 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱