ژله ڪیوی
موادلازم
ژله ڪیوی ۱ بسته
براے محالبه:::
شےر ۱ لیتر
پودرشڪر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
آرد ۳ ق غ
وانیل ۱ بسته ڪوچڪ
ڪره یاروغن ۱ ق غ
ابتدا ژله ڪیوے رو آماده ڪنید و بریزید داخل قالبتون و بزارید یخچال تاڪمے بسته بشه
شیر،شڪر،آردذرت،آرد رو مخلوط ڪرده و روحرارت بزارید و مدام هم بزنید وقتے جوش اومد شعله رو ڪم ڪرده ۵ دقیقه دیگم بپزه بعد وانیل و ڪره رو مخلوط ڪرده رو ژله بریزید و بزارید داخل یخچال بمدت ۳،۴ ساعت تاخودشو بگیره
نوش جونتون
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سالاد خوشمزه و ڪم هزینه
مواد لازم:
نان سوخارے ۱پاڪت
ڪدو ۲ عدد
بادمجان ۲ عدد
سیب زمینے متوسط ۴ عدد
هویج ۲ عدد
خیارشور ۱۰ عدد
شوید مقداری
ماست چڪیده
سس مایونز ۶_۵ ق
سیر ۲حبه
نمڪ،فلفل
طرزتهیه:
سےب زمینے هارا پخته و پوست میڪنیم و مربع مربع خورد میڪنیم،تمام سبزیجات را پوست ڪنده و در ابعاد خیلے ریز خورد میڪنیم و تک به تک سرخ میڪنیم،
توےه ظرف گود ،سبزیجات سرخ شده و سیب زمینے ریز خرد شده را مخلوط میڪنیم و شوید ریز خرد شده را به آن اضافه میڪنیم و نان هاے سوخارے را مثل ڪلیپ ریز خرد میڪنیم ،در یک ظرف ماست و سیر خرد شده و مایونز را هم میزنیم و به سالاد اضافه میڪنیم، در پایان سس را به سالاد اضافه ڪرده و خیارشور مربعے خرد شده را افزوده و نمک و فلفل آنرا اندازه میڪنیم ، این سالاد راسرد میل ڪنید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فالوده_خانگی
مواد لازم برای شربت فالوده 👇🏻
آب ۴ لیوان
شکر ۲ونیم لیوان
گلاب ۵ ق غ
هل نوک قاشق
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_رمضان😍😋
آرد ۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف لیوان
مایه خمیر نصف لیوان
نمک نوک ق چایخوری
شیر ولرم نصف لیوان
ماست ۳ق غذاخوری
مواد رومال👇👇👇
زرده تخم مرغ یک عدد
عسل رقیق شده یک ق مرباخوری
زعفران دمکرده غلیظ
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ڪیڪ_ارده
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شڪر ۱,۵ لیوان(لیوان یا پیمانه قنادی)
ارده ۱ استڪان (استڪان ڪمر باریک ترک ، 100 گرم)
روغن مایع ۱ استڪان(80 گرم)
آب ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
بڪینگ پودر ۱ پاڪت (10 گرم یا 2.5 ق چ)
طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ را 5 دقیقه با همزن برقے هم بزنید. ارده،روغن مایع و آب را اضافه ڪنید و خیلے ڪم با همزن برقے هم بزنید.
مواد خشک را در حالیڪه الک میڪنید اضافه ڪنید و هم بزنید(چون ارده دارد براے همین وانیل نمیریزیم). 3 قاشق از مایه ڪیک برداشته و داخل ظرف دیگرے بریزید و به این مایه ڪیک 1 ق غ پودر ڪاڪائو و 1 ق غ شیر اضافه ڪنید و هم بزنید.
قالب ڪیک را با روغن جامد چرب ڪنید و تمام قسمتهاے قالب را با ڪنجد بپوشانید. ابتدا مایه ڪیک ساده را داخل قالب بریزید سپس مایه ڪیک ڪاڪائویے را روے مایه ڪیک ساده بریزید و خیلے ڪم با قاشق هم بزنید. در فر 175 درجه بپزید (با خلال دندان پخت ڪیک را تست ڪنید) بعد از سرد شدن ڪیک سس ارده را روے ڪیک بریزید و به دلخواه تزیین ڪنید.
برای سس ارده:
2 قاشق غذاخورے پودر قند و نصف لیوان ارده را داخل ظرفے هم بزنید و روے ڪیک سرد بریزید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
یک آموزش عالے و سوپر دلیشس
لقمه هاے بادمجان سوخارے با پنیر موزارلا و پارمزان ڪه بعنوان پیش غذاے مهمانیها فوق العاده مورد استقبال خواهد بود
مواد لازم:
2 یا 3 عدد بادنجان با پوست. نازک ورقه شده
مقدارے ریحان خرد شده و ڪمے نمک
400 گرم پنیر ریڪوتا
1 پیمانه پنیر موزارلا
1/2 پیمانه پارمزان
4 عدد تخم مرغ
مقدارے آرد سفید و آرد سوخارے
طرز تهیه:
ورقه هاے بادمجان را در سینے چیده, نمک مے پاشید به هر دو سمت و میگذارید 30 دقیقه بماند. ریحان, پنیرها, یک تخم مرغ و نمک (اگه لازمه) رو خوب مخلوط میڪنید.
با دستمال, رطوبت بادمجان ها را گرفته و یک ساعت در فریزر قرار میدهید.. بعد از یک ساعت, وسط یک برش بادمجان ڪمے مخلوط پنیر مے گذارید, ورقه بعدے رو روے آن قرار مے دهید. وقتے همه آماده شدند مجددا 15 دفیقه در فریزر گذاشته و در همان حین, سه طرف از آرد, تخم مرغهاے بهم زده, آرد سوخارے حاضر ڪرده. لقمه هاے بادمجان را اول در آرد, بعد در تخم مرغ و در پودر سوخارے مے غلطونید, دوباره در تخم مرع و سوخارے تا پوشش ضخیمترے داشته باشید.
در ظرفے ڪه گود اما ڪوچک باشد در روغن سرخ ڪرده و یا در سینے فر چیده با دماے 180 تا وقتے ترد و ڪریسپے شود مے پزید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سمبوسه_هندی
حتما اطلاع دارید ڪه اصل سمبوسه مربوط به هندهست با دستورهاو طعمهاے متفاوت واصل سمبوسه با خمیر درست مے شه حالا ما راحتش ڪردیم وبا نون لواش درست مے ڪنیم البته خوشمره هم هست ولے سمبوسه با خمیر یه چیز دیگس 😉👌
طرز تهیه.... الیوان دسته دار ارد نخود خام منظورم ارد نخود چے نیست اگر در دسترس ندارید بجاش ارد معمولے استفاده ڪنید به همراه یک لیوان وربع ارد معمولے ویڪوقاشق چایخورے زردچوبه ویک قاشق چایخورے ادویه ڪارے ونمک ویک قاشق مرباخورے بڪین پودر و ربع لیوان روغن را ڪمے مخلوط ڪنید وبعد حدود نصف لیوان اب معمولے را ڪم ڪم اضافه ڪنید تا خمیرے لطیف بدست اید میزان اب ممڪنه ڪمتر یابیشتر بشه نیاز به استراحت نداره چانه هایے اندازه تخم مرغ ڪوچک گرفته توے فیلم نشون دادم با وردنه بشڪل گرد باز ڪنید نه زیاد نازک ونه ضخیم از وسط با چاقو برش بزنید ومثل قیف دولایه را روے هم بیارید وڪمے فشار دهید تا بهم بچسبد طبق فیلم وداخلش را با مواد دلخواه پر ڪنید ولبه هارا بهم بچسبانید ودر روغن داغ سرخ ڪنید طلایے ڪه شد بر دارید وروے دستمال آشپزخونه بذارید
مواد داخل سمبوسه.... سیب زمینے را ابپز ڪنید با چنگال له ڪنید یا رنده ڪنید توے تابه ڪمے روغن بریزید ویک پیاز را ڪمے تفت دهید بعد سیب زمینے را اضافه وزردچوبه وادویه ڪارے وفلفل ڪمے زیاد باید تند باشه وڪمے تفت دهید ونمک در اخر نخود فرنڪے پخته را اضافه ومخلوط ڪنید وگشنیز تازه بزنید یه تفت دهیددواز روے حرارت بردارید
حتما سبزیتون گشنیز باشه ازرهر سبزے توے سمبوسه خوشمزه تره
نڪته.... شما با هر چیزے دوست دارید میتونید توے سمبوسه را پرڪنید ولے من فقط از این مواد استفاده مے ڪنم طعمش عالے مے شه
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛