یه ترکیب جذاب براتون آوردم 😋😍
ترکیب موز با کارامل که یه دسر فوق خوشمزه و عالی میشه و برای مهمونی ها و مجالس حرف اول رو می زنه 😍
#دسر_کاراملی_موزی
هر كس به مردم خوش گمان باشد، محبّت آنان را بدست مى آورد. امام علی (ع)
شیر ۳ لیوان
پودر کرم کارامل ۱ بسته
پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ ق غ)
موز ۲ عدد
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (یک پاکت کوچک )
بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم (۲۴ عدد)
شیر رو همراه پودر کرم کارامل ترکیب کردم . اون سس داخل بسته رو هم اضافه کردم . روی حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه ، حدود دو تا سه دقیقه جوشید از حرارت برداشتم کنار گذاشتم تا از دما بیفته .
توی ظرفی نصف لیوان آب سرد رو روش پودر ژلاتین ریختم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا دراتش خوب حل بشه و بعد کنار گداشتم خنک بشه .
داخل میکسر موز تکه شده ، شیر و کارامل که از دما افتاده ،ژلاتین حل شده خنک ، بیسکویت پتی بور ، خامه رو اضافه کردم و میکس کردم ، (اگر هم میکسر ندارید می تونید موز و بیسکویت رو له کنید همه رو با هم ترکیب کنید )
من از دو سری قالب بزرگ و کوچک استفاده کردم .اگر بخواید کل این مواد رو در یک قالب درست کنید ، قالبی که با ۵ لیوان آب پر بشه خوبه .
قالب بزرگ من با ۳ لیوان آب پر میشه و اون سیلیکونی های کوچک هم مجموعش با حدود ۲ لیوان .
قالب رو با مقدار جزیی روغن مایع چرب کردم و مواد دسر رو ریختم و در یخچال حداقل ۷ ساعتی گذاشتم موند و بعد دورش رو با کارد آزاد کردم و وقتی دیدم از جاش آزاد شده ، روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم.
رویه دسر هم کمی پودر پسته و گردوی ریز خرد شده ریختم .
👈 می تونید مغزی دل خواه مثل گردو ،پسته و ... هم حتی داخل دسر قبل از ریختن در قالب بریزید .
👈بهتره خامه از نوع خامه صبحانه باشه که شیرین نباشه دسر شیرین خبلی نشه ، خامه قنادی کمی دسر رو شیرین تر می کنه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
یکی از خوشمزه ترین حلواها 😋😍
از حلواهای سنتی و مجلسی که در انواع مراسم و مهمانی ها عالی هست .
حلوای کفگیری تبریز که بافت خاصی داره و نگم که چه قدر خوش عطر و طعم و لذیذه 😍😍😋😋
#حلوا_کفگیری
به يكديگر هديه بدهيد تا محبت را در ميان خود بيفزاييد. امام علی (ع)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (۱ لیوان)
آرد برنج ۷۵ گرم (نصف لیوان)
پودر قند ۱۶۰ (۱ لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۵۰ گرم ( حدود۲ تا ۳ ق غ)
گردو یا بادام نصف لیوان
پودر هل نصف ق غ
زعفران غلیظ ۱ ق غ
آرد سفید الک شده رو با حرارت خیلی کم تفت دادم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ، نمی خوایم تغییر رنگ پیدا کنه ، من حدود ۳۰ دقیقه این آرد رو تفت دادم ، بعد بهش آرد برنج الک شده رو اضافه وردم و با آرد برنج هم تفت دادم . فقط وقتی آرد برنج ریخته میشه زیاد تفت ندید که نسوزه . من حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم بعد ریختن آرد برنج تفت دادم .بعد از تفت دادن آردها رو دوباره الک کردم و بهش کره و روغن جامد اضافه کردم . می تونید فقط از کره یا فقط از روغن جامد یا از هر دوتاش استفاده کنید . وقتی ترکیب شد از حرارت برداشتم .
از دما حتما بیفته (داغ اصلا نباشه ) و بعد پودر قند الک شده رو ریختم و ترکیب کردم . پودر هل و گردوی ریز خرد شده رو ریختم . (از پودر زنجبیل و یا بادام خرد شده هم می تونید استفاده کنید)
مواد رو دو قسمت کردم ، به یکیش زعفران غلیظ ریختم و ترکیب کردم ، زعفران کمی مواد رو پودری و سفت می کنه اگر این طور شد می تونید کمی روغن مایع یا کره اضافه کنید .
هر دو قسمت رو گوشه تابه جمع کردم و با کفگیر ازش برداشتم و در بشقاب برگردوندم و روش کمی پودر پسته ریختم .#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
از اون غذاهاست که حسابی طرفدارش میشی 😍
دیده شده افرادی هم که بادمجون دوست ندارن ، عاشق این شامی شدن ، پسر خودم بادمجان اصلا دوست نداره ولی عاشق این شامی هستش ، اون قدری خوشمزه میشه 😋😍
#شامی_بادمجان
دوست هرکس راهنمای عقل اوست و سخن او دلیل فضل او. امام علی (ع)
بادمجان ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ تا ۲ حبه
برنج ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد نخودچی یا آرد سوخاری ۲ ق غ ( برحسب شل و یا سفتی مواد قابل تغییر)
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل به میزان لازم
برای این شامی هم می تونید بادمجان رو پوست بگیرید و نیم ساعت توی آب و نمک بزارید و سرخش کنید ،هم می تونید بادمجان رو کبابی کنید ☺️ من بادمجان رو کباب کردم و بعد پوستش رو گرفتم و ساطوری کردم .
برنج رو شستم و با مقداری آب گذاشتم بپزه .
در ظرفی بادمجان ، برنج پخته شده ، پیاز رنده شده و آب گرفته ، سیر رنده شده ، جعفری خرد شده ( و یا هر سبزی دل خواه) ، تخم مرغ ، آرد نخودچی ، نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل ریختم و ترکیب کردم . برای راحت و بهتر ترکیب شدن میشه از میکسر استفاده کرد.
اگر بعد از میکس شدن مایه شامی شل بود یکی دو قاشق آرد نخودچی (یا سوخاری)هم اضافه کنید.
یک ساعتی یخچال گذاشتم و بعد داخل تابه روغن ریختم که گرم بشه و از مواد شامی برداشتم و توی دست گردکردم و وسطش حفره ایجاد کردم و داخل روغن سرخ کردم . حرارت هم ملایم هست و وقتی یک طرفش پخت برگردوندم تا طرف دیگه هم بپزه و سرخ بشه .
👈اگر دیدید موقع سرخ شدن تکه نیشه موادتون شله و آرد نخودچی و یا سوخاری بریزید .
👈این شامی بسیار لطیف و نرم هست و با احتیاط موقع سرخ کردن برگردونید .
👈حدود ۱۲ تا ۱۳ عدد شامی میشه .#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
یه کیک کافی شاپی بسیااار لذیذ و معروف 😋😍
طعم خیلی دلنشین و دوست داشتنی داره😋😋 .
کیک سیب برگردان یا آپساید داون سیب یا کیک سیب کاراملی از کیک های معروف بین المللی هستش که جای سیب هم می تونید از هر نوع میوه استفاده کنید .
#کیک_سیب_کاراملی
دانایی ریشه همه خوبی ها و نادانی ریشه همه بدی هاست. امام علی (ع)
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
ماست ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب ۲ عدد
برای کاراملی
شکر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره ۵۰ گرم
سیب ها رو پوست گرفتم و ورقه ای خرد کردم . نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت نشه .
قالب ۲۰ سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم و روی کاغذ رو هم کمی چرب کردم .سیب ها رو چیدم و روش (در صورت دل خواه) کمی پودر دارچین ریختم .
برای مواد کاراملی ، شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت کم قرار دادم تا شور ذوب بشه ، بهش اصلا قاشق نمی زنیم تا یکدست آب بشه و گلوله نشه ، از دسته کمک گرفتم و جا به جا کردم . وقتی شکر ذوب شد ،کره رو ریختم و ترکیب کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم و همون طور گرم داخل قالب روی سیب ها ریختم و گذاشتم کنار . (نگران نباشید کارامل می مونه روی سیب ها سفت میشه که وقتی در فر میره آب میشه)
رفتم سراغ مواد کیک ،تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و وانیل رو ریختم . روعن مایع رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . ماست رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط کردم و این ترکیب رو ۳ بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم و مخلوط کردم .
مواد کیک رو روی سیب و کارامل ریختم و یکدست کردم . در فر که از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) طبقه وسط ، حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم . بدون فر می تونید در فر دست ساز روشش هایلایت استوری هست درست کنید .
این کیک بعد از خارج شدن از فر زیاد توی قالب نمونه که بخواد خنک بشه ، ۵ دقیقه بعد از خارج کردن از فر از کناره ها جدا کردم و برگردوندم و کاغذ رو هم جدا کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه و در آخر روش کمی پودر پسته ریختم .#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_با_سس_قارچ_و_اسفناج😍😋
2_3 عدد سینه مرغ
300 گرم قارچ
1 عدد پیاز بزرگ
2 حبه سیر
1 لیوان اسفناج ریز خرد شده
1 لیوان شیر
1 لیوان آب مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
مقداری روغن برای سرخ کردن
پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده
نمک،فلفل سیاه،پودر پاپریکا
سینه های مرغ را از وسط برش دهی،مرغ ها را با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید سپس با آرد کامل کاور کنید و داخل ماهیتابه هر طرف مرغ را به مدت 5دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید، سپس به ظرف مخصوص فر منتقل کنید پیاز، سیر و قارچ خرد شده را در همان تابه بریزید، قارچ را با حرارت زیاد تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و تفت دهید،در یک ظرف جداگانه شیر و آب مرغ را با هم مخلوط کنید و آن را روی قارچ ها بریزید،سپس اسفناج را اضافه کنید و با حرارت متوسط بپزید و هر از گاهی هم بزنید و بگذارید غلیظ شود. وقتی غلیظ شد آن را از روی اجاق برداشته و سس را روی مرغ بریزید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه قرار دهید تاروی پنیر برشته و طلایی شودمی توانید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_کرمدار
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 قاشق چ
شکر 40 گرم(حدود 1/4 پیمانه)
روغن مایع 40 گرم(یک پنجم پیمانه)
آب ولرم 1 پیمانه سرخالی
خمیر مایه 1 قاشق غ
آرد حدود 400 گرم(آرد سفید سه صفر)
آرد3 بار الک شود
تخم مرغ+شکر+نمک+روغن مایع را در کاسه با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر مایه فوری+1قاشق چایخوری شکر+آب ولرم را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید
خمیر مایه عمل آمده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید
آرد را کم کم اضافه و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیرجمع شود
روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را 10 دقیقه ورز دهید تا چسبندگیش برطرف شود(اگر چسبندگی زیاد بود کم کم آرد اضافه و خوب ورز دهید)
میزان آردکاملا تقریبی ست و ممکن است کمتر مصرف شود بنابراین آرد زیاد به خمیر اضافه نکنید وچسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید
خمیر نهایی نباید خشک و سفت باشد و باید کاملا لطیف بوده در عین حال به دست نچسبد
خمیر را در کاسه چرب قرار داده و یک دور در کاسه بچرخانید تا اطراف آن چرب شود و بعد با کارد روی آن خط ایجاد کرده و سلفون بکشید و 1 تا 1/5 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش 2 برابر شود
کرم:
زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر 100 گرم(نصف پیمانه)
آرد 40 گرم(2 قاشق سوپخوری پُر)
کره 30 گرم+وانیل کمی
شیر 2 پیمانه سرخالی
زرده تخم مرغ+نصف شکر را با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ شود
سپس آرد را اضافه و با همزن مخلوط کنید
بقیه شکر +شیر را روی حرارت ملایم قرار دهیدتاشکر حل شود وبعد کم کم به مخلوط زرده اضافه و هم بزنید
مخلوط را درقابلمه روی حرارت ملایم مدام هم زده و وقتی غلیظ شدکره ووانیل رااضافه وحرارت راخاموش کنیدو روی سطحش نایلون بندازید تا نبنددوخنک شود
پف خمیر رابخوابانید واز خمیر گلوله کوچکی برداشته پهن کنیدو1قاشق مرباخوری کرم وسط آن گذاشته و دور خمیر را جمع کرده و آرام توپی کنید و با فاصله در ظرف فر قرار دهید
ظرف 30×40 یا 20×30
روی نانها را پوشانده و دوباره استراحت دهید تا حجمشان2برابر شود
رومال:
با مخلوط1عدد زرده+2قاشق چایخوری خامه رومال کنید
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای 20 تا 25 دقیقه بپزید و در آخر چند لحظه گریل بزنید تا روی نان طلایی شود
از فر در آورده وبا شربت بار رومال کنید و پودر نارگیل بپاشید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
یه کیک کافی شاپی بسیااار لذیذ و معروف 😋😍
طعم خیلی دلنشین و دوست داشتنی داره😋😋 .
کیک سیب برگردان یا آپساید داون سیب یا کیک سیب کاراملی از کیک های معروف بین المللی هستش که جای سیب هم می تونید از هر نوع میوه استفاده کنید .
#کیک_سیب_کاراملی
دانایی ریشه همه خوبی ها و نادانی ریشه همه بدی هاست. امام علی (ع)
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
ماست ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب ۲ عدد
برای کاراملی
شکر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره ۵۰ گرم
سیب ها رو پوست گرفتم و ورقه ای خرد کردم . نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت نشه .
قالب ۲۰ سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم و روی کاغذ رو هم کمی چرب کردم .سیب ها رو چیدم و روش (در صورت دل خواه) کمی پودر دارچین ریختم .
برای مواد کاراملی ، شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت کم قرار دادم تا شور ذوب بشه ، بهش اصلا قاشق نمی زنیم تا یکدست آب بشه و گلوله نشه ، از دسته کمک گرفتم و جا به جا کردم . وقتی شکر ذوب شد ،کره رو ریختم و ترکیب کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم و همون طور گرم داخل قالب روی سیب ها ریختم و گذاشتم کنار . (نگران نباشید کارامل می مونه روی سیب ها سفت میشه که وقتی در فر میره آب میشه)
رفتم سراغ مواد کیک ،تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و وانیل رو ریختم . روعن مایع رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . ماست رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط کردم و این ترکیب رو ۳ بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم و مخلوط کردم .
مواد کیک رو روی سیب و کارامل ریختم و یکدست کردم . در فر که از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) طبقه وسط ، حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم . بدون فر می تونید در فر دست ساز روشش هایلایت استوری هست درست کنید .
این کیک بعد از خارج شدن از فر زیاد توی قالب نمونه که بخواد خنک بشه ، ۵ دقیقه بعد از خارج کردن از فر از کناره ها جدا کردم و برگردوندم و کاغذ رو هم جدا کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه و در آخر روش کمی پودر پسته ریختم .#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
نون خانگی بدون خمیر مایه وبیکینگ پودر عزیزان برای درست کردن این نان احتیاج به خمیر مایه ترش داریم ابتدا از نانوایی نون لواش یک چونه خمیر بگیرید فقط دفعه اول از نانوایی این چونه بگیرید دفعات بعدی از خمیر که خودتون درست کردید یک چونه کنار بزارید
این چونه برای دو کیلو آرد کافیه
از آرد سبوس دار استفاده کنید که سالمتره میتونید از آرد شیرینی پزی هم استفاده کنید
چونه خمیر رو با یک چهارم لیوان آب ولرم کمی باز کنید دو الی سه قاشق آرد بهش بزنید وخوب مخلوط کنید روشو بپوشونید وبزارید جای گرم حدود شش الی هشت ساعت تا ترش بشه
آرد رو تو کاسه بریزید خمیر مایه ترش ویک قاشق مرباخوری نمک بریزید و حدود دو لیوان آب سرد بریزید وارد رو کم کم به خورد خمیر مایه و آب بدید وخوب هم بزنید اگه دیدید زیر خمیر هنوز آرد مونده قاشق قاشق آب بریزید ودوباره هم بزنید آب رو یکدفعه نریزید که خمیر شل بشه با دو دوست خمیر رو به خوبی مخلوط میکنیم حدود ده الی یک ربع طول میکشه در آخر خمیر صاف ویکدستی بدست بیاد مرحله آخر کمی دست رو خیس کرده وبا پشت دست طبق فیلم خمیر رو ورز بدید خمیر آماده شده رو بپوشانید حدود دو الی سه ساعت در جای گرم تا خمیر عمل بیاد توجه کنید خمیر نون لواش ویا نون تافتون فقط سبک میشه پف نمیکنه
نون رو میتونید روی ساج ویا ماهی تابه درست کنید من ساج داشتم منتهی خیلی از عزیزان ساج ندارن از قابلمه کهنه که تو انباری پیدا کردم مثل ساج ازش استفاده کردم قابلمه کهنه تو هر خونه ای پیدا میشه وراحترین روشه
گاز رو با شعله متوسط روشن کنید حدود یک ربع ساج ویا قابلمه ویا ماهی تابه روش بزارید تا داغ بشه
از خمیر چونه های کوچکی بگیرید بستگی به قابلمه ویا ساج داره که چقدر بزرگتره
من به اندازه گردوی بزرگ چونه گرفتم کمی آرد بپاشید و پارچه نمدار روشو بپوشونید تا رویه نبنده سپس رو چونه آرد بپاشید وبا وردنه تا جای که امکان داره باز کنید تا نون ضخیم وسنگین نشه وبا وردنه بردارید وبکشید رو ساج ویا قابلمه ویا ماهی تابه طرف زیر نون که پخته شد برگردونید طرف دیگه نون ها تا داغه بزارید لای پارچه نخی تا خشک نشن نون اگه بهش هوا بخوره خشک میشه اگه خشک شد یکساعت قبل از مصرف با اسپرسی آبپاش کمی آب بپاشید روش دوباره بزارید لای پارچه نخی این نون خیلی نرم و لطیفه 😍 تا حال با بیکینگ پودر درست نکردم 😊#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پوره سیبزمینی سرخ شده😍😋
مواد لازم
4 لیوان سیب زمینی پوره شده
3 قاشق غذاخوری شیر
1 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد
1/2 قاشق چایخوری نمک (فلفل طبق ذائقه)
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
روغن برای سرخ
طرز تهیه
در یک کاسه گود پوره سیب زمینی را با شیر،آرد،تخم مرغ نمک و پودر سیر مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند ،سپس مواد را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیپ) یا قیف یکبار مصرف بریزید(ترجمه از آشپزی_خلاق)و در روغن داغ به شکل دلخواه سرخ کنید،سپس روی حوله آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود، با سس کچاپ سرو کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیکن_کاری 😍😋
فیله مرغ ۱۰ عدد
فلفل دلمه سبز ۱ عدد
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
زیتون سبز نصف پیمانه
قارچ ۱۰ عدد
ماست ۱ پیمانه
ادویه کاری ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
لیمو نصف
نمک و فلفل سیاه
مواد سس
ماست نصف پیمانه
خیار شور ۱ عدد
سرکه ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه
پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم
نون تافتون ۴ عدد
فیله رو مزه دار کنید و‌نیم ساعت استراحت بدین تو یخچال ،قارچ و تفت بدین با فیله مزه دار شده و مواد دیگه بریزید تو نون همین
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نوشیدنی رنگین کمونی 😍😋
مواد لازم:
طالبی 🍈
شربت زعفران 🥃 شامل ( شکر، آب، زعفران دم کرده، گلاب)
پودر ژله🥄
سرد دم پنیرک 🪻
یخ 🧊
طعم دهنده‌ی این نوشیدنی بیشتر از هر چیز شربت زعفران هست.. این شربت عطر و طعمش بی‌نظیررره و کاملا مناسب مراسم خواستگاریه.. 😍
+ برای درست کردنش ۴ پیمانه آب رو با ۳ پیمانه شکر مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا قوام بیاد
بعد از قوام اومدن زعفران دم کرده(تا اندازه‌ای که رنگش دلخواهتون بشه) بهش اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه ۱ پیمانه گلاب.. بعد از دو سه دقیقه شربتتون آمادست.. داخل شیشه‌های دربسته میتونید تا ماه‌ها نگهداری کنید. و هر وقت خواستید میل کنید یه مقدار (حدود یک پنجم لیوان) از شربت و مابقیش رو آب و یخ بریزید..
📌 بسته به ذائقه‌ی خودتون میتونید مقدار ژله رو کم و زیاد کنید یا اگر دوست نداشتید ژله رو حذف کنید.
📌برای بهتر شدن طعم نوشیدنی بهتره که ژله نیم‌بند باشه..
📌 اگه خواستید مثل من ژله رو داخل قالب بریزید باید مقدار آبش کمتر باشه و حداقل یک روز داخل یخچال قرارش بدید.. که البته لزومی نداره داخل قالب بریزید چون بعد از اضافه کردن آب شکلش زیاد مشخص نمیشه..
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
هدایت شده از تبلیغات گسترده منتخب | آموزش تبلیغ
🔴من زود ازدواج کردم و فاصله ی ...
من زود ازدواج کردمو فاصله ی سنیم با مامانم ۱۵ ساله،ولی مامانم خیلی از من خوشتیپ تره و همیشه روسری هایی می خره که چشم فامیل میوفته دنبالش و حتی چندبار مادرشوهرم به مامانم گفته فلان روسری که سرت داری رو ازکجا می خری و همه همیشه سلیقه ی مامانم رو تحسین می کنند.👏
منم دوست داشتم مثل مامانم خیلی خوشتیپ باشم که این کانال رو پیدا کردم 😍👇
https://eitaa.com/joinchat/1112277273C4e7f8f3ac5
تازه جنس روسری هاش خیلی لطیف و نرمه انگار از بهشت اومده🌸🦋
هدایت شده از تبلیغات آشپزی خاص
🔴برادرم به من خیانت کرد😭
🔥هرروز پسر ۱۱ساله‌مو به برادر ۱۷سالم می‌سپردم و باخیال راحت میرفتم آموزشگاه قالیبافی و میومدم. یه مدتی بود پسرم خیلی تو خودش بود و شبا زود میخوابید. خیلی هم پرخاشگر شده بود و رفتارای تهاجمی از خودش نشون میداد.😔 خیلی نگرانش بودم و به هردری زدم تا حالشو خوب کنم اما نشد که نشد. تااینکه تصمیم گرفتم روز تولدش غافلگیرش کنم و مثل هرروز سپردمش به برادرم و به بهونه قالیبافی از خونه زدم بیرون و نیم ساعت بعد با کیک تولد برگشتم خونه... تا داخل خونه شدم با صحنه‌ای مواجه شدم که دنیا رو سرم خراب شد😭😭😭
علت تموم بدخلقیا و افسردگی پسرم ...🤦🏻♀😭🔥👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/3274572511Ccfb0be351b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پای کرمدار توت فرنگی 😍😋
مواد لازم
مرحله ی اول کیک وانیلی رو آماده میکنیم
تخم مرغ 🥚دو عدد
وانیل🌸 نصف ق چ
شکر🍚 نصف پیمانه
روغن🥃 نصف پیمانه
شیر🥛 یک چهار پیمانه
آرد🥡 یک پیمانه
بکینگ پودر🥄 نصف قاشق غ
طبق ویدئو مواد رو ترکیب کنید و داخل قالب بریزید
نکته *تخم مرغ و شکر ووانیل رو حدود شش هفت دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ بشه و پف کنه
مواد لازم برای کرم
سیصد گرم پنیر ماسکارپونه🧀
یک چهارم پیمانه شکر آسیاب شده🍚
تخم مرغ🥚 یک عدد
وانیل🌸 نصف قاشق چ
همه ی مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه و در آخر دو قاشق چایخوری نشاسته ی ذرت اضافه کنید و کمی هم بزنید
یک قاشق از کرم رو طبق ویدئو روی مایه ی کیک در هر قالب بریزید و در نهایت توت فرنگی برش زده بزاربد
قالب ها رو بذارید تو فر داغ در دمای ۱۷۰ به مدت ۳۰_۴۰ دقیقه و بعد از پخت کمی که خنک شد پودر قند الک کنید و نوش جان ♥️
*پیمانه _لیوان فرانسوی
🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بورک یه غذای خوشمزه و فوری ساده ست که یه تنوع خوبیه برای وعده ناهار و شام👌😍😋
✅چی لازم داریم برای بورک:
گوشت یا مرغ چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه رنگی
ذرت
قارچ
پنیر پیتزا
ادویه ها: پودر سیر، آویشن،پاپریکا، پولبیبر و نمک
خمیر یوفکا
✅برای مواد میانی هر چی که دوست داشتید بسته به ذائقه تون گوشتی یا سبزیجات میتونید استفاده کنید.
✅مواد میانی رو کم روغن درست کنید تا خمیر شل نشه وا نره.
✅اگر دوست داشتید بدون روغن و در فر بورک درست کنید حتما سطح خمیر را به شیر یا آب آغشته کنید تا در فر خشک نشه.
🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیب_زمینی_تنوریِ فرانسوی😋•
~❤️برای آب پز کردن :
- سیب زمینی های کوچک
- آب سرد
- یک قاشق نمک
~❤️برای مرینیت سیبزمینی:
- روغن زیتون یا معمولی
- نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر ، آویشن یا جعفری
~❤️بعد از پخت سیبزمینی:
- پنیر پارمزان و آویشن و اگه خواستی فلفل را بپاشید
~❤️سس مخصوص :
- ماست یونانی یا معمولی ، نمک ، فلفل سیاه ، آب لیمو ، نعناع یا ( جعفری ، شوید ، آویشن )
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛