این غذا بدون گوشت و مرغه😍😋 درست کردنشم خیلی اسونه ولیی نگم از طعمش خود بهشتههههه🫠🤤 . . بادمجون ترجیجا غیر تخمی 😐و پوست بگیرید نمک بزنید بذارید یکم بمونه تو این حین پیاز فلفل دلمه و سیر خورد کنید(پیاز یکم زیاد باشه خوشمزه میشه . . بعد بادمجون با شعله کم و در بسته یکم سرخ کنید ،نرم که شد شعله رو بیشتر کنید با در باز(روغن کمتری میبره) . حالا پیاز و زردچویه و‌نمک بعد سیر و فلفل دلمه یکم سرخ شد یک ق رب و سرخ کنید پنج تا شیش تا گوجه رنده شده اضاف کنید مخلوط شد بادمجون و اب نارنج و اضاف کنید یه ربع بعد امادس😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک براونی(فاجی)⠀😍😋 کیک براونی از اون کیکاس که مطمعنم خیلیا دوستش دارن ولی همیشه فکر میکنن درست کردنش سخته این رسپی برای همین بهترین رسپی رو براتون گذاشتم که هم راحته و هم نتیجه دقیقا همون چیزیه که باید باشه👌🤌🏽⠀ ⠀⠀ برای این کیک براونی اینارو میخواییم👇🏼⠀ ⠀⠀ کره (ذوب شده و خنک شده): ۲۳۰گرم⠀ روغن‌مایع: ۳۰میلی‌لیتر⠀ شکر سفید :۳۱۰گرم⠀ شکرقهوه‌ای تیره:۱۵۰گرم⠀ تخم‌مرغ:۴عدد (هر تخم‌مرغ بین ۵۵تا۶۰گرم)⠀ وانیل:۱/۲ق‌چ⠀ نمک:۱/۴ق‌چ⠀ پودرکاکائو:۱۰۰گرم (داچ پروسس/هلندی)⠀ آرد:۱۳۰گرم⠀ شکلات خوردشده ۶۰٪ : ۲۰۰گرم⠀ ⠀ ۱.مهم‌ترین نکته‌ای که باید بهش دقت کنید پودرکاکائو هسش که استفاده می‌کنید، حتما حتما حتما از پودر کاکائو با کیفیت استفاده بکنید(به هیچ عنوان ترک نباشه)⠀ ۲.دمای فر خیلی مهمه حتمادقت کنید بهش (توی ویدیو نوشتم)⠀ ۳.سایز قالب ۲۰در۳۰سانتی‌متره⠀ ۴.کره رو بعد ذوب شدن بذارید کاملا خنک بشه ولی سفت نشه.⠀ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ و بادمجون 🍆🍗😍👌 . خب برای درست کردن این غذای خوشمزه ، حواستون باشه توی غذاهاتون چه ادویه ای می ریزید. که حسابی خوشمزه بشن.☺️ چون راز خوشمزگی غذاها همینه! و مهم تر از اون اینه که تو چه ظرفی ادویه هاتون رو‌ نگهداری میکنید که عطرو طعمش حفظ بشه و میدونید راز نگهداری ادویه ها در ظروف شیشه ای هست. تا حالا دیدید موقع اشپزی گاهی ادویه های مورد نیازمون رو‌پیدا نمیکنیم اگر اینجوری مرتب کنار گاز بزاریمشون هم پیدا کردنشون راحته و هم دم دستمون هستن و هم دکور اشپزخونمون به روز میشه. بریم سراغ تهیه این غذای خوشمزه.😋 مواد لازم بادمجون ۲ عدد مرغ ۳۰۰گرم گوجه فرنگی دو‌عدد پودر پاپریکا نمک فلفل سیاه پودر سیر و پولبیبر از هر کدوم یک ق چ #خورشت_مرغ_بادمجان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•بورک گوشت ترکی🫔• فقط صداشو‌گوش کن😍🫠 مواد لازم: -500 گرم خمیر فیلو‌‌‌/یوفکا (خمیر باقلوا) مواد سس: -80 میلی لیتر روغن مایع -80 میلی لیتر شیر -80 میلی لیتر خامه رقیق شده با شیر (اختیاری) -80 گرم کره -1 زرده تخم مرغ -نمک طرز تهیه: روغن، شیر، خامه، نمک و کره آب شده را با هم مخلوط کنید 2 ورق فیلو را روی سطح کار قرار دهید و 3 قاشق غذاخوری از سس را روی آن بریزید و با قلم مو پخش کنید سپس دو ورق دیگر روی آن بگذارید و دوباره برس بزنید،در انتها یک ورق دیگر روی آن بگذارید. یک فیلینگ به دلخواه خود و پنیر پیتزا قرار دهید و رول کنید،سپس بورک را با بقیه مخلوط کره را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و رومال کنید، مقداری کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این دسر رو با هر میوه ای که دوست دارین میتونین آماده کنین.😍😋 ساده ترین و خوشگلترین دسریه که میتونین تو ظرفای تک نفره سرو کنین. میتونین چندتا طعم مختلف رو مثل کیوی و تونفرنگی و انبه رو درست کنین و کنار هم بذارین تا میز پذیراییتون رو معرکه کنه😍 برای درست کردن پوره انبه کافیه ۲۰۰ گرم انبه رو با ۲ قاشق شکر کاملا میکس کنید. ۴ قاشق نشاسته درت ۲ قاشق شکر ۱/۵ لیوان شیر و نصف بیشتر پوره انبه رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید و دائم هم بزنید تا غلیظ شه و از روی حرارت بردارین و هم بزنین تا کاملا خنک شه و لایه اول دسر رو توی ظرف مورد نظرتون بریزید. لایه دوم میتونین هر بیسکوییت یا کیکی رو پودر کنین و روش بریزین برای لایه بعدی انبه نگینی خورد شده بریزید و برای روی دسر حدود ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته رو با بقیه پوره انبه ترکیب کنید و با ماسوره روی دسر بزنید و با چند تیکه انبه تزئین کنین😍 ترکیب چندتا طعم مختلف با بافت های مختلف با هم معرکه میشه حتما امتحانش کنین😍 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیپس بادی سیب زمینی 😍😋 ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ مواد لازم: سیب زمینی 🥔 نشاسته🌾 سفیده ی تخم مرغ🥚 سیب زمینی ها‌رو حتما باید به شکل لایه های خیلی نازک برش بزنید،باید یکدست برش بخورن، سطح سیب زمینی ها باید صاف و بدون ترک باشن. اگه ترک داشته باشن قشنگ پف نمیکنن. روی لایه اول سفیده تخم مرغ بزنید و روی لایه دوم نشاسته گندم بزنید. حتما ظرفی که توش تخم مرغ رو می شکنید تمیز و بدون چربی باشه، تخم مرغ باعث پف دار شدنشون میشه. سیب زمینی هارو از طرفی داخل روغن بندازید که تخم مرغ زدید. به محض انداختن غوطه ور میشه و بعد از چند وانیه پف میکنن. حتما با انگشتتون نشاسته هارو روی سطح سیب زمینی ماساژ بدید تا به خورد بافت سیب زمینی بره. سطح رویی سیب زمینی ها زمان کار نباید نشاسته ای یا تخم مرغی بشه. سطحی که کار میکنید کاملا تمیز باشه تا به لایه رویی جیزی نچسبه. روغن حتما داغ و زیاد باشه. زمان بدید قشنگ سرخ و برشته بشن. اگه زود بردارید پفشون میخوابه. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سه طعم بلال😍😋 پنیری🧀 اناری🥣 هزار جزیره🌶 بلال ها رو با یک لیوان آب و بک لیوان شیر بپزید برای اینکه تهش نسوزه تو فیلم بهتون گفتم چکار کنید بعد پخت بلافاصله با کره ی آب شده رومال کنید و نمک بزنید و تا داغ هست روی یکی پنیر ورقه ای بذارید پول بیبر یا پاپریکا بپاشید و سریع توی همون تابه ی داغ بذاریدش تا با گرماش پنیر آب بشه و بعد با پرس به همه جای بلال پنیر را بمالید برای طعم اناری هم رب انار رو با کمی آب رقیق کنید و روی بلال برس کنید و‌گلپر بزنید طعم سوم هم سس سالاد مثل فرانسوی یا هزار جزیره رو با کمی جعفری ساطوری شده به اطراف بلال بمالید تا طعم بی نظیری بگیره 🍔🥗

رب غوره😋😍 🍇🍇🍇🍇🍇🍇 مواد لازم: ۵کیلو غوره🍇 ۱لیوان آب💧 مقدار کمی نمک🧂 بزارید روی شعله تا خوب نرم و پخته بشه بعد صافی بزنید و گوشتش رو جدا کنید و تفاله رو دور بریزید غوره صافی شده رو دوباره داخل قابلمه بریزید و با شعله کم مدام هم بزنید تا ته نگیره ، و بعد از حدودا ۱،۲ساعت غلیظ و سفت میشه و رب شما آمادست و داخل ظرف شیشه ای ترجیحا داخل فریزر نگه داری کنید آب غوره و رب غوره یه چاشنی خوشمزه و ترش و پر از خاصیته که در خورشت و غذا و مرغ و سالاد هر چیزی که دوست دارید میتونید اضافه کنید اب غوره سال های سال ماندگاری داره اما رب غوره ۱سال ماندگاری داره 🍔🥗

خوشمزه ترین نون سیب زمینی 🥖😍😋 مواد لازم: • 2 عدد کدو سبز به اندازه، رنده شده • گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده (200 گرم) • 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده • سیب زمینی متوسط، رنده شده • 2 1/2 فنجان آرد به علاوه در صورت نیاز اضافه کنید (310 گرم) • نمک و فلفل به میزان دلخواه • روغن زیتون برای روی مواد مرحله 1: سبزیجات خود را آماده کنید • کدو سبز و سیب زمینی را بشویید و رنده کنید. آنها را در یک کاسه همزن بزرگ قرار دهید. • گوجه گیلاسی و پیاز را خلالی خرد کنید سپس با کدو سبز رنده شده و سیب زمینی به ظرف اضافه کنید. مرحله 2: خمیر را مخلوط کنید • آرد و نمک را روی سبزیجات بپاشید. همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید.خمیر باید غلیظ باشد؛ اگر خیلی خیس به نظر می رسد، آرد بیشتری روی آن بپاشید تا بافتی یکدست به دست آورید.# مرحله 3: آماده برای پخت • فر خود را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. • سینی فر را خوب روغن بزنید. • خمیر سبزیجات را روی سینی بری ... 🍔🥗

#آموزش_مرغ_برشته مواد لازم سس مرینیت: ماست پر چرب ۳ ق.غ رب گوجه فرنگی ۱.۵ ق.غ سیر ۲ حبه روغن ½ پیمانه نمک ۱ ق.چ سر خالی فلفل سیاه مقدار لازم پودر پاپریکا ۱ ق.چ زعفرون دم کرده مقدار لازم ران مرغ کامل ۳ تا ۵ عدد سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۲ عدد هویج ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد کدو سبز ۲ عدد سیر ۶ حبه . دمای فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد حالت کانوکشن طبقه اول و دوم یا دوم و سوم . در ۳۰ دقیقه اول روی مرع ها را فویل الومینیومی بکشین و بعدش برش دارین و ۴۰ دقیقه دیگه تا برشته شدن پخت ادامه دارد نوش جان 💖 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ 🥚۳ عدد روغن مایع🥃 نصف لیوان ماست🍶 دو سوم لیوان وانیل🌸 کمی بکینگ پودر🥄 یک قاشق چای‌خوری آرد🥡 ۱ یک لیوان و نیم شکر🍚 یک لیوان مواد میانی : پودر دارچین🪵 ۱ قاشق غذاخوری شکر🍚 ۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل 🥥۲ قاشق غذاخوری نکات دمای فر ۱۸۰ به مدت ۳۰دقیقه دما و زمان فر با هم متفاوت پس به این اتکا نکنید منظور از دو سوم لیوان یعنی یک لیوان را به سه قسمت تقسیم کنیم و دو قسمت را پر کنیم می‌تونی تو لیوان یکبار مصرف کاغذیم درست کنید می‌تونید روی گاز درست کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناردونی_مرغ #الو_انار شمالی😳😋 مامازندرانیا کنار مرغ ومرغای محلیمون این سسو درست میکنیم موارد مورد نیاز👇🏼 ۱عدد بادمجون ۳عدد بادمجون ۱کاسه انار ترش ۵دونه الوچه جنگلی ۱قاشق رب گوجه نصف قاشق رب انار نمک فلفل زردچوبه مرغ طرز تهیه👇🏼 برای شروع مرغو با نمک وزردچوبه سرخ میکنیم بهد بادمجونو نم وزردچوبه میزنیم سزخ میکنیم پیازای خوردشده رو تفت میدیم انار ترش دون شده رو اضافه میکنیم رب گوجه اگه ترش دوس دارین کمی رب انار نمک فلفل چندتا الوچه ترش جنگلی و نصف استکان اب مرغو بادمجونو اضافه میکنیم میذاریم جابیوفته نوش جان😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛