#سوپ_جو سبک مخصوص #افطار ✍️مواد لازم: پیاز نگینی خرد شده: ۱عدد درشت سیب زمینی نگینی خرد شده: ۱ عدد درشت هویج نگینی خرد شده: ۱ عدد درشت روغن: ۲قاشق غذاخوری خامه: به مقدار لازم بر حسب سلیقه شیر پاستوریزه: ۲ لیوان آرد: ۲ قاشق غذا خوری آب مرغ: ۲ لیوان قارچ خرد شده: ۱٫۵ لیوان جو پرک شده: ۱٫۵ لیوان سیر تازه: ۲ حبه جعفری خرد شده تازه: ۳ قاشق غذاخوری نمک، ادویه و فلفل: به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: 🔸ابتدا پیاز را در ظرفی با روغن تفت می‌دهیم. سپس، سیب زمینی و هویج را اضافه میکنیم تا از حالت خامی خارج شود. در مرحله بعد آرد و سیر را اضافه کرده و مجدد تفت می‌دهیم. سه چهارم لیوان آرد به مخلوط افزوده و بعد جو پرک شده را اضافه می‌کنیم و مدتی زمان می‌دهیم تا تحت حرارت جوها باز شوند و مخلوط، کم آب شود. بعد، آب مرغ و قارچ را اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا سوپ ته نگیرد! 🔸در مرحله بعد شیر را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا مخلوط یک دست و غلیظی به دست آید. در این مرحله باید مواظب باشید تا سوپ به علت وجود شیر، سر نرود! نمک، فلفل و مقداری زیره سیاه سابیده شده را به مخلوط بیافزایید. در مرحله آخر پخت، خامه را اضافه کنید و چند دقیقه زمان دهید تا سوپ یک‌دست شود. سوپ شما آماده است! در مرحله سرو، جعفری خرد شده را روی سوپ بریزید و از این افطاری خوشمزه لذت ببرید