#کیک_سوسیس 🔷مواد لازم برای قالب ۲۵ تا ۳۰ سانتی مواد میانی : 🔹سوسیس نگینی یک لیوان 🔹روغن مایع سه قاشق غذاخوری 🔹فلفل دلمه ای رنگی نگینی ۱/۲ لیوان 🔹قارچ در صورت دلخواه ۱۰۰ گرم ( من نریختم ) 🔹کره یک قاشق غذاخوری 🔹آبلیمو یک قاشق چایخوری 🔹آویشن یک قاشق چایخوری 🔹فلفل زردچوبه مقداری 🔹هویج آبپز و نگینی ۱/۲ لیوان 🔹آرد دو و ۱/۴ پیمانه 🔹روغن مایع ۳/۴ پیمانه 🔹ماست یک و نیم لیوان 🔹تخم مرغ ۶ عدد 🔹بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه : ابتدا مواد میانی را درست میکنیم قارچ را اسلایس کرده به همراه کره و آبلیمو با حرارت بالا تفت میدهیم تا آب نندازه در ظرف دیگری سوسیس را در روغن تفت میدهیم و فلفل دلمه ای ، هویج و ادویه ها را هم اضافه کرده دو سه دقیقه تفت میدهیم و قارچ تفت داده شده را به مواد اضافه کرده کنار می‌گذاریم . مواد کیک را آماده میکنیم 👇 ابتدا تخم مرغها را با هم زن برقی خوب هم می‌زنیم سپس ماست ، روغن و نمک را اضافه میکنیم مجدد یک دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند در آخر مخلوط سه بار الک شده آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده هم می‌زنیم تا یکنواخت شوند مواد میانی را به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می‌زنیم سپس قالب را به روغن جدا کننده ( یک قاشق غذاخوری آرد + یک قاشق غذاخوری کره به محیط رسیده + یک قاشق غذاخوری آرد که خوب باهم مخلوط شدن ) آغشته کرده مواد کیک را داخلش میریزم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت یک ساعت می‌پزیم . نوش جان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_سوسیس #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_عسلی یه استکان یا۳ چهارم لیوان فرانسه یا لیوان معمولی(من با استکان اندازه گرفتم که توضیح دادم میشه ۳چهارم لیوان‌معمولی ولیوان فرانسه)؛ روغن بایه استکان شکرو خوب همبزنیدحدود۵دقیقه بعد سه تخم مرغو یکی یکی ‌‌بافاصله ۵ دقیقه ای به روغن وشکر اضافه کنید اول تخم روکه اضافه کردید تاجایی که حباب میکنه همبزنید بعد دوم تخم دوباره هم بزنید وبعد سوم تخم بعد جداگانه ۳ استکان آرد ویک ق غ بیکینگ پودرو۳بارالک کن وبه مواد تخم مرغیتون اضافه کنید باقاشق همبزنید بعد دوق غ ماستو بهش اضافه کنید هم بزنید وتوقالب بریزید وروشو باگردوکنجد یابادام پرکنید وبزارید توفر تاروش طلایی بشه بعد بزارید سردسردبشه وتوهمون قالب برشش بدید اما درش نیارید وبزارید کنار بعدجداگانه یک لیوانونیم شکر یک لیوان آب ونصف لیوان گلاب ودوق غ زعفران حل شده باهم مخلوط کنیدبزارید رواجاق تاشکر حل بشه دوسه دقیقه کافیه لازم‌نیس شیره قوام بیاد بعد بزارید اونم‌سردسرد بشه بعد باملاقه کم کم روکیک بریزید وبزاریدیه ساعت باهمون قالب تویخچال بمونه بعدحاضره فقطوفقط از رواین دستور درست کنید چیزی بهش کم وزیاد نکنید تکرار میکنم شیییره وکیک کاااااااااملا باید سرد شده باشن بعد شیره رو رو کیک بریزید وگرنه خمیر میشه. درضمن موقع اضافه کردن‌آرد از قاشق استفاده کنید چون موادش سفته ممکنه به همزن برقیتون ضربه بزنه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_عسلی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوردن داگ ۱لیوان ارد و ۱لیوان اردذرت و ۱ق م جوش شیرین و ۱ق م بیکینگ پودرو ۱ق م شکر را مخلوط کنید. ۲عدد تخم مرغ اضافه کنید کمی مخلوط و ۱لیوان شیر را کم کم اضافه کنید تا غلظت مایع ما مثل کیک بشه یعنی نه سفت که بعدا خمیری بشه ونه شل باشه که چکه کنه وروی سوسیس را پوشش نده به غلظت مناسب که رسید سر ظرف را ببندید وبهش یه استراحت نیم ساعته بدین مواد حباب میزنه وپوک می شه کمی مواد را مخلوط کنید تا یکدست بشه سیخهای چوبی را از وسط دوقسمت کتید ودر یه سر سوسیس فرو کتید بعد سوسیس را به ارد سفید کاملا اغشته کنید مایع را توی یه لیوان دیواره بلند تا سه چهارم لیوان را پر کنید سوسیس آغشته به ارد را توی مواد بزنید ودر روغن کاملا داغ ونسبتا زیاد سرخ کتید یه طرفش که سرخ شد برگردونید اا طرف دیگش هم سرخ بشه وروی دستمال آشپزخونه بذارید تا روغن اضافه گرفته بشه من نمک به موادم نزدم چون سوسیس خودش نمکش خوبه شما دوست داشتید کمی نمک بزنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کورن_داگ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکن کباب مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان :یک کیلوگرم زنجبیل :۱ق غ سیر:۱ق غ فلفل قرمز:۲ق غ نمک:۱ ق چ ماست:۱۸۰ گرم ارد تفت داده:۲ ق غ پنیر موزارلا رنده شده :۴۵گرم پودر جوز هندی:۱/۴ق چ پودر هل:۱/۲ق چ روغن:۲ ق غ طرز تهیه:در یک ظرف مرغ هارو با زنجبیل و سیر و نمک و فلفل قرمز به خوبی مخلوط می کنیم و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه میزاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه تا اون موقع در ظرف دیگه ای ماست و آرد و پنیر پیتزا و جوز هندی و هل را مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه کرده روغن را نیز افزوده و خوب مخلوط می کنیم و برای یک ساعت دیگر زمان می‌دهیم تا بخوبی مزه دار شود سیخ های چوبی را به مدت ۳۰دقیقه در آب قرار دهید .سپس مرغ ها به سیخ کشیده و در فر که از ۱۰دقیقه قبل گرم کردید قرار داده فر با دمای ۴۸۰F/250c به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه قرار دهید .بعد از فر خارج کرده و روی آنرا کره آب شده بمالید و مجدد ۱۵دقیقه دیگر داخل فر بگذارید روی آنرا گشنیز و آب لیمو ترش بریزید .مزه فوق العاده ای پیدا می‌کنه این مقدار برای ۳الی۴نفر کافی می باشد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیکن_کباب #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول ژامبون سوخاری #فینگرفود مواد لازم: 🍞نان ساندویچی یا نان تست تازه ژامبون 🧀پنیر گودا یا پیتزا یا ... برای نیم ساعت بذارین داخل فریزر 🥚تخم مرغ کاملِ همزده پودر سوخاری میزان مواد بسته به اندازه ای که تمایل دارین درست کنین. 🌯🌮🌯 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسموتی هندوانه و موز برای ۳ نفر(۳ لیوان) هندوانه متوسط نصف عدد موز ۱ تا ۲ عدد چند تکه یخ هندوانه رو برش دادم و تخم هاش رو جدا کردم . موز رو خرد کردم و از چند ساعت قبل داخل فریزر قرار دادم منجمد بشه . می تونید موز غیر منجمد هم بریزین . هندوانه و موز و یخ رو داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم . از ماست میوه ای هم می تونید استفاده کنید و داخلش بریزین . اگر هم شیرینیش کم بود می تونید از عسل و یا شکر استفاده کنید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله ماهی مخصوص سفره عید😍🐟🐟 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼

خورشت بامیه مواد لازم برای ۳_۴ نفر اول از همه پیاز نگینی شده رو تفت میدهیم (۲ پیازی ک توی مشت جا بشه) بعد ۱ حبه سیر رنده شده رو کمی تفت میدهیم و گوشت تقریبا ۳۰۰ گرم رو ب پیاز اضافه میکنیم. ادویه ها ک شامل فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱قاشق مرباخوری زردچوبه و ادویه خورشتی ۱ قاشق مرباخوری بعد ۱ کاسه پوره گوجه رو اضافه کردم ( حدود ۴تا ۵ عدد گوجه متوسط) وقتی آب گوجه کشیده شد و سرخ شد ۲ قاشق رب گوجه اضافه کردم و سرخ کردم. بعد ۱ لیتر آب اضافه کردم تا گوشت کاملا بپزه . بامیه نیم پز شده شده (تقریبا نیم کیلو) و نمک رو اضافه کردم و ۱۵ دقیقه اجازه دادم تا جا بیفته. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛