_ . سلام دوستان 😍😍🙏🙏 اموزش یه دسر خوشمزه و اسون👌😉😋 .هم میتونین خودتون درست کنین هم دسر اماده تهیه کنین یه بسته پودر کرم کارامل رو با یک ونیم لیوان شیر مخلوط کردم رو حرارت پنج دقیقه جوشید از رو حرارت برداشتم کمی که از دما افتاد چهار قاشق خامه صبحانه بهش اضافه کردم یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین رو باداب سر حل کردم و بن ماری کردم به کرم اضافه کردم سس کارامل رو داخل قالبام ریختم مواد کرم کارامل رو داخل قالبام پر کردم و داخل یخچال گذاشتم تا بسته بشه پ .ن : خامه حالت کرمی بهش میده ژلاتینم کمی منسجم میکنه . بیشتر از این مقدار زلاتین نزنین همین مقدار کافیه قالبمم سلیکونی کروی هست . اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دسر کرم کارامل خوشمزه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

📍پودر ژله موزی 1ليوان 📍آب جوش1ليوان 📍شیرمخلوط ومیکس و با1موز ونصف1بسته خامه و1بسته کاپوچینو حسابی مخلوط می کنیم وتو لیوان سرو میریزیم ومیذاریم تویخچال تا ببنده و روشو پودر قهوه الک شده بریزید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#لیدی_فینگر آرد......1پیمانه تخم مرغ.....4عدد شکر.....1پیمانه پودر قند.....3قاشق غذاخوری وانیل طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ رو بزارید به دمای محیط برسه.زرده و سفیده رو جدا کنید.سفیده را بزنید تا کاملا فرم بگیره.شکر را در دو مرحله به سفیده اضافه کنید.زرده را با چنگال بزنید وانیل هم بهش اضافه کنید بعد از اضافه کردن زرده با لیستک مواد دورانی هم بزنید.تا کاملا یکدست بشه.آرد را الک کنید در دو مرحله اضافه کنید.خب کف قالب کاغذ انداخته.مواد را داخل قیف با سر ماسوره ساده به اندازه 8 سانت روی سینی بریزد.من بدون ماسوره انجام دادم.فر از قبل گرم کنید.با درجه 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید.خب وقتی از فر بیرون اوردید ، یکم که از گرما افتاد از سینی جدا کنید .بعد بزارید کامل خنک بشه. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

لیدی فینگر اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ✅آدنا کباب😋 🌟 از کباب های معروف و خوشمزه ی ترکیه آدنا کباب است که باید بهترین و با کیفیت ترین نوع آن را در ترکیه مزه کنید. 🍜طرز تهیه برای طبخ این کباب معمولا از  گوشت گاو استفاده می شود اما گاهی هم مخلوطی از تکه های گوشت گاو و گوسفند را انتخاب می کنند. گوشت چرخ شده را با مخلوطی از پیاز، سیر، ادویه جات و ترشیجات مخصوص ترکی مزه دار می کنند. ترک ها ادویه ای مخصوص به خود را دارند که از ترکیب مواد و ادویه های مختلف زیادی تشکیل می شود؛ این ترکیب شامل سماق، پاپریکا، تخم رازیانه، دانه کنجد،زیره، دارچین، فلفل شیرین، نعناع و پونه کوهی می باشد.در مرحله بعد باید گوشت مزه دار شده را مانند کباب کوبیده ی ایرانی به سیخ کشید و روی آتش گذاشت.چربیِ گوشت باعث انسجام مواد می شود و به هنگام پخت روی آتش، مزه ای لذیذ به غذا می دهد. وقتی آدِنا کباب آماده شود، باید سیخ را از آن جدا کرد. در نهایت چیزی که سرو می گردد مشابه همان چیزی که ما با عنوان کباب کوبیده می شناسیم. 👈اگر به ترکیه سفر کردید و خواستید آدِنا کباب را امتحان کنید بدانید که این کباب بسیار تند است. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

آداناکباب اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

صبحتون به طراوت گلهای نیلوفر و اقاقیا به شادمانی پرواز پرستوهای مهاجر🌹🍃 وجودتان مالامال از شادی و نشاط الهی بهترین ها براتون محیا بشه امروز صبح🙏 صبح_زیباتون_بخیر🌹🍃🌹 ‌ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ‍ #باقلوا با مغز کیک شکلاتی مواد لازم برای کیک شکلاتی 1.تخم مرغ 4عدد 2.آرد 1و1/2پیمانه 3.روغن مایع 2ق غ 4.شکر 1/2پیمانه 5.پودر کاکائو 2ق غ 6.شکلات آب شده 3ق غ 7.بیکینگ پودر 1ق غ نمک یک پنس طرز تهیه تخم مرغ وشکر رو با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه بعد روغن رو اضافه کرده وباز هم بزنید وشکلات آب شده رو هم افزوده ومخلوط کنید.همزن رو کنار بذارید وآرد و بیکینگ پودر وپودر کاکائو ونمک رو از الک رد کرده ودر دو مرحله به مواد اضافه وبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود . کف قالب مورد نظر 10عدد خمیر یوفکا ترکیه مخصوص باقلوا رو که هر کدوم از لایه ها رو خوب کره مالی کرده اید روی هم بزارید.ومایه کیک رو روش بریزید روی کیک باز 10 عدد خمیر باقلوا با همون روش قبل بزارید بعد با یک چاقوی تیز برش بزنید ودر فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد بزارید تا کیک پخته وخمیر باقلوا طلایی شود . پس از پخت کیک را بیرون آورده وبلافاصله شربت خنک را روش بریزید واجازه دهید شربت به خورد کیک وباقلوا برود. مواد لازم شربت آب1و1/2پیمانه شکر 3پیمانه گلاب به میزان لازم زعفران 1ق غ (دم شده) آبلیمو 1ق چ طرز تهیه شهد همه مواد رو مخلوط کرده وروی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده وکمی که جوشید آبلیمو رو اضافه و از رو حرارت بردارید. شربت باید خنک باشه وکیک داغ مایه این کیک کمی غلیظه پس نگران نباشید با لیسک سطحش رو صاف کنید وبعد خمیرها رو روش بچینید. موقع پخت ممکنه خمیرهای روی کیک کمی خودشونو جمع کنن که اون هم اشکالی نداره بعد از اینکه شربت رو ریختید وکیک رو سرو کردید برعکس بزارید یعنی قسمت زیرین کیک رو به بالا باشه تا نمای قشنگتری داشته باشه . بجای کره میتونید لایه های یوفکا رو با روغن مایع هم چرب کنید. اندازه قالب من 22×22بود. این مقدار شهد برای من کمی اضافه اومد شما میتونید دستور شهد رو نصف کنید. 🍒🍃🍇🍃🍎🍃🍊🍃🍋 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

باقلوا با مغز کیک شکلاتی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

برنجی امتحان شده زرده تخم مرغ 2 عدد آرد برنج 470 گرم پودر قند 232 گرم روغن صاف باز شده 264 گرم پودر هل 1 ق مرباخوری ابتدا زرده تخم مرغ و پودر قند که از آستر رد شده و کاملا نرم هست و پودر هل را با هم مخلوط کنین،سپس آرد برنج رو اضافه کنین و کمی با هم مخلوط کنید روغن صاف قنادی رو روی حرارت بخار آب یا روی سماور بذارید باز بشه داغ نشه ها فقط مایع بشه سپس به میزان 264 گرم روغن صاف بازشده رو به مواد اضافه کنید و کمی با دست هم بزنین تا مخلوط بشن،سپس خمیر را چهار بار چرخ کنید تا کاملا لطیف و نرم بشه،پس از اون خمیر رو داخل نایلون قرار داده و به مدت 4_3 ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت بدین پس از اتمام زمان استراحت کمی خمیر رو ورز بدین و از خمیر اندازه های 5 گرمی جدا کنین و تو دست گرد کنین و داخل سینی فر قرار داده و مهر بزنین و با خلال پسته تزیین کرده و داخل فر گرم شده با دمای 130 درجه به مدت 20_15 دقیقه قرار دهید نکات: 1_آرد برنج رو حتما از آستر رد کنین که کاملا نرم بشه 2_ خمیر زمانی که داخل فر میره پف میکنه و بزرگ میشه پس بیشتر از 5 گرم شیرینی هاتون نباشه 3_ بعد خارج کردن از فر بذارین کاملا سرد بشه بعد داخل ظرف بچینین اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

برنجی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱