آش رشته😋 مواد لازم : رشته آش عصاره قلم نخود ۱ پیمانه عدس ½ پیمانه لوبیا قرمز ½ پیمانه لوبیا چینی ½ پیمانه سبزی آش ½ کیلو نعناع خشک ۳ ق اسفناج ۲۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم تره ۱۰۰ گرم پیاز ۴ عدد ادویجات : زردچوبه فلفل سیاه فلفل قرمز سیر ۲ حبه کشک ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

•ساندویچ پیتزایی🍕• شرط میبندم یبار بخوریش عاشقش بشی😋 ~❤️موادسس: سس مایونز دوقاشق سس کچاپ یک قاشق فلفل و نمک و آویشن ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

هات چاکلت☕️ مواد لازم : شیر ۱ لیوان نشاسته ذرت ½ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ سرپر شکلات تخته ای ۲۵ گرم شکر ۱ ق غ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

مربای توت فرنگی به روشی متفاوت ولی خوشمزه برای صبحانه با کره یا خامه ؟؟ ❤❤👇👇 مواد لازم : 🌹 یک کیلو توت فرنگی بک کیلو شکر یک قاشق آب لیمو 👈توت فرنگی ها بعد از شستشو وآبکشی به همراه شکر یک روز داخل یخچال بگذارید ❤ 👈زمان پخت بعد از اینکه به جوش آمد ۲۵ دقیقه زمان داری تا کف مربا را کامل بگیرید تا مربای توت فرنگی شفاف شود ۰ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ته چین مرغ😋 مواد لازم : پیاز ۲ عدد پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ نمک، فلفل‌سیاه ½ ق چ رب گوجه ۲ ق غ مرغ ۵-۴ تکه هویج ۳ عدد زعفران ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

چلو گوشت🥩 مواد لازم : فلفل دلمه‌ پیاز ۳-۴ عدد نمک، فلفل سیاه رب گوجه فرنگی گوشت گوساله زردچوبه سیر ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

هات داگ شیرازی🌯 مواد لازم : هات داگ نون هات داگ چیپس خلالی پنیر پیتزا قارچ مواد سس : خیار شور سس مایونز نمک و فلفل سس تند کچاپ خردل ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

مرغ تنوری مجلسی🍖 مواد لازم : پیاز ۲ عدد سیب زمینی ران یا سینه مرغ سیر، فلفل مواد سس : رب ۱ ق غ شیر ۱ استکان نمک، فلفل سیاه روغن مایع پاپریکا آویشن ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

فرنچ تست🥪 مواد لازم : شکر ⅔ ق غ تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲۵۰ میلی لیتر پودر دارچین وانیل ۱ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

لقمه مرغ پنیری😍 مواد لازم : پیاز سیر قارچ بادمجون سینه مرغ پنیر خامه‌ای نمک، فلفل سیاه فلفل دلمه رنگی گوجه گیلاسی ریحان تازه نان لواش پودر سیر پودر پیاز اورگانو ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ماکارونی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوشت ۲۵۰ گرم ماکارونی ½ بسته سیب زمینی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رب ۳ ق غ ادویه‌ها : زردچوبه نمک، فلفل ادویه کاری پولبیبر زیره ⤹༢➥ ❤️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

کوبیده خونگی🍢 مواد لازم : نمک ۲ ق چ پیاز متوسط ۲ عدد فلفل سیاه نوک ق چ قلوه گاه گوساله چ.ک ۵۰۰ گرم جوش شیرین نوک ق چ پاپریکا نوک ق چ کره و زعفران ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دوس داری با کی این کبابو بزنی؟بفررررست براش😍 #کباب #کوبیده #جوجه_کباب ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

‌ برای عضویت دائمی در کانال لطفا به روی گزینه ( پــیــوســتــن ) کلیک کنید😍👇 ‌ممنون که حمایت میکنی❤️‍🔥

برای چنجه هر کی گفت به چنجه ادویه و پیاز و سیر و ... اینا بزنید بدونید تو خرید گوشت مهارت نداره . . برای هر نفر بین ۱۵۰ گرم گوشت تا ۲۰۰ گرم احتیاج داریم ،گوشت راسته گوسفندی بهترین گوشته برای چنجه ،اندازه برش رو که گفتم ،موقع به سیخ کشیدنم گوشتارو به هم بچسبونید که اب بین بافتش نریزه و خشک نشه ،حرارت فر هم ۲۰۰ درجه باشه ،زمانشم دست خودتونه ولی باید اب دار باشه ،برای بیات کردن گوشت هم اگه یک شبانه روز بمونه که عالی میشه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این کوبیده به هیچ عنوان نمیریزه😋😍 ✅مواد لازم: سردست گوساله نیم کیلو قلوه گاه گوسفندی نیم کیلو پیاز ۶عدد بزرگ(۳۰۰گرم آب گرفته) زعفران ۲قاشق غذا خوری(به دلخواه) نمک ۱۳گرم جوش شیرین نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری پودر پول بیبر ۲قاشق چای خوری ✅طرزتهیه: ابتدا پیازهارو رنده یا چرخ میکنیم و میزاریم برای یک ساعت تو یخچال گوشتهارو ۳مرتبه از درشت به ریز چرخ میکنیم بعد با زعفران ورز میدیم پیاز هارو از یخچال در میاریم ابش رو میگیریم بعد با ادویه ها ترکیب میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم خوب ورز میدیم بعد دوباره نیم ساعت استراحت میدیم اب پیاز هارو دور نریزید موقع به سیخ کشیدن کباب ها برای نمدار کردن دستتون از اب پیاز استفاده کنین و گوشتهارو به سیخ بکشین (اگر امکانش رو دارید بعد به سیخ کشیدن داخل یخچال یک ربع استراحت بدین سپس کباب کنین. #کوبیده ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Orange Chicken🍊 مرغ پرتقالی آخرای پاییز که میشه پرتقال‌ها کم کم میرسن و وقتی هنوز پرتقال‌ها کاملا شیرین نشدن و طعم مَلَسی دارن بهترین موقع هست که باهاشون یه غذای خوشمزه درست کنی. اسم این غذا مرغ پرتقالیه و من عاشق این غذا هستم و طعم خیلی خاص و دلچسبی داره. وقتی آب پرتقال به همراه مرغ پخته میشه، کم کم حالت کاراملی به خودش می‌گیره و تبدیل میشه به یه سُس خیلی خوشمزه. . ترکیب آب پرتقال مَلَس و به همراه طعم زعفرون توی این غذا یه ترکیب بی‌نظیری خلق می‌کنه که اگر یه بار امتحانش کنی عاشقش میشی . 🔴مواد لازم برای چهار نفر: چهار تکه مرغ یک عدد پیاز متوسط چهار لیوان آب پرتقال چهار قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

با چهار قلم مواد این توپک های سیب زمینی خوشمزه رو تو سه سوت آماده کن و حالشو ببر😍😉 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

تُرشِ شامی یکی از خوشمزه ترین شامی‌های گیلانی، شامی ترش یا ترش شامیه که توش از سبزی های معطر، سماق و آبغوره استفاده شده . همین ترکیبات باعث شده یه طعم ترش جذابی داشته باشه و از همه شامی‌های دیگه متفاوت‌تر و خوشمزه‌تر بشه این غذا در کنار سبزی خوردن تازه یه ترکیب بهشتی رو میسازه. تا حالا این غذای گیلانی و اصیل رو امتحان کردی؟ . 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز متوسط ۲۰ گرم جعفری ۲۰ گرم گشنیز ۲۰ گرم چوچاق ۱ قاشق چای خوری سماق ۲ قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری آبغوره ۱/۵ پیمانه آب جوش نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی سرخ کرده به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Persian Pan Kebab کباب تابه‌ای 🔴مواد لازم برای دو‌ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ عدد گوجه ۱ عدد پیاز متوسط نمک و‌ فلفل به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Shami Rashti (Shami Pouk) شامی رشتی (شامی . بهار که میشه آشپزی کردن تو ایوون برام لذتبخش تره، چون هوا یه لحظه ابری، یه لحظه بارونی و یه لحظه آفتابیه. تصمیم گرفتم، شامی رشتی یا شامی پوک درست کنم، شامی رشتی یه غذای اصیل گیلانیه که معمولا تو‌ ماه رمضون درست میشه و با نون و پنیر و‌ سبزی خوردن سرو‌ میشه.علاوه بر اینکه این غذا خیلی خوشمزه‌ست، بسیار مقوی هم‌ هست و‌ میتونه ساعات طولانی سیر نگهت داره. یکی‌ از ویژگی‌های خوب این غذا اینه که میتونی موادش رو به مقدار زیاد درست کنی و بخشی از مواد رو بسته بندی کنی و تا سه ماه تو فریزر ازش نگهداری کنی و هر وقت که دوباره هوس شامی کردی از فریزر در بیاری و بهش تخم مرغ اضافه کنی و سرخش کنی. 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی نمک، فلفل و‌ زردچوبه به میزان لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Lentil with Rice عدس پلو بچه که بودم از مدرسه که بر می‌گشتم، بعضی وقتا که به خونه نزدیک می‌شدم عطر گوشت چرخکرده و‌ پیاز داغ میخورد به مشامم و با خودم می‌گفتم: حتما مامان امروز پلو مخلوط درست کرده، خدا کنه عدس پلو‌ باشه. بین همه‌ی پلو مخلوط‌ها، عدس پلو غذای مورد علاقه‌ام بود، پخت عدس پلو روش های متفاوتی داره ولی من با گوشت قلقلی خیلی دوست دارم و ظاهر مجلسی هم داره. عدس رو‌ نیم پز کن و با برنج آبکش شده مخلوط کن، بعد مخلوط برنج رو لایه لایه با گوشت قلقلی و پیازداغ و یکمی دارچین و زعفرون دم شده پر کن. برای تزئینش کشمش پلویی، گردو و‌ پیازداغ رو فراموش نکن، خا جآن؟😍 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۴ پیمانه برنج ۲ پیمانه عدس ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۲ عدد پیاز متوسط برای گوشت قلقلی ۲ عدد پیاز متوسط برای پیازداغ نصف لیوان زعفران دمکرده ۱ پیمانه کشمش پلویی ۱ پیمانه گردو خلالی نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Gilani Stuffed Eggplant (Dil Dokoneh) بادمجان شِکم پُر یا دیل دُکونه بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهمونات تو ایام نوروز باشه. از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن. عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره‌ کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه. . 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵ عدد بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو ۴۰ گرم نعنا ۴۰ گرم چوچاق ۴۰ گرم جعفری ۴۰ گرم ریحان ۴۰ گرم مرزه ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره) ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️